亨氏雀巢因致癌物含量上升遭英食物标准局警告

有消息报道,最近英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。其中亨氏、雀巢等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,产品涉及薯条、速溶咖啡和谷类食物等。     

世界标准观察

澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)寻求碘强化食品的强制性标准的公众评议FSANZ对早餐谷物、面包和饼干中将碘盐取代食盐的标准进行公共评议。FSANZ,澳新食品法规部级委员会首席科学家,Marion Healy博士说:“最近在澳新成年人和孩子中出现中度碘的缺乏症。”中度碘的缺乏会降低认知能力、听力和运动技能。中度碘对怀孕妇女特别的重要(为了正在发育的宝宝),3岁以下孩子的大脑发育也需要足够的碘的吸收。在这两个基本年龄段发生的损坏是不可逆的。FSANZ相信在食品中强化碘盐的含量并确保其安全性。澳新的85%的人的食物来源于加工食品,…     

世界标准观察

食品澳大利亚新西兰标准局(FSANZ)发布的相关食品标准信息(1)公布食物中危及生命的过敏源信息目前,1/~2/的澳大利亚人和3/~5/澳大利亚儿童一直在承受食品过敏的困扰。澳大利亚食品标签标准不久前就此明确规定要求将相关食品中的过     

红榜单：据《国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告》

饼干 青岛食品股份有限公司、上海佳通日清食品有限公司、义利一纳贝斯克饼干食品有限公司等企业的产品质量合格。     

香港的食品标准与食品标签

在食品标准和食品标签方面,香港起步较早。从60年代就开始实施食品标签法例,食品的生产者、经营者和消费者都已成习惯,并有一套政府和民间互相监督体制。 香港的食品企业、销售单位和监督检查部门一般都执行英国标准,如英国标准化协会制定的标准,英国药典。有的也执行食品法典委员会制定的标准。针对实际情况香港政府也发布了一些食品标准,如《食物及药物(成分及标签)规例》、《食物搀杂(金属杂质含量)规例》、《食物内矿物油规例》、《食物内染色料规例》、《食物业(区域市政局)附例》、《食物中有害物质规例》、《奶粉规例》、《冰冻     

减少饱和脂肪的摄入

英国食品标准局日前与行业相关方召开会议，讨论就如何减少饱和脂肪的摄入开展工作。目前英国人的平均饱和脂肪摄入量超过政府推荐量的20％。食品标准局将与特定行业部门建立合作关系以推动改良那些饱和脂肪含量高的食品的配方。     

细选饼干

饼干是以小麦粉为主要原料,加入糖、油脂及其他原料,经调粉、成型、烘烤等制成的口感酥松或松脆的食品。按国家标准分类,饼干又分为酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干和其他饼干等种     

红榜单

据《国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告》●饼干青岛食品股份有限公司、上海佳通日清食品有限公司、义利-纳贝斯克饼干食品有限公司等企业的产品质量合格。     

小资料

不同食品采取不同的保鲜膜是必要的。如肉类食品内部的水分往往会向表面转移,致使其表面温度增加,引起细菌繁殖,因此采用水蒸气透过性较高的保鲜膜有利于释放水分,减少细菌的生长。而饼干之类的食品保鲜目的是减少水分传递的过程,所以保存饼干必须选用水蒸气透过性较低的保鲜膜。加热食物时将保鲜膜覆盖好后,再用牙签扎几个小孔,以利水分蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆裂。除用在菜肴、水果、肉食等食品上以保持其新鲜度外,保鲜膜还可以用于:贴于抽油烟机表面或炉灶的墙面,防止油污沾附。小资料     

红榜单

饼干 苏州上好佳食品有限公司、海南南国食品实业有限公司等企业的产品质量合格。     

我国饼干行业质量调研报告

饼干是休闲食品中的主打产品,其历史悠久,种类繁多,由于具有耐贮藏、易携带、口味多样等优点,深受大众喜爱。随着我国人民生活水平的提高,作为休闲食品“老大”的饼干迎来了发展的黄金时期,国外先进技术的引入,更使得产品的生产能力得到大幅度提高,饼干市场空前繁荣。     

澳新就拟修改食品标准法规征求意见

前不久,澳新食品标准局（FSANZ）正在对澳新食品标准法规进行意见征询,法规内容包括对在澳新地区销售食品企业的一些要求,其中包括食品的含量、标签及加工处理等。Golding Handcrafts向FSANZ提出申请,     

WTO／TBT通报

(2006年11月)食品、农业泰国:卫生部(MOPH)通报草案,(No......),B.E.....,标题为"零食标签要求"通报号:G/TBT/N/THA/215通报日期:2006年10月10日评议截止日期:通报后60天为了提醒消费者注意营养的实际情况,特别为防止那些有不良饮食习惯的儿童营养不良,食物委员会建议泰国卫生部告知公众某些零食应贴标签,其主要规定如下:1)零食包括:炸马铃薯片、炸玉米片、大米花、饼干、夹心维夫饼干以及食物委员会后来认为有必要确定的及泰国食品药品管理局办公室通报的其它零食,2)卫生部食品标签一般要求及特殊食品特别标记要求所需的食品标签,除…     

澳新就拟修改食品标准法规征求意见

9月16日，澳新食品标准局（FSANZ）邀请关注食品规章的个人及机构团体对将要修改的澳新食品标准法规提出意见，法规内容包括对在澳新地区销售食品的企业的一些要求，包括食品的含量、标签及加工处理等。     

饼干品种知多少

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。最近几年，饼干业呈现出竞争愈加激烈的态势，饼干品种正向休闲化和功能化食品发展，如针对青少年的喜好，推出的休闲糕点；针对糖尿病人的饮食需求，推出的无糖或低糖饼干；针对体质较弱群体，推出的营养补充型饼干等等。在各地     

卡夫食品收购达能饼干

预计明年,卡夫食品将占据中国饼干市场超过20%以上份额,成为中国饼干市场的老大。不久前,卡夫食品中国有限公司表示,卡夫对达能饼干业务的并购整合已基本完成,预计明年初,     

事件

7月3日 法国最大的食品集团达能宣布，正与全球最大饼干厂商卡夫食品展开排他性谈判，讨论以53亿欧元现金将其饼干与谷物食品业务售予卡夫。     

曲奇饼干油脂含量相当于肥肉

近日,食品家族中的饼干又"火"了一把。原来,央视报道称用火一点就着的饼干,因含油量大容易燃烧被指"没营养"。顿时,网友炸开了锅,这边有人激动喊着:"竟然吃了那么多易燃品,太可怕了!"那边淡定派表示:"不要大惊小怪,湿面条都能点燃,何况饼干呢!"为此,记者买了5种含油量不同的饼干做了实验,发现都能点燃。不少专家表示,只要是含水量少、含有面粉的食品都可以点燃,比如面包、蛋糕,甚至是面条、花卷等。     

食品与癌症

2004年6月14日,英国食品标准管理局在其网站公开发布食物警报,一些食品中发现含有潜在致癌物苏丹红1号色素.2005年2月18日英国食品标准管理局勒令召回419种含有苏丹红1号食品.苏丹红1号色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产.这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色.过去的实验表明,苏丹红一号会导致鼠类患癌症,也使人类肝细胞发生癌变.……     

食品与癌症

2004年6月14日,英国食品标准管理局在其网站公开发布食物警报,一些食品中发现含有潜在致癌物苏丹红1号色素。2005年2月18日英国食品标准管理局勒令召回419种含有苏丹红1号食品。苏丹红1号色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。过去的实验表明,苏丹红一号会导致鼠类患癌症,也使人类肝细胞发生癌变。对于英国的举动,中国也做出了回应。国家质检总局2005年2月23日发出紧急通知,要求各地出入境检验检疫部门对进口食品,特别是原产于欧盟的食品开展苏丹红…