高职院校酒店管理专业双语教学困境与对策探析

双语教学对高职院校酒店管理专业来说是相当必需的,随着我国对外发展程度的不断提高,中外之间的交流也越来越多,酒店业外国人的入住率日益提高,因此,高职院校酒店管理专业双语教学改革势在必行。据此,将针对高职院校酒店管理专业双语教学中存在的问题,提出相应的解决策略,培养具有国际竞争力的优质管理双语人才,为学生的创业与就业打下良好的基础。     

双语教学在酒店管理课程中的应用分析

酒店管理专业的实践性和客源的国际性决定了大学开设酒店管理课程的必要性。酒店管理课程实施双语教学则要依赖于教师资源、教学资料资源及设备设施资源的支持。结合教学经验,在酒店管理课程双语教学的教学方法、教材选用、指导学生学习等方面总结了几点建议。     

国际商务谈判（双语）课程思政建设的设计与实践研究

目前我国各大高校都在积极推进专业课程思政改革,探索将专业课程和思想政治教育紧密结合,发挥协同效应。以国际商务谈判（双语）课程为例,分析双语专业课程思政建设具有的必要性、紧迫性和挑战性,围绕立德树人总方针探索课程思政建设思路、将思政元素浸润入双语专业内容中,从教学设计、能力培养、教学主体、评估体系等方面探讨双语专业课程思政建设新路径。     

关于高职国际贸易专业双语教学的再思考

高职国际贸易专业开展双语教学不仅是高等职业教育实现工学结合专业课程改革的客观需要,也是适应国际市场应用型人才需求的必然选择。目前,我国高职院校在实施双语教学过程中普遍存在教与学断层、双语教师能力欠缺、毕业生不适应工作环境等问题。高职国际贸易专业开展双语教学应以学生为主体实施分级教学,坚持教学与工作实践相结合,建立行之有效的双语教学系统工程。     

情境教学法在酒店管理专业中的应用

本文以酒店管理专业课程教学为切入点,引入情境教学法理论,分析情境教学法的涵义与作用,根据教学经验总结了酒店管理专业常用的情境教学模式及其运用过程,并提出了情境教学过程中的注意事项。     

基于工作过程的高职酒店管理专业课程体系构建

课程体系改革在高职人才培养中起着关键的作用。以工作过程为基础开发和构建课程体系,是高职酒店管理专业教学模式改革的必然趋势。基于高职酒店管理专业课程体系存在的问题及特点,构建高职酒店管理专业课程体系,应以学生就业岗位工作过程为依据重构课程,以岗位工作目标为标准设定学生学习目标,以工作任务开展的逻辑顺序为参照序化课程内容。以岗位工作规范为参照设定课程考核标准,从而培养出更多符合行业需求的高素质酒店应用型管理人才。     

国际经济与贸易专业双语教学方案设计

进入21世纪以来,一般本科院校的专业课程采用双语教学模式成为必然趋势,尤其是国际经济与贸易专业,培养外语+专业的复合型人才成为本专业的培养目标。笔者在双语教学实践的基础上,对双语教学模式的确定、双语教材的选择、双语的课程设计等问题提出论证。     

基于工作过程的高职软件专业双语课程教学改革实践

软件行业国际间合作日趋紧密,导致软件开发国际化人才需求快速增长.本文结合我院软件技术专业中美合作办学项目的建设情况,介绍了当前工学结合背景下,高职软件技术专业课程改革的思路,其双语课程簇的设置,基于工作过程的双语课程开发过程以及相应的课程教学组织改革.最后提出了进一步完善软件专业双语课程建设的计划.     

高职高专酒店英语课程开设现状分析

目前酒店英语课程在高职院校旅游管理专业、酒店管理专业开设率是比较高的,酒店英语课程在专业课程体系中占有不可替代的重要作用,许多院校把酒店英语课程作为专业核心骨干课程来建设开发。为此,对酒店英语课程开设现状与产生的效果作出了初步阐述与分析。     

基于职业能力的酒店管理专业课程教学优化及对策研究

随着教育教学改革范围的不断扩大,酒店管理专业的人才培养课程更加注重学学生职业能力。培养现代大学生的创新创业能力是市场的需求,是学生个人发展的需求,是高职院校发展的需求。课程改革是教学改革的核心,以创新创业能力为依据进行课程体系的开发与设计,是实现创新创业型人才培养的关键因素。文章重点论述了基于职业能力的酒店管理专业课程教学优化及对策。     

酒店管理专业国际化误区浅论

酒店管理专业本科教育的国际化发展经过多年的发展并没有取得实质性的进步。受店行业发展趋势和国外酒店管理专业教育等因素的影响,酒店管理专业具备国际化发展的基础,但在实践操作中存在几个误区：将＂双语＂教学等同于国际化,将外企就业等同于国际化,将出国留学等同于国际化,将学习国外办学模式等同于国际化。     

基于市场需求的上海高职酒店管理专业建设调查研究

本文针对上海市各大星级酒店、餐饮酒店相关企业对人员的需求情况展开调查,通过了解酒店行业的人才需求,来确定高职酒店管理专业教育的培养目标、定位和专业学生应具备的基本素质与能力。在此基础上,对高职酒店管理专业课程整合与教学改革进行了尝试和探索。     

基于超星学习通的前厅与客房管理课程混合式教育模式改革与实践

前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校培养目标。本研究针对本科酒店管理专业,利用线上学习平台“超星学习通”,针对该课程的课程模式、教学特点和存在问题,探索酒店管理专业的学习、考核方法改革和对客服务实践能力提升,为专业教学实践改革提供借鉴。     

国际经济与贸易专业双语教学刍议

进入21世纪以来,全球经济一体化正成为新的时代特征,高等教育的开放程度日益增高,高校间的竞争日趋激烈。为了适应这种变化,一般本科院校的专业课程采用双语教学模式成为必然趋势,尤其是国际经济与贸易专业,培养外语+专业的复合型人才成为本专业的培养目标。笔者从本专业的特点与双语教学的融合角度分析,提出本专业采取双语教学的前提与条件。     

独立学院专业课程双语教学实施现状的分析

独立学院专业课程的双语教学尚处于起步阶段,无论是理论还是实践,都存在较多尚待研究和解决的问题.本文以会计专业课程双语教学为背景,通过调查问卷深入了解我院会计专业教师与学生对专业课程双语教学的认识情况,分析了现阶段独立学院会计专业课程双语教学的现状,为独立学院顺利、有效地开展专业课程双语教学提供了一定的借鉴.     

基于领导者素质模型的酒店管理类课程设计与优化研究——以《酒店管理导论》为例

本文结合笔者在酒店管理专业的教学实践,立足于课程改革,提升教学质量的需要,从酒店业经理人核心素质出发,在实践的过程中总结酒店管理专业课程设计和优化需要遵循的五大原则:一是课程定位面向酒店业经理人素质要求;二是课程设计思路遵循"管理+创业"两线贯穿的原则;三是课程目标突出对学生能力与素质的培养;四是教学内容安排体现"学习情境支撑"的思想;五是课程考核方式创新团队化考核。     

对《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学的几点思考

《酒店前厅与客房服务管理》是我国普通高校本专科酒店管理专业的核心专业课。在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,结合本人多年的教学经验与对酒店行业的认识,从加强学生实践操作方面入手来探讨《酒店前厅与客房服务管理》课程任务驱动教学,以供商榷。     

劳动与社会保障专业课程双语教学模式探讨——以社会保障国际比较课程为例

高校进行劳动与社会保障专业课程双语教学是培养复合型、国际化人才,并满足社会需要的重要途径,也是教育部对高校教学教育改革的要求。其中社会保障国际比较课程作为劳动与社会保障专业的主干课程,是一门运用比较方法进行教学的课程,实施双语教学是十分必要的。本文对社会保障国际比较课程双语教学改革的必要性、重要性进行了描述,分析了在进行双语教学中存在的困难,并提出相应解决措施。     

关于中外合作双语教学的思考——以南昌大学中外合作旅游管理专业为例

中外合作办学是高等教育国际化的重要体现,双语教学是培养国际化人才的实施路径。以南昌大学科技学院中外合作旅游管理专业双语教学为例,探讨在合作教学项目中双语教学在课程设置、教材选择、师资队伍建设、学生学习状态、考评机制等方面存在的问题,并总结经验,提出优化课程设置,合理选择教材,考核方式多样化,加强双语教学质量监控等对策,以期促进中外合作办学双语教学的改革与发展。     

建构主义教学模式在酒店管理专业教学中的应用

21世纪酒店业进入跨越式发展,行业对优质专业人才的急需与传统教学模式下的人才质量重理论轻技能的矛盾冲突日益凸显,酒店管理专业教学模式改革越来越受到关注.文章尝试基于酒店管理专业人才培养特征的基础上,利用建构主义教学理论,探讨如何将建构主义理论的教学模式和教学方法应用到酒店管理专业的实际教学中.