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随着人们生活水平的提高,科学、营养的饮食观已经深入人心。在品种丰富的饮料市场中,含乳饮料和植物蛋白饮料因为其营养丰富,日益受到消费者的青睐。含乳饮料是指以鲜乳或乳粉为原料,加入适量辅料配制而成的具有相应风味的饮料;另外它还包括发酵型饮料,俗称乳酸菌饮料,是指以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料,经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃 相似文献
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茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料: 相似文献
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毛铮铮 《广西质量监督导报》2005,(6):26-26
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2007,(9):26
果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁等等.但是,当你走进超市,面对一排排五花八门的饮料,究竟应该如何下手呢?为维护广大消费者的合法权益,促进饮料行业健康发展,国家质检总局最近组织对果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、湖北、广东、安徽、江西、福建、山东等12个省、直辖市110家企业生产的120种产品(不涉及出口),产品实物质量合格率为97.5%. 相似文献
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何伟 《广西质量监督导报》1997,(2)
巧辨真假果汁随着人们生活水平的提高,果汁饮料越来越受到消费者的喜爱。一般市售的果汁有:原果汁:用新鲜果肉直接榨取的汁液。又分为澄清果汁(如苹果汁、葡萄汁)和浑浊果汁(如橙汁、菠萝汁),其营养价值很高。果汁型饮料:用原果汁稀释加入柠檬酸、糖等调制而成。... 相似文献
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赵利田 《中小企业管理与科技》2005,(6):45-45
苦瓜属葫芦科一年生攀援植物,果肉厚、脆嫩,营养丰富,风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒,是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外,还可加工成多种美味食品。 相似文献
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《标准计量与质量(广西)》1995,(3)
服务台一、饮料及冷饮食品类1.概述饮料是补充人体水分为主或有其他营养作用的流质食品,这里专门针对不含酒精的饮料,常见的有碳酸饮料和水果饮料。碳酸饮料就是在水中压入二氧化碳气体,再添加甜味剂、酸味剂和香料等,这类又称之为清凉饮料。如充二氧化碳的矿泉水、... 相似文献
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《福建质量技术监督》2007,(1):47-47
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度在7%~18%(V/V)的发酵酒;露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,改变了原酒基风格的饮料酒。 相似文献
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