荸荠果脯的加工技术

荸荠果脯的加工技术荸荠俗称“马蹄”，富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。经过加工后可制成糖水荸荠罐头和提取淀粉，也可制成色鲜味美的荸荠果脯。其加工技术如下：一、选料与洗涤。选皮薄肉圆厚、组织脆嫩、淀粉含量低、形态扁圆端正、单个重１...     

荸荠特色加工方法

荸荠,为莎草科多年生水生草本植物,俗称马蹄。荸荠皮紫黑,肉色洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可作蔬菜,是隆冬时节大众喜爱的时令之品。现将荸荠的一些特色加工方法介绍如下：     

荸荠的储藏加工技术

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等．原产我国的南部和印度．在我国已有三千年左右的栽培历史。荸荠以球茎供食。其肉质洁白、清胸、多汁．并食有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质及多种维生素。它既可作为水果生食，也可作为蔬菜食用，并且具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压等作用。葶荠通过储藏或加工，可调节市场的淡旺季的供应．也是发展农村经济的好途径。     

荸荠果脯的加工技术

荸荠果脯的加工技术于也荸荠富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。经过加工可制成色鲜味美的荸荠果脯。其加工工艺如下：１．选料与洗涤选皮薄肉圆厚、组织脆嫩、淀粉含量低、形态扁圆端正、单个重１５克以上的新鲜荸荠，用流动清水淘洗、清除杂质，...     

荸荠果脯的制作

荸荠俗称"马蹄",含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。其生食甜脆多汁,熟食嫩滑甜爽,还可制成色鲜味美的荸荠果脯,其加工技术介绍如下:一、原料选择选皮薄肉厚、组织脆嫩、淀粉含量低,形态扁圆端正,单个重     

荸荠的食疗功效

素有“冬春佳果’，之称的荸荠，甘寒性凉，有清热生津、利咽化痰之功。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有辅助治疗作用。在呼吸道疾病传染病较多的季节，常吃荸荠也有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽炎的预防。     

荸荠壮苗的培育

荸荠是一种需要育苗的水生蔬菜,喜高温、湿润的气候。其球茎萌芽所需的最低气温为13℃,造温20～25℃;幼苗生长的适温为25℃左右,同时要求日照充足、浅水层及矿质壤土等条件。     

水生荸荠栽培技术

<正> 素有”万亩水生作物”基地的盐都县,近年来出现了不少精明农户,依据自然资源丰富的优势,打破传统单一种植模式,实行改革种养制度,更好地把动、植物有机结合起来,开展在养鱼塘中进行水生荸荠生态套养、轮养,这样鱼类可充分利用水中动物性饵料,减少荸荠病虫害,同时荸荠净化水质,为鱼类生长创造良好的生态环境,从而达到荠鱼双增收的目的。荸荠又名马蹄、地栗,多年生草本植物,长江流域以南各省均有栽培。荸荠宜在无霜期生长,全生长期为210—240天。荸荠的定     

荸荠简易贮藏两法

1．堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土，四周用席子围好，或者用砖码成池状．然后将荸荠与干细土层层相间地堆放。堆高不超过1米，上面盖干细土和稻草，最后用湿沙泥将堆顶和周围全部涂封。     

荸荠贮藏保鲜方法多

荸荠以球茎供食用,其肉质洁白,清脆、多汁,既可为水果生吃,也可作为蔬菜食用,具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压的作用。荸荠通过贮藏,可调节市场的淡旺季应市,提高经济效益。1.缸藏保鲜法荸荠采挖后,摊放于砖地上12～     

生吃荸荠要防病

荸荠富含各种维生素,又有清热解毒、化痰消积、开胃化食之功,深受人们的喜爱。但荸荠最好不要生食。否则,弄得不好会吃出姜片虫病来。 荸荠的外皮上会吸附姜片虫的囊蚴,生食时用牙啃其外皮而吞入囊蚴。囊蚴不易被人体的防御系统杀灭,它们会在十二指肠内脱囊,经     

荸荠田养殖青虾技术

<正> 本地实践表明,利用浅水环境种植荸荠、养殖青虾,既可获得荸荠、青虾双丰收,又具有良好的经济和生态效益。 一、农田基础设施建设 应选择排灌方便、土壤肥沃、受光条件好的水田种植荸荠,面积以3—5亩为宜。在荸荠田周边开挖宽0.5米、深0.8米的外环沟,在畦面上每隔2.5米开挖一条宽0.5米、深0.6米的畦沟,畦沟要开成“王”、“田”字形,做到沟与沟相通。荸荠田两侧设有注、排水系     

荸荠巧制“马蹄爽”

荸荠,又名马蹄,为扁圆形球茎,皮呈紫红色或淡紫红色,肉呈白色,具有丰富的营养和特殊的风味。新鲜马蹄容易腐烂,不便贮存,以往大多集中在冬末春初上市销售。研究表明,将马蹄制成马蹄爽饮料后不仅具有马蹄原有清甜可口,颗粒爽脆的特殊风味,还可常年供应市场,同时也是提高马蹄种植效益的有效措施。一、工艺流程原料验收→洗涤→去皮→马蹄汁及马蹄粒制备→液汁调配→离心过滤→加热→装罐→密封→杀菌→冷     

水生荸荠田培育蟹苗生态技术

<正> 水生荸荠田间培育蟹苗每667m~2投入0.5—0.8万元,可产一龄幼蟹40kg左右,荸荠500—800kg,亩获纯利1—1.5万元。水生荸荠田生态培育蟹苗,是利用荸荠田浅水环境,既种荠又养殖,充分利用水中动物性饵料,还能减少荸     

水生荸荠田培育蟹苗与养殖成蟹

荸荠田水浅、土肥、底栖动物丰富，可用以培育蟹苗与成蟹养殖，不仅可以充分利用水中动物性饵料，而且还能减少荸荠病虫害发生，同时又能保证河蟹用水和荸荠一生都不得缺水的习性，从而形成荸荠与河蟹共生互利、节肥省饵、节水节地、易行好管等生态优势。