群体效应 使他生意兴隆

<正> 在我家附近,同时开了两家早餐店,都是经营面食。过了一段时间,这两家位置都不相上下的小店,东边的一家生意十分红火,甚至有时要排队等候,而西边的一家,生意日趋清冷,门可罗雀。我曾到两家店都吃过早餐,     

嘉和一品从这里启程

从城铁五道口站下车一路走到清华大学,刘京京在成府路上排开了三家嘉和一品店。从2004年嘉和一品第一家店在清华门口开张,到两个月后五道口店开业,再到此后东源大厦第三家店开张,     

郑州海嘉公司实施“放心面条示范店”工程

<正> 今年6月,河南郑州海嘉食品有限公司开始在全市范围内实施建100家“神象放心面条示范店”工程,他们首选了18家信誉好、品牌意识强的面条加工店(铺),为其挂上“神象放心面条示范店”的标志牌。这一举措,使     

特许速览

第7届中国特许加盟大会暨展览会圆满结束;成都：家电连锁巨头确立扩张计划;上海易初莲花杨高中路店“近距离”开店惹恼家乐福;沃尔玛继开山姆会员店后在京又开第一家购物广场;苏果将改名华润苏果华润有望完全控股苏果;扬州：家电巨头抢占地盘“同城多店”竞相开张;     

企业

北京首家＂工厂店＂市场开张 3月29日，北京首家以“工厂店”定义的活力东方奥特莱斯购物广场开始试营业，300多家品牌店、1至3折的折扣价格，使得当天销售额就超过了600万元。     

良品铺子:小零食大生意

2006年8月,湖北省武汉市汉口中山公园旁边,一家不起眼的零食店开张了,为了促销,店员在门口请行人免费试吃.9年后,这家名叫“良品铺子”的零食店开了1400多家连锁店,年销售额达25亿元.     

新店选址手册

研究背景 （一）Croq’Pain公司发展概况 Jean Gerard于1981年创立了Croq’Pain,这是一家旨在快速地为顾客提供优质食物的连锁经营公司。巴黎市郊的主要商业中心是他选择开张第一家“restaurant rapide”的地址,这家店在商业顾客、购物者以及来此商业中心展览馆的参观者中普遍受到欢迎。第一家店开张半年后,他在拉丁区中部的“Boulevard St．Michel”（这是城中学生集中的地区）开了第二个店。其它的店是在接下来的五年内陆续开张,位于首都巴黎的不同区域。在1986年接受一家当地商业杂志采访时,     

百思买中国式生存：借赛特开“小店”

没有开业仪式,百思买在京首家“袖珍”店悄然开张。在北京赛特购物中心地下二层,百思买的“店中店”已经开始了试营业。只是大多数产品还没有价签,仅有展品供参观。在这家面积不到500平米的店内,百思买LOGO已经挂出,但与在上海已经开张的两家店不同,这家店打出的是“百思买高端店”的标识,售卖价值88万元的松下平板电视、2万多元的通用对开门冰箱等等。     

“李记”面馆如何成功打造成“面条大王”

“李记”面馆地处华北,是一家以经营特色面条为主的店。从开张到现在,生意总是不温不火,这让李老板有些着急。面馆的特色风味是数一数二的,可偏偏打不开市场。看着其他面馆红红火火的生意,李老板找到了策划公司,请他们为面馆出谋划策,帮助“李记”渡过难关。     

从负翁到富翁 贵哥卤肉卷演绎财富神话

<正>淘尽黄沙始见金卤肉卷问世几经周折从14岁起就开始跟随师傅学习面点技术的陈子贵,在出师之后一直在面食店打工。18岁时,已是资深面点师的陈子贵在湖北武汉开设起一家面食店。     

中国面条丢失了什么

在中国，有多少家“味千拉面”店？我没有看到过确切的统计数字。上海，有多少家“味千拉面”店？同样，我也没有看到过相关的统计。不过，偶尔去过几回“味千拉面”店，见那里总是顾客盈门，生意红火，不由引起了我的联想。拉面是我们中国人的发明，比如兰州拉面就十分有名，将一坨面团拉成细细长长的一把面条，堪称手中一技。我去过兰州，品尝过那里的牛肉拉面，牛肉切成了丁，面条有韧劲，放有咖哩的汤黄黄的，葱花特别多，呼啦呼啦一碗面下肚，十分过瘾。后来。“西风东渐”，黄土高坡上的牛肉拉面进军上海，虽然牛肉丁切成了片，但味道与西北风味相差不大，上海吃客照样吃得呼啦呼啦。可不知怎么，自从“味千拉面”从东洋来到中国，兰州拉面就悄悄“礼让”、一下少了“呼啦啦”的劲儿了。     

选适用面粉做可口面食

馒头、面条、烙饼、饺子……这些面食养育了一代又一代炎黄子孙。今天,尽管市场上已加工好的面食成品应有尽有,但有相当多的消费者,仍会购买面粉回家做自己喜欢吃的面食。     

一个关于铁锤和铁钉的故事——70后饭吧火爆上海滩的背后

在上海滩有这么一处地方:它,像酒吧却不是酒吧,像书屋却不是书屋,像桌游店却不是桌游店.它是饭店却不仅仅是饭店.它是上海餐饮界的一个奇迹.开业一年多就发展到了四家直营店,并且每天还在上演着食客排队的盛况.天山店开张,虽然日接待能力只有两千人,但每天上门的食客人数竟然上万,创造了上海餐饮界排队候餐的新记录.     

日本7-11连锁集团的信息化之路

<正> 在日本的零售业中,便利店作为一种追求便捷的优质服务的商业形态一直占据着举足轻重的地位。 7-11公司从第一家店开张后30年的今天,它在日本的店铺数已经发展到9600多家,每年有31亿人次光顾。7-11在全球19个国家和地区大约有2.4万家店铺,已发展成为全球最大的便利店连锁系     

淘宝掀代购风云

今年年初,淘宝网宣布进军线下零售,授权副食店、超市、连锁店等社区店、校同店成为淘宝网官方指定代购店,为不会或不方便上网消费的消费者提供服务到家的网购、充值缴费等电子商务服务。首批杭州150家线下授权店1月16日同时开张营业,     

面条产品研究动态

面条是亚洲国家最常见的传统面食,是我国的传统主食之一。利用杂粮丰富的营养和独特的风味开发面条类产品,满足消费者的不同要求,提高产品的竞争力始终是面条企业需要思考的问题。经过研究人员的多年努力,开发出了多种产品,积累了大量的研究成果。对粮食面条和杂粮面条的研究动态和进展进行综述,为今后的研究提出建议,供面条研究人员参考。     

印着心经的面条 来一碗吗?

<正>在日本的群马县太田市,有一家叫做"新田乃庄"乌冬面店。他们家有一道特别的面叫做"法灯",简单来讲就是把经文印在超级宽的面条上,然后煮食吃掉。据说,在理解经文的基础上食用,好像会有特别的功效。正所谓:面条穿肠过,佛祖心中留!这家乌冬面店外观还残留着古老日本旅馆气氛的这家店,因为是当地有名的店面,所以经常会有旅行观光团到访,是个十分有人气的地方。     

全聚德:像爱护眼睛一样爱护品牌

1月6日,中国全聚德(集团)股份有限公司第九家直营企业——全聚德长春店揭幕。随着全聚德在东北地区第一家旗舰店的开张     

商业

家乐福在北京的第六家大卖场双井店开业；国美中山店5月22日开张正筹划进军新加坡市场；百联集团：五大百货店翻牌“东方商厦”；中国经济增长第三极：环渤海经济圈     

五问“平价药房”

“开心人”是上海平价药房市场第一个“吃螃蟹者”。自2003年5月其杨浦店开张至今．上海已有二十多个品牌先后开出了三十多家平价药房．除了汇丰、童涵春等三、四家本土药房涉足外．其余大多是来自全国各地的民营药房。期间．这些“开心人”们究竞能否“开心”？