雍和京味菜

“民以食为天“,在京味文化丛中,京味饮食文化是重要的组成部分之一。明清以来,北京作为首都,汇聚了各地菜系精华。各地菜品进京后,都或多或少地在原系风格之上有些改进,以适应京城各阶层食客的需要。改进后的各地方菜一起在京城落地生根,一同进入京城人家的餐桌。这样一来,兼收并蓄、繁而不杂、特而不专的京城饮食文化特色逐渐成形。     

对话“圣世一品”总经理肖峰：北京房价会突破10万吗？

北京城里每平米7万元的商品房，会是什么样？ 相信大多数人对此都充满惊奇和好奇，因为7万元是京城大多数白领们一年的收入总数。     

“偏执狂”，张在东

张在东是谁？他是锋尚房地产开发有限公司董事长、总经理，山东汉子。当过兵，工科出身。他言辞犀利，特例独行，颇具传奇色彩。 2002年，由他一手打造的“高科技节能”北京锋尚楼盘成为京城地产界的黑马。他的每个举动在当时都掀起了轩然大波——“造告别空调时代的房子”，在京城首推“按使用面积售房”，在媒体上宣布“紧急招收共产党员……”这使他成为媒体的宠儿。 然而，一夜之间异军突起之后，他却突然从公众的视线中消失了——[编者按]     

实施“四大战略，一个工程”全力打造宣南文化园——北京市宣武区区长王刚访谈

小时候，每当在京城闯荡过的祖叔叔不厌其烦地开始讲述北京城南老天桥的各种见闻的时候，我们所有的小朋友都感到新奇而向往，不时还照着祖叔叔绘声绘色的讲述比比划划……[第一段]     

解读北京的“傲慢与偏见”

我栖居北京已多年，尽管早就拥有所谓含金量颇高的“北京户口”，尽管可能没有经历不少外地人闯荡京城遭遇到的艰辛和坎坷，但我和大多数漂泊于京城的外省人一样，在这座城市似乎依然难觅“诗意地栖居”的感觉。对我个人而言，北京的魅力主要就是她得天独厚的文化底蕴和浓郁的文化氛围，这显然有利于作为学术人的我的精神需要。不过，任何人都不可能是与世隔绝的，都市里的每一个人都必须为自己的生存和发展而“面对”这座熟悉或陌生的城市。作为学术人的我青睐北京首屈一指的学术文化氛围；作为社会人的我则对北京充满“傲慢与偏见”的环境…     

立卑未敢忘忧国：杭州的陆游（之一）

陆游，都称之为“爱国主义诗人”，其实，陆游不仅仅是学的、他更是思想的、人的、政治的、乃至军事的，而这些又都与当时的我国首都——南宋京城杭州密切有关，所以，杭州对陆游来说，有着更特别与重要的意义；同时，对杭州来说，南宋英杰应该是：武有岳飞，有陆游。然由于种种原因，陆游在今天的杭州并未受到他应该受到的重视，陆游的思想与人精神也未得到弘扬，     

那个自己的博物馆

《北京市博物馆条例》是中国第一部规范博物馆事业运营的法规。法规鼓励个人兴办博物馆，博物馆捐赠人享受税收优惠。地处京城的所有博物馆，无论是国家的、地方的，还是私人的，都将纳入这项法规的保护下。法规将从2001年1月1日起施行。     

行到水穷处 坐看云起时──京城游乐园发展随想录

行到水穷处坐看云起时京城游乐园发展随想录●晓申国门开了１８年，穿过了皮尔·卡丹，坐过了奔驰，喝过了轩尼诗，游乐园这舶来品也在中国大地生根、发芽。花开花落，沉浮十余载，京城游乐园走过了一条颇具特色的发展之路……三足鼎立，挖个坑就能赚钱游乐园是现代城市的...     

潘石屹任志强谁更靠谱

潘石屹,任志强,京城俩大腕,房地产界数一数二的老板。 俩人都喜欢说话,而且,都挺直率。都说自己对房地产最有发言权,是权威。     

什么是真正的“炫”

在房地产界，每个职业经理人都有一个梦想，就是有朝一日自己作老板，成为有名有实的发展商。2003年一个叫做“炫特区”的项目红遍了京城半边天，它不仅创造了京城楼市的销售奇迹，而且也成就了一个职业经理人到发展商的三级跳     

宁夏姑娘的左手生意

在我们身边，有许多人惯用左手，也就是大家通常说的“左撇子”。据统计，左撇子约占世界总人口的9％，仅在我国就至少有8000万人!因大众生活用具都是根据右手习惯设计的，这无疑使生活在“右手世界”里的左撇子们倍感别扭。一位来自宁夏的姑娘看准了这块市场空白，在京城做起了不被人关注的“左手生意”。     

五粮液为谁涨价

元旦消费旺季到来，各种产品都开始铆足了劲，准备涨价。就连之前一直风传涨价的五粮液也终于按捺不住了。京城部分超市陆续收到了五粮液厂家的新一轮提价通知，每瓶提价高达50到70元。     

清代前期北京粮食市场分布

清代前期,京城并不是完全的自由市场,因此由德国地理学家克里斯塔勒(Walter Christaller)提出的建立在自由市场经济基础之上的中地论推导出来的京城市场空间结构并不符合实际。由于商品粮食是京城市场交易量最大的商品,其分布具有一定的代表性,本文将详细描述清代前期京城商品粮食的市场分布,并期待在研究其他商品市场后,总汇京城市场布局,以作理论上的进一步探讨。     

京城老字号透析

红墙金瓦的城门楼、曲里拐弯的胡同、外焦里嫩的美味烤鸭……在到北京生活之前，京城在笔者心中的形象更多是由有关“老北京”的种种描写和想象来丰满的。《大宅门》把老北京写活了，也唤起了人们对“老北京”的回忆。同仁堂、全聚德、仿膳、马聚源、内联升、瑞蚨祥，曾经是京城高水平生活的象征；砂锅居、便宜坊、天兴居、瑞宾楼、爆肚冯，也是平常老     

百年老号秀色可餐——记北京六必居食品有限公司

享誉京城的六必居,500年来名扬四海。六必居的悠久历史、六必居所代表的京城食文化和六必居雅俗共赏的口味,都充分体现在六必居近十几年的快速发展中。北京六必居食品有限公司是全国同行业中规模最大、技术力量强、机械设备先进的生产经营酱腌菜及调味品的专业公司。该公司的酱腌菜产品年产量达2万余吨,销售额过亿元,创利税近千万元。     

北京电脑租凭“老大”“老二”关门潜逃

1月12日，京城第二大电脑租赁公司─-九润大众科贸有限责任公司的负责人，在留下一封道歉信后，携款潜逃。这是继1998年12月13日京城最大的电脑租赁公司─-阿宝电脑公司总经理张清保带着家人失踪之后，发生的又一宗电脑租赁公司负责人携款潜逃案。至此，北京电脑租赁业的"老大"、"老二"均已关门潜逃。再加上去年九十月份几家小公司老板的携款逃亡事件，京城的电脑租赁业已濒于"崩溃"的边缘。目前还在顽强经营着的电脑租赁公司，也面临着用户大量退还机器、索取押金的'挤兑"现象，他们中有几家能生存下去，还是一个未知数。电脑租赁业为何危…     

京城大批 发几家欢喜几家愁

说到北京的批发市场，数得上名儿的就不下50个，更不用说那些散落在城市边缘的不知名的批发市场了。以“天”字起头的各个小商品批发市场、动物园服装批发市场、水锥子蔬菜批发市场、丽泽建材批发市场等等，都以各自的规模及特色成了京城批发市场的显著标志，来自全国各地以及本市的批发商及零售商，都把这些地方当作他们进行货物买卖的中转站。     

被权贵滋润的“罂粟花”

当下在北京可以看到五千年未有的奢靡，天价夜店、餐厅争相斗艳，灯红酒绿，夜夜笙歌。然而，到底是谁构成了这些奢靡消费的主体？京城高档餐饮店的业主们在接受采访时透露——“来这里吃饭的大概只有20％～30％是个人消费。70％以上是公费埋单（基本都是企业买单）。而这70％公费买单的里面，又有60％来自石化系统（我们离石化系统的单位比较近）。     

一位“私人衣橱顾问”的新潮掘金路

在欧美国家，从总统到国会议员，从明星大腕到一些富太太和白领丽人，都拥有自己的“私人衣橱顾问”，并视其为身份的象征。而在我国，这种新潮职业近两年才诞生。作为京城第一批衣橱顾问，薇露是如何从“更衣妹”一跃成为金领丽人的？这位常年坐着飞机打工的时尚女孩身后，又隐藏着怎样的职业故事呢？《成功》杂志云帆文章告诉你——     

皇家贡品的“东北风”

在封建社会中,各地方官吏都要向朝廷进贡,选择本地最好的土特产派专人押送至京城,呈献给皇上及朝廷。清代也是这样,东北的宁古塔每年都要向皇上朝贡,这在一年中算是大事,要派专人去办而且要办好。