新闻眼

烟台再添＂中国鲁菜之都＂新名片据悉,经过7天公示,5月22日烟台正式获批＂中国鲁菜之都＂荣誉称号。这不仅是烟台餐饮行业的大喜事,更是烟台市市一张靓丽的新名片。烟台张格庄镇蝉联＂中国大樱桃第一镇＂＂中国园艺协会樱桃分会2010年4月授予烟台张格庄镇＂中国大樱桃第一镇＂称号。在参加今年大樱桃年会的有300多家会员,张格庄镇从全国众多樱桃产区中脱颖而出,蝉联＂中国大樱桃第一镇＂。     

千秋鲁菜

2010年5月1日至10月31日,＂2010年上海世博会＂将在＂不夜之城＂——上海隆重举办。届时,作为中国餐饮文化＂八大菜系＂之首的鲁菜将与来自世界各地的参观者见面。八方宾朋在品尝原汁原味鲁菜的同时,更能切身感受蕴藏于其中的浓郁文化。而向来以热情、好客而闻名的山东,也将以齐、鲁古国的礼仪风范,     

鲅鱼水饺

烟台是鲁菜的发祥地,鲅鱼水饺是烟台颇富地域特色的民间美食。假如你到烟台来,吃惯了鲁菜大师们用尽十八般手艺烹调出来的美味佳肴之后,千万别忘了吃一碗鲅鱼水饺。     

粉浆饭·油粉饭

<正>此栏目有烟台"天天渔港"鼎力支持。天天渔港集餐饮、客房、娱乐、旅游为一体。地址:烟台市芝罘区胜利路北侧267号。电话:总机6612666,订餐6632999天天渔港平价鲁菜风暴今夏席卷烟台5.31-8.3l,特别推出"16元鲁菜惠市民,288元宴席飨万家"大型活动。     

2013“美丽中国·休闲城市”全国记者采风行走进烟台

<正>6月27日～6月30日,"旅游资源荟萃"的烟台迎来了2013"美丽中国·休闲城市"全国记者采风行第三批记者团,30余名来自全国的记者在烟台感受了丰富的休闲资源,过硬的休闲服务品质和巨大的休闲发展空间。"黄金海岸、人间仙境、鲁菜之乡、葡萄酒城"给人留下深刻印象。     

贺年宴里年味悠长

过大年,很重要的一个方面是＂吃＂。在济南,谈吃当属鲁菜。品鲁菜就是品济南、品济南文化。 为让市民和游客品尝省城美食,济南将推出＂贺年宴＂,在全市范围内集中开展＂2011好客山东贺年会济南鲁菜美食节＂活动,发动全市星级饭店、餐馆、特色美食街推出一批以＂贺年＂为主题的迎新宴、年夜饭、团圆饭等,并策划、     

“味道泉城”的鲁味珍馐

一走进＂味道泉城＂鲁菜坊,就被其浓郁的济南味道所吸引。一张张老照片再现了老济南人生活的图景,仿佛在诉说着一个个动人的故事;包间内以字画作为装饰,趵突泉、百脉泉、大明湖……济南人引以为傲的名山、名泉、名湖、名人囊括其中,在这里与泉城美味汇聚一堂。＂味道泉城＂鲁菜坊以经营传统老济南菜为主,兼营部分创新菜品,特邀中国烹饪大师中国鲁菜特级大师李培雨亲临指导。这里的糖醋鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、香酥鸡四道菜被山东省烹饪协会评为四大名菜。这四道菜看着并不华丽，但做起来，讲头可多了。     

烟台景观通往山西太行——山西平顺通天峡采风随笔

＂这是膨胀发展的烟台旅游业‘走出去’的第一抹重彩。＂登上通天峡景区仙人峰,山峦跌宕、层林尽染,仰观旭日破晓,叹慨鬼斧自然,同行烟台旅游业人的赞许中,更多透着对塔山西进通天峡眼光与气魄的肯定。作为旅游大市,烟台资源丰富：蓬莱仙阁、昆嵛山脉、牟氏庄园、长山列岛……无不名扬天下。这些景观的深度开发,让烟台旅游业一路突飞猛进。近年,烟台旅游业收入每年以2370的幅度增长,高于同期GDP增长的40%,旅游年收入已突破400亿元。     

老字号蓬莱春 传统鲁菜荟萃精细面点飘香

<正>烟台市蓬莱春酒家地处烟台市南部,北临毓璜顶公园,南临南山公园,多年来被烟台市评为"一级饭店"和"旅游定点饭店"以及"卫生信得过单位"。蓬莱春经历了岁月长河的磨砺,以其诚信的品格继承和发扬了传统鲁菜风格,福山拉面、地方精细面点相映成辉,素以"家宴之家"享誉港城,多年来备受乡亲们的好评和爱戴。老字号"蓬莱春"是烟台的一个老鲁菜馆,由经理刘丰润迁至毓璜顶西路经营至今。它是烟台地区鲁菜荟萃之处,名厨之集。经营中突出海鲜,擅长鲁菜烹调技术,并注重时令小炒。四季更换时令菜,传统面点众多,供顾客挑选。蓬莱春以"为顾客烹制美味,营养健康的菜品"为己任,以"真诚服每一天"的服务理念,采用先进餐饮管理模式,不断研究和创新,如今蓬莱春的鲁菜以其清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味的风格,受到了广大消费者的喜爱。每天挂牌经营300余个品种,著名的     

互动

<正>记忆深处,之前来烟台还是我刚经历完高考,带着向往、期待,那次不虚此行。时至今日,我留在烟台,工作忙,但能通过《走向世界·仙境烟台》更加深入了解这个城市的风土人情。渴望用我的热忱,在烟台的沃土上构建我的未来。梦尘每期一到杂志我家就会出现这样的现象,喜欢研究美食的老姐,开始细细研读鲁菜之乡;喜欢探寻历史的老爸开始品评时光隧道,而我沉浸在情感留念,去品味那一个又一个故事。小刘     

冰心与烟台

<正>烟台是我灵魂的故乡,是我创作的源象。我对烟台的眷恋是无限的……中国著名文学家冰心,是中国当代女作家的开山祖,显示了从"五四"到现代中国文学的发展轨迹,开创了多种"冰心体"的文学形式。她的作品被译成多国文字,在世界文坛产生了巨大影响。冰心于1900年10月5日出生于福建福州,1903年随父母迁居烟台,冰心的父亲谢葆璋时任烟台海军学堂校长。童年的烟台是荒凉寂寞的,人们不会忘记在百年前,有个女孩在一角海滩上徘徊踯躅,度过了潮涨潮落的8个年头。在烟台的童年生活,构成她创作的主题"大海、母爱、童真",冰心深情地说:     

谁扬鲁菜振兴大旗?

饮食男女。餐饮界的事总是能够引起人们的兴趣。尤其是鲁菜。鲁菜为中国八大菜系之一,是中国餐饮文化响当当的一块招牌。尤其在北方,整个北方菜就是在鲁菜的基础上发展起来的。鲁菜的至尊就是宫廷菜。所谓满汉全席,其实就是以鲁菜为基础。     

芝罘俱乐部,一部烟台历史的风云画卷

<正>她像一位时间老人,矗立在烟台山下,默默注视着这座城市,看风卷云舒,观沧海桑田,目睹了峥嵘时代的变换,而她本身,就是一座历史舞台,上演了一出出悲欢苦甜的历史大戏——翻开灾难深重的中国近代历史,正是由于清政府同西方列强被迫签订的一系列不平等条约,使得中国一步步跌入半封建半殖民地社会的深渊,成为中华民族心中永远的伤痛。在这些不平等条约中,其中有一件条约是在烟台签订,即《中英     

烟韩贸易“深度蜜月”

今年7月3日到4日,中国国家主席习近平携夫人以＂走亲戚＂、＂串门＂的风格访问韩国,得到韩国总统朴槿惠隆重而热情地接待。在习近平主席访问韩国的随行经济代表团中就有烟台张裕集团和烟台冰轮集团的两位掌门人,冰轮和张裕获陪习近平主席访韩并非偶然。2004年明,烟台冰轮集团与韩国现代重工业株式会社共同组建烟台现代冰轮重工有限公司;张裕葡萄酒自2000年进入韩国市场后,所占市场份额逐步扩大,     

这个夏天 像女王一样美丽

心·凝聚美·升级：华怡3载荣耀绽放她,是时代的骄子,因美而生!她,是信念与美丽的集结;她,是医疗投资翘楚——广州科康医疗投资集团斥巨资创建的新型整形美容专科医院;她,就是烟台华怡整形美容医院。她,以开放的姿态,居渤海之怀抱,内接祖国大陆,和全球整容圣地韩国遥相呼应,与日本一衣带水,放眼世界,以造美为己任。当纯韩整形逐渐成为时尚,她已经在烟台传承3年美丽传奇!当模仿逐渐成为习惯,她已经再为下一个3年驻足俯望!     

菜香历山下

中国是美食天堂,举世公认.无论中国分四大菜系,还是八大菜系,鲁菜都占第一.究其成因,一是鲁菜历史久远,二是鲁菜长期以来作为官府菜甚至宫廷菜的代表.     

天天渔港着力打造国际生活港

<正>在烟台,提起"天天渔港"家喻户晓。不仅仅是因为"天天渔港"是成立于1991年的原烟台(香港)粤鲁酒楼有限公司餐厅的名字,是当时山东省第一家合资的餐饮服务有限公司。更是公司以超前的经营理念,强大的厨师阵容使天天渔港很快成为当时港城餐饮服务的标志性企业,1992年天天渔港推出传统鲁菜、新派粤菜,并且开了烟台在酒店吃年夜饭的先河。广式早茶,宵夜更是填补了当时港城餐饮业诸多空白,天天渔港多年来一直引领港城餐饮业不断向前。1999年,顺应国企的改制工作新思路,企业改制为有限责任公司,     

王兴兰的"孔府菜"

“鲁菜大师”王兴兰不但在做菜上技高一筹，还在鲁菜研究方面卓有成就，是厨师中少见的女大师。在她的努力下，即将失传的千年“孔府菜”得以重新面世，以孔子文化的魅力走向了世界。     

烟台果蔬的前世

<正>烟台苹果、莱阳梨、福山大樱桃,可谓烟台水果的三张王牌,关于它们,在港城一直流传着美丽的传说……美国传教士和中国苹果的故事1871年的一个早上。春风瑟瑟,大地刚刚解冻,在烟台毓璜顶东南的一个山坡上,有一个人正在躬身忙碌着。这个人叫倪维思,美国人,是基督教来华的传教士。倪维思在山坡上建立起来的其实是一片苹果园,这个年轻的传教士在1854年、25岁的时候就来到了中国,1861年开始到登州传教。在烟台传教期间,这个聪明的年轻人发现烟台的气候与土壤等自然环境都与美国颇为相似,但是这里所产的水果无论是品质还是数量都远远不如美国。这激起了学习过果     

美丽中国的烟台剪影

<正>在中国的东方,太平洋的西岸,有一座被誉为"仙境"的美丽港口城市——烟台。翻开烟台历史画卷,你会发现一条贯古通今的纵线:古时候这里曾是海上丝绸之路的重要起点,近代这里是中国北方最早对外开埠的口岸,现代这里又成为中国最早对外开放的14个沿海城市之一。作为连接世界和中国大陆的桥头堡之一,伴随着轮船的汽笛声和飞机的轰鸣声,烟台书写了对外交流与合作的辉煌和传奇;尤其是当下,这里已成为中国对外经贸和对外友好