论如何在酒店财务管理中加强对客房收入的控制

现代酒店财务管理是酒店经营管理的核心,而酒店营业收入的控制是酒店财务管理的重要组成部分.其中,客房收入占整个酒店营业收入的40%～60%左右,因此加强酒店客房收入的控制、核算与管理有着非常重要的意义.     

酒店运营信息化管理研究

随着我国经济由依靠外需拉动向依靠内需拉动的转变,国内消费市场尤其是服务业面临着重大的发展机遇.我国的酒店行业作为服务业中的重要组成部分,不断地发展成熟,竞争也愈加激烈.在互联网+时代,信息化建设成为酒店管理发展的新趋势,信息化可以提高酒店的核心竞争力.目前我国酒店行业中的信息化管理发展还面临着一些问题,本文通过对酒店经营信息化管理的特点与问题进行分析,提出了相应的建议.     

浅析酒店实习生的人性化管理

酒店是一个劳动密集型的服务行业,来自各高等院校及高等职业院校的毕业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源,做好实习生的管理在酒店人力资源管理中显得尤为重要.然而,目前实习问题仍未引起国内外学者和酒店管理者的足够重视和关注,相关的研究成果较少.基于对我国酒店人性化管理长期的实践,文章主要是针对酒店实习生管理中上存在的问题,从用人机制、薪酬机制、培训机制以及沟通机制等方面提出了酒店实习生人性化管理的一些对策.     

面向知识经济时代的酒店业营销管理策略

21世纪是知识经济的时代,知识经济作为一种创新型经济,强调创新应成为经济增长的动力。在知识经济条件下,企业的竞争力大小取决于其创新力的强弱。酒店营销是市场营销的一种,也是酒店经营活动的重要组成部分,它始于饭店提供产品和服务之前。研究宾客的需要和促进酒店客源的增长,开发酒店市场的潜力,增进酒店的收益。本文就对面向知识经济时代的酒店业营销管理策略进行了分析和研究,从而提升酒店市场营销管理策略。     

河北经济型酒店发展战略研究

近年来,河北地区酒店市场竞争日益激烈,如何在酒店市场的同质化竞争中脱颖而出,是河北经济型酒店发展中急需解决的重要问题。文章在分析经济型酒店发展外部竞争环境以及自身优势、劣势的基础上,探讨河北经济型酒店发展战略。     

经济型酒店主题化经营策略研究

近些年来,经济型酒店在我国蓬勃发展,尽管经济型酒店还有很大的市场发展空间,但产品同质化严重、产品质量及安全问题频现。文章提出了经济型酒店主题化经营策略是经济型酒店价值创新的一种有效途径,探讨了经济型酒店主题化的动因表现在经济型酒店产品的同质化引起的市场竞争日趋激烈,从产品到顾客再到人文精神所展现的营销新趋势,消费者求新、求异及个性化的心理需求。最后,文章从主题化的程度、主题文化的选择、主题式经济型酒店的连锁经营三个方面提出了经济型酒店主题化实现的路径。在主题化的程度方面,泛主题化和局域主题化是经济型酒店主题化的主要方式;经济型酒店主题文化的选择十分广泛,经济型酒店在选择主题文化时也要考虑目标市场的需求和竞争对手两个方面的情况;主题式经济型酒店可以采取单一主题连锁经营和多主题连锁经营两种方式,以实现资源共享获取规模效益。     

浅析电子商务在酒店行业中的应用

我国现在酒店行业普遍存在信息化程度不高的问题,酒店都是自行发展。而将电子商务引入到酒店行业中,存在很多阻止其发展的因素,使得电子商务在酒店行业中得不到快速的发展与应用。本论文就是通过对于九鼎电子商务的特征的介绍,以及酒店电子商务在酒店中的应用程序存在的现状的一些分析,找出造成这些现状的原因,根据这些原因,酒店行业适时提出一些解决的方案,以及电子商务在酒店应用中的战略。     

基于AHP的高校旅游管理专业酒店实习基地评价

酒店顶岗实习是作为高校旅游管理专业一项必不可少的环节。理想的酒店实习基地是酒店顶岗实习效果的必要保证。如何科学选择酒店实习基地是旅游管理专业实践教学研究的重要内容之一。文章通过综合前人研究成果,结合高校具体实际,选择3个一级指标,17个二级指标构建酒店实习基地评价的指标体系,采用AHP分析方法,对酒店实习基地进行综合评价,并在此基础上提出高校旅游管理专业酒店实习基地建设对策,巩固优化酒店顶岗实习效果。     

我国经济型酒店扩张的机理与对策研究

十多年来,"扩张"始终是我国经济型酒店产业发育及产业演进的主旋律,文章从经济型酒店扩张的规模与速度、扩张的路径和特征及其资本扩张方式等几个方面剖析了经济型酒店的扩张特征。经济型酒店的本质属性、产业生命周期、国内旅游市场的发展、资本运作与企业家精神、较低的产业进入壁垒等因素是推动经济型酒店扩张的内在机理。为遏制经济型酒店超常规的扩张及其带来的负面效应,文章从扩张模式、并购后协同效应的发挥、对加盟店的管制以及对行业的监管等几个方面提出了经济型酒店进一步扩张的调控对策。     

基于风险管理的酒店存货内部控制研究

随着我国旅游经济的不断发展,酒店业的市场竞争日益激烈,当所有权与经营权逐步分离,经营风险层出不穷,为赢得竞争优势,保证酒店的持续稳定发展,越来越多的酒店管理者开始重视风险管理,而合理有效的内部控制是防范风险的重要举措.酒店产品具有无形性、不可存储性、差异性和与消费同时性等特点,这就较一般制造企业的内部管理控制加大了难度系数.为实现酒店内部控制的基本目标,酒店管理者必须首先抓住营运内部的关键环节,存货作为酒店流动资产的重要组成部分,是酒店生存运营的核心,对存货的控制是否合理直接影响着酒店的资金运作效率和经济效益的实现.     

浅析酒店实习生的人性化管理

酒店是一个劳动密集型的服务行业，来自各高等院校及高等职业院校的毕业实习生可以成为酒店固定而且稳定的高素质员工来源，做好实习生的管理在酒店人力资源管理中显得尤为重要。然而，目前实习问题仍未引起国内外学者和酒店管理者的足够重视和关注，相关的研究成果较少。基于对我国酒店人性化管理长期的实践，文章主要是针对酒店实习生管理中上存在的问题，从用人机制、薪酬机制、培训机制以及沟通机制等方面提出了酒店实习生人性化管理的一些对策。     

浅析加强中小型酒店成本管理

酒店成本管理是酒店财务管理的一个最为关键的环节。不断降低经营成本和控制成本费用支出是提高酒店经济效益、增强竞争能力的重要手段,良好的成本控制也体现了酒店管理的水平。从加强酒店成本管理的重要性出发,探讨中国中小酒店成本管理存在的问题,并针对问题提出具体的解决措施。     

深圳经济型酒店连锁发展问题分析——基于如家酒店集团的案例研究

本文以如家酒店集团为例,对连锁经营模式在深圳经济型酒店的发展这一应用进行了探索.针对连锁化使得深圳的经济型酒店迅速扩大规模与影响,如何克服制度与管理体制方面的缺陷,加快经济型酒店品牌的发展,以及如何发挥连锁经营的优势,来应对新的机遇与挑战等实际问题,文章从如家酒店集团的案例得出一些基本结论: "价格适中"的经济型酒店在经营运作上处处体现"经济"的特色,这越来越符合国内旅游者的旅游需求和消费档次.连锁经营是酒店企业有效地利用有限资源的一种重要方式,它体现了一种规模经济效益.特许经营系统模式和品牌延伸网络模式由于其灵活的资本投资构成与标准的服务品质保证,成为深圳经济型酒店的主要经营模式.经济型酒店成本优势的关键管理点是连锁经营、业务外包和扁平式的组织结构.     

酒店留住人才管理措施探讨

酒店员工流动属于企业的正常现象,但酒店员工的流动会给酒店经营管理带来很多负面影响。如何控制好员工的流动,尤其是留住能为酒店长期稳定发展而起较关键作用的人才,则成为酒店具有行业竞争力的重要影响因素。在现有的酒店管理举措之中,存在着诸多不利于留住酒店核心员工、留住人才的方面。如何控制好这些方面,如何使酒店更具有竞争力,则需要在留住人才方面采取一些必要的措施和举措。     

浅议我国酒店管理存在的问题及创新路径

酒店行业是我国服务业中的一项重要内容,而随着我国经济的迅速发展以及与世界关系的愈发密切,各个地区的酒店之间的竞争越来越激烈。这使得新形势下我国酒店行业的经营管理面临着一个很大的挑战。文章从新形势下酒店消费的趋势、加强酒店管理创新对酒店业发展的重要意义等概念出发,分析了当前酒店管理中存在的问题,进而提出了具体创新路径。     

经济型酒店消费行为研究——以南京市为例

南京的经济型酒店自从出现以来就一直处于供不应求的状态,经济型酒店的出现和发展是中国酒店业发展日趋理性与成熟的标志之一。通过对南京经济型酒店经营现状进行分析,再通过问卷调查的方式,对南京地区经济型酒店消费行为进行实证研究,得出经济型酒店应注重饭店品质的提升、品牌的创建,走连锁化发展的道路等重要结论,对更快更好地发展南京经济型酒店,具有一定的现实意义。     

酒店信息服务视角下的智慧酒店概念探讨

“什么是智慧酒店”的问题一直萦绕在研究者的脑海中.目前关于这个基本问题的解释众说纷纭,因此需要进一步细心深入探索.本文试图通过国内外有关智慧酒店的概念进行梳理,建立起以酒店信息服务为基础的智慧酒店的基本概念,即把智慧酒店定义为酒店客人在开始选择住宿到实际下榻入住再到结束住宿这一过程中所接受的泛在化的酒店信息服务.文章的创新之处在于将智慧酒店的概念与酒店信息化、智能化、个性化有机结合,在承上启下中促进智慧酒店发展的新思路的开拓.     

对高职酒店管理专业校企合作的实践与探索

高职酒店管理教育具有较强的实践性,这一特点要求其发展必须与企业紧密结合。加强职业院校与企业的校企合作是高职院校酒店管理专业人才培养的必由之路,也是高职酒店管理人才培养模式改革的重要方向。     

浅谈星级酒店的成本控制

随着近几年经济型酒店如雨后春笋般的发展,星级酒店受到强烈的冲击.因此,如何加强星级酒店的成本控制,提升星级酒店服务的价值,将成为我国星级酒店的重要课题.     

协同论视角下酒店管理专业校企合作的必要性及基本经验

酒店管理专业的实践环节,是提升酒店管理专业人才职业技能及管理水平的有效途径和重要方式.基于协同理论视角,探讨酒店管理专业校企合作的必要性,并从校企合作的形成过程、发展因素总结其基本经验,以期指导酒店管理专业形成有序合理的校企合作模式.