全国银耳标准化工作组在福建古田县成立

2月23日,全国银耳标准化工作组在福建古田县成立。古田县是"中国食用菌之都"、"银耳之乡",银耳总产量占全国90%以上,产量居世界第一位。工作组的成立,对古田县银耳产业发展具有重要意义。     

古田银耳：响亮的食用菌品牌

宁德市古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。上世纪70年代以来,古田县食用菌产品畅销我国内地及港、澳、台地区,并出口欧美、东南亚等国外市场,成为当地的支柱产业和农民脱贫致富的短平快项目。其中,银耳是生产规模最大、产量最高、生态效益最佳、发展前景最好的食用菌品种之一,其产量产值占到了古田食用菌的43％左右。     

银耳的选购方法

银耳又叫白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌。其形状似鸡冠或花瓣，白色半透明，干燥后淡黄色或黄色；野生银耳主产于我国南方高山林地，富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，是传统的滋补品。中国传统医学认为银耳具有润肺、生津、止咳、清痰、强身、补气等功能，银耳多糖有抗肿瘤作用。     

提取银耳多糖及其功能食品的产业化开发

简介:银耳又名木耳、雪耳,全国年产量约在400万千克左右,主要分布在四川通江和福建漳州。中医认为银耳能强精补肾、润肺生津、止咳降火、益胃补气、和血强心、美容嫩肤、延年益寿,对慢性支气管炎、肺源性心脏病等具有显著疗效。存在于银耳中的多糖是一种酸性杂多糖,能显著抑制癌细胞合成速率,从而实现抗肿瘤作用;同时对放射     

提取银耳多糖及其功能食品的产业化开发

银耳又名木耳、雪耳,全国年产量约在400万千克左右,主要分布在四川通江和福建漳州。中医认为银耳能强精补肾、润肺生津、止咳降火、益胃补气、和血强心、美容嫩肤、延年益寿,对慢性支气管炎、肺源性心脏病等具有显著疗效。存在于银耳中的多糖是一种酸性杂多糖,能显著抑制癌细胞合成速率,从而实现抗肿瘤作用,同时对放射性治疗和化学治疗也有耐受力。     

迎新春精品年货展示

公司简介福建省古田县金松食品有限公司成立于1997年,注册资本00万元。公司主要经营香菇、银耳等各类食用菌产品以及全国各土特产品粗、深加工贸易业务。公司于2003年11月通过了SO9001质量管理体系认证,连续数年被当地政府评为“纳税大”“重合同、守信用”企业、示范单位和食用菌龙头经销企业,004年被福建省乡镇企业局评为省级农产品加工龙头企业,005年2月“金松”牌(香菇、银耳)被省政府评为福建名牌产品,005年7月被省农业厅、财政厅评为2005-2006年度省级农牧产业化龙头企业,2005年8月被宁德市评为市知名商标,200512月被宁德市人民政府…     

巴中:推进农业产业化五诀

地处川陕交界大巴山区的四川省巴中市大力发展农产品加工龙头企业,以此推进农业产业化经营。如今,农产品加工已成为全市县域经济发展新的增长点。巴中的主要做法是: 抓基地,扩大特色产业基地规模。巴中市将南江黄羊、核桃、金银花、茶叶、通江银耳、魔芋、肉牛、酒业、川明参、芦笋作为特色立市立县产品来抓,绿色基地发展到430个,面积扩大到68.9万亩。     

"银花"绽放扮古田

正"古田银耳"于1999年被福建省政府评为"福建省名牌农产品"之后,于2003年被国家质检总局批准实施地理标志产品保护,又于2008年全国银耳标准化工作组秘书处落户古田县食用菌协会。2005年古田县金松食品有限公司、古田县大丰工贸有限公司的"金松牌"和"八     

黑木耳、银耳产品抽检六成合格

黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60％以上．出口量占亚洲出口总量的80％。为进一步规范企业的生产和提高产品质量，国家质检总局对黑木耳、银耳产品质量进行了国家监督抽查．     

浙南地区食用菌主要病害防治与对策研究

根据前几年和今年的菇农反映，浙南地区不少县市食用菌栽培户的蘑菇、平菇、香菇、金针菇、银耳、黑木耳等，在种植栽培过程中，食用菌病害现象不断发生和增加。现根据多年的研究与实践经验，提出如下相应的防治措施，供广大菇农参考。     

如何选购食用菌

食用菌种类繁多,主要分为＂菇＂、＂菌＂、＂蕈＂、＂蘑＂、＂耳＂等,常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。选购食用菌产品最好到规模较大的商场或超市购买具有一定知名度企业生产的产品,查看包装上厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号、     

市场风向标

银耳市场稳定前景看好我国银耳的主产区福建省古田县年产干品8000吨,占全国银耳总产量的90%。2001年“古田银耳”商标获国家批准登记注册,2004年6月古田银耳被国家质检总局批准为原产地域保护产品。2006年以来银耳市场成交价稳定在每公斤23～25元,剪花雪花每公斤26～30元,市场供求平稳,发展状态良好。银耳已成为食用菌产业中一个稳定型传统的药食兼优菇品,消费面逐年扩大。预计,2007年国内外市场的需求量,将在2006年基础上上升15%～20%。     

足踏华夏热土 放牧全球苍穹 “国际灵芝大王”的光荣与梦想——记江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠

世纪基业菌菇世家陈惠出身于菌菇世家。1959年,陈惠的父亲陈廷章在从事“庭院经济”时就引进食用菌菌种,先后种植草菇、蘑菇、猴头菇、银耳等食用菌,成为整个江苏省第一个种植食用菌的人,并被誉为“银耳大王”。由于在这个领域里取得的突出成就,陈廷章光荣的成为了江苏省第六届人大代表、省劳动模范。陈廷章有着超乎寻常的意志,因为种菇,1972年陈廷章被“割资本主义尾巴”,罚了1500元。在当年,一个受人羡慕的工厂学徒工,第一年的月工资仅为9元钱,第三年才加到20元,而当时的大米价格为0.14元一斤,对于每分钱都要算计着花的农民来说,1500元无…     

银耳干品水分含量与温度、湿度及包装方法关系的研究

银耳是一种经济价值很高的食用菌,含有较多蛋白质和糖类,如果其产品水分含量太高极易回潮容易滋生细菌;如果水分含量太低,产品易碎,外观及等级都受到影响。本文根据银耳产品的特点,通过试验论证银耳水分含量与温度、湿度、包装物、干燥剂用量之间的关系,从而获得银耳干品包装的最佳参数,为银耳的生产、科研、包装、运输提供技术依据。     

食用菌小常识

食用菌种类繁多,主要分为菇、菌、蕈、蘑、耳等几大类,常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。其中,香菇又名香蕈、冬菇,     

基地规模化经营 合作社优势凸显

位于闽浙交界的松溪县是福建省北部山区一个颇具特色的传统农业县。属中亚热带季风气候区,冬无严寒,夏无酷暑,温和湿润,四季分明,光照充足,雨量充沛,热量丰富,霜雪少见,农业立体气候明显。     

问题木耳难入口

黑木耳、银耳具有较高的食用价值，深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种，其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位，年产量占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。为进一步规范企业的生产和提高产品质量，促进行业健康发展，国家质检总局对黑木耳、银耳产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、广东等8个省、直辖市50家企业的50种产品，合格31种，产品抽样合格率为62．0％。     

密封法仓储技术应用探讨

我国华南地区属热带、亚热带季风气候,主要气候特点是炎热潮湿。饲料原料在高湿的环境下很容易霉变,产生毒素。霉菌毒素不仅会致使动物中毒、致死,而且会降低动物的免疫机能,使其生长受阻、生产性能和抗病力降低。采用密封法仓储技术,能有效防止豆粕、鱼粉、玉米等饲料原料霉变,简便易行,效果显著。     

全州县洪涝灾害分析及防御对策

全州县城位于湘江、灌江、万乡河汇合处,属中亚热带季风气候,四季分明,光照充足,气候温和,雨量充沛,但时空分布不均,径流变化较大,夏洪秋旱,灾害频繁。文章论述了全州县的一些常见的洪涝灾害的影响,发生洪涝灾害的成因分析,并提出了有效的防御措施。     

适应海宁地区切花百合品种引种试验

海宁市位于浙江省东北部,属北亚热带季风气候,四季分明,气候温和,雨量充沛。近几年来,为了加快农业结构战略性调整步伐,发展特色效益农业,海宁市在原有农民自发零星种植的基础上,市委、市政府投入巨资在长安镇、许村镇规划建成了千亩花卉科技园区和万亩花卉产业园,通过政策扶持、培育种植营销大户,强化信贷科技服务,注册"康艺"牌鲜切花商标等手段,使全市鲜切花生产得到了快速发展。种植区域从长安镇扩展到邻近许村等镇,品种也从单一的切花月季发展到现在的非洲菊、百合、郁金香、鹤望兰等十多个切花、切叶品种。产品销售覆盖全省主要市、县及上海、南京、合肥、郑州等大中城市。到目前为止,已经成为浙江省最大的鲜切花生产基地,被浙江省命名为"浙江省鲜切花之乡"。切花百合是从2003年开始引进种植,经过多年的观察,基本上已筛选出适应我市的品种。