主题餐厅的整体设计

“主题”这个词以前常和旅游业联姻,像人们熟知的主题公园、主题旅游,如今,“主题”开始在餐饮业流行,一些被称为“主题餐厅”的餐馆出现在北京、上海、广州等地。“主题餐厅”不是就吃论吃,而是围绕一个主题,设计一种体验,经营一种文化。     

京华人普涌春潮

“北京这块地儿宛如一块大蛋糕．三百万人分享和五百万人分享感觉是不一样的。如何解决好住房、交通、城市管理、经济建设诸多领域’吃不饱’、‘吃不了’和‘吃得好’的问题．摸清人口底数、搞好人口普查至关重要。”北京网民如是说。     

火锅是冬日的氛围

“涮”字，在北京话里很有讲究；白让你跑个来回叫涮，夹着羊肉下锅一晃荡一开吃叫涮，二开吃叫溜，到三开再吃是炖了，没完没了那就不是涮了。     

北京有个“羊蝎子李”

一、老北京的“吃”北京城老年间的“吃喝”,可谓五花八门,无奇不有：从“来路”上说有本地产的外省献的外国进贡的,可谓汇集天下吃食之大全。从“种属”上看,不但有地上种的、家里养的、山里刨出来的,还有天上飞、地下跑、水里漂的泡着的游着的,应有尽有。从‘部位”上说,对植物而言,吃果的中有吃籽儿的、吃皮儿的、吃瓤的,还有连皮带部一起吃的,有吃根儿的、吃梗儿的,还有吃花闻味儿的。对动物而言,有吃肉的、有吃骨头的、也有吃皮吃头吃尾巴更有吃那五脏六腑的……。有讲究现摘现杀现烹制现吃不能耽搁时候的,也有得循着古方…     

要闻

要闻张百发说北京房地产市场不会大起大落本刊讯张百发在北京市第二届房地产交易展示会开幕式上说：“北京市房地产市场不会大起大落。”主管北京市城市建设的副市长，用其幽默的语言给在北京的房地产发展商吃下“定心丸”。张百发说，北京房地产市场的趋势是只能涨不会落...     

美登高怎么了?

《南方都市报》报道: 南京美登高食品公司面临破产“我们辛辛苦苦生产的价值130多万元的冰淇淋要被全部扔掉了,我们实在是心痛啊!”日前,南京美登高食品有限公司的员工急切地给当地媒体打来求援电话……《北京晨报》报道:改吃天津"大红果" 北京美登高公司停产“老板,来根儿大红果!”昨天记者在新街口一个普通的冰激凌摊儿前如愿以偿地买到了自己钟爱多年的“大红果”。一样的包装、一样的价格、口味也差不多。不同的是,外包装上的产地由原来的北京美登高食品有限公司变成了天津美登高食品有限公司——今夏北京人得吃天津“大红果”了。今年三月份,北京美登高食品有限公司爆出停产的消息。那时便有人担心今年夏天是不是吃不到美登高产的“大红果”了……《金陵晚报》报道:“美登高”大撤退,在宁生产基地暂已停产一年一度的冷饮大战已经拉开帷幕,细心的市民却发现,曾经在我市冷饮市场风头强劲的“美登高”冰淇淋,今年突然不见了踪影……     

夏季水果桃、李、杏

北京有句俗语:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,意思是桃可以多吃,而杏、李子吃多了则可伤身。武警总医院副主任营养医师刘庆春说,这句话是根据中医理论得出来的,有一定医学根据。     

陈晓旭:我从来就希望做个隐身人

张爱玲说,生活在乡村,每天多吃斤肉也有人说长道短,而在城里的公寓房子,你就是站六楼的窗口前换衣服也不妨事。这句话说的大概就是“大隐隐于市”的道理。而原北京世邦广告有限公司董事长、北京世邦文化发展有限公司总经理陈晓旭说,“我从来就希望做个隐身人。”     

“两头吃”企业五大花招

“两头吃”的另类企业开始浮出水面。所谓的“两头吃”就是一边“吃”政府，一边“吃”社会。“吃社会”就是巧取豪夺，从老百姓那里得到特殊的好处，比如移动电信公司每月收50元月租，双向收费，用大陆用户的钱“讨好”境外股民。“吃政府”，就是从政府那里得到补贴、优惠和好处，比如国有企业一直不上缴利润。实际上，“吃政府”也就是吃老百姓。以下是各种“两头吃”的花招。     

魔芋粉造素虾仁 真假难辨横行火锅市场

火锅低价有原因“28元一位“,“20元一位”,近来,低价火锅在北京流行起来,尤其在朝阳区、丰台区等城乡结合部,一条街上就可见到几家这样的火锅店。光顾这种店的大部分都是学生或者打工者,“价钱便宜、蔬菜海鲜随便吃”让大家觉得很实惠。近日,有消费者致电记者,表示这些低价火锅店提供的自助食品中虾仁有问题,不是人们平时吃的新鲜虾仁,而是用淀粉等物质合成的人造虾仁。据这位消费者说：“我们在那里吃的虾仁,煮了十分钟以后什么变化     

安全奥运 食品先行——专家详解奥运会食品安全

俗话说“民以食为天”，从中不难看出‘吃”在老百姓日常生活中的重要地位。同样，食品安全也是衡量奥运会举办成功的重要标准之一。日前，北京奥运会食品安全专家委员会专家蔡同一教授对奥运食品安全涉及的一些焦点问题，进行了详细的解读。     

如虎添翼——北京市海淀区质量技监局科技兴检纪实

当“可口可乐”在印度频遭质疑的时候，北京市针对市场上销售的“可口可乐”和“百事可乐”两种碳酸饮料中农药残留的检测工作也在紧张进行着，检验人员连续奋战16个小时，未在样品中发现农药残留，及时让北京的老百姓吃了一颗定心丸，而承担此次检验任务的就是北京市海淀区产品质量监督检验所。     

林白曦：过年就是连着吃4天的“年夜饭”

从三岁时就开始在中国生活的林白曦，最清楚春节对于中国人意味着什么。不过让这位芬兰航空公司中国区总裁最难以忘记的，是每年春节的时候．就意味着他要连续吃4天的“年夜饭”——香港、广州、上海、北京四个城市，一个城市吃一顿，和员工一起。     

吃·吃·吃

时下吃喝风盛行,尤其是饱餐“唐僧肉”,痛饮“老公酒”的公款吃喝愈演愈烈,你吃我吃他吃,不吃白不吃。吃的名目繁多:吃“会”——研究会、现场会、交流会、洽谈会、新闻发布会等会。吃“庆”——开业典礼、厂庆、校庆、公司成立、企业升级、产品获奖等庆。吃“节”——推陈出新的传统节、洋为中用的西洋节、地方特色的文化节等节。“横”吃——横向联“喝”,“纵吃”——上级吃下级,机关吃企业。喝的价码也越来越放开,“杯盘满桌,觥筹交错”。“虾兵蟹将”先行,“乌龟王八”殿后,即使是“四菜一汤”的“工作餐”,也是“横行霸道”(螃蟹);“缩头缩脚(鳖)”、“滑腻滑瘩”(鳗),“红塔”(山)开路,“茅台”(酒)搭桥。于是有些人吃喝成瘾,“大宴三六九”,“小宴天天有”,被群众誉为是“酒精”考验的“扶瓶”干部,上     

何平：无所谓

笃信外在的硬朗,使人难以联想出那个“文革”前,拿着北京最贵的精白面包去换窝头吃的男孩。换来的窝头用来烤窝头片,蘸上红糖,这便是何平童年最快乐的记忆。即便是随后而来的知青生活,对何平来说同样没有苦难。“那时不上学了,乐呀,在山区插队,山山水水的。”“很多人把插队当作苦难,老在诉说吃了多少苦,我特别不喜欢这样的人,     

林白曦:过年就是连着吃4天的“年夜饭”

“我春节的快乐是建立在鞭炮之上的,只要是有鞭炮,我就会很快乐”从三岁时就开始在中国生活的林白曦,最清楚春节对于中国人意味着什么。不过让这位芬兰航空公司中国区总裁最难以忘记的,是每年春节的时候,就意味着他要连续吃4天的“年夜饭”——香港、广州、上海、北京四个城市,一个城市吃一顿,和员工一起。     

机构预警：食品包装不容小觑

关于食品安全问题层出不穷，而随着“双旦”节的到来，年关将近，能否吃上放心食品，保证食品安全成为百姓最关心的话题。在2011中国食品包装论坛发布会上，国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心共同发布了“2012中国食品包装消费警示”，并罗列出食品包装的十大隐忧问题。     

方言笑话

<正>拿两只烤鸭来甩甩在云南方言中“甩甩”是指“吃”。有两个云南人到北京游玩,听说北京烤鸭很出名,就决定去吃。刚坐下,其中一个就对服务员说:“去拿两只烤鸭来甩甩!”等了一会儿,只见那个服务员提了两只烤鸭在他们面前晃了晃,就走了。有一个等不及了,就问服务员为什么还不上烤鸭。服务员说:“你不是叫我提两只烤鸭来甩甩吗?”     

转炉瓜子——炉火正旺

“北京人一向有口福”。这不,这句话又得到了印证。去年入冬以来,在北京大街小巷的小摊上,出现了一种新的吃食——现炒现卖的转炉瓜子。 刚从转炉里取出的瓜子籽粒饱满、香脆可口,刚一出现就博得了北京人的“好感”。在北京新街口附近,虽然四五个转炉同时在转,价格也一涨再涨,但每个摊位前仍常常要排上十来人 一位老者讲,排队买瓜子,是很久不见的事情了。一位从山东来京的摊主说,他的十几个老乡都在北京卖转炉瓜子。而另一位摊主则说,北京人喜欢新鲜的吃食,可“热粟子”价格又太贵,不可能常吃,“热瓜子”就应运而生了。     

笑口常开

吹牛的后果一个爱吹牛的人夸口说：“世界上什么肉我都吃过。”一个巫婆好奇地问道：“先生,鬼肉你也吃过？什么滋味呀？”他信口开河说：“吃过的,比人肉还好吃呢！正巧一个办案的人走过,听他说吃过人肉,便把枷子往他脖子上一夹,喝道：“走,坐牢去,这是你不打自招啊！客套老朋友见面,免不了寒暄一番。甲：“哎呀！好长时间没见了,您好！您好！吃了没？”乙：“吃了,吃了。”甲：“走走,到家再吃点。”乙：“不！不！不了。”过不几天他们又重逢了。甲：“您好！您好！吃了没？”乙：“还没呢。”甲：“唉！您也真是,没吃还不赶…