论以苗种的优质化推动河蟹产业化

河蟹，学名中华绒螯蟹。它是我国特有的水产品种，其风味独特，营养丰富，自古以来就被人们视为餐桌上的佳肴，中华民族饮食文化中的奇葩。据统计，到2005年，全国河蟹产量已达到50万吨，年实现产值300多亿元。回顾河蟹养殖业的历史，分析河蟹产业的现状，我们也不难看出，由于种质、养殖环境、病害、品质、食用安全以及贸易等一系列问题的暴露，使河蟹产业持续健康发展危机四伏。难怪有人要问，河蟹还能滋养“养蟹人”和“食蟹人”吗？河蟹产业这面大旗我们还能举多久？本文试从苗种这个层面，对我国河蟹产业化发展的障碍因素及发展对策作一肤浅的探究，以期引起政府、行业及相关从业者的关注。     

早熟幼蟹的成因与预防对策

<正> 近年来,人工养殖河蟹有了长足发展,其市场前景看好,但因幼蟹培育及饲养管理等技术缺乏,性早熟幼蟹(1龄蟹种)较为普遍,这些早熟幼蟹(俗称小绿蟹),体重均在20g左右,生命力和抗病力极弱,导致河蟹商品规格过小,品质低劣。在人工养殖过程中往往发生大批死亡,严重挫伤养蟹群众的积极性。生产实际表明,引起幼蟹早熟的主要原因不外乎种质因素、环境因素和人为因素三类。只要     

防止长江水系中华绒螯蟹混杂衰退的综合措施

关于中华绒螯蟹(以下简称河蟹)的不同种群(辽河蟹、黄河蟹、长江蟹、瓯江蟹、闽江蟹)在种质和养殖效果上的差异，科学家们已从形态、生态、遗传等方面的异同点作了多年的研究，取得了很大的进展，特别是明确了，长江水系的中华绒螯蟹(以下简称长江河蟹)优于其他水系河蟹种群，对指导河蟹合     

幼蟹(豆蟹)养成商品蟹的几点体会

<正> 1998年我在一只0.7亩水面小池中进行幼蟹养成蟹,在去年养殖业不景气的情况下获得了理想的经济效益,在养殖实践全过程中本人抓住了以下几点,具体做法如下:一、彻底清塘消毒,抓紧施肥投饵,促进河蟹成活率提高干池清塘每亩用生石灰80公斤加强氯精1公斤化水全池泼洒以彻底杀灭池塘中有害生物和细菌等病原体,一周后注入经过滤的清新河水,然后每亩加施经发酵的粪肥100公斤以培育红虫,使河蟹有适口的饵料生物。     

渔业科技入户 扣蟹效益倍增

<正>江苏省启东市地处长江下游,东临黄海,南倚长江,江海水系交汇,是长江水系中华绒螯蟹繁育产地,2002年12月经江苏省海洋与渔业局批准,我市建立了省级河蟹原种场,独特的区位和资源优势带动了我市河蟹产业的发展,现已形成了河蟹育苗、蟹种培育、成蟹养     

黄和平稻蟹双收记

<正> 家住老区王鲍镇南施村的黄和平,是江苏省启东市第十一届政协委员。九十年代初,他了解到河蟹市场价格逐渐攀升,养蟹效益很好,就在宅边水沟里着手“人工养蟹”试验,先买蟹书、学蟹技,积极探索河蟹养殖技艺。1994年,黄和平开始在自己的责任田上搞1.8亩稻田养蟹试验,当年一举获得成功,收获稻谷600公斤,投放扣蟹3.5公斤,计550只,经过3个多月的精心管理,10月下旬回捕商品成蟹36公斤,计462只,回捕率达到84%,平均每只78克,其中40%达到100     

“三控三调”培育优质蟹种的新方法

<正> 大力发展大规格优质商品蟹的养殖,已成为当前提高河蟹养殖经济效益、推动河蟹养殖持续健康发展的根本途径。要养好大规格优质商品蟹,就必须有规格适宜的优质蟹种,尤其是实施规模化养殖的地区和单位。从目前各地养殖大规格优质商品蟹的经验来     

“水阳江”幼蟹生长特性的研究

<正>通过多年研究表明影响河蟹发展的关键因素还是种质问题,优质幼蟹是养成优质大闸蟹的前提条件。水阳镇是闻名全国的蟹苗之乡,也是全国最大的幼蟹产地市场。对水阳镇幼蟹生长规律的研究,能为河蟹遗传育种和生态养殖研究提供科学的依据。     

商品蟹后期育肥技术

<正> 目前正是河生长育肥的黄金季节,要加紧对商品蟹进行育肥工作,以提高商品蟹上市规格。要使河蟹提高商品规格就必须掌握河蟹育肥技术。江苏省新世界生物工程发展中心经过几年探索,终于获得了河蟹育肥阶段的有关技术经验。河蟹育肥技术主要有以下几个方面:     

上海地区河蟹养殖今年有望获得好收成

<正>2014年在上海市中华绒螯蟹产业技术体系(以下简称体系)的强力支撑下,本市河蟹养殖有望喜获丰收。据专家介绍,今年大规格的成蟹(雌蟹150g以上,雄蟹200g以上)比例可达50%以上。河蟹养殖取得如此好成绩,主要原因有以下几点:一是河蟹良种选育工作取得突破性进展。经过10年的连续选育与评估,河蟹良种取得突破性进展,暂定名为中华绒螯蟹"江海21",已于6月15日向全国水产原种和良种审定委员会申报了新品种审定。用该良种繁育的生态蟹苗量比去年提高20%,达1万多斤;中试养殖面积比去年增加60%,达10万亩。     

湖北省河蟹产值突破百亿元大关

<正>湖北"一鱼一虾一蟹"三大百亿元产业又取得重大突破。据统计,到2014年12月中旬,全省河蟹养殖产量达17.2万吨、同比增30.9%,池边交易平均价格62元/kg,产值达到106.64亿元。河蟹成为湖北省渔业继小龙虾之后的第二个百亿元产业。一、标准化养殖技术运用为增量增大筑牢扎实基础2014年,河蟹产量高、规格大,是业界共识。随着"养大蟹、养好蟹"理念在蟹     

池塘大规格商品蟹的生态养殖技术

<正>随着河蟹的发展,人们对河蟹的要求越来越高,人们都希望能吃"大"、"清"、"满"的河蟹,要满足人们对高品质蟹的追求,就必须提高养殖技术,养殖出大规格高品质的河蟹。大规格河蟹是指个体重150g以上"青背,白肚,黄毛,金爪"的成蟹。根据实践经验,现将培育大规格商品蟹的生态养殖技术要点简述如下:     

专家谈“生态蟹”养殖

<正> 90年代以来,江苏省各地掀起了河蟹养殖高潮,但随着养殖规模的不断扩大和生态环境的恶化,商品蟹个体偏小、品位下降、效益下滑趋势已在很多地方露头。为解决这一问题,溧阳市1996年起实施“大规模优质河蟹生态养殖技术的研究与推广应用”项目。去年,溧阳水产良种场河蟹生态养殖面积2059亩,成蟹产量达到91971.19公斤,回捕率达45.06%,平均单     

“长江1号”优质蟹种培育技术

<正>江苏省兴化市河蟹养殖面积80多万亩,随着河蟹产业的不断发展壮大,病害多、生长慢、规格小等因河蟹种质退化而暴露出来的问题也日益增多,为了摆脱种质退化对河蟹养殖发展的束缚,同时也为了满足广大河蟹养殖户对"长江1号"河蟹养殖技术与优质蟹种的需求,兴化市于2015年申报实施了"‘长江1号’河蟹养殖技术示范与推广"项目,通过项目组专业     

蟹池套养塘鳢高产高效试验

<正>随着河蟹养殖面积扩张、养殖技术提升,商品蟹市场价格呈明显回落态势,为充分挖掘池塘潜能,提高养殖综合收益,持续稳定地促进河蟹产业健康发展,巩固提升河蟹产业抗风险能力,2013年我们在江苏省金坛市指前镇芦家村金明生养殖户池塘中开展蟹池套养塘鳢高产高效养殖试验。现将试验情况总结如下。     

怎样提高池塘养成蟹的商品价值

<正> 目前成蟹的养殖主要是在湖泊中进行,这是因为湖泊水质清,有丰富的水草及底栖天然饵料等,适合河蟹生长的生态环境。所以湖泊养出的河蟹个体大、背青腹白、肌肉丰满、蟹黄多,且味道鲜美,商品价值高。以往池塘养成蟹是高密度,因而水中溶氧和水质差,蟹池中水草和天然饵料很少,全靠人工投饵,     

河蟹养殖实用技术(二)

<正> 二、蟹种资源及质量鉴定 蟹种质量问题,一直是河蟹养殖者感到困惑和关注的热点。自二十世纪八十年代末九十年代初,长江天然河蟹资源大幅度下降,蟹种供需矛盾突出,蟹种的人工繁殖和养殖也就应运而生,与此同时,不同水系的河蟹资源也不断受到开发利用,由此而导至了蟹种市场鱼目混珠,良莠不齐,河蟹养殖业受到较大冲击。     

“河蟹金三角”浮出“宣州模式”

<正>2011年10月30日,由安徽省宣城市宣州区水产技术推广站、安徽华亿农牧科技发展有限公司承担的"中华绒螯蟹幼蟹产业提升工程集成技术研究"项目通过省级科技成果鉴定。由此,总体技术水平居国内领先的高产、高效幼蟹培育集成技术——"宣州模式",在"河蟹金三角"之首——安徽省宣城市宣州区崭露峥嵘。     

摸拟自然生态培育大蟹的五项技术

<正> 市场上将商品蟹规格个体重≥150克成蟹称之为大蟹。近两年,河蟹市场大规模河蟹的价格高出小规格河蟹价格两倍左右。若沿用以往的养殖方法,养出的成蟹规格小,效益低,甚至亏损。因此,养殖技术的指导思想必须转变,从追求产量的“大养蟹”,转向以效益为中心的“养大蟹”,才能提高效益。根据实     

浅谈河蟹育苗、扣蟹养殖、销售现状、发展思路及对策

<正> 江苏省如东县东凌农业开发区扣蟹养殖基地位于如东县东南角,东濒南海,南近长江口,系长江三角洲沿海开发区,属海洋性气候,雨量充沛,海淡水交汇,大小河流纵横交错,形成了特殊的天然良好生态环境。河蟹育苗、扣蟹养殖遍及沿海各个乡镇,是江苏省乃至全国最大的蟹苗供种基地。但近几年来,小规格偏多,品质下降,供过于求,行情不断变化,价格下跌,效益不佳。本人通过近几年在扣蟹养殖及销售过程中的实践及经验,认为坚持走河蟹育苗规范化、