5万尾丁游入苏州澄湖

近日,苏州市水产养殖场有限公司将5万尾丁鱼岁人工放流于澄湖进行大水面生态养殖,不远的将来,苏州市民餐桌上将新添一道美味。丁鱼岁是一种较为名贵的淡水鱼类,在欧洲有“皇家宠鱼”之称,在我国仅分布在新疆额尔齐斯河流域。这种鱼肉质细嫩,在同样的环境条件下,其不饱和脂肪酸是其他鱼类的2—3倍,而且无肌间刺,老少皆宜,鳞片细小,食用时无需去鳞,蒸熟后状如甲鱼裙边。丁鱼岁引进养殖,水产养殖场十分慎重,之前与苏州大学水产科研人员进行了认真调研。去年苏大水产研究所与有关单位合作,顺利完成了丁鱼岁的引进和人工繁殖,由于丁鱼岁是杂食性…