调控调出新天地——山东省沂水县质监局促食品企业提档升级侧记

"一年调控一百家中小食品企业,有效清除食品质量安全隐患,切实实现产业提档升级."当山东省沂水县委、县政府把这个产业转调提升政策纳入县域经济发展战略后,很多人对沂水食品产业的发展产生了担忧,特别是中小食品企业在能否生存发展上顾虑重重.面对严格的产业审查措施,中小食品企业如何应对,是否会在大浪淘沙的市场考验中全军覆没?然而,当三家原本基础差,底子薄的小食品企业挂牌成立新公司,宣布抱团发展闯市场后,人们眼前一亮,不但从内心深处理解了政府产业调控政策的正确性,也对中小企业面对严峻考验准确判断,及时转向的发展能力有了更加深刻地认识.     

中小食品企业的特点及其经营战略选择

食品市场历来是社会中的大市场.尤其是对13亿人口的大国。因而食品企业是不可或缺的重要行业。由于产品和行业特点的因素.决定了食品企业必然以中小型企业为主。在市场经济的发展中.我国中小食品企业已成为新一轮经济重要的增长点。当今的中小食品企业在提供社会必需品.丰富人民生活,服务民生。出口创汇.加快技术创新.增强市场竞争力.增加就业岗位.发展地方经济等方面具有特殊贡献。中小食品企业已成为我国经济进一步发展的基础性力量。     

儿童食品的黑色档案

曾几何时,这令人称羡的大市场中却是暗流涌动,“李鬼”横行。2001年,广东省技监局抽检结果表明,广东省的食品市场上近九成果冻不合格;同年6月1日,卫生部公布了河南、北京、上海、江苏等省、市卫生厅局对当地儿童食品进行检查的结果,抽检了牛奶、含乳饮料、植物蛋白饮料、果冻、膨化食品、油炸小食品等儿童食品共99份,其中近20%的儿童食品菌落总数和大肠菌群严重超标。同年6月,国家工商总局也公布了对重庆、成都、长沙、郑州4个大城市的4家批发市场中儿童食品质量监督抽查结果。结果显示:有近21%的膨化食品和油炸小食品微生物指标不合格。今…     

河南省食品加工业金融支持研究

河南是农业大省,发展食品加工业是河南实现经济增长、农民增收的现实选择。金融是产业发展的核心,河南食品加工业的发展需要强有力的金融支持。而河南省金融对产业发展的支持还不能满足其食品加工业发展对金融服务的需求。文中通过分析河南食品加工业中金融支持的问题,提出了改善河南食品加工业金融服务的建议。     

国家监督专项抽查结果 速冻面米七成合格

春节前夕,国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中,速冻面米食品共抽查了北京、天津、河北、山东、上海、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等10个省、直辖市78家企业生产的118种食品,产品抽样合格率为72.9%。抽查结果表明:大型生产企业产品质量较好,中小型生产企业在微生物和食品添加剂的控制方面存在差距,产品质量问题较多。     

别再让“五毛食品”坑害山里娃

正"五毛食品"因廉价而成为山里娃的日常零食,随着学校食物中毒事件的屡屡发生,"五毛食品"的安全问题已逐渐引起全社会的关注。近期,各地监管部门纷纷开展农村儿童食品市场监管专项整治,并重点对农村学校周边食品市场进行整治,其中这类"五毛食品"便是抽查整治重点。在中小学和幼儿园周边,特别是在边远山区、城乡结合部的中小学校和幼儿园周边,长期以来泛滥着一类小食品,在孩子们的生活中,这种廉价小食品的诱惑力相当强大而难以抗拒。人们通常把这种廉价小食品称为"五毛食品"。这类小食品的外包装上,多为孩子喜闻乐见的"小燕子""喜羊羊""奥特曼"等卡通形象,除了低廉的价格之外,这类山寨食品一般都有卡通的包装、萌萌的名称、模糊的标识……其实,很多都是假冒     

谨防儿童小食品超期变质

从１９９６年起我局会同工商局对市场上的食品、儿童小食品进行联合检查，每年至少进行大的联合行动４次。结合日常抽查发现了大量的质量问题及食品标签违法案件。从问题的性质和危害的程度上来说，最应引起注意的是儿童小食品，其产品标识之混乱，质量问题之多，检查难度...     

肉松火腿肠合格率78%

国家质检总局组织对肉松和火腿肠产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了河北、福建、广东、浙江、上海、江苏、贵州、重庆、四川、山东、山西、河南、内蒙古等13个省、自治区、直辖市65家企业生产的82种产品(其中肉松类产品40种),合格64种,产品抽样合格率为78%。抽查结果表明:市场占有率较高的大型企业的产品质量较好,本次抽查的大型企业产品抽样合格率为96.7%;小型企业的产品抽样合格率为54.2%,产品质量存在问题较多。本次抽查中发现的主要质量问题是:一是超范围使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-199《6食品添加剂使用卫生标准》中明…     

早点食品急需制定标准

油条等小食品作为很多上班族的早点,目前已经成为一个食品产业。几年来,一些经营者在加工过程中滥用食品添加剂、色素,甚至使用洗衣粉和变质食用油等,坑害消费者。还有不少加工点使用劣质面粉,在生产条件简陋,卫生条件极差的情况下加工生产油条,给消费者的健康带来了极大的隐患。 在国家要对食品行业进行强制检验的前提下,对于油条应     

薯条糖果影响孩子发育

近期，国家质榆总局对膨化食品、油炸小食品、水果蔬菜脆片等休闲小食品进行了产品质量国家监督抽查，抽样合格率为96．7％，大企业的产品质量较好，可放心食用，但从身体健康角度来说，不宜多吃。     

广东食品垃圾是怎样加工成食品的

(3月24、25日)两日，广东省质监局组织汕头、揭阳、潮州质监稽查人员，在潮安县庵埠镇查处14家企业(点)涉嫌非法利用回收的废旧食品垃圾加工小食品，现场查获回收的食品垃圾近10吨，查封涉嫌存在严重质量问题的糖果和膨化食品491箱、凉果300公斤，从而揭开了庵埠镇部分非法食品加工企业利用食品垃圾加工食品的“产业链”黑幕。     

膨化及油炸小食品如何正确选购

近期，国家质检总局对膨化食品和油炸小食品这两类休闲食品产品质量进行了国家监督抽查。此次抽查发现的主要质量问题有：     

早点食品急需制定标准

油条等小食品作为很多上班族的早点,目前已经成为一个食品产业。几年来,一些经营者在加工过程中滥用食品添加剂、色素,甚至使用洗衣粉和变质食用油等,坑害消费者。还有不少加工点使用劣质面粉,在生产条件简陋,卫生条件极差的情况下加工生产油条,给消费者的健康带来了极大的隐患。 在国家要对食品行业进行强制检验的前提下,对于油条应采用精制面粉,符合标准的水、油、干酵母、明矾等原料,经系列     

国家监督抽查结果油炸小食品和膨化食品检出甜味剂

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品．膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。日前，国家质检总局对油炸小食品和膨化食品进行了产品质量国家监督抽查。本次抽查42种产品的微生物指标全部合格。     

质检视窗

武邑食品质量安全进校园新学期开学之际,河北省武邑县质监局围绕中小学生的健康安全,联合相关部门开展了“质量安全教育进校园”活动,为孩子们献上了一份特殊礼物。他们抽调业务精通的执法人员,给孩子们现场演示讲解劣质小食品对身体健康的危害和购买、鉴别优劣食品的小常识。他们还把一些过期、不符合安全标准的小食品带到课堂,并将涉及食品质量安全的小常识制作成图文并茂的宣传资料发放给中小学生们,启发他们远离劣质小食品。同时,该局还加大校园周边食品的检查力度,对过期变质食品、标识不全的“三无”食品等进行严厉打击,以堵住劣质食…     

膨化食品的分类及其标准要素

膨化食品是一种采用膨化工艺制成的体积明显增大，且具有一定酥松度的食品。比如深受人们喜欢的炸薯片、虾球、蚱条、米饼、爆米花等。近年来在膨化食品中尤其以膨化小食品发展最为迅速，美国、日本以及欧洲和东南亚许多著名的膨化食品生产企业都纷纷到我国来投资建厂。随着中国市场的日益扩大，人们的生活水平提高，对膨化食品的要求也越来越     

中小食品企业面临的困难及应对

当今世界,食源性疾病是一个重要的公共卫生问题,每年危及10%以上的人口。在国内,三聚氰胺、苏丹红、染色馒头、回炉面包、牛肉膏等食品安全事件的先后爆发,不仅给相关企业甚至行业造成重大经济损失,也增加了广大民众的忧虑,成为影响经济发展和社会生活的重大问题。流行病学调查表明,许多食源性疾病是由于中小食品企业处理食品不当引起的。一方面,中     

河南大企业组织模式研究:基于模块化组织的视角

企业大型化和大企业主导21世纪经济是大势所趋。然而河南大企业普遍存在着规模小、专业化程度低、竞争力弱等问题,这严重制约着河南省许多产业竞争力的提高。什么样的组织模式有利于促进河南大企业的发展呢?对大型企业组织形态演变的文献研究发现:模块化组织正日益演化为大型纵向一体化企业未来重要的组织形态。在这一背景下,引入模块化组织的分析视角对研究河南省大企业的发展与变革具有重要的借鉴意义。     

打造高效食品供应链促进河南沿黄流域农业高质量发展

随着中国经济增速的放缓,河南省的经济增速也开始逐渐下降,由先前的高增长阶段转为高质量发展阶段。农业高质量发展是经济高质量发展的重要组成部分,因此研究河南农业高质量发展十分必要。黄河流域是我国重要的经济地带,研究河南沿黄流域农业高质量发展有助于促进河南经济高质量发展。针对上述问题,本论文主要研究了如何通过打造高效食品供应链促进河南沿黄流域农业的高质量发展。首先,本文分析了食品供应链和农业高质量发展的关系。其次,本文研究了如何打造高效的食品供应链。最后,本文对打造高效食品供应链提出了一些政策建议。综上所述,本论文研究并实现了打造高效食品供应链,对促进河南沿黄流域发展具有实际意义。     

河南食品产业发展的制约因素和对策

<正>河南是个农业大省。食品资源有5大门类,食品有28大种类,发展食品产业有着得天独厚的条件。近几年来,河南食品产业也的确得到了较快的发展,已经基本形成了由食品科研、食品原料、食品加工、食品机械、食品储运、食品销售、食品消费和食品安全保障体系等构成的完整产业,不仅在河南经济中占据着不可替代的地位,而且在全国的名声也越来越大。但是,无论是与国外发达国家相比