庄稼是值得尊敬的——十月获稻

坐在城里的月光下，我喜欢“低头思故乡”这一种景致。那不一定是一个圣贤之辈，也可能拥有圣贤们的寂寞；这是一个饮者，但他不一定是为了留名。他充其量不过是一口竖井．或者把自己弯成90度，离月光更远一些，离酒樽更近一些。我自己虽然是一口旱井，但我对饮者充满敬意，此时对一个劳动者而言，获得酒，比获得权力、获得喜悦、获得爱情，更为具体。一个能操持酒杯的人，能够有勇气把这一刻闲暇留给自己，灌溉自己，比灌     

用股份科技手笔 绘专业协会彩图

湖南省永州市特种养殖专业技术协会是一个“民办、民营、民受益”的股份合作的农民专业技术经济组织，创建于1993年，同年成立永州之野异蛇实业有限公司，目前有协会258人，股东会员48人，拥有资产5358万元。协会(公司)集特种养殖、加工、贸易(进出口)、科研、培训、旅游为一体，占地200亩，建有标准化养蛇场40亩，野生中华鳖养殖场60亩，建成年产200吨蛇酒生产线及其可为社会贮藏200吨异蛇酒的地下酒窖仓库和化验、检测、皮革制品加工等设施，协会(公司)自行研制开发的“银环牌”永州异蛇酒多次被评为国家级金奖产品，被国家卫生部批准为保…     

烫手山芋谁敢接?--S酒洛阳市场运作分析

困局：一女多嫁无实效。S酒正式进入洛阳市场是在2004年春节前后，作为西南地区最近几年刚刚崛起的一个白酒品牌，S酒对未来的发展踌躇满志，对于洛阳这样一个地级市场来说更是没有放在眼里，但谁也不会想到，就是在这样一个小小的地级市场，     

酸酸的诱惑

喜欢来酒吧的人可能对柠檬并不陌生，因为一般在调好的酒里面部要放些柠檬汁或几片柠檬，这样能使酒更清香爽口。柠檬是热带水果，不过现在北方也开始种柠檬了!     

毒药琼浆皆苦艾

苦艾酒是一种高酒精度（50-75％）的草本液体蒸馏酒，其历史可以追述到18世纪的末期，一个叫Pierre Ordinaire的法国医生用苦艾（Wormwood）、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸馏后再掺入酒精给他的病人当药喝下去，酒液碧绿透明，气味很怪，口感极苦，特殊成分是酒液里的苦艾脑（Thujone），它类似于大麻中的有效化学成分，使人产生一种特别的兴奋感，是苦艾酒致幻作用的来源。     

江山猕猴桃酒何时能飘香市场

“江山人如不能将猕猴桃酒成功地推向市场，就有愧于中国猕猴桃之乡的称誉。”谈起开发加工猕猴桃酒的风雨历程．江山一位酒业经理动情地说。     

开心辞典

一个吝啬的老板叫仆人去买酒,却没有给他钱。仆人问:"先生,没有钱怎么买酒?"老板说:"用钱去买酒,这是谁都能办到的,但如果不花钱能买到酒,那才是有能耐的人。"一会儿,仆人提着空瓶回来了。老板十分恼火,责骂道:"你让我喝什么?"仆人不慌不忙地回答说:"从有酒的瓶中喝到酒,这是谁也会的,但如果从空瓶里能喝到酒,那才是真正有能耐的人。"     

达产高效之路──对八五五农场粮油加工厂的调查

达产高效之路──对八五五农场粮油加工厂的调查王希敏，于文华，邱树武八五五农场粮油加工厂是一个以面粉加工为主，集大米、油、酒、饲料、挂面、酱油生产以及粮食烘干处理为一体的综合性粮油加工企业．现有职工３７０人，固定资产净值４７０万元．两年来已加工小麦２８...     

劝君莫贪杯

劝君莫贪杯人逢喜庆，饮酒助兴，新春佳节，亲朋好友相聚一堂，少不了以酒款待，此乃人之常情。少量饮酒，既可助兴，又可法瘀活血、除风散寒。但是饮酒过量，特别是醉酒，就会有害健康，甚至因酒精中毒而导致死亡的事也时有发生。据现代科学分析，尽管各种酒的原料不同，...     

江苏兴化的酒

兴化产酒，虽然还说不上产酒的大县，但小酒坊遍布城乡，主要原料为大麦、小麦、高粱、碎米等，烧出来的均为烈性白酒，高粱烧的叫高粱酒，小麦烧的叫小麦洒，就像兴化人给孩子起名字，第一个儿子叫大伙，第二个叫二伙，老三叫三伙，朴素得很。     

蛇酒的功效与制作方法

蛇酒有祛风活络、行气和血、去湿散寒等功效，能治疗风湿性瘫痪症、中风伤湿、半身不遂、骨节疼痛或口服歪斜等病症。特别是风湿性病症的疗效尤为显著。蛇酒的浸泡方法有：一、活浸法抓一条活蛇，把它单独关在干净的蛇箱中养一个月左右（不给食物和饮水），目的是让它排空大便。浸泡之前把蛇彻底洗干净，用布抹于，最后把新鲜活跳的蛇浸泡在50度以上粮食做的白酒中，半斤重的蛇要用五斤左右白酒来浸泡，然后把蛇酒进行密封。两个月后（时间越长越好）根据病情取酒分饮。这种酒对治疗风湿性关节炎效果特佳。浸泡活蛇的时候注意不要把蛇的毒牙…     

都市饮食新景观

都市饮食新景观伴随着市场经济的发展，新生事物层出不穷，现代化都市中人们的饮食习惯也发生了新的变化，把人们的思维带到了一个新的境界。南京──宴席酒味淡时下南京的许多餐厅纷纷挂出＂仅售饮料不售酒＂的招牌，宴席的酒味已越来越淡。一位家住新街口的居民说：＂喝...     

感悟乡愁

有人说，乡愁是一种怀念，是一种挂牵，是一首凄婉的歌，是一杯陈酿的酒。其实，乡愁还有难以表述的更为深层次的东西，不同的时代、不同的境遇都会对乡愁有不同的感悟。乡愁，或许是儿时越飞越高的风筝，或许是那一缕缕淡淡的炊烟，或许是长河秋月落日余晖，或许是那条留着一串串脚印的泥泞小道，或许是父亲满头的白发，母亲弯驼的脊背。其情其意，早已深深地刻在心里，流淌在血里，将伴随着每一个人度过每一个日日夜夜，每一个春夏秋冬，直到生命的尽头。     

酒为芳邻

“天若不爱酒,酒星不在天;地若不爱酒,地应无酒泉。”这是1 200多年前唐代伟大的浪漫主义诗人李白先生说的。我想狗尾续貂:人若不爱酒,世间无诗文。纵观中华几千年的文明史,惟有酒堪称人类最好的朋友,可谓人类至密之芳邻。酒,在大千世界演绎出了多少美丽而又传奇的故事,成就了多少贤哲和伟人。“自古圣贤皆寂寞,     

养殖新特色 药酒养“醉鸡”

江西省万载县株潭镇同胜村的小山坡上有一个特种养殖场，这里出产的“醉鸡”一只要卖几百元。醉鸡的主人高荣涛从事养殖业已有二三年多了，他家醉鸡的胸脯红嫩光泽，而别的土鸡的胸脯相比之下白而无光。养醉鸡的主意来自几年前。偶然有一次，他家招待客人的酒让鸡给喝了，他就萌发了用酒养鸡的念文。     

辣椒趣话

辣椒在我国菜系中，被认为是：川菜的灵魂，湘菜的精髓，赣菜的天使。有一则相声，维妙维肖地将此归纳为四川“辣不怕”、湖南“怕不辣”、江西“不怕辣”。爱吃辣椒，并非中国人的”专利”。许多国家喜爱食辣的程度不亚于我国四川、湖南、江西等地的人。素有“辣椒之国”之誉的墨西哥人，把辣椒视为三大食品之一（玉米、昆虫、辣椒），用哈贝纳罗（一种很辣的辣椒）酿造的酒，销量很大，品饮这种极辣的酒是该国许多人的一种乐趣。印度人称辣椒为“红色牛排”，将吃辣椒视为骄傲的象征。在这个世界上食辣成瘾的人很多，新加坡女作家尤今说过…     

酒香也要“吆喝”卖 农民进城搞促销

老话说，“酒香不怕巷子深”。丘北县八道哨乡白泥井村彝族农民胡建堂却嫌他生产的“普者黑酒”藏在“深闺”人未识，名气不大，两次到文山城举行宣传促销活动。     

云南边境口岸滋补药品销售趋旺

今年以来，云南医药流通企业在河口勐腊、磨憨、勐海、打洛、畹町、瑞丽等边境口岸投放市场的滋补营养药品达１１０多个规格品种，比去年增加３０％以上。从需求品种规格的变化看，过去人们在品种上只选择鱼肝油、葡萄糖、多种维生素等之类的少数几个品种，现在转向人参、鹿茸、蜂乳、海狗肾、维生素配伍而成的中西合成药品。此外，滋补类药酒需求有较大增加，人参天麻酒、冬虫夏草补酒、李时珍补酒、参茸多鞭酒、东北三补酒、福禄寿酒、周公百岁酒等品种很受边民欢迎。云南边境口岸滋补药品销售趋旺     

吃喝众生相

吃喝众生相野牛最近，笔者参加了一次大规模的村级财务清理工作，在查看帐目和原始单据过程中，目睹了许多令人涕笑皆非的吃喝票据，让人痛心，叫人深思。一、豪饮大吃：一日竟喝了六顿酒。清理财务中发现，一些村干部变着花样吃喝。他们认为自己工作辛苦，报酬低微，吃点...     

啤酒花

啤酒爽口不爽口，取决于啤酒花的好坏。啤酒花被誉为啤酒的灵魂。它的作用相当于我们炒菜时放的味精，尽管用量很少，在一吨啤酒中，才加入不到1斤的啤酒花。但是，在啤酒酿造过程中，酒花中的有效成分能把酒液中多余的蛋白凝固、分离出来，使酒液澄清、泡沫丰富、持久。啤酒花中所含的上百种香味成分，经过精妙搭配，构成了各种啤酒的独特风格。在酷爱啤酒的德国人眼里，啤酒花就是绿色黄金。