小肥羊之崛起与未来--内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

五年来,小肥羊公司在各级领导的支持帮助下,在全国消费者的呵护下,在全体小肥羊人的共同努力下,背靠自治区高牧产业优势和国际环境保护圈内之锡林郭勒草原绿色食品羔羊肉的优势,由小到大,由弱到强,打造了一个崭新的民族企业文化新品牌。     

论餐饮业的个性化服务

本文论述了个性化服务的概念和餐饮企业主要实施的个性化服务的形式,分析了个性化服务的 优势,并针对餐饮企业所存在的问题,提出了相关餐饮业个性化服务的服务营销策略。     

海底捞：火与冰的启示

海底捞一直被称为中国餐饮界的一个热点现象，从8月至今，海底捞先是火爆网络，然后曝出的事件则让海底捞有点“火上浇油”的意思!     

海底捞:为服务疯狂

源自一线员工所见、所闻,并发自内心的个性化随机服务,才是真正能够留住人心的、非标准化的"顶级服务"。2006年6月23日,"大象挤进了蚂蚁窝",拥有肯德基、必胜客等品牌的著名餐饮集团美国百胜餐饮上半年度"(中国)区域经理大会"全体200余人,齐齐     

浅析餐饮业服务营销

阐述我国餐饮业的现状及服务营销的理念,指出餐饮业的服务管理方面存在产品服务、人员服务、标准化服务问题,对这些问题及其解决的方向进行了系统的论述。     

我国连锁餐饮业发展浅析

我国餐饮业现已进入转型阶段,市场竞争不断加剧,但同时也具有无限的商机。本文具体介绍了目前中国餐饮业发展的特点,说明了我国餐饮企业发展的必然趋势是朝向连锁化标准化发展,提出现今我国餐饮企业连锁化的最大障碍在于标准化,以及餐饮业标准化的三个方面。     

海底捞绩效考核指标的选择与探析

绩效考核是绩效管理中的重要组成部分,对企业管理工作具有重要的影响。通过绩效考核,企业能够分析其在实际开展工作过程中存在的问题,同时能找到企业管理工作中的缺陷,提升自身的管理水平与经济效益。为了提高企业绩效考核的科学性和有效性,增强绩效考核的效果,企业需要选取科学合理的绩效考核指标。当前,大多数企业在开展绩效考核过程中,没有构建相对合理和完善的绩效考核体系,这是影响企业绩效考核结果的一个重要原因。所以,企业只有设计科学合理的绩效考核指标,才能对员工的工作行为产生明确的引导作用,从而帮助企业提高自身的绩效,促进企业的长远稳定发展。     

小肥羊:火锅里涮出沃尔玛?

颠覆陈规,是小肥羊从传统餐馆道路上脱颖而出的根本"哎,换了消毒服再进去。"在火锅连锁公司小肥羊调味品生产基地,前台主管叫住与《创业家》记者一同来参观的工作人员。经过层层严格消毒,还要洗三次手,方能进入小肥羊充满一股浓郁的辣椒味和中草药味的生产车间。车间极其干净、整洁,像制药厂一样,工人们一身严实的白大褂、口罩、     

从海底捞看医院服务管理

医院服务管理已然成为社会热点问题,其背后体现了医院服务管理存在的问题。海底捞是国内服务业服务管理的标杆案例,医院建立服务体系有必要参考海底捞的服务理念。本文通过对海底捞的成功之道服务的总结,为医院构建服务管理体系提出四方面的建议,为今后医院服务体系构建提供借鉴。     

小肥羊能跑多远

小肥羊在香港能获得追捧,首先要感谢的是蒙牛。蒙牛的上市不仅启发了小肥羊,从靠加盟费敛财的小商贩变革为餐饮业的正规军,更派太子陪读,使小肥羊脱胎换骨。 在全球股市一片低迷,内地知名房企河南建业集团在香港上市出现认购不足的情况下,小肥羊集团的香港上市却异常顺利,开局大吉,一举获得近百倍超额认购,颇受瞩目。     

小肥羊能跑多远

小肥羊在香港能获得追捧，首先要感谢的是蒙牛。蒙牛的上市不仅启发了小肥羊，从靠加盟费敛财的小商贩变革为餐饮业的正规军，更派太子陪读，使小肥羊脱胎换骨。 在全球股市一片低迷，内地知名房企河南建业集团在香港上市出现认购不足的情况下，小肥羊集团的香港上市却异常顺利，开局大吉，一举获得近百倍超额认购，颇受瞩目。     

基于酒店标准化模式新论——餐饮特色服务

酒店企业都采用标准化的服务模式来开展对客接待服务工作。但随着社会不断发展，许多客人的自主意识不断增强，客人在酒店消费过程中表现出“个人意愿”。这就要求从客人实际需要出发，打破传统模式桎梏，创新服务模式。     

海底捞密码

"跟着感觉走"为海底捞创造了一个理想王国,未来它需要从"摸着石头过河"过渡到清晰规划的阶段。     

海底捞的顾客满意度影响因素研究——以嘉兴地区为例

餐饮业的发展对现代社会经济起着重要作用,餐饮行业在为现代社会经济做出重要的贡献的同时,还为社会提供了大量的就业岗位。针对餐饮企业顾客满意度的重要性以及嘉兴地区海底捞顾客满意程度调查进行分析,了解嘉兴地区海底捞公司的情景式服务、亲情式服务、保姆式服务、和餐前等候服务的特点,对嘉兴地区的海底捞门店的顾客满意度影响因素进行分析研究,为提升餐饮业的顾客满意度提供有效的参考和依据。     

餐饮业的安全管理与服务创新

从＂衣食住行＂、＂民以食为天＂中可以看出食品无疑是百姓生活必不可少的重要物品,是人们生产生活中的物质基础、力量源泉,因此,在消费市场中餐饮占有很大比重。如今,消费者对食品的质量要求日益增高,但安全问题层出不穷并且缺乏创新意识。文章探讨了餐饮业的安全管理问题,并对创新服务提出了一些建议。     

连锁经营管理理论视角下的金融业管理问题探讨

本文以银行和证券两个行业为对象，对其经营管理模式进行了深入地探讨和分析。研究认为，当前金融行业内的企业经营管理模式存在一些弊端，连锁经营管理模式对金融行业极具可借鉴性，银行、证券公司可以从管理机构集约化、管理体系标准化等诸多方面进行借鉴，来完善现行的经营管理体系。     

酒店个性化服务浅析

本系统地阐述了酒店个性化服务的内涵、特点及其必要性，结合实际情况提出建立一个个性化服务的支持体系，并从应用的角度加以说明。     

提升餐饮业服务水平的秘诀——海底捞火锅服务营销的启示

一、导言 最古老的行业往往蕴含着最新的商机。餐饮业是人类历史上最古老的行业之一,但是直到今天,它依然保持着最重要朝阳行业的特性,因此考察餐饮业具有重要的意义。服务是餐饮业经营成功的关键。“服务为王”,已经成为餐饮行业人士的共识。尽管如此,在餐饮行业,因服务而导致的高抱怨率和投诉率仍然令所有管理者头疼。如何提高服务水平,已经成为摆在餐饮业人士面前的一道难题。     

基于顾客满意的个性化餐饮服务研究——以“海底捞”为例

文章通过对前人文献的梳理并运用实地调查法和问卷调查法,以顾客满意为理论模型基础,对海底捞餐饮企业的环境、设施、服务和人员等在个性化服务中的开发进行了研究,并基于互联网+的时代背景下,对餐饮个性化服务的开发提出建议。     

经济型酒店的标准化服务及个性化服务

经济型酒店的个性化服务是对标准化服务的一种创新,但在创新的同时也不能忽略标准化服务,只有在标准化服务根深蒂固的情况下,才会有更大的品牌价值,才会有更大的市场潜力,才能在经济型酒店的大群体中脱颖而出,本文将对在经济型酒店中标准化服务与个性化服务之间的辩证关系进行探讨。