从小裁缝到汽车销售大王

在长春市，有一幢气势雄伟的“大上海饭店”，饭店的老板叫朱孝明，他有4个公司，总资产逾亿元。[编按]     

“餐饮黄页”赚大钱

繁华的大上海,饭店酒楼琳琅满目,五湖四海的各种菜肴精彩纷呈。可是,有谁能够知道,在繁华的大上海究竟有多少大小饭店酒楼?有多少种美味可口的菜肴?在这些饭店酒楼里,又有多少是在打折……所有这些众多食客搞不清楚但却又非常想弄清楚的问题,却被有位叫王强的年轻人梳理得一清二楚。他创办了一个餐饮网站,专门收集餐饮方面的信息并以此来赚钱。先前,因工作关系,王强经常陪客户吃吃饭什么的。日     

杜兰特:现代企业家的一面镜子

杜兰特何许人也?他就是大名鼎鼎的世界500强之首——美国通用汽车公司的创造人,全名比利&;#183;杜兰特。杜兰特是一个具有伟大梦想的人。他精力充沛,热情洋溢,将大半生都献给通用汽车公司乃至整个汽车工业。没有他,就不会有通用汽车公司于1908年的创立。 杜兰特是一个很有才华、爱着魔的人。他虽并不精通汽车方面的技术,但他像一个汽车制造商一样,有一颗狂受汽车的心,也许他甚至比任何人都疯狂。1886年,杜兰特     

镇店之宝

饭店就要关门的时候，一个背着大包的流浪汉推门进来了。服务员赶紧过去拦住他，说要打烊了。那人不理，一把推开服务员，把脏兮兮的大提包往桌上一放，一屁股坐在座位上，大声说：“快上菜，拣好的上!”     

从小裁缝到汽车销售大王

在长春市,有一幢气势雄伟的“大上海饭店”,饭店的老板叫朱孝明,他有4个公司,总资产逾亿元。可是,谁能想到,这样一位民营企业家,创业之初竟是手中只有18元钱的小裁缝。     

餐饮界何时不刮流行风

餐饮界就如同一个江湖,到处都是刀光剑影。几乎每时每刻都有一家饭店倒下,而同时又有新的饭店跨入这个江湖。你说你是祖传配方,他说他是独家风味,其实他们的目的都很明确,那就是要称霸一方,欲统江湖。     

饭店人力资源管理的新观念——创造雇佣能力

市场的迅速变化，竞争的日益激烈，消费需求的深度细分，导致饭店企业经营环境的不确定性越来越大。在这种情势下，饭店企业必须考虑如何增加自己经营和管理的弹性，尤其是在经营高峰期和低谷期。这构成了对饭店人力资源管理的新挑战，创造雇佣能力可能会是一个较好的解决方案。     

你的名片创新了吗？

有一次出差，到饭店一下出租车，门童递上来一张名片大小的卡片，一面是他临时写下的一串数字，是我刚坐的出租车的车牌号码，另一面是饭店的标徽、名称及联系方法。离开饭店，门童又递上来一张卡片，除了手写的数字变成了将要乘坐的出租车号外，其余的都一样。[第一段]     

现代西方饭店组织的发展演进

我国民族饭店集团发展十分缓慢的一个重要原因是没有重视饭店集团的理论基础研究．因此，有必要重点考察现代西方饭店组织发展的历史轨迹，分析各类饭店组织的主要特点，探讨其演进过程，以加强国内学术界对这一问题的研究．     

怎样当好星饭店经理

星级尴尬。据国家旅游局《2001年中国星级饭店统计公报》，到2001年末，全国星级饭店达7358座，其中国有饭店4339座，占全国星级饭店总数的59．0％；集体经济饭店790座，占10．7％；私营的351座，占4．7％；外商投资饭店268座，占3．6％；联营、股份制、港澳台投资饭店1610座，占21．9％，呈快速增长之势。但星级饭店面临几大问题。     

把关

我们厂子规模不大,锅炉用煤全靠自己买,出一个价儿,汽车给送到。现在社会上有的是倒爷,自然会赶着找上门来。 可这里头说道大着呢。倒爷们一个个鬼精鬼精,人说无孔不入,他们是无孔也入。煤送到,有数量问题,也有质量问题。扣了量,搀了假,验收人员通不过,烧煤的工人也不干哪。他们有招,常把验收员、锅炉工们请去饭店里吃喝,事后验收员、锅炉工们便睁一只眼闭一只眼,任     

老福特,你怎么越来越僵化

提起享利&;#183;福特,人们马上就会想到汽车,继而又会想起他所创造的生产流水线、大工业生产、小汽车的普及等一系列重大的工业生产变革。但亨利和他的福特公司为什么会从绝对汽车老大的宝座上掉下来,却不被一般人所知。 没有一点赘肉的农夫 亨利&;#183;福特是美国密歇根州一个农场主的儿子,很小的时候母亲就去世了,他有一个苦涩的童年。亨利     

一面墙，一年赚了三十万

今年32岁的雷跃军是江苏省东台市的一个普通村民,2001年8月8日,他在204国道旁租了一个200多平米的门面房,装饰一新,取名南方饭店。雷跃军原以为靠近国道,会有很多过路司机停下来吃饭,哪知三个多月过去了,生意还是冷冷清清,他实在想不出什么招来,就决定春节过后将饭店转让出去。一天,饭店来了两位客人,他们吃完饭,付账时,对雷跃军说:“老板,我们是做楼板吊运车生意的,我留些名片给您,麻烦您给来吃饭的客人介绍、介绍,生意做成了,我们会给您     

爱心成就推销大师

推销大师乔·吉拉德是一位注重工作细节的人。他认为,卖汽车,人品重于商品。一个成功的汽车销售商肯定有一颗尊重普通人的爱心。他的爱心体现在他的每一个细小的行为中。     

小到极致是艺术

在北京有这样一家饭店，世界各国驻华大使几乎都去那里吃过饭，成龙、周星驰、张国荣等许多大明星也去过，比尔·盖茨也慕名而来。美国财政部长鲁宾曾去就餐，吃完饭付过餐费，他又从包里拿出一美元，在上面写上“感谢伟大的晚餐”，然后签上自己的名字，郑重地赠给了饭店。当时美国发行美元都必须由鲁宾签字审批，但他不拿工资，每年只象征性地拿一美元，那张一美元是鲁宾一年的工资![第一段]     

满足汽车需求点 补漆笔成车主必备品

开发汽车补漆笔 修理工发现新商机 从机械学校毕业后，五年来，李敬义就一直干着跟汽车沾边的工作，从在车行卖车，到为汽车做修补，再到为汽车换油打腊、过膜翻新、四轮定位等，他对汽车及其修理这个行业已经是了如指掌。李敬义本来想日后自己开个店，做个小老板，但没成想，一个细节的发现却意外成就了他的另一番事业。     

基于心理契约的饭店员工流失控制策略

人员流失率过高会给饭店带来多种负面影响。如何减少员工的主动离职成为饭店业发展必须面对的一个重要问题。饭店员工主动离职的种种原因最终都可以归结为员工与饭店心理契约的失衡。在对饭店员工进行分类并对各类员工的心理契约特点进行分析概括的基础上，提出了一个饭店员工主动离职分类模型，并针对不同离职类型从心理契约的角度提出了员工流失控制的策略。     

知识经济时代企业文化建设的思考——浅谈利顺德饭店文化

座落于天津海河之滨的利顺德大饭店是中港全资经营的四星级饭店，也是华夏首家涉外饭店，始建于1863年，至今已有137年的历史，一个多世纪以来，诸多中外名人在此下榻，中国用至世纪近代史上许多重要事件，都与利顺德饭店有着千丝万缕的联系，利顺德饭店可称是中国近代历史特别是天津发展史的见证。十年来，我们正是对这样一个百年老店的文化渊源进行不断地挖掘和探索，并加以系统地科学地概括上升到理论，大力加以弘扬，使之形成利顺德饭店文化。饭店文化是旅游文化的一个组成部分，而旅游文化是近十几年来在我国兴起的一门新的文化，旅游本身就是一种文化性的活动，是一种精神享受。旅游者追求的是知识、新奇、优质的服务和美好的意境，特别是在当前的知识经济时代，旅游业的发展，早已不满足于豪华和高档，而是追求高层次的文化，只有不断提高企业文化品位，才能满足高层次宾客的需求，利顺德文化130多年来，自身所创造的也是历史所赋予的，是多层次的多元的文化，这一上咪使利顺德饭店文化不同于一般的饭店文化，有它自己独特风格，它具有强烈的时代感和浓郁的民族文化色彩。这两者的融合使利顺德饭店既有现代化国际标准四星级饭店应有的现代设备管理和服务，在到一定程度的豪华、方便与舒适，又以浑厚的历史文化陈列，使客人处于浓郁的文化氛围中，赏心悦目，得到美的享受和文化式的休息。这种把瓜扬中华民族优秀文化传统与吸收人类文化有益部分融为一体，正是利顺德饭店文化的独特之处。     

小鱼饼，让他起死回生赚大钱

他是个穷光蛋，却有一棵雄心壮志，他炒过股，开过饭店，却负债累累，还差点双目失明。他说：黑暗给了我黑色的眼睛，我要用它寻找光明。这位一直好高骛远的朝鲜族青年，及时放眼远观，将一种几乎失传的朝鲜族传统食品小鱼饼研发成功并成功开店。他的小鱼饼不仪获得了吉林省投资项目评比第一名，还带领许多的下岗职工发家致富，     

浅谈旅游饭店财务管理的特点

旅游饭店作为特殊行业，财务管理工作也有其特殊要求。探讨了旅游饭店财务管理的特点，并就其特点来组织饭店的财务管理活动．