实行预算管理 提高经济效益

企业管理的重心是财务管理，而财务管理的重点是预算管理。企业财务管理水平一方面体现了该企业整体管理水平，同时也影响着企业的经营和发展。中国华龙旅游饭店集团(协会)所属辽宁凤凰饭店，在财务管理实践中，主要通过强化预算管理和注重过程控制来达到提高饭店财务管理水平进而提高饭店经济效益的目的。     

论旅游饭店集团的成长方向

随着旅游业的发展,旅游饭店之间的竞争也日趋激烈,对于旅游饭店饭店的管理水平和各方面经营能力提出了更高的要求,基于此,本文对旅游饭店集团的成长与发展方向从不同角度进行了分析与研究,全面分析了旅游饭店集团在成长方向中出现的问题,提出了科学合理的解决措施帮助旅游饭店集团不断进步,进一步阐释了旅游饭店集团未来的经营战略与发展方向,期望本文的研究能够对旅游饭店集团的成长和发展提供一定的帮助。     

中国饭店集团(管理公司)2011年度发展报告

总述根据2011年7月在杭州召开的第七次全国饭店管理公司(集团)联席会议决议,2011年12月起,中国旅游饭店业协会对本土饭店管理公司(集团)2011年度经营规模进行了统计调查,产生了最具规模的30家中国饭店管理公司(集团),以下简称"集团",并随之对它们进行了深度调查。此次调查沿袭自愿原则,各管理公司积极配合,在要求时间内提供了相关数据,使调查取得了良好效果。这30家饭店管理公司(集团)包括(按拼音顺序排列):北京东方嘉柏酒店管理有限公司、北京国宾友谊国际酒店管理有限公司、北京首都旅游股份有限公司、北京天伦国际酒店管理有限公司、碧桂园凤凰国际酒店管理公司、福建中旅饭店管理有限责任公司、福州西湖酒店管理有限公司、港中旅酒店有限公司、广州岭南国际企业集团有限公司、杭州旅游集团、河南中州国际集团管理有限公司、湖南华天国际酒店管理有限公司、锦江国际酒店管理     

论我国旅游饭店业人力资源的开发

影响企业竞争力的因素很多,归根到底是企业人才优劣的竞争。拥有高素质的人才是企业制胜的法宝。实践证明,饭店竞争力的强弱,并不完全取决于硬件条件的优劣,更主要的还得取决于企业的软环境建设的好坏。应完善我国高等旅游教育体系,为旅游饭店输送大批高素质人才     

创新经营 科学管理

2004年2月，陕西旅游集团公司成立了唐城饭店资产投资有限公司和饭店管理公司，在酒店股权结构深化改革的基础上，中国华龙旅游饭店集团(协会)所属唐城宾馆，进一步向创新经营要效益，向科学管理要效益，为此作出了积极的探索和有益的实践。     

改革创新铸品牌——陕西旅游饭店管理公司实现跨越式发展

不久前,陕西旅游饭店管理有限责任公司。被中国旅游饭店业协会评选为“2007年中国最具规模的30家本土饭店集团”之一,这是公司继2006年成功入围中国最具规模的30家本土饭店集团之后,再次获此殊荣。饭店管理公司成立以来,坚持“抓基础管理、创特色服务、树企业品牌”的三步走发展战略,四年来,先后在华东、华中及西部地区成功管理酒店30余家,     

林芝地区八一镇旅游饭店人力资源开发现状与对策探讨

旅游饭店是旅游业发展的重要基础设施,饭店业作为旅游产业支柱之一,为旅游者提供舒适的休息和用餐,而旅游饭店是人力资源密集型行业。所以,对旅游饭店人力资源开发与管理工作十分重要。本文以人力资源管理的理论与现实分析为基础,以八一镇饭店人力资源管理的现状为出发点,通过对旅游饭店人力资源管理中存在的问题进行了分析,并提出可供借鉴的旅游饭店实现人力资源管理的方式与途径,为解决八一镇旅游饭店人力资源管理问题提供了借鉴方法。     

关于旅游饭店固定资产日常管理的探索

固定资产是旅游饭店资产的主要组成部分。本论文剖析了当前旅游饭店固定资产日常管理中存在的问题,提出了加强旅游饭店固定资产管理的思路与对策。     

四川省旅游饭店财务管理模式的问题研究

四川省旅游饭店财务管理水平总体不高,普遍存在融资渠道不畅通、固定资产管理混乱、营业收入结算管理不到位、酒店财务从业人员素质偏低、财务制度不健全、财务管理混乱等问题。本文结合酒店实际经营情况,提出拓宽融资渠道、加强旅游饭店固定资产管理、加强结账收银环节工作效率和监督、提高旅游饭店财会人员专业素养和从制度上规范旅游企业财务管理等改进措施,以期帮助四川省旅游饭店进一步规范财务管理工作,提高财务管理质量。     

关于黑龙江省旅游饭店发展中人才建设问题的思考

目前黑龙江省旅游饭店业人才建设中存在许多问题,旅游饭店业人才结构短缺十分严重,落后的旅游饭店业人才管理机制束缚人才能力提升。未来十年内黑龙江省旅游饭店基本完成产业整合,对人才发展提供新的机遇和要求,为此黑龙江省旅游饭店业人才配置应以市场为导向,应转变旅游饭店行业用人观念,应创新旅游饭店人才管理机制。     

我国饭店教育三十年的回顾及思考

我国的饭店业是伴随着我国实行改革开放政策、国民经济迅猛发展而蓬勃兴旺的,至今已走过了整整三十个春秋。我作为我国饭店业及饭店教育三十年发展的亲历者,回顾这三十年的发展历程,不由得感慨万千。伴随着我国旅游业和饭店业发展的起步,1978年我国第一所以培养饭店服务人才为主的中等专业学校——江苏旅游学校诞生;我国最早培养旅游管理、饭店管理人才的高等院校——北京联合大学旅游学院创建;1979年我国第一所培养饭店管理人才的旅游专科学校——上海旅游专科学校诞生。标志着我国旅游教育和饭店教育的萌芽和起步。     

世界旅游饭店教育名校之美国篇

美国普渡大学旅游与饭店管理系饭店和餐饮业是美国增长最快的行业。但是,像普渡大学旅游与饭店管理系(HTM)这样对产业变化迅速做出反映的教育机构并不多见。作为该大学消费和家政科学学院的组成部分,她在美国大学该专业排名中始终居前5位。2002年,被美国权威刊物《饭店与旅游》在两种不同的调查中评为第一。普渡大学饭店旅游管理系有540本科生,还设有硕士和博士点。学校概况及历史普渡大学于1869年建立。普渡大学旅游与饭店管理系从1916年的科技学院的家政经济系的“机构管理”专业应运而生。     

星级,等级之争与饭店业的标准化

星级、等级之争与饭店业的标准化关波（杭州商学院旅游管理系）标准化，这一国际通用的重要管理手段，巳逐渐渗透到各行各业。随着旅游事业的发展，根据旅游者的不同需求，饭店自应有它不同的等级标准相适应。一些著名的饭店集团都有它严格的设备设施和服务标准，旅游者可...     

国内旅游饭店人力资源管理研究综述

旅游饭店如何招人、育人、用人、留人已成为当前人力资源管理的研究热点。文章通过对19世纪50年代以来研究旅游饭店人力资源管理的文献进行系统梳理与整合,分析出国内旅游饭店人力资源管理的研究现状及动向。     

旅游饭店女性人力资源的开发对策研究

女性从业人员是旅游饭店人力资源的重要组成部分,在旅游饭店管理中存在很多优势。科学、有效地开发旅游饭店女性人力资源,对提高旅游饭店的整体质量、提升饭店竞争优势具有非常重要的作用。     

旅游饭店厨房管理与厨房生产的特点

旅游饭店(或称宾馆、酒店)的房务和餐务两大部门,是饭店的两大经济支柱,是饭店赖以生存的基础。近年来,为了满足客人多方面的需求,世界各国不少旅游饭店根据主要接待对象,在饭店内增加了例如娱乐、健身、展览、会议等等服务设施。从营业角度看,这些设施的增添,是为了多渠道增加房务和餐务的收入,因此,不论服务项目种类如何繁多,房务和餐务始终是饭店的两个     

旅游饭店的人力资本与人力资本投资

现代企业的竞争是人才的竞争,这是当前被人们普遍接受的观点。旅游饭店是劳动密集型的服务性企业,科技含量相对较低,人才的含义更多地体现在员工的整体素质上,人才投资也更多地转化为对员工——饭店人力资本的投资。而人是有思想有感情的,善变又具多重性,很难把握,...     

陈妙林 开创民营酒店业“开元盛世”

“只要以这样的速度发展，开元旅业集团实现中国民营旅游饭店集团第一并不是梦想。我们致力于成为拥有国内一流的饭店管理公司，浙江最具特色的房地产公司和具有综合优势的相关产业群组成的大型国家级企业集团。”[编者按]     

浅谈国内旅游饭店企业的人力资源规划问题

在中央颁布"八大规定、六项禁令"后,饭店行业有了战略转型趋势,酒店将更着重提升以企业人力资源为主的核心竞争力。然而,由于旅游饭店劳动密集型的特征,致使其在人力资源管理中仍有些许问题亟待解决。本文将以人力资源规划为视角,对旅游饭店的人力资源规划中出现的问题给予建议,期望能提升旅游饭店企业的核心竞争力。     

以集团化战略增强旅游饭店竞争力

本文通过对我国旅游饭店行业的现状分析,探讨全球经济一体化大背景下旅游饭店集团化发展趋势,只有打造核心竞争力才是从内在能力上促进旅游饭店集团化发展的动力,并从现代企业制度建设、完善组织结构、加强人才队伍培养、推动管理和服务创新等方面探讨以集团化战略增强旅游饭店核心竞争力。