我国经济型酒店外包业务的功效及管理策略

经济型酒店的经营突出专业化与社会化的特点,主要以客房服务为其核心业务,其他如餐饮、洗衣等为配套服务。为了提高经济型酒店的运作效率,需采取非核心业务外包的方式。在分析经济型酒店实施外包的目的和潜在风险的基础上,提出经济型酒店要明确实施外包的条件、科学合理的选择外包专业公司、签订完善的外包合同,明确合作双方的责权利的管理策略。     

论酒店人性化管理

酒店是一个劳动密集型的服务行业,它的产品就是通过完善的服务设施,结合员工的劳动,为客人提供住宿、餐饮、娱乐等服务.人在酒店经营管理中的重要性不言而喻.然而,现代酒店人力资源管理重视人而忽视了人性,只知道员工的物质需求,忽略了员工作为人还有其他许多方面的需求,面对竞争日益激烈的酒店业市场,如何做到人性化管理是酒店提高效益,保证经营业绩的关键.     

北京丽都维景酒店

北京丽都维景酒店于1984年开业,是集客房、餐饮、公寓、商业楼、俱乐部、娱乐休闲场所和国际学校、幼儿园于一体的四星级酒店。优质的服务、完备的设施、丰富的餐饮、绿色的环境,吸引了众多国内外宾客下榻,成为国际公司的首选。完善的会晤、会议和宴会设施,是商务与社交的理想场所。     

小酒店 大世界

拒绝平庸雷同，崇尚个性特色。耩品酒店和设计酒店这几年大行其谨，深受个性旅行者的青睐。这些酒店在布局．装饰、餐饮．设施配置，乃至服务细节上别出心裁精益求精，艺术化、充满戏剧感的酒店空闻和氛围，令客人短暂的一程居停，化成一段美好回忆。     

商品学视角下的酒店行业产品建设与发展

随着酒店数量的增加,酒店行业的竞争将更加激烈,研究如何完善酒店行业产品以提高酒店竞争力具有现实意义.本文认为,完整的酒店产品应该包括酒店外围景观环境、酒店建筑、酒店内装饰、功能及服务、设施设备等.就此文章探讨了我国酒店行业产品的建设与发展趋势.     

论酒店管理中的人性化趋势

酒店是一个劳动密集型的服务行业,它的产品就是通过完善的服务设施,结合员工的劳动,为客人提供住宿、餐饮、娱乐等服务。人在酒店经营管理中的重要性不言而喻。然而,现代酒店人力资源管理重视人而忽视了人性,只知道员工的物质需求,忽略了员工作为人还有其他许多方面的需求,面对竞争日益激烈的酒店业市场,如何做到人性化管理是酒店提高效益,保证经营业绩的关键。     

酒店参与餐饮市场竞争的“新招”

在当今酒店林立，菜系交织，竞争激烈的市场环境中，餐饮市场出现云集云散，潮起潮落的势头，并且近些年来餐饮业经营服务领域拓宽、经营方式更加多样化，谁的花样多，谁的策略好，谁就能立于不败之地。每天都有开业、停业的酒店，残酷的竞争让我们酒店经营时刻想着我们的市场如何拓宽?我们市场延伸的地方在何处?我们的餐饮经营“新招”如何屡出不穷?我们的市场价位如何设定?我们的市场延伸的后备工作如何做?     

浅析本土星级酒店餐饮的大众化经营之道——以深圳中南海滨酒店餐饮经营现状为例

本文以深圳中南海滨酒店为例,主要分析本土星级酒店餐饮如何结合自身优势和社会餐饮的管理方式,实现酒店餐饮的大众化经营,提高餐饮的运营能力,以达到提高酒店整体经济效益的目的。     

论酒店服务与酒店发展的关系

近年来,人们的生活节奏不断加快,国民收入日益提高,人们的消费观念的转变,使得餐饮业变得空前的繁荣。与此同时餐饮市场竞争也愈演愈激烈。服务质量即酒店餐饮的服务水平,是酒店餐饮服务质量的核心内容。良好的、令顾客满意的服务,可以在一定程度上弥补酒店硬件质量方面的不足。酒店餐饮的服务水平主要包括服务人员的个人形象及素质、服务人员的服务技能和服务技巧、服务人员的服务效率和应变能力、酒店服务项目的没置以及酒店环境卫生状况等因素。这些因素综合起来就构成了酒店餐饮服务质量,好的服务可以为酒店带来良好的效益,这两者是成正比的。那么服务对酒店发展的重要性就是本文讨论的课题。     

河北省酒店增强国际竞争力的对策

目前,河北省酒店与外国酒店相比在国际竞争力方面的差距不断扩大。国有酒店数量众多,出现严重的结构性过剩局面;私营酒店的发展障碍较多,度假酒店的建设造成资源的严重浪费,盲目效仿外国酒店的标准化经营模式,失去了自身的经营特色,导致国际竞争力不强。要从完善外部经营环境,改进内部经营策略,实施跨国经营等方面提升酒店的国际竞争力。     

高星级酒店餐饮的创新服务

高星级酒店餐饮的服务创新所涉及的内容十分广泛,包括服务管理、服务过程、服务产品、服务观念等。在很多方面还需要仔细的去发现和研究,这样才能更好的推动高星级酒店餐饮创新服务的发展。近年来,随着高星级酒店餐饮的不断发展,其竞争也越来越激烈。如何在竞争中脱颖而出,是酒店管理者面临的一个重大问题,因此除了在用餐环境以及菜肴品质上有所创新之外,酒店管理者把创新服务作为提高酒店竞争力的一个重要手段。     

瑞吉红塔 感受世界顶级豪华

瑞吉红塔大酒店的胜出不仅仅依靠经营异国风情和时尚环境。在这里,渗透餐饮服务所有细节中的亲情关怀是酒店人气倍增的源泉。     

我国会议型酒店发展策略研究

会议型酒店必须是概念上完整的酒店,达到国家关于星级的酒店条件,与一般商务型、经济型酒店的服务对象不同,具有会议功能和专业的接待团队,是以会议相关为主体的销售,有优越的地理位置,便利的交通,最为重要的是有针对专业性会议具备不同的服务模式。目前,我国会议型酒店的发展存在着市场定位不准确、硬件设施不完善、专业人才匮乏、酒店的产品单一、风险程度高等问题。要在酒店竞争中脱颖而出,会议型酒店的发展对策是:明确市场定位,综合分析市场;完善会议酒店硬件设施,加强会展专业知识培训;开发新产品,多种营销方式并行;降低酒店投资风险。     

地产酒店开发问题探析

目前,传统的酒店产业正在从主要依靠产品市场的服务交易寻求投资回报,转向主要依靠以土地、建筑物、设施设备、品牌等有形和无形资产的产权交易来寻求投资回报.地产资本大规模进入酒店产业,促成了地产与酒店的产业融合,形成了以"地产+酒店"形式出现的新型酒店经营模式.本文探讨了地产酒店开发中存在的问题并提出相应建议.     

酒店SPA的经营模式

酒店是以客房、餐饮为主的服务行业，桑拿中心及美容美发则是酒店多年不变的配套设施。酒店SPA最初由一些经营度假型的酒店开设，并得以发扬光大，进而在商务酒店也引入了SPA，并得到商务客人的好评，但通常只能在档次较高的四、五星级酒店中开设，因为精细的服务需要较高的成本。     

三种智能技术在酒店的应用

科学技术不断提高，各种现代化、智能化设施设备管理技术越来越多地应用在酒店的经营当中，为酒店开展人性化、个性化的服务提供了完善周到、可靠先进的技术支持。     

体验SaaS酒店管理系统的创新价值

金泰海博大酒店是一家涉外四星级酒店,得天独厚的地理位置加上完善的客房、餐饮、康乐和会议服务,能够满足大型会议、商务旅行和休闲度假等各类需求。随着近几年经济型酒店的快速发展,金泰海博大酒店也开始利用自     

酒店业餐饮成本控制研究

在当今市场竞争日益激烈的环境下,酒店这样一个实体经济企业,其在经营过程中的成本直接对其整体经济效益有着十分重要的影响,再加上当前酒店餐饮正在面临着低价竞争问题,而餐饮成本方面的原材料价格却在不断上涨和人工成本增大,这就给酒店餐饮经营带来了极大的挑战。所以,对于酒店餐饮来讲,就需要进一步强化其餐饮成本控制工作,切实有效地控制好成本,进而更好地促进企业经营发展。由此,本文主要围绕酒店业餐饮成本控制展开了认真的研究和探讨。     

浅谈提升酒店竞争力的三大途径

酒店是集餐饮,住宿于一体的商业机构。酒店要想获得竞争力或者竞争优势,必须要从酒店管理的具体措施入手。构成酒店管理的内容很多,本文认为需要从经营战略、服务管理、人力资源管理三方面来提升酒店的竞争力。     

商务型酒店中餐服务精细化管理探析

酒店餐饮服务是酒店业的一大核心产品。一般星级酒店的餐饮服务包括中餐服务、西餐服务、自助餐服务等，但是国内的酒店企业大都是以中餐为主，通常，酒店为客人提供的中餐服务包括餐前准备服务、餐中就餐服务及餐后服务。