大豆情缘志在千里--记中国工程院院士、国家大豆改良中心主任盖钧镒教授

盖钧镒，中国工程院院士，大豆育种专家、数量遗传学家和农业教育家。长期从事植物遗传育种的研究和教学工作，尤其专长大豆种质资源、新品种选育、数量性状遗传的研究。以大豆遗传资源为重点研究方向，揭示了中国南方大豆地方品种资源主要经济性状的遗传潜势，将种质研究推进到基因组领域；提出我国大豆品种熟期组分类标准与方法和全国大豆品种生态区划方案；发现栽培大豆起源于南方野生群体的遗传学论据；提出数量性状泛主基因 多基因遗传理论，建立了数量性状遗传体系分离分析方法；主持国家大豆育种攻关项目，育成和参与育成20多个大豆新品种。创建了国家大豆改良中心；致力于学科建设与发展，培养出大批博士、硕士等优秀科技人才；对我国大豆科学、大豆生产发展以及农业高等教育做出突出贡献。     

中国大豆产业发展研究（上）

大豆是我国的重要油料作物,主要分布在3个大区,即北方春作大豆区、黄淮流域夏作大豆区、南方多作大豆区。大豆是我国的传统出口产品,尤其是东北大     

南方高温高湿地区高大平房仓进口大豆安全储藏管理技术

为确保南方高温高湿地区高大平房仓进口大豆的安全储藏,根据中央储备粮福州直属库有限公司多年进口大豆保管经验,详细分析了进口大豆的储藏特性和不同产区进口大豆的质量情况、在高温高湿环境下进口大豆储藏过程中存在的问题,以及采取相应的储藏管理对策和措施,包括入仓管理、粮情检查、粮面覆膜内环流技术、异常粮情处理等。     

玉米价格上涨，几家欢喜几家愁

2003年10月份之后．玉米价格突发跳跃性上扬。由于黄淮地区玉米水分偏高，供给推迟，造成南方玉米主销区出现阶段性供需失衡。在此期间，国内大豆、豆粕等农产品价格突发性上涨、港口海运     

国内外粮食市场关系研究

本文以小麦,大米,玉米和大豆为样本,每个品种分别选取了南方和北方两个批发市场,运用共聚合法,Granger-Causality因果分析法和市场联系指数法（IMC）对国内主要存在长期的内在联系,第二,大米和大豆市场以及南方小麦市场均受国际市场价格的影响,玉米市场和北小麦市场的变化则领先于国际市场,第三,南方大豆和大米市场以及南北方玉米市场与国际市场联系程序最大,南方小麦批发市场与国际市场联系程度最小,最的,本文建议政府应将南方作为粮食市场和贸易调节的重点,并分品种提出了相应的政策建议。     

植物油市场

2008年我国植物油价格经历了前所未有的波动，油脂企业经营承受的风险明显高于往年。当年植物油及油籽进口量再一次刷新历史纪录，植物油供给对外依赖程度处于较高水平。2008年我国在增加进口植物油储备基础上，在南方油菜籽产区收储菜籽，在北方大豆产区收储大豆，充实调控油脂市场能力。2009年我国植物油市场面临着更为复杂多变的环境，     

中国大豆单产增长的原因探究——基于投入要素与生产率视角的考察

基于2004—2020年大豆主产区的面板数据，利用SFA方法和刀切平均法全面估算大豆种植的生产函数和全要素生产率，采用增长核算表核算大豆生产中各种要素投入及其全要素生产率的贡献率，进一步采用因素分析法探究影响大豆全要素生产率变化的因素。研究发现：在样本期间，大豆种植产出的年均增长速度为1.97%，各产区之间的增长率存在较大差异。生产要素投入是驱动大豆种植单位产出增长的主要因素，其中农药投入的贡献最大；全要素生产率是次要因素。随时间推移，要素投入方面，化肥和农药等化学物资投入对大豆单位产出增长的贡献减小，而良种和机械投入的贡献上升；全要素生产率方面，技术进步对单位产出增长的贡献有所扩大，但技术效率的贡献有所下降。此外，种植面积和有效灌溉面积对大豆全要素生产率有显著的正向影响，城镇化和自然灾害对全要素生产率有显著的负向影响。对此，文章提出优化大豆生产区布局、因地制宜扩大大豆种植面积、鼓励种植户购买优良品种、引进先进技术和生产设备、建立专项基金增加对优质大豆品种的研发投入、提高对豆农的科研指导力度等建议以促进大豆单产提升。     

中国大豆业面临的问题及对策

一、中国大豆业发展的现状１．产品现状。总产量徘徊不前，供需矛盾日益突出。２０世纪８０年代以来，我国大豆种植面积基本在８００万公顷上下浮动。１９９２年总产只有１０１３万吨，造成国内大豆短缺。由于国内需求的增加和国家对大豆价格的调整，１９９３年和１９９４年我国大豆种植面积和总产量都出现了历史性突破。其中１９９４年更是创造单产历史最高水平，达到每公顷１７３４公斤，但从１９９５年开始，我国大豆虽然单产在波动中略有提高，但由于种植面积上不去，总产量始终处于下降和波动徘徊状态，不能满足我国对大豆的消费需求（…     

大豆国产进口价格相当

一、农民种植积极性较高，但旱情影响不容忽视 受大豆价格大幅上升的影响，今年农民种植大豆的积极性较高。目前正值大豆主产区春耕备播时节，但东北地区旱情严重，对大豆播种不利。     

国产大豆的三重困境

困境之一：国产大豆产业受冲击 11月底，本该是大豆上市的旺季。在齐齐哈尔市克山县、讷河市、甘南县和黑河市、嫩江县等多个大豆种植区，大多数的大豆收购站和加工厂都处在停产和倒闭的边缘。在年加工能力几十万吨的企业厂房内，只能看到两三个人。     

大豆行情不宜过分看空

近期大豆市场处于一种相当微妙的阶段，市场在经历较长时间的下跌后，各种市场因素也在动荡中寻找着一种平衡。应该看到的是，虽然大势依然向空，盲目追空的风险也在日益增大。正常情况下，在12月底，我国东北大豆已经运出60%以上，而2001年底只运出30%～40%，近期价格略有企稳，东北大豆消化速度比前期略有加快（主要因为春节消费），估计到2、3月分东北大豆才能达到正常的消化水平。相对来说，到今年2、3月份后，东北大豆对市场的供应压力将减轻（农户或农场手中的大豆该卖的也都已经卖出去了）。目前，美国大豆进口价格较高，分销价格在1880元/吨左右，高于国内现货价格，进口商的微利或者说无利可图将使进口量大幅减少，预计今年初的月进口量将减少到50万吨以下。目前港口大豆库存在120万吨左右，据有关部门估算，这一库存加上进口量只够南方油厂使用到今年1月。目前，由于东北大豆外运能力受到铁路运力紧张的影响，山东及苏北地区进口大豆港口提货速度加快。因此，如没有意外，2月份后港口压力将大大减轻。综合来看，从2、3月份到5、6月份这一段时间内，因为南美进口大豆一时不能到岸（南美新豆从4、5月份上市，加上进口的时间差，将在6、7月份影响国内市场...     

大豆困局

尽管国家先后四次宣布在东北实施大豆国家收储，但‘僧多粥少”的局面并未被打破去年10月到今年6月，国家先后四次宣布在东北实施大豆国家收储，以每斤1．85元的价格收购大豆，总量达到725万吨，几乎是全国大豆年产量的一半。但豆农的积极性却依然低迷。     

我国大豆基因组学研究获重大突破

据《光明日报》报道，香港中文大学、华大基因研究院、农业部、中国科学院等单位合作的“大豆回家”项目，在大豆基因组研究取得重大突破。该研究首次对野生大豆和栽培大豆全基因组进行了大规模遗传多态性分析，为全球大豆的遗传学研究提供了非常有价值的资源，为大豆种质资源保护和分子育种带来新的科学启示。     

大豆蛋白的功能特性及其在肉制品中的应用

据全国营养调查显示，我国城乡居民人均日摄取蛋白质68克，低于维护人体健康所需的巧克的水平，农村乡镇居民蛋白质摄入不足现象更为严重。其实．我国拥有丰富的蛋白质资源，大豆就是其中之一。在常见食物中，大豆的蛋白质含量最高，大约是大米、小会的4～5倍．是猪肉、牛肉的2倍．是鸡蛋的2倍多。为此，国务院批准实施“国家大豆行动计划”，该计划旨在扩大大豆制品的消费，促进我国大豆的生产、加工和销售。1996年以来，此项计划已在11个省、自治区、直辖市陆续启动。一般所说的大豆制品是用传统方法生产的豆制品，如豆腐、豆浆等，但大豆…     

1993年粮棉产销政策

国务院决定对国家定购和专项储备的粮食实行保护价。列入1993年粮食年度收购保护价格的品种有:冬小麦、玉米、大豆、早籼稻、中籼稻、晚籼稻、粳稻。国务院下达的全国主要粮食品种的收购保护价格的基准价如下(每50公斤、中等质量标准): 北方冬小麦32.50元; 南方冬小麦31.00元; 关内玉米21.00元; 关外玉米20.00元; 大豆45.00元; 早籼稻21.00元; 中籼稻26.00元; 晚籼稻28。OO元; 北方粳稻35.00元; 南方粳稻31.50元。各省、自治区、直辖市人民政府根据当地情况,按不低于但可高于中央下达的基准价格水平,制定本地区的收购保护价,向农民公布。     

我国大豆生产格局与区域比较优势演变探析

为了解我国大豆生产格局与区域比较优势的演变特征及时空分布,文章综合运用生产集中度指数、生产规模指数、资源禀赋优势指数、综合比较优势指数等测算分析1988～2017年我国大豆生产布局的变迁特征。研究结果表明:(1)我国大豆种植进一步向东北地区集中,黄淮海流域产区播种面积与产量均在不断缩减,长江流域产区播种面积与产量逐渐上升,南方地区则相对稳定;(2)黑龙江、内蒙古、安徽等省份大豆生产规模指数与集中度指数不断上升,河南、河北、辽宁、吉林等省份大豆生产均在逐步下降,四川、云南等省份则逐渐成为大豆种植新兴地区;(3)1988年以来我国大豆优势产区呈现"东减、西扩"趋势并向全国扩散,具有综合优势省份由8个减少为5个,资源禀赋优势、生产规模比较优势及综合比较优势正在减弱,大多数省份具备效率比较优势而缺乏规模比较优势。结论:为充分发挥大豆生产地区比较优势,需要综合考虑各区域的自然条件、资源禀赋、区位优势及经济发展特征等来优化大豆生产布局。     

我国大豆市场价格近期下跌

我国大豆市场,自1997年初以来市场交易价格一直呈上涨之势,目前市场价格已由升转跌。进入1997年10月份以来,随着新产大豆的上市,产区为了腾仓收购新大豆,相继推出陈大豆,造成南方市场货源充足,价格受其影响也由升转跌。我国大豆市     

北方蜜蔗第一家--访河北省行唐县太行园艺良种实验所所长李梅

我国北方的农作物不用想就能数不胜数,小麦、玉米、高梁、红薯、大豆等,然而,记者听说北方有一位农民打破了“南有甘庶林、北有青纱帐”的传统说法,居然把南方生长的甘庶在北方引种成功。怀     

近10年嫩江市大豆种植结构空间演变研究

目的 我国是世界上最大的大豆进口国，随着近几年中美贸易战的摩擦升级、新型冠状病毒影响导致的全球贸易交流减少，乌克兰战事致其大豆出口骤降等各种因素的影响，我国大豆生产存在潜在危险。研究大豆主产区大豆种植结构动态分布及空间演变，对中国粮食安全和进出口大豆体量都有重大意义。方法 文章依托2011—2021年Landsat系列多景影像，利用“3S”技术、随机森林算法，得到黑龙江省嫩江市大豆空间面积，并通过J-M距离法对样点进行精度验证，最后通过景观格局指数方法，分析黑龙江省嫩江市大豆种植结构时空演变特征。结果 2011—2021年黑龙江省嫩江市大豆种植面积在时空上整体上先减少再增加，主要种植面积从东北部至西南部、东南部增加。大豆面积总体以增加为主，但分阶段面积变化幅度较大。结论 该文利用近10年遥感影像对黑龙江省嫩江市大豆种植结构空间演变研究，以作为东北地区作物种植结构调整、优化粮食安全保障的依据，同时为国家粮食生产政策制定提供参考。     

对中国大豆生产、消费和市场问题的研究

由于我国大豆生产规模小，生产成本高，而使我国大豆在国际市场的竞争力不断下降。与此同时，我国居民消费大豆产品的水平迅速提高，国内大豆及其产品面临国外低价产品的严重冲击。本文着重从生产、消费和市场等方面研究了大豆的有关问题，为进一步研究保护农业和调整结构，提供了基本情况。