财路启示

<正> 榨油年赚三万在农村,许多人认为现在市场上的食用油质量比较差,热衷于自己出原料,现场榨油,吃"放心油"。湖北枣阳市徐寨镇刘坡村唐亮宝(邮编:441208)发现这是发财的好机会,于1995年购买了一台备有动力机、烘锅、搅拌机、过漏机的小型榨油机,走村串巷做起了加工食用油的生意。主要加工花生、油菜籽、芝麻等食用油,且出油率比较高,每500克原料可出油250克左右。他以每500克原料0.3元的价格收取加工费,一天可加工花生等原料250多公斤,当年,他不仅赚回了购买榨油机的费用,而且净收入3万。(胡勇)     

供不应求就掺假 自堵来钱道儿

<正> 两年前,老赵在家开了一个榨油坊,一开始他就本着优质保量胜过同行。老赵心里明白,在他周围村庄有好几家油坊,要想保持生意兴隆,必须大打质量牌。因没有门面商店,也为了节约开支,他把榨油机安在家里,而自己的家又在深胡同里,怎样才能做到"好酒不怕巷子深"呢?老赵购买大豆时,只选好的,不选价格低而质量差的,虽说成本高却保证了油的质量,服务态度更是做到了家,秤量只高不低。同时,老赵一有空闲就向同     

浓香花生油的开发技术

<正> 花生是风靡全球、兼具食品和油料双重功能的宝贵资源,除约30％直接食用和加工成食品外,世界上每年生产的2000多万吨花生都用于制取食用油和药用油。花生油以其独特的风味和营养价值千百年来为广大消费者所青眯。 目前,国际国内市场上出售的食用花生油可大致分为四种类型:①普通花生油(按质量高低分为一级油和二级油两种);②清香花生油;③浓香型花生油;④浓香花生油。对于②、③两类花生     

蒲公英月饼馅料制作工艺的研究

本文研究蒲公英、白砂糖、花生油添加量对蒲公英月饼馅料的影响。结果表明,影响月饼馅料的各因素主次顺序为蒲公英白砂糖花生油。以感官评分为标准,通过正交试验分析来确定蒲公英新风味月饼馅料的最佳工艺配方。分析发现:若以馅料中红豆沙为100%为标准,最佳配方为蒲公英粉添加量15%(即蒲公英粉与红豆沙之比为3∶20),白砂糖添加量25%,花生油添加量25%。由此配方制作出来的馅料油光滑亮,细腻紧致,吃起来甘脆爽口,蒲公英的味道与豆沙的味道达到了完美的结合。     

烹出营养和美味 王君点石成金

<正>你吃过石头吗?你吃过石头做的菜吗?你见过专用石头做菜的餐厅吗?在重庆突然出现了这样一家餐馆,不但店内用的是石锅石碗石餐桌,更绝的是菜里也放有石头。自这家名为"魔石咕噜鱼"的餐馆一开张,每桌的翻台率创下了重庆餐馆历来的奇迹。不管是不是饭口,排队来吃"石头"的人一拨接着一拨,大堂经理开玩笑说":我们这的服务员都是三班倒,别看也就十几个小时的营业时间,但是服务员却一刻也不得闲。"这家打着"将食客变为石客"口号的餐馆究竟有何特别之处-竟然可以吸引     

一日三餐都吃面 一品鲜加盟好赚钱

<正>喜面西北人吃面就精神甘肃省地处我国西北,是古丝绸的黄金路段。甘肃人喜食面食,兰州拉面闻名全国,甘肃当地的不少小吃都是以面为主要原料的,林志光就是土生土长的甘肃人,用他的话说:"我们一日三餐都吃面,销量很大"。年轻时,林志光自己创业买大车跑长途运输,十几年下来,辛苦自是不必说,倒也是赚了些钱。2008年的时候,他就听朋友介绍说有一款面条机做出来的面条特别的好吃,劝他也一起做,但是当时他长途运     

营销动向

<正>家用榨油机市场崛起近年,由于"地沟油"、"假劣乳制品"、"注水肉"等事件层出不穷,食品安全问题成为全社会高度关注的热点话题,借此机会,原本默默无闻的家用榨油机市场,也由此高速发展起来。家用榨油机工作原理与旧式榨油作坊相近,依靠物理方法压榨,凭借完全透明的榨油方式与简单方便的操作,一举引爆自榨健康油的潮流。老人玩具隐藏投资商机适合老年人的玩具很不好找。重庆市教玩具商会会长余陈达坦言,"买方市场和卖方     

不要把贫困的痛苦传给孩子

<正>杰斯出生在圣彼得堡一个书香门第,虽然父亲的薪水不低,但一家老老少少十几口人都依赖于父亲,所以,他的家庭并不富裕。他至今都记得在他16岁生日的时候,父亲对他说了句"杰斯,生日快乐",而生日礼物也只是一支很普通的钢笔。而在他生日来临的     

小型榨油设备 越改进越实用

<正> 该厂专业开发小型榨油式成套设备。一开始,就把产品定位在"小型、自动、高效和实用"上。其中研制改进的自动炒坯机装置,因为加热均匀,高效省时,加工成色好,荣获国家专利。在传统榨油制取工艺和工序上均进行了多方改进,其效果得到专家和同行的赞誉和肯定。其中炒坯和蒸坯工序既是影响油品质量好坏的关键,又是整个制油生产过程中最为耗能费时的,并且传统蒸     

独创绝味香包 开启小本创富快车

<正> 得知"一口香珍珠包"店每天都能卖五六百屉包子,每月能赚七八千块钱,柳冰再也坐不住了!他几次找到老板要拜师学艺,都遭到拒绝。柳冰是个不服输的人,他决定自己研制特色包子。他反复调查市场,发现"一口香珍珠包"口味虽好,但吃起来发干,另外人们爱吃的汤包也存在吃时会溅一身汤的弊端。针对这些现状,柳冰决定研制出介于汤包和普通包子之间的特     

高级烹调油精炼工艺技术要点

<正> 随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高、营养健康知识的日益丰富,植物性食用油受到消费者的普遍青睐。与此同时,人们对高档食用油的需求也与日俱增。故油脂精炼技术的进步和设备的更新,正成为我国油脂工业走出低谷、发展壮大的重要支点。 我国对普通的食用植物油制定了基本的质量标准(GB),即按由低到高的品位分别为二级油、一级油、高级烹调油(简称高烹油)和色拉油四类,另外对于特殊油品例如小磨芝麻香油和浓香花生油这类全大然、不经精炼加工的两种油脂,也制定了     

炒菜前必看“吃油指南”用错油毁了一家健康

正核心提示:俗话说,"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?俗话说,"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?《生命时报》特邀权威专家为你解答,并教你健康吃油。     

个性老板招聘员工先请吃饭 看吃相决定去留

<正>重庆创渝资产管理有限公司的孙老板,他每次招聘新员工,都要在员工入职之前请大家一起吃个饭,这是他雷打不动的习惯。为啥?他说,要看看吃相。春节后,公司人力资源部的李先生确定了4位项目经理人人选,只等孙老板最后定夺。这周一,孙老板就按照他的习惯请这4个人吃了顿饭,李先生也发了条朋友圈调侃:"老板又要看吃相了。"     

“拼命”厨师把剧毒河豚子变成美味佳肴

大家都知道河豚剧毒,可河豚身上哪个部位最毒呢?先看看这两句大白话吧:"吃河豚子——找死","拼死也要吃河豚,快死就吃河豚子",这是流传于镇江民间的谚语和俗语。据称,人只要吃25粒鲜河豚子,就会当场毙命。然而,扬中就有一位"拼命"厨师,他不但自己吃河豚子,还把这种剧毒河豚子变成了美味的盘中餐!不过,为了把这盘菜"端上桌",他用了整整20年。从     

债务

在我作坊对面那间低矮潮湿的土房子里,住着一位重病缠身的外地年轻人。据说为治病度生,他欠下了不少债务,也常常有人上门向他追索债款。一天深夜,他叩响了我油坊的门。我很奇怪：一向足不出户、沉默内向、极少与人交往的他,这么晚了找我干啥？“我想——买几斤菜油。...     

文宇奶酪的“限量”智慧

酪"香不怕巷子深 从鼓楼东大街拐进南锣鼓巷,不多远即看见一家小小的门脸:朱红的铁门敞开着,门首挂着一块黑漆牌匾,上书"文宇奶酪店"几个烫金大字.在充满小资情调和创意元素的南锣鼓巷,这家店的装潢显得非常朴拙,甚至称得上"老土"了. 然而,就是这家"老土"的奶酪店,却是南锣鼓巷最"热闹"的地方:十几平方米的小厅里挤满了人,有的排队买票,有的站着开吃,靠墙支起的小条桌上摞满了吃剩下的奶酪盒子;门外不断有人往里挤,一边挤一边小声交谈:"他们家的奶酪可火了……     

要推动世界 首先推动自己——河北华龙集团董事长兼总裁范现国访谈录

<正> "要想推动世界的人,首先要推动自己。"这句话出自希腊哲学家苏格拉底。这也是范现国的人生信条。41岁的范现国以其胆识、气魄和智慧,拼搏十几年,创建了一家名扬天下的食品集团——河北华龙集团。在这十几年里,写满了范现国在风云际会的商海里一篇又一篇的传奇,而在范现国的眼睛里,更多的却是一种平和与自信。现在,他正带领着他的华龙集团向"世界面王"的目标迈进。最     

科技服务

<正>YUS一3加强型酸价快速测定仪产品介绍 酸价仪是我所与四川省粮食局科技处合作开发,通过省技术监督局主持鉴定的专利产品(专利号:ZL93 239154的,本仪器应用于茶籽油、花生油、豆油、玉米油、芝肺油、米糠油、祠油、大米、肥皂及牛奶和酒类、酱油等的酸价     

在吃亏中成就精彩——施国亮先生印象记

俗话说:"有什么别有病,吃什么别吃亏."人的私欲决定了,多数人习惯将吃亏看作是一种损失,认为这个世界是属于精明人的.上海亚音文化艺术有限公司的执行总裁施国亮先生却偏偏是在吃亏中快速成长,并在吃亏中成就了精彩. 说起施国亮先生,不了解他的人,只看到他事业越做越好;了解他的人,才清楚他有今天是源于肯吃亏这个"法宝".     

开家现榨现卖的鲜油坊

随着百姓健康意识的增强,人们正在逐步改变着膳食结构,纯天然植物油越来越成为受大众欢迎的绿色食品。开家现榨现卖的鲜油坊,正顺应这一生活新趋势,让人们亲眼目睹你用油菜籽、花生仁榨出营养丰富、口感醇正的食用植物油,而且榨油的全过程又公开透明,人们肯定会放心地购买。