产权性质 区域差异与乳制品安全——基于2008年中国乳制品抽检事件的实证分析

以2008年国家质检总局抽查的109家生产婴幼儿奶粉的乳制品企业为样本,重点分析了乳制品企业的产权性质,区域差异,产品获得免检与非免检与乳制品企业发生质量安全的关系。结果发现:产权性质不影响乳制品安全;东部地区发生质量安全事故高于中部地区;是否获得国家免检认证与乳制品企业发生质量问题没有显著性差异,此结果在一定程度上说明了国家取消食品免检制度的正确性。     

三鹿奶粉:“低成本”喝出来的问题

<正>日前,三鹿奶粉事件以及随后查出的一些乳制品行业质量问题,正牵动着社会的神经。据卫生部的通报,截至9月21日8时,各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人,其中有     

全国质量监督检验检疫工作会议作出新部署

国家质检总局局长支树平在会上作了题为《继往开来锐意进取努力开创质检事业发展新局面》的报告。指出:今年要在始终保持食品安全监管高压态势的同时,突出乳制品行业这个重点。对乳制品生产企业重新审查发证,旨在推动我国乳制品行业规模化发展,促进提高乳制品行业的质量安全水平。国家质检总局今年将进一步完善质量诚信体系建设制度,加强质量信用体系标准研究。尽快整合质量信用信息和进出口企业信用信息,逐步建立统一的质量信用信息共享平台,利用市场机制和法律手段惩戒质量失信行为。     

中国乳制品安全规制问题研究

随着经济的发展,中国乳制品的需求量一直在增长,乳制品慢慢成为人们的必需品。乳制品的质量安全很重要,但是我国频繁发生安全事故。中国对乳制品安全采取了规制措施,不过存在着规制失灵的现象。本文针对规制这一问题进行研究,分析中国乳制品安全规制的问题、失灵原因,从规制机构、规制立法、规制进入制度、问责制度这四方面提出对策建议。     

China

乳业重拳整合备受关注的乳制品行业近来重拳不断,继国务院提出"按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量"等措施后,6月4日,工信部网站刊发《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》,旨在督促乳粉生产企业特别是婴幼儿配方乳粉企业加强质量安全管理,提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平,加快恢复和提     

悲愤的九月

九月,“肾结石奶粉”事件爆发,目前已有上万名婴幼儿因为食用添加了三聚氰胺的配方奶粉致病,据估计,还有超过四万名婴幼儿会卷入这次事件。起初,只有三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现问题,随着调查的深入展开,其他22家乳制品企业的69批次婴幼儿奶粉也被检验出三聚氰胺,查出的问题奶粉越多,牵涉的婴幼儿数量势必越多。     

论强化乳制品质量监督的相应管理措施

在乳制品质量安全事件频频发生的情况下,我国乳制品行业发展受到了一定的阻碍.为了提高乳制品质量,使一系列的乳制品安全质量问题迎刃而解,本文分析了乳制品质量安全的影响因素,并就我国当前的乳制品的质量监督管理现状展开讨论,提出了强化乳制品质量监督的管理措施.     

读编往来

九月,肾结石奶粉事件爆发,目前已有上万名婴幼儿因为食用添加了三聚氰胺的配方奶粉致病,据估计,还有超过四万名婴幼儿会卷入这次事件。起初,只有三鹿集团的婴幼儿配方奶粉发现问题,随着调查的深入展开,其他22家乳制品企业的69批次婴幼     

中国乳制品“柠檬市场”的述评和破解之策

中国乳制品市场屡次出现质量问题,其已成为社会普遍关注的一个问题。为了解决这个问题,我们对乳制品市场进行深入分析。经过分析,我们发现中国的乳制品市场已经“柠檬化”,并不断柠檬深化。究其原因,中国乳制品市场的信息不对称和消费者“货币投票”的选择,以及中国监管和处罚的特点等是造成上述状况的诱因。在破解之策方面,根据中国转型时期的特点,本文提出要破除信息不对称和建立长效监管机制。     

中国乳制品“柠檬市场”的述评和破解之策

中国乳制品市场屡次出现质量问题,其已成为社会普遍关注的一个问题。为了解决这个问题,我们对乳制品市场进行深入分析。经过分析,我们发现中国的乳制品市场已经"柠檬化",并不断柠檬深化。究其原因,中国乳制品市场的信息不对称和消费者"货币投票"的选择,以及中国监管和处罚的特点等是造成上述状况的诱因。在破解之策方面,根据中国转型时期的特点,本文提出要破除信息不对称和建立长效监管机制。     

基于成本、时间及收益的乳制品物流质量控制研究

随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,人们对于乳制品的需求量越来越多,人们对于品质生活的追求,导致了越来越关注乳制品质量方面的问题;其中影响乳制品质量的关键性因素之一就是乳制品的物流质量。因此,研究乳制品的物流质量具有重要的意义。主要从乳制品的物流环节和物流主体两个方面,对乳制品的物流质量控制问题进行研究。     

乳制品食品质量安全管理——以安全影响因素为例

近年来,乳制品食品质量安全问题屡禁不止,暴露出乳制品行业的质量安全管理存在着缺陷和漏洞,才让一些企业不法分子有机可乘,本文分析了影响乳制品质量安全的几个因素并针对其存在的问题提出了相应的对策措施,以期规范乳制品食品质量安全的管理,从而保障乳制品的质量。     

浅谈加强乳制品质量监督管理的措施

随着"三聚氰胺"等事件的发生,暴露出乳制品的的质量安全问题,严重影响了我国乳制品行业的健康发展.本文从影响乳制品质量因素分析入手,谈了乳制品质量监督管理的现状,及加强乳制品质量监督管理措施.     

浅谈加强乳制品质量监督管理的措施

随着"三聚氰胺"等事件的发生,暴露出乳制品的的质量安全问题,严重影响了我国乳制品行业的健康发展.本文从影响乳制品质量因素分析入手,谈了乳制品质量监督管理的现状,及加强乳制品质量监督管理措施.     

我国乳制品质量安全问题分析及对策

随着中国乳品行业的高速发展，乳制品质量与安全问题日益受到人们广泛的关注。近年来乳制品安全相关的重大公共卫生事件频繁发生，严重影响了消费者的健康。针对这些，通过对乳制品产业链生产中各关键环节存在的问题进行剖析，明确各关键节点存在问题的原因，提出解决的对策。     

核心企业视角下的乳制品供应链质量安全优化策略探析

乳制品质量安全问题一直是社会关注的焦点问题。乳制品的质量安全是乳制品供应链节点上每个环节共同重视质量安全、共同致力于质量安全行为的结果。单纯的关注某一环节并不能从根本上解决这一问题。乳制品加工企业在当前行业环境下,对于乳制品供应链的质量安全行为的控制具有可行性。核心企业采取科技创新和多种形式的战略合作策略,有助于乳制品供应链质量安全的整体联动,从根本上解决这一问题。     

浅谈乳制品安全质量问题的现状与控制

随着经济的发展,社会主义市场经济的逐步完善,人们的物质文化生活水平得到了显著提高,现如今,乳制品已经成为人们生活所必须的产品,近些年来,我国乳制品生产企业无论是从设备上,还是从技术上已经发生了质的飞跃,但是乳制品的质量安全问题仍时有发生,影响着企业的快速稳定发展、危害了人们的食用安全,所以,现阶段乳制品的安全、质量问题已经成为社会各界普遍关注的话题之一。企业要想在激烈的市场竞争中立足,要想使经济效益稳定提高,就必须全面提高乳制品质量安全水平。今天本文就是通过对现阶段乳制品质量安全问题进行探讨。     

给乳制品设一道安全屏障——欧陆分析引入欧洲技术提供第三方全套检测

乳制品安全检测有了好消息。10月8日，全球知名生物分析领域检测服务供应商欧陆分析在苏州开设出乳制品实验室，将提供婴幼儿配方奶粉等食品的全套检测，让乳制品拥有安全屏障。据悉，这是苏州第一家全外资独立第三方乳制品检测实验室。     

国产乳品如何让市场回心转意

日前,国家对乳粉行业监管政策频出：“史上最严”婴幼儿配方乳粉生产许可审查结束,近四成企业失去生产资格;婴幼儿配方乳粉企业兼并重组方案公布,2018年前十家国产品牌企业行业集中度将超过80％;工信部召开婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设工作会,计划用25年建设质量安全追溯平台。另—方面,自2008年三聚氰胺事件后,国产乳制品频频遭遇信任危机,品牌机大行其道。本土品牌该怎样重获市场信任？     

诚信倡议多多应对假冒尚无良策

阜阳劣质奶粉事件曝光后，中国乳制品企业痛定思痛，纷纷联名发出倡议书倡导行业自律、企业自律，欲重塑国产奶粉诚信形象。但令人略感缺憾的是——