提高玉米品质的关键技术

玉米籽粒的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉，营养成分含量高的就是优质玉米，它包括赖氨酸含量高的高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、脂肪含量高的高油玉米、淀粉含量高的高淀粉玉米，还包括普通玉米中品质较优、产量较高的品种。     

提高玉米品质的关键——推广新品种推迟收割期

一 、优 质玉 米的 含 义玉米子粒的主要营养成分是蛋白质、脂肪和淀粉,营养成分含量高的就是优质玉米,它包括赖氨酸含量高的高赖氨酸玉米(优质蛋白玉米)、脂肪含量高的高油玉米、淀粉含量高的高淀粉玉米,还包括普通玉米中品质较优、产量较高的品种。在生产上推广的玉米不仅品质要好,而且产量也要高。优质不高产的玉米没有经济效益,农民是不会喜欢的。高赖氨酸玉米和高油玉米虽然品质较优,但由于其产量较低,一般比普通玉米减产 5%～10%,因而在生产上推广面积很小。特别是高赖氨酸玉米,由于其产量较低,再加上赖氨酸已能人工合成,价格便宜,做…     

我国玉米品质育种获重大进展

农业部、中国农科院最近相继向全国推荐种植一批我国育成的优质蛋白玉米良种，标志着品质育种在我国获得了巨大成功，这对改善我国农产品和农业结构，形成优质、高效农业和特色农业具有重要意义。记者从中国优质蛋白玉米现场观摩新闻发布会上获悉，由中国农科院旱作研究所石德权研究员领导开发的优质蛋白玉米技术，经过从１９８３年至今的技术攻关，已处于国际领先水平。品质育种是当今育种科技的重要方向，目前我国育成并用于生产的优质蛋白玉米主要有中单９４０９、中单３７０１、鲁玉１３号等数十个品种，而且以年增１００万亩面积在国内…     

国际领先的转基因玉米

中国农业大学生物学院朱登云博士经过7年潜心研究,将马铃薯花粉上的一个基因转入玉米,结果赖氨酸和蛋白质比常规玉米含量分别提高30％和90％,攻克了国际上一直没有攻克的难题。朱登云是国家“高蛋白质、高赖氨酸转基因玉米自交系和杂交组合的选育”课题组组长。在国家高技术研究发展计划和国家转基因研究与产业化专项资助下,课题组利用基因工程手段,还利用转基因自交系与常规自交系配制大量杂交组合,从中筛选出综合农艺性状优良的YC、Y642和Y419等18个杂交组合。这是在国际上首次采用基因工程手段育成的转基因优质玉米自交系,现已完成安全性评价体系中的环境释放试验。朱登云说,课题组分离的高赖氨酸蛋白基因,建     

中原单32号玉米

由中国农科院原子能研究所唐秀芝等研究人员利用原子能辐射育种选育出的中原单３２号玉米品种 ,于１９９７、１９９８年通过河北省农作物品种审定和全国牧草品种审定。１９９９年被批准为国家重点新产品项目 ,并申请了专利。该品种籽粒和秸秆营养丰富 ,是个优质的粮饲兼用玉米新品种。籽粒含蛋白质１２ ７７ % ,比国内商品玉米高４ ７% -４ ８% ,比美国商品玉米高４ ７% ,脂肪４ ２８ % ,赖氨酸０ ２８ % ,淀粉６８ １２% ,支链淀粉４７ ８６ % ,含硒量高。收获后秸秆含粗蛋白７ ８% -１０ ５４% ,平均９ ２ % ,比普通玉米秸秆含蛋白质高３ …     

开发特用玉米

有关专家认为,为加快发展高效农业和特色农产品,我国应加大六种特用玉来的开发力度。一、优质蛋白玉米。这种玉米不但产量高,而且蛋白质品质好,营养成分易被人、畜吸收。人食用后获取的营养成分比普通玉米高一倍,是一种高产高新品种,很有推广价值。二、甜玉米。这种玉米有普通、超甜和加强3个品种,均具有很高的营养价值,不仅含糖量高,其蛋白质、赖氨酸等含量也较高,并含有多种维生素。三、高油玉米。这种玉米含油量高,用高油玉米精练而成的玉米油是一种用途广泛、味道纯正、营养价值高,具有保健功能的优质食用油,可广泛用于食品加工和广大家庭。     

作物栽培

高油玉米及其发展前景作物栽培一、高油玉米特性高油玉米和普通玉米的主要区别是含油高，约在８％－１０％，而普通玉米籽粒含油量约为４５％；同时高油带动了高蛋白、高赖氨酸、高维生素Ｅ和高能量。高油玉米具有一个大的胚面，玉米胚的蛋白质含量比胚乳高一倍，赖氨酸...     

我国育成高营养含量转基因玉米

我国科学家经过近7年的研究,近日成功培育出具有国际领先水平的高营养转基因玉米。 科学家将马铃薯花粉上的一个基因转入玉米,结果使玉米的赖氨酸和蛋白质含量比常规玉米分到提高了30％和90％,这是国际上首次采用基因工程手段育成的转基因优质玉米自交系。据中国农业大学朱登云博士介绍,这是国家高技术研究发展计划的重要项目,近日他们完成了转基因玉米种子在环境释放后的安全试验,不久这一成果即可应用到生产中。     

高产新品种——鄂玉18

该品种系用“86-1”作母本与“S7913-5”作父本配组育成的杂交玉米新品种。2003年通过湖北省品种审定,审定编号:鄂审玉002-2003。由湖北省种子集团公司独家总经销。一、品质产量品质经农业部食品质量监督检验测试中心(北京)测定,淀粉含量75.16%,蛋白质8.81%,脂肪含量3.45%,赖氨酸0.22%。2000~2001年参加湖北省玉米二高山组品种区域试验,两年平均亩产657.82公斤,比对照鄂玉10号增产1.07%。其中:2000年亩产630.32公斤,比鄂玉10号增产2.44%。二、主要特征特性1、生育期:全生育期151天,比鄂玉10号长5天。2、主要农艺性状:株型半紧凑,茎杆粗壮,…     

术业须专攻 玉米也一样

正玉米的种类很多,用途更是非常广泛,至少有粮、经、果、饲、能等五方面。从收获物和用途上,可以将玉米分为三大类:籽粒用玉米、青贮玉米、鲜食玉米。籽粒玉米,就是收获玉米的成熟干籽粒,用于口粮、饲料、工业加工原料等。根据其养分含量,可强调其某一方面特点,如高淀粉玉米、高油玉米、高蛋白玉米、高赖氨酸玉米、高直连淀粉和高支链淀粉玉米等。但籽粒用玉米的定位应是"高淀粉能量型作物,高产优质综合利用"。玉米的主成分是淀粉,无论是做饲料还是加工原     

高油玉米的应用与发展前景

随着国民经济的发展 ,人民生活水平的提高 ,以及我国加入ＷＴＯ之后 ,农业种植结构的调整已成为农村提高经济效益的重中之重。而优质玉米的培育与推广 ,是现阶段深化种植结构调整的一大方向。其中高油玉米是一种崭新的玉米类型 ,是一种较好的优质玉米 ,其特点是含油量高 ,蛋白质和氨基酸营养成分高 ,总能量水平高。农民种植高油玉米 ,不但可以从粮食上获得优质优价 ,而且还从秸杆用做优质青饲料方面获得较高效益。因此高油玉米的发展前景十分看好。　　 1、高油玉米的应用价值　　高油玉米的籽粒比普通玉米的籽粒的胚大很多 ,中国农业大学培…     

采用遗传工程改良谷物蛋白质的进展

谷物是人体营养需要蛋白质的重要来源,介绍了采用遗传工程技术提高谷物蛋白的营养品质,包括研发高赖氨酸基因突变、采用转化方法表达富赖氨酸或甲硫氨酸的蛋白,或表达增加这些氨基酸的游离库。     

科技动态

美国专家培育新品种饲料作物美国农业专家培育成功一种新型的饲料作物—WS3号紫小麦,已被广泛用作牲畜饲料。这种紫小麦含有丰富的赖氨酸和蛋白质,其赖氨酸含量比玉米的含量高35%,其蛋白质含量比玉米的含量高1倍。它的营养价值相当或高于玉米拌大豆的混合饲料的营养价值,加上牲畜爱吃,价格便宜(其价格与玉米差不多),因此牧场主乐于购买。“牛奶高效生产与质量控制技术”取得进展国际科技重点合作项目“牛奶高效生产与质量控制技术”目前取得重要进展。该项目由中国农业科学院畜牧所承担,外方合作单位是美国BRIGHAM YOUNG大学、国际应…     

六类特种玉米逐渐走俏

1、优质蛋白玉米这类玉米蛋白质品质好,营养成分易被人吸收。作饲料,猪日增重可提高30～50%,鸡产蛋量明显提高。2、甜玉米有普通、超甜和加强三个品种。其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。3、高油玉米含油量高达7～9%,用其精炼而成的玉米油味道纯正、营养丰富,可广泛用     

玉米“辽单20号”

玉米“辽单２０号”辽宁省农科院研究员李明德等科研人员，育成玉米杂交新品种“辽单２０号”，并在省内大面积推广。该品种综合性状好，具有高产、稳产、优质、抗逆性强、适应性广、活秆成熟和籽粒脱水等多种优良特性。自１９８７年以来，经过６年的品比、区试以及试种示...     

中优9507优质面包小麦

由中国农科院作物所育成的优质面包小麦新品种中优９５０７ ,日前通过天津市品种审定委员会审定。在１９９６ -１９９９年的产比试验、北京和天津市的区域试验以及天津宝坻等地的大面积生产示范中 ,中优９５０７产量与主栽品种４１１和京冬８号基本持平 ,亩产约４００ -４５０公斤 ,抗倒伏能力强 ,高抗条叶锈病 ,中抗白粉病。农业部谷物检测中心、国际玉米小麦改良中心、北京古船面粉集团检测表明 ,其加工品质超过国内一级优质面包麦的标准 ,达到国外一级优质面包麦的标准。农业部谷物检测中心的测试结果是 :籽粒蛋白质含量１６ ５ % ,湿面…     

高产优质多抗玉米杂交种辽单30及其栽培技术

辽单30是由辽宁省农业科学院作物研究所早在1994年以引入系8112为母本.用自选系辽1412做父本,经过人工杂交之后育成的高产、优质、多抗玉米杂交种,备受人们关注,业已通过全国农作物品种审定委员会审定。一、特征特性根系发达:生长势强,植株健壮,茎秆坚硬,株型紧凑。全株叶片数20个,株高279.5厘米,穗位112.0厘米。果穗筒形,穗长22.7厘米,穗粗4-6厘米,每穗籽粒行数16-18行。籽粒黄色,半马齿形,出籽率88.3%,百粒重32.5克。穗轴红色。据农业部农产品质量监督检验测试中心的籽粒品质检测分析结果显示,含总     

特种玉米家族添新秀

紫香糯红玉米是一种新型保健玉米,以其特有的颜色、品质在玉米家族中一花独放。独领风骚。该品种生育期110天,籽粒鲜红光亮,食用香粘可口,有很高的食用与观赏价值。维生素及矿物质含量高,具有很高的保健作用,是特种玉米中少有的新型保健玉米。五彩粘玉米又叫“变色玉米”是一种     

机械通风在露天散存周转玉米中的应用

为避免高水分玉米在烘干过程中水分骤降引起破碎粒过多和脂肪酸值升高,采取“烘干——通风”模式,不仅减少了籽粒破碎程度,而且在保护储粮品质、降温降水、节省能耗等方面都有明显效果。     

优质强筋小麦保优节本栽培技术（一）

优质强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长，容重高，出粉率高等等。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制定。