复合气调保鲜包装可有效解决果蔬的保鲜难题——访苏州森瑞保鲜设备有限公司卢金言高级工程师

我国新鲜果蔬的腐烂现象普遍,损失很大,影响了农业增效、农民增收。专业从事保鲜技术研究的苏州森瑞保鲜设备有限公司高级工程师卢金言认为,采用复合气调保鲜包装技术,可有效降低新鲜农产品的损耗率、延长农产品保鲜期、解决新鲜果蔬的保鲜难题。     

吸水保水剂在果蔬保鲜包装中的应用

果蔬保鲜中遇到的主要技术难题就是在包装中产生的露珠。露珠是导致微生物繁殖的培养基，会使果蔬加快腐烂。如果设法将包装中的露珠消除，便可大大延长果蔬的保鲜期，尤其是在常温下保存，更为重要。为此，经过大量试验，最终采用吸水保水剂技术，解决了这一难题，效果较好。     

保鲜包装机高新技术的发展

随着时代的进步，产品种类繁多复杂，包装的功能也越来越多。高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。     

水果用保鲜袋

潍坊百乐源保鲜包装有限公司引进中国核工业部最新科研成果，生产出一种安全、高效、节能、低成本、适用面广的新型环保包装材料，是国内唯一专业从事果蔬物理保鲜产品生产销售的企业。     

如何选购复合气调保鲜包装机？

复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势.但是,一些此类设备的生产企业,在没有掌握核心技术的情况下,通过模仿制造不合格的产品,并利用虚假宣传手段,将伪劣设备销售给用户,由于达不到相应的保鲜效果,使不少用户大呼上当,进而认为气调保鲜是一种骗人的技术.     

日本食品塑料包装材料开发动态

日本食品塑料包装材料开发动态１．保鲜包装材料一类为添加碳酸钙、二氧化硅、沸石或陶土的聚烯烃多孔薄膜，可用作果蔬保鲜包装；另一类为含有ＰＶＤＣ或ＥＶＯＨ阻渗层的多层片材及薄膜，在用于鲜肉类包装时，内部采用８０％ＣＯ２和２０％混合气体充填；用于鲜鱼类包装...     

专利台

果蔬保鲜护垫CN2460483Y果蔬保鲜护垫的垫体包括三层,第一层为平面层,第二层为含有粘合剂的保鲜药层且均匀涂敷在平面层的内侧,第三层为瓦楞层且通过保鲜药层粘合在平面层上。这种果蔬保鲜护垫不但能起到保鲜和减震的作用,并且又具有较好的透气性能,而且保鲜剂不直接作用于果蔬表面而安全性好,明显延长了果蔬在运输或贮存过程中的保鲜时间,特别适用于葡萄的运输包装。冲瓶灌装联合机组CN2460453Y直线式冲瓶灌装联合机组由推瓶杆、翻转架、托瓶架、灌装阀、气缸等组成。冲瓶部分和灌装部分紧密地连接,利用一个托瓶气缸和齿轮齿条机构同时…     

新技术

西得乐推出了创新的ESL包装解决方案;美国推出冷冻包装保鲜袋;日本开发成功耐高温阻气薄膜的制造新技术;美国发明果蔬保鲜新方法;IPL为牛奶公司带来新颖的包装解决方案     

包装新设备 新产品 新工艺 新技术 新材料

◎　　新型玻璃纸有利果蔬保鲜日本研制了一种新型玻璃包装纸,可有效延长果蔬保鲜期。该玻璃包装纸在其表面有一层含桧酸的涂层,利用桧抑制乙烯生成酶的活动,减缓果蔬新陈代谢而达到保鲜效果,利于长途运输保鲜,减少损坏及防腐剂的使用量。◎　　英国开发包装新材料英国究人员最近开发成功新型包装材料——PHB细菌塑料,可广泛用于食品包装行业。该技术采用培菌技术,先用糖培育出一种细菌,然后通过特加工工艺制成类似聚丙烯的材料。该产品无毒,可生物分解,对环境无污染。◎　　日本推出新型包装材料日本波纹纸公司和常盘木纱制作所近共同推…     

包装新材料

新型玻璃纸有利果蔬保鲜 英国开发包装新材料 日本推出新型包装材料 日本开发新不饱和聚酯 瓶盖密封剂 美国开发出衬垫保护材料新产品     

日本保鲜包装技术的发展

日本保鲜包装技术的发展佛山新鲜食物从原料产地到加工厂，最后到达消费者手中，保鲜是非常重要的。保鲜包装技术的优劣不仅影响本国新鲜食物的供应，亦将影响其在世界市场上的竞争能力。因此，各国都在积极发展保鲜包装技术，日本在此方面可谓先声夺人。新鲜食物与加工食...     

高透氧性纤维素包装膜的制备

鲜果蔬保鲜包装中包装膜的阻隔性能对于果蔬的保鲜具有重要影响,本研究利用不同种类的凝固浴制备LiCl/DMAc工艺再生纤维素包装膜,并考察了甲醇、乙醇、异丙醇、LiC l/DMAc和去离子水对纤维素包装膜的断面结构、表面结构、透氧和透湿性能以及机械性能的影响。结果表明,使用醇类凝固浴制备的纤维素包装膜的断面呈松散结构,尤其是以乙醇凝固浴制备的包装膜出现了指状孔;包装膜的透氧性能明显提高,乙醇凝固浴制备的纤维素包装膜的透氧系数为15%LiCl/DMAc凝固浴制备的纤维素包装膜的50倍,并且其机械性能达到12.7Mpa,可以满足日常包装性能要求。     

塑料包装材料及应用专题文摘

塑料包装材料主要产品的发展方向／蔡明池摘要本文分析了影响我国塑料包装材料发展的因素，指出只有寻求新的增长点，即采用高科技开发新产品和新的应用领域，才能促进包装材料的进一步发展，以适应多种商品包装的新要求。文章例举了当前可发展的塑料包装产品有：热收缩包装薄膜、缠绕包装薄膜、软玻璃、聚丙烯流延包装膜、发泡PP片材、无菌包装袋（瓶）、果蔬保鲜包装薄膜、茂金属聚乙烯液体包装薄膜和PP合成纸等。纳米包装塑料发展动向／韩锦平摘要２０世纪９０年代，世界高科技领域开发了新的纳米技术，由纳米技术制造的奇特功能包装材…     

应用纳米技术提升纸箱的保鲜功能

水果蔬菜等新鲜食品需要外包装箱具有较强的保鲜功能，纳米技术是当今最热门的技术。这二者是如何结合在一起的呢？在瓦楞纸箱制造过程中应用纳米技术，可以大大提升纸箱的功能优势，提升纸箱的保鲜功能就是其中之一。制作保鲜瓦楞纸箱的关键是对传统瓦楞纸板进行纳米改性和对传统瓦楞纸箱结构进行适应保鲜需求的设计和创新。保鲜瓦楞纸箱是一种新技术产品，它是现代科学和技术与包装工程交叉结合的产物，体现了现代包装技术的发展方向。     

果蔬保鲜设计理论的探讨

果蔬采摘后仍然进行着呼吸作用和蒸发作用。呼吸作用消耗养分,吸收Ｏ２,呼出ＣＯ２,产生呼吸热。果蔬的呼吸作用要受到包装环境温度、气体（Ｏ２、ＣＯ２）浓度的影响。温度越高,Ｏ２浓度越高,ＣＯ２浓度越低,呼吸强度就越强,反之呼吸强度越弱。最常见果蔬保鲜的方式有低温冷藏和自然气调两种。本文仅就果蔬的呼吸作用,从其影响因素—温度、气体浓度出发,探讨这两种保鲜方式的设计计算理论。一、果蔬呼吸机理实验表明,果蔬的呼吸作用分解其养分,使其干物质（Ｃ６Ｈ１２Ｏ６）的含量达到一定的低限,便失去风味,丧失食用价值。这一最低线就是…     

信息博览

新型果蔬保鲜袋美国市场上出现了一种新型的果蔬保鲜塑料袋，它可延长蔬菜以及花卉的保鲜期，减少果蔬因熟化程度过快而造成的损失。长期以来，美国市场上使用的塑料包装袋都用普通聚乙烯制成，用来盛装水果、蔬菜，其熟化过程中所产生的气体和水分均封闭在袋中，导致真菌极易生长，果蔬迅速腐烂。而新型的果蔬保鲜袋，利用天然活性陶土和聚乙烯混合制成，犹如一个极细微的过滤筛，果蔬在熟化过程中产生的气体和水分可以透过包装袋，因此不容易滋生真菌，从而使果蔬的保鲜期延长一倍以上。（李有观）聚碳酸脂多层食品容器可抽真空的食品保鲜…     

保鲜包装的发展与未来研究

本文论述了保鲜包装的发展过程，并针对当前与未来农产品保鲜存在的问题，提出农产品保鲜包装的发展方向和热点课题。     

国外最新水产品包装保鲜法

对于小批量、低产量的高档水产品，开发其保鲜包装更具有增值价值，目前．国际上对水产品的保鲜包装比较重视，新的保鲜包装方法较多．现介绍如下：     

复合包装材料成为肉类保鲜发展趋势

正无论是气调包装技术、真空包装技术、辐射保鲜技术,或是保鲜剂技术在肉类保鲜方面都有不同程度的完善和提高,但在肉类进一步工业化、市场化的过程中,保鲜包装材料对于肉类加工设备、保鲜技术、保鲜方式的改善都有至关重要的作用。在生鲜肉包装方面,单体材料以PE、PVC为主,复合材料以PVDC、EVOH、尼龙三种材料为主。PE保鲜膜,超市生鲜肉包装的宠儿目前超市生鲜肉大多采用保鲜膜包装作为隔绝空气、防止被过度氧化的重要手段。据调查,超市用保鲜膜以PE、PVC、PVDC三种材料为主,那么,究竟哪一种材料最适合用于生鲜肉的包装呢?关于这个问题,笔者采访了天津科技大学包装与印刷工程     

包装新产品

Trebor包装公司推出蔬菜磁性保鲜包装，澳大利亚研制出新型电子警示包装，法国开发出冷冻食品保温袋，美国推出一种“包中包”，抗腐保鲜塑料袋。