乡村振兴战略背景下水产品消费行为及影响因素研究——以粤港澳大湾区脆肉鲩为例

论文以粤港澳大湾区九市二区为样本,基于价值感知理论、计划行为理论和购买行为理论设计调查问卷和建立结构方程模型,选取认知度、自身属性、广告效应和消费行为等4个外因潜变量对居民消费淡水产品脆肉鲩行为进行理论分析和实证检验。实证结果表明：认知度与消费行为之间存在负相关关系;而脆肉鲩自身属性和广告效应对消费行为具有显著性正向影响,即脆肉鲩自身属性每增加1个单位,居民消费脆肉鲩的行为会增加0.193个单位;广告效应每增加1个单位,居民消费脆肉鲩的行为会增加0.827个单位。据此提出,政府和水产企业可制定合理的营销方案,将脆肉鲩及其产品的营养价值作为重点营销方向,充分利用广告效应和广东省预制菜政策红利扩大受众面等建议。     

大学生液态奶消费行为研究 ——以南京市仙林大学城为例

为了解当代大学生在购买液态奶时会表现出什么样的消费行为,文章以南京市仙林大学城地区的大学生为例,就消费者对于购买液态奶时的影响因素展开问卷调查,通过调查数据,以标签信息受关注度作为独立自主型变量,以促销接受度作为盲目从众型变量来揭示当代大学生液态奶消费行为的特点。研究结果表明,当代大学生在购买液态奶时,他们的消费行为会受到诸多外部因素的影响,例如价格、口味、饮用目的及包装材料等,然而通过Logistic模型进行分析后发现,当代大学生的液态奶消费行为主要属于独立自主型,这表明当代大学生在选择液态奶时首先关注的是产品本身是否符合自身的需求,其次才是产品的外部因素。     

城市居民乡村旅游消费行为研究——以武汉市为例

乡村旅游是解决城乡收入差距的重要手段。通过问卷调查的方式,从人口统计的视角定量研究了武汉市居民乡村旅游消费行为。研究表明武汉市居民乡村旅游的主要动机有欣赏自然景观、呼吸新鲜空气和放松身心,对乡村旅游因子而言,武汉市居民更看重食品安全、特色景观和特色文化。     

农村居民消费需求和消费行为的实证研究——以浙江、河南和四川三省为例

本文利用浙江、河南和四川三省的农户实地调查数据，从基本微观因素、家庭内部特征和外部环境三个层面对农村居民消费需求和消费行为进行了实证研究。研究表明：收入水平是农村居民消费需求的决定性因素，家庭内部特征是影响农户消费行为的重要因素，而外部环境也从不同角度影响着农村消费市场。文章在模型分析的基础上有针对性地提出了开拓农村消费市场的政策建议。     

水产品质量检测服务方向探讨——以南通市水产品质量检验测试中心为例

随着人们生活水平的不断提高,水产品以其味道鲜美、营养丰富的特点越来越受到国内外消费者青睐。与此同时,水产品质量检测与安全管理工作也被提上重要的议事日程,而要真正做好这项工作,关键在于必须通过理论与实践的结合进一步明确水产品质检工作的服务方向。基于此,本文提出了水产品质量检测服务的四个方向,以期起到抛砖引玉的作用。     

上海深加工水产品出口对策研究

本文对上海地区水产品外贸情况及深加工水产品出口特征进行了分析，并从品牌、资源、产品、科技和质量等方面探讨了上海深加工水产品出口的现状及对策。     

信任对城市居民有机食品消费行为的影响机理分析

[目的]揭示不同信任水平消费者在有机食品消费行为上的差异及其内在逻辑,从而为有效破解有机食品市场提供新的思路。[方法]文章以价值感知和食品安全意识为中介调节变量,构建信任影响消费行为的分析框架,并基于全国1 113位城市居民的微观调查数据,采用Ologit模型进行实证检验。[结果]信任水平正向影响居民有机食品消费行为和价值感知,价值感知在信任对消费行为的影响中发挥中介效应;同时,居民食品安全意识在信任与价值感知之间起调节作用,从而价值感知对信任与消费行为之间关系的中介效应也会受到食品安全意识的调节,即产生了被调节的中介效应。[结论]信任是决定消费者有机食品消费行为的重要因素,信任缺失会限制消费者的购买行为。利用有效的信号揭示和传递机制能缓解市场信息不对称,增进消费者信任,从而促进有机食品消费市场发展。与消费者信任相比,价值感知是影响消费者购买行为的更为直接的因素,不同消费者信任水平导致的购买行为的差异,在一定程度上是通过影响消费者价值感知实现的。因此,提供差别化的产品与服务、加强消费者的良性社交互动,普及和传播食品安全知识,有效提升消费者的价值感知水平和食品安全意识,都有利于有机食品市场培育。     

以质量安全为本推进水产品出口贸易

我国现已成为世贸组织的正式成员.加入世贸组织,标志着我国对外开放进入了一个新的阶段,政府和企业将面临更为现实的考验.如何抓住机遇,积极应对,切实做好出口水产品加工质量管理工作,开创水产品出口创汇的新局面,应做好以下工作.     

游客消费行为视角下的农业旅游市场开发探析——以浙江省农业旅游为例

本文在对浙江省农业旅游者进行调查研究的基础上,通过SPSS软件进行各项分析,从旅游者构成、旅游者消费行为总体特征及不同旅游者消费行为特征比较三个方面剖析农业旅游者的旅游消费行为,并在此基础上,提出了如何进行农业旅游市场开拓的一些见解。     

水产品价值链研究综述

目前国内对水产品价值链的研究仍处于初期阶段,但已经由已有的农产品价值链研究方法为向导。论文在传统价值链理论基础上对其在水产品的应用方面做了详细系统的综述,主要集中在对水产品内外部价值链及其优化管理、全球价值链等三方面。目前的已有研究都局限在对内部环节的研究以及定性研究层面,不同水产品、不同地区也表现出不同的价值链结构和特征。与农产品相同,水产品也仍处于粗加工为主的行业,但不同环节中信息技术的增值潜力是巨大的。受已有研究的启发,论文还试图通过对水产品价值链可能存在的研究价值做了分析,对已有研究存在的不足和空白点也提出见解。     

2002’北京水产品市场新特点、新趋势

<正> 2002年,北京水产品市场出现了四大发展趋势:一、从过去半市内消费半外埠消费,以经济区域为主体的市场变为以市内消费为主,以行政区域消费为主体的市场。由于历史及计划经济的影响,北京过去的水产品供应除要满足本市消费以外,还有20％—30％的商品跨市供应给周边地区,如内蒙、山西、河北     

新生代农民工消费行为市民化研究

身处现代消费社会的新生代农民工,其消费观念、消费结构、消费行为等呈现市民化倾向。本文从个体内在需求、群体特征及制度制约来探讨原因,从提倡适度消费、新生代农民工多参加教育和培训、社会保障城乡一体化的实现来寻求对策。     

人口老龄化对城镇居民消费影响的实证研究 ——以河南省为例

本文根据河南省2009～2019年城镇居民消费数据进行了实证研究,通过建立数据回归模型分析了人口老龄化对城镇居民消费水平的影响,使用灰色关联法分析了人口老龄化对城镇居民消费结构的影响,研究发现:一是人口老龄化对城镇居民家庭人均消费支出产生显著负向影响;二是人口老龄化对城镇居民消费结构中的医疗保健、交通通信和教育文化娱乐等方面影响最为明显。     

我国城市生活垃圾分类经济效益研究——以北京、上海、广州为例

随着城市人口增长,生活垃圾急剧增加,城市生活垃圾的处理问题引起各方重视。生活垃圾中存在大量可回收利用的资源,如果能合理回收并利用,会获得巨大的经济效益和良好的环境效益。研究利益相关者视角下城市生活垃圾分类回收激励机制,通过研究北京市、上海市、广州市垃圾回收案例,搜集相关城市的垃圾数据,研究垃圾分类回收带来的经济效益,为其他城市提供可行性建议。     

基于农民、农村发展的农民消费行为研究

无论是农村的社会经济环境,或是国家为农民提供的消费环境,都存在诸多不利于农民做出发展性消费的选择,只有改变这些环境,引导农民树立正确的消费观念,形成发展型消费模式,才会真正促使农民实现自身发展,进而推动农村发展,最终实现工业化、城镇化和农业现代化的协调发展.     

关于当前水产品质量安全管理工作的几点思考--以江苏省泰州市为例

自从"无公害食品行动计划"实施以来,江苏省泰州市水产品质量安全管理工作取得了明显进展,但也存在着一些问题.本文从泰州市实际出发,经过分析认为,进一步加强水产品质量安全管理工作当前需要处理好标准制定与标准实施、产品申报认证与创建名牌、基地认定与规范管理、产品准出与市场准入四个方面的关系,并重点在贯标、品牌产业化、基地监管和产地检测上求突破.     

习惯形成对农村居民水产品消费行为的影响——基于区域比较的实证分析

为揭示习惯因素对农村居民水产品消费刺激作用的区域差异,选取五个具有区域代表性的省份为样本,利用其城乡居民家庭人均水产品消费的时间序列数据,基于习惯形成理论,运用协整理论及方法对我国农村居民家庭水产品消费行为中的习惯形成效应进行了区域比较研究。结果表明：农村居民水产品消费行为中存在显著的内部习惯形成效应,基本不存在区域差异;而外部习惯形成效应则表现出明显的区域差异,经济较发达地区城镇居民的水产品消费行为对农村居民的消费具有显著的示范效应,而经济欠发达地区城镇居民的消费行为对农村居民则没有显著的示范作用。     

技术性贸易措施对水产品出口影响的实证研究——以福建与台湾对日本市场出口为例

本研究以日本市场为例,基于1996～2009年福建与台湾对日本市场水产品出口数据、日本市场水产品进口数据以及日本提高进口食品准入门槛的主要事件,采用虚拟变量的线性回归模型,考察技术性贸易措施对水产品出口的影响.结果表明:2002年日本食品标记制度的实施对福建水产品的对日出口起到一定阻碍作用,而对台湾的对日出口有显著的促进作用,这是由于台湾有着完善的食品标记制度.而2006年《肯定列表制度》的实施均大大阻碍了福建与台湾的对日水产品的出口.可见,技术性贸易措施的作用是双向的,取决于出口方是否有完善的水产品质量安全管理体系和标准体系.基于此,本文提出完善双方水产品质量安全管理体系和标准体系的建议,包括在ECFA框架下加强二者在该领域的合作.     

鞍山康养旅游消费行为研究

在经济社会高速发展的今天,人们的物质生活条件得到显著提高,人们逐渐关注以身体健康为出发点和目标的康养旅游。鞍山康养旅游模式大都是与单一的温泉、中医药相关的旅游项目,因此导致康养旅游发展受阻。以人口老龄化为背景,探究鞍山康养旅游消费行为基本特征、影响因素,并提出康养旅游消费行为优化建议。     

经济林产品消费行为研究——以福州市居民为例

以经济林产品市场消费的实地调研为主:在相关经济林产品消费理论的基础上结合本课题实际设计出了一份消费者调查问卷,对市场经济林产品的消费情况、品种、动因及月消费额进行了统计分析。通过对调查数据和样本的分析,得出目前大众对经济林产品的消费量还比较少,对其营养价值的认知还有待提高,其中木本水果的消费意向最高,而木本油料的消费意向相对比较低,公众对木本粮食的消费因性别和收入水平有所差异。总的来说,公众对经济林产品的消费意向有增大的趋势。