中外饭店管理专业本科教育的实证分析——以康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院为例

本文选取美国康奈尔大学酒店学院和北京联大旅游学院两所具有代表性的院校为例 ,对饭店管理专业本科教育的课程体系设置、课程安排、教学内容、实践环节等方面进行了较为深入的对比分析。通过这一分析 ,为我国旅游饭店管理专业本科教育的进一步发展提供了参考。     

基于校企合作的旅游管理专业人才培养模式创新研究

<正>旅游管理专业有很强的实践性、应用性和行业指向性，但目前的人才培养模式还存在质量跟不上行业发展需求、教师教研与产业对接不够、校企协同育人联动机制不够明确等问题。文章分析旅游管理专业校企合作常见人才培养模式的优缺点，并以创新理论为指导，从校企共商专业人才培养规格、共建人才质量评价体系、共建专业育人平台、人员双向互聘和师资共享等方面入手对育人模式进行创新与改进，构建全过程校企合作模式，以期推进校企协同发展。     

基于粤港澳大湾区旅游目的地建设的酒店管理职业本科人才培养模式

围绕《粤港澳大湾区发展规划纲要》中提出的建设粤港澳大湾区世界级旅游目的地的目标,从分析当前我国酒店管理高素质人才主要培养途径入手,基于酒店管理人才培养的现状及成因分析,探讨如何依托粤港澳大湾区旅游发展的特色优势,探索出酒店管理专业职业本科人才培养新模式,并创新性提出“三地联动、标准联通、校企联合”的酒店管理专业职业本科人才培养模式。     

体验式教学理念在酒店管理专业教育中的应用策略

近年来,随着教育体制改革的深入推进,越来越多的专家学者意识到高职教育的重要性。在高职酒店管理专业教学中融入体验式教学理念,不仅能够提升学生的学习兴趣,而且能够引导学生在特定情境中体验知识的内涵。文章首先分析了体验式教学理念的概念与内涵,接着阐述了在高职酒店管理专业教学中应用体验式教学理念的常用教学方法,最后根据笔者的教学经验总结了体验式教学理念在高职酒店管理专业教育中的具体应用策略,以期促进我国高职教育的发展。     

酒店管理本科专业在地国际化发展的实证研究

相较于以跨境流动为特征的传统国际化人才培养模式,在地国际化的人才培养以其立足本土、优化整合国际教育资源、扩大受益学生群体、降低学习成本等优势,成为现代高校相关专业国际化人才培养的有效途径之一。文章以酒店管理专业为研究对象,以S大学为范例,剖析酒店管理专业在地国际化的现实诉求,通过梳理教育教学研究及实践成果,提出酒店管理专业在地国际化实现的理论框架,并系统归纳出我国高校酒店管理本科专业建设过程中在地国际化实践启示,可为提升我国酒店管理本科专业发展提供参考和经验。     

培养市场需要的酒店管理专业人才——记天津商业大学TUC-FIU合作学院

2003年，天津商业大学（以下简称TUC）与美国州立佛罗里达国际大学（以下简称“FIU”）合作成立了TUC-FIU合作学院，联合培养酒店及旅游管理人才。2004年，该项目获国务院学位委员会批准在全国计划内生源中招生，目前在校生已近千人。经过5年的实践．该学院无论在办学理念、学科建设、课程设置、师资队伍、教学质量监控还是在学生职业化养成教育等方面都体现出了明显的特色．     

论高职院校酒店管理专业学生职业忠诚教育的重要性

伴随全球化经济的扩张,酒店业的发展越来越迅猛,对专业人才的需求越来越大。近年,高职院校酒店管理专业培养的学生在毕业后出现“有业不就”．频繁跳槽,不断流出行业的现象,表明着该专业学生的职业忠诚度降低。笔者从职业忠诚教育的含义入手,分析了酒店管理专业学生职业忠诚度低的原因．阐述了提高其职业忠诚度的重要意义,提出了提升酒店管理专业学生职业忠诚度的建议。     

基于人才资源需求的旅游教育分层培养模式研究

本文在社会调查和实证数据比较的基础上,剖析了近年来旅游业人才资源现状和旅游院校人才培养现状,指出了总量平衡--宏观协调和单体失衡--微观失调的人才资源矛盾,提出应重新调整人才培养结构,根据产业发展对人才资源的需要,分层次进行个性化的培养模式设计,提高人才培养效益.     

基于人才资源需求的旅游教育分层培养模式研究

本文在社会调查和实证数据比较的基础上,剖析了近年来旅游业人才资源现状和旅游院校人才培养现状,指出了总量平衡———宏观协调和单体失衡———微观失调的人才资源矛盾,提出应重新调整人才培养结构,根据产业发展对人才资源的需要,分层次进行个性化的培养模式设计,提高人才培养效益。     

旅游高等院校产学研合作教育模式的中外比较研究——以康奈尔大学酒店学院与北京联合大学旅游学院为例

本文以美国康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院两所具有代表性的院校为例,从"产学"、"产研"、"研学"结合3个方面对两校的产学研合作教育模式进行分析,比较了两校在产学研合作教育方面的异同,并试图从中得到一些启示,为我国旅游高校产学研合作教育的进一步发展提供参考.     

奥中烹饪高等职业教育模式之比较——以奥地利TFBS学院和浙江旅游职业学院为例

该文以奥中两所高职院校为对象,从国家职业教育背景、专业设置、学生学习与实习就业、实验室建设和师资队伍建设等五方面对烹饪教育模式进行了比较分析,提出对浙江旅游职业学院烹饪教育发展的建议。     

旅游高等院校产学研合作教育模式的中外比较研究——以康秦尔大学酒店学院与北京联合大学旅游学院为例

本文以美国康奈尔大学酒店学院和北京联合大学旅游学院两所具有代表性的院校为例,从“产学”、“产研”、“研学”结合3个方面对两校的产学研合作教育模式进行分析．比较了两校在产学研合作教育方面的异同,并试图从中得到一些启示,为我国旅游高校产学研合作教育的进一步发展提供参考。