不粘锅选用及保养

在西方发达国家,不粘锅早已被人们普遍使用。在我国,不粘锅的普及是从上世纪90年代开始的,其独特的性能已被越来越多的消费者认同。目前,国内生产不粘锅的企业约有50余家,年产量达1亿口,主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。其中最知名的有浙江苏泊尔炊具股份有限公司,浙江台州爱仕达电器有限公司等企业,我国的不粘锅产品主要销往美国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、沙特阿拉伯和南非等国,品种有不粘炒锅、不粘汤锅、不粘煎锅、不粘奶锅、不粘压力锅等。锅类产品主要有铝锅、不锈钢锅、铁搪瓷锅、铁锅和不粘锅。这些锅各有优缺…     

不粘锅的禁忌

正本期话题:近年来,不粘锅因其不易粘底、容易清洗等优点,受到广大消费者的青睐和认同。与此同时,不粘锅是否安全的质疑声不绝于耳。那么,我们日常使用的不粘锅是否具有致癌性?我们应该如何科学选购和使用?本刊:什么是不粘锅?它为什么不"粘"?刘教授:不粘锅,顾名思义就是用它烹饪的食材不会粘在锅上面。不粘锅之所以不粘,是因为锅的表面涂了一层厚度为0.2 mm的化学涂料,这层薄薄的化学涂层,其主要材料是特氟隆(也有少数是用陶瓷涂层或者其他材料)。     

不粘锅的禁忌

<正>本期话题:近年来,不粘锅因其不易粘底、容易清洗等优点,受到广大消费者的青睐和认同。与此同时,不粘锅是否安全的质疑声不绝于耳。那么,我们日常使用的不粘锅是否具有致癌性?我们应该如何科学选购和使用?本刊:什么是不粘锅?它为什么不"粘"?刘教授:不粘锅,顾名思义就是用它烹饪的食材不会粘在锅上面。不粘锅之所以不粘,是因为锅的表面涂了一层厚度为0.2 mm的化学涂料,这层薄薄的化学涂层,其主要材料是特氟隆(也有少数是用陶瓷涂层或者其他材料)。     

一种高性能镁合金薄板的制备方法

技术领域 本发明涉及一种不粘锅的表面涂料，尤其是一种不粘锅表面营养喷粉及其制备方法。 技术背景 目前市场上销售的不粘锅，都是在其内表面涂了一层特氟龙（Teflon）涂料而达到不粘功能。特氟龙是人工合成的含有PFOS和PFOA的有机化合物，因其性能特别好，耐磨耐热，耐水耐油，使用寿命长，涂在锅底与各种食物都不会黏结在一起，因此广泛用于生产不粘锅。     

“特富龙”危机公关 细节决定成败

特富龙(Teflon)是美国杜邦公司对其研发 的一种不粘涂层的商标。由于特富龙不粘涂层 具有独特优异的耐热(180℃-260℃)、耐低温 (-200℃)、自润滑性及化学稳定等性能,而被 称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。在我国,特 富龙不粘涂层被广泛应用于制造不粘锅。 然而“永不粘的”特富龙却在2004年7月 的中国粘上了大祸,并且一粘就是一百多天。 而且这场祸对整个不粘锅行业带来的严重打击 还远远没有结束。     

从第一口不粘锅说起——我国不粘锅行业生产状况简述

不粘锅是金属材料成型后,内表面涂敷不粘涂层的一种炊具。世界上第一口不粘锅诞生在20世纪50年代,它以易洁、不粘、耐腐蚀的特点,至今仍然屹立在炊具之林。我国的不粘锅开发始于20世纪70年代末。当时的轻工业部组织由铝制品生产企业、科研单位等参加的内涂制品技术座谈会,提出了开发不粘锅的课题。会后,10多家铝制品生产企业投入了不粘锅的生产开发工作。20世纪80年代初,贵州风雷军械厂率先生产出不粘锅产品。我国不粘锅的生产自主开发的第一阶段,历时8年时间。由于自制的设备水平较低,质量难以进一步提高,另外自制的设备效率较低,无法扩大…     

惬意生活从此开始

特福是世界上唯一自行开发制造PTFE不粘涂层，并以这种先进技术用于厨具产品的厂商。其中特福不粘锅以其出色的防粘性能和卓越的抗磨损性，独步全球不粘锅市场。     

北京市质量技监局节前抽查"两锅"质量一半不粘锅"糊"锅

美其名曰“不粘锅”，做起饭能糊得一塌糊涂。这种骗人锅在北京市场上居然占有大半壁河山。 １月 ２３日，北京市质量技术监督局公布了对不粘锅质量抽查的结果，经对北京１８家经销不粘锅的单位进行质量监督抽查，２２种产品中符合标准要求的只有１０种，抽样合格率仅为４５石％。存在的主要问题是不粘性能差。北京生产的美家易牌、馨源牌、月球牌不粘锅，上海生产的ＳＡＮＡＩＦＵ、美尔特牌、爱来客牌不粘锅，深圳生产的好思家牌，广东生产的顺达牌，浙江生产的芭芭久牌不粘锅都存在以上问题。酚醛塑料耐煮性不合格也是此次抽查中存在的问…     

不粘锅表面营养喷粉及其制备方法

技术领域 本发明涉及一种不粘锅的表面涂料,尤其是一种不粘锅表面营养喷粉及其制备方法. 技术背量 目前市场上销售的不粘锅,都是在其内表面涂了一层特氟龙(Teflon)涂料而达到不粘功能.     

不粘锅表面营养喷粉及其制备方法

技术领域本发明涉及一种不粘锅的表面涂料,尤其是一种不粘锅表面营养喷粉及其制备方法。技术背景目前市场上销售的不粘锅,都是在其内表面涂了一层特氟龙(Teflon)涂料而达到不粘功能。特氟龙是人工合成的含有PFOS和PFOA的有机化合物,因其性能特别好,耐磨耐热,     

复合高性能树脂基涂料的涂装工艺及其质量控制措施

目前,以聚四氟乙烯为代表的含氟涂料是不粘涂层的主要类别之一.由于聚四氟乙烯线膨胀系数大、尺寸稳定性差、导热性低、持久耐磨性相对较低,聚四氟乙烯不粘涂层经长期使用容易损坏脱落,导致其不粘性能大大降低.为了更好地发挥聚四氟乙烯不粘涂层在不粘锅领域的应用,文章提出在传统的聚四氟乙烯涂层配方中引入多种高性能树脂,开发新型的复合...     

不粘锅放心用

不粘锅是炊具家族中的重要产品之一.近年来,不粘锅因其可以轻松煎炒、不易粘底、容易清洗等诸多优点,愈来愈多地得到广大消费者的青睐和认同.为了引导消费,使我国不粘锅产品整体质量水平不断提高,促进我国不粘锅行业健康发展,中国检验检疫科学研究院最近对国内市场上销售的18个品牌的28种规格型号、使用特富龙涂料的不粘锅进行了抽检,结果表明,所有被检测的不粘锅品中,均未检出全氟辛酸及其盐类残留.因此,质量可靠的不粘锅产品广大消费者可以放心使用.     

轻轻松松选用不粘锅

在西方发达国家，不粘锅早已普遍使用。在我国，不粘锅的普及是从90年代开始的，其独特的性能已被越来越多的消费者认同。     

怎样使用不粘锅才能避险

不粘锅要合理使用不粘锅是最常用的家居用品,“特富龙”不粘锅可能会致癌这一事件,引起了消费者普遍关注。中国五金制品协会秘书长石僧兰女士在接受记者采访时说,特富龙中的致癌成分为聚四氟乙烯,此为中间添加剂。若特富龙用于衣物,其氟本身是稳定的高分子材料(分子量在几百万以上),不会像甲醛那样挥发,所以不可能直接渗入人体皮肤,危害健康;至于不粘锅,特富龙这种涂料通常要在高温260℃以上才会产生有害物质,一般家常烹调都达不到这个温度。但是,消费者要注意的是,日常煮食时不粘锅的烹调温度不要过高,尤其是切记避免干烧。     

辨别不粘锅

不粘锅的锅面上涂了一层性能稳定、无毒、耐高温、防腐作用优良的“聚四氟乙烯树脂” ,烹调时食物不粘锅 ,即使不放油也不会粘锅。不粘锅有铝质、铁质、不锈钢等几种。铝质不粘锅重量轻 ,传热快 ,但遇酸碱性较强的食物时 ,铝易氧化释放出氧化物质 ,对人体健康不利。因此 ,选择铝质不粘锅应尽量避免烹调酸碱性较强的食物。不锈钢不粘锅抗酸性 ,耐高温 ,不易氧化 ,但有导热不均匀、易产生局部热点等缺点。铁质不粘锅易生锈 ,锅体重。近年来市场上又新出现一种采用复合金属材料和多层材料制成的不粘锅 ,它相对地克服了铝质锅、不锈钢锅的缺点 ,…     

不粘锅行业向广大消费者发出质量诚信宣言

近日，浙江苏泊尔炊具股份有限公司、浙江台州爱仕达电器有限公司等12家不粘锅生产企业齐聚北京人民大会堂。共同发出“不粘锅行业质量诚信宣言。，向厂大消费者郑重承诺：自觉接受社会各界和消费者的监督；保证不粘锅产品的生产材料、制造工艺完全符合国家标准；保证为购买不粘锅产品的消费者提供完善的售后服务，维护厂大消费者的合法权益；     

小心不粘锅产品对食品造成二次污染

不粘锅产品是炊具家族的重要产品，为了促使我国不粘锅产品质量不断提高．促进不粘锅行业健康发展。近日，国家质检总局组织国家日用金属制品质检中心依据国家强制性标准GB11678-1989《食品容器内壁聚四弗乙烯涂料卫生要求》和行业标准QS／T2421-1989《铝及铝合金不粘锅》对国内生产销售的不粘锅产品进行了产品质量国家监督专项抽查．抽查结果表明：     

产品质量国家监督抽查结果显示：多联式空调机组合格率93％

近两年，新闻媒体对不粘锅使用特富龙涂料是否对人体健康有害进行了大量报道，引起了广大消费者的关注。为了正确引导消费，促进我国不粘锅产品质量的不断提高，国家质检总局日前组织相关单位对不粘锅产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了浙江、广东等两个省12家企业生产的21种产品，合格19种，产品抽样合格率为90．5％。     

用醋清洗水壶

水壶的外侧比较容易清洗,但是内侧清洗起来却十分困难。在水壶中加入一小杯醋,再加入一些水,放到水上加热。待沸腾后用中火烧一会儿即可将污垢清除。另外,烧焦难刷的不粘锅放入一点醋,隔一晚再刷,很轻松就能刷干净。如果硬刷很容易损伤锅的不粘层。用醋清洗水壶     

使用保养9问不粘锅

怎样使用和保养不粘锅?首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。怎样才能避免污迹留在锅内,如果污迹已形成,应如何处理?有些污迹不能除去,但并不会…