数据挖掘信息技术在传统餐饮业应用局限及对策分析

数据挖掘技术是国际上数据库和信息决策领域的最前沿研究方向之一。餐饮营业数据库信息实时汇总为管理者提供了极大的方便,也为传统餐饮企业信息化的进一步提升提供了有力的支撑。针对传统餐饮服务业发展特点,分析数据挖掘技术在传统餐饮企业应用的局限性及其应对之策,以期为数据挖掘技术的领域应用拓展创新思路。     

基于SWOT分析的青岛餐饮式酒店营销研究

中国餐饮业从无序发展到有序,从落后到如今的繁荣,经历了漫长的过程。经济全球化,外来餐饮企业入侵我国餐饮市场,肯德基、麦当劳以及必胜客这些快捷式餐饮迅速占据中国餐饮市场,给中国传统的餐饮企业发展带来了巨大压力。在应对策略上,不仅要吸收外来企业优秀的营销策略,更应该找出自身存在的问题并加以解决。通过对青岛餐饮式酒店营销的SWOT分析酒店市场环境变化及传统营销模式存在的问题,进而得出解决问题的对策。     

现代餐饮企业网络营销策略研究

餐饮网络营销是以计算机为载体,以计算机的互联网为媒介,向计算机的用户介绍餐饮产品,并达到销售目的的一种新型现代化的营销方式。现代餐饮企业适时推出MSN、博客等互动营销模式,让销售者更深地介入客户的情绪,了解客户的直接需求,承诺更多的内容。让客户在决策过程中用极低的成本,拥有更多的消费掌控权。     

网络订餐与配送模式的发展障碍及优化完善对策——以苏州餐饮业为例

随着网络技术的普及和居民生活节奏的加快,传统餐饮正逐步向现代餐饮转变。网络订餐与配送作为一种新兴的用餐模式也开始受到餐饮企业和消费者的关注。然而,目前网络订餐与配送经营模式尚处于初步发展阶段,有待进一步发展和完善。从餐饮企业和消费者两个视角调研分析了苏州中小餐饮企业网络订餐与配送的现状,提出餐饮企业、电子商务和物流配送集成服务的一站式服务模式,以促进网络订餐与配送模式的进一步发展。     

餐饮业网络营销策略研究——以杭州知味观为例

网络营销已经成为现代市场营销的重要组成部分。本文在分析市场营销和网络营销的基础上,解剖餐饮企业现状,对餐饮行业的网络营销特点进行系统梳理。课题选取具有代表性的连锁餐饮企业知味观为研究对象,通过充分的分析论证,对杭州知味观的网络营销策略进行优化,并提出可行的创造性对策及建议,为餐饮企业开展网络营销工作提供经验借鉴。     

餐饮企业网络营销策略研究

餐饮企业进军网络市场，开展网络营销已是大势所趋，先出击者，将抢得先机。本文从餐饮企业开展网络营销的目的、优势和具体的实施策略角度来进行剖析，对已开展网络营销和即将开展网络营销的餐饮企业有一定的参考和借鉴价值。     

对郑州市餐饮企业发展问题的思考

目前国内对郑州市餐饮企业发展的研究比较少,主要集中在对中国餐饮企业发展的探讨上。本文通过对郑州市餐饮企业发展的研究,总结出了餐饮企业发展中存在的诸多问题。例如:产品质量缺乏创新,经营环境有待改善,品牌意识淡薄等,并针对存在的问题提出了有效的对策加以解决。本研究旨在为郑州市餐饮企业中正处于经营困境中的经营者走出困境指明方向,促使餐饮企业及时地发现问题、解决问题,提高餐饮服务的质量和综合实力,从而引领郑州市餐饮经济的发展。     

基于连锁经营的餐饮企业管理创新研究

随着我国餐饮行业的稳步发展，基于连锁经营的餐饮企业面临着新的发展挑战。因为餐饮环境变化，消费者的饮食需求也与传统环境截然不同。餐饮企业需要通过科学的管理创新，促进企业满足消费者多样化的饮食需求，从而保障餐饮企业综合竞争力的增强，推动企业的稳步发展。本文通过对餐饮企业管理创新现状的分析，提出科学的餐饮企业管理创新策略，为企业发展提供参考。     

网络营销对餐饮企业的影响

随着网上订餐、网上预约、微信推广等网络营销手段的兴起,给餐饮企业带来了发展机会。餐饮企业采用网络营销可以降低交易成本,提升品牌知名度,拓展客户信息渠道,消除时空限制,但同时也会冲击实体店,造成诚信危机,引发交易安全,因此,餐饮企业应该对网络营销加强成本控制,注重品牌管理,重视客户信息,加大研究力度,增强实体店的竞争力,树立良好信誉,加强安全防范。     

素食餐饮文化营销策略及发展对策研究

本文认为,素食餐饮文化丰富的内容与源远流长的历史为素食餐饮文化营销的运用和发展提供了雄厚的应用基础和广阔的发展空间。增强素食餐饮企业的整体竞争优势,应从产品品牌形象、产品质量、产品参与性、经营场所区位及国内素食旅游市场开发等方面着手,努力营造素食餐饮的文化氛围,丰富素食餐饮的文化内涵,加强素食餐饮企业的文化塑造与素食餐饮产品的文化包装及附加值创造。     

“互联网+”背景下餐饮小微企业网络营销策略优化研究

小微企业具有门槛低、投资少、经营方式灵活等特点,既是创新创业的活跃领域,又是市场经济的重要组成部分,对国家经济的可持续发展发挥着重要作用。“互联网+”时代为餐饮小微企业的发展带来新的机遇和挑战,网络营销成为小微企业运营的必然选择。本文从小微企业的发展现状和网络营销的重要性出发,基于餐饮小微企业网络营销SWOT分析,提出了差异化产品策略、加强“互联网+”营销人才的培养、拓宽网络营销渠道等建议,为餐饮小微企业的网络营销发展提供参考路径。     

小城镇餐饮连锁经营的实现途径及关键问题分析

由于我国小城镇餐饮企业具有数量多、规模小、地域分布广等特点,餐饮企业应该突破传统的地域限制,整合多个小城镇餐饮市场,实行连锁化经营,走规模化发展道路。具有较强实力企业的经营方式变革是形成连锁总店的重要途径。     

中式餐饮生产模块化初探

中国餐饮市场的发展已进入了一个新的历史阶段。多样化、个性化和大众化成为餐饮需求的主流,再加上海外餐饮企业的大举进入,传统中式餐饮生产经营面临巨大的挑战。本文试图将基于大批量定制的模块化生产的先进理念引入到传统的中式餐饮生产,并从原料、生产过程以及产品创新等环节提出基本设想,探索中式餐饮生产的新模式。     

餐饮连锁企业O2O商业模式研究

随着餐饮业的迅猛发展,跨地区发展的连锁餐饮企业逐渐占据主导地位,规模不断扩大,企业面临着经营成本、标准化生产、信息技术等方面的问题。而O2O商业模式的兴起,给餐饮连锁企业带来了发展机会。餐饮企业可以借助O2O模式的优势,做好网络平台的订餐、支付以及配送服务,不断整合企业内部资源和互联网外部资源,就能够提高餐饮连锁企业的核心竞争力。通过对国内餐饮连锁企业电商O2O商业模式的分析,以及O2O商业模式在连锁餐饮业应用的分析基础上,阐明了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式的可行性和必要性,以及我国连锁餐饮企业发展电商模式时存在的问题,提出了我国连锁餐饮企业发展电商O2O模式相关问题的解决措施。最后,本文在对四川海底捞连锁餐饮有限公司进行分析的基础上,以"海底捞"O2O商业模式为个例,解析可能会出现的问题,并提出一些建设性的意见,以期为其他餐饮连锁企业在应用这种模式时提供借鉴。     

高校大学生对互联网餐饮利用的探析——以石家庄市为例

近年来,互联网餐饮快速发展,互联网餐饮企业的数量和消费者的数量都在飞速增长,同时也越来越受到当代大学生的青睐。当代大学生是一类特殊的消费群体。互联网餐饮在发展过程中,也存在着许多问题。部分大学生因为缺乏一定的食品安全意识。在食品出现问题时,不懂得如何适当地保护自己。本文对石家庄的几所高校大学生利用互联网餐饮的情况进行深入了解,并进一步研究了互联网餐饮对各大高校的影响。在此基础上,结合互联网餐饮的发展现状以及存在的问题,为当代大学生、高校食堂和互联网餐饮企业提供可行性建议。为提高大学生食品安全意识的同时,帮助互联网餐饮企业发现自身问题并改善,促进互联网餐饮的健康发展,触发新的经济增长点。     

微营销大市场 餐饮创业如何做好微营销

随着微信的普及,年轻人的就餐习惯发生巨大改变,餐饮企业争相上线做起了"微营销"。餐饮和互联网结合的餐饮电商时代将要到来,"微营销"究竟给餐饮创业者带来哪些好处,让商家趋之若鹜?本文以初创餐饮企业为背景,在对餐饮企业进行准确定位的基础上,详细分析了餐饮企业微营销运作模式,继而给出餐饮企业微营销实用技巧。     

广州商业总会召开餐饮企业安全品牌研讨会

为保障餐饮食品安全，推动餐饮业持续健康发展，近期，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品安全操作规范》，商务部亦下发了《关于加强餐饮食品安全工作的通知》。为帮助广州市餐饮企业正确贯彻执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强餐饮食品安全工作的通知》，打造广州餐饮优质品牌，11月4日上午，广州商业总会联手广州地区饮食行业协会、广州金鹏律师事务所共同举办《餐饮服务食品安全操作规范》与打造餐饮企业安全品牌研讨会。     

连锁餐饮企业食品安全问题分析与监管对策

连锁餐饮企业已成为我国餐饮业的主力军，承担着保障食品安全的重要社会责任。目前，我国餐饮食品安全问题仍然多发，加强食品安全监管，降低食品安全风险隐患，一直受到全社会的关注。文章通过分析目前连锁餐饮企业存在的食品安全问题，提出餐饮食品安全监管防控策略，以期为连锁餐饮企业健康发展提供保障。     

食为天安为先实服务促发展——记黑龙江宝之涛餐饮服务有限公司经理、七台河市餐饮行业协会会长赵金涛

黑龙江七台河是一座新兴城市,全市餐饮企业及个体工商户近千家,从业人员几万人,餐饮企业数量、营业额和从业人员数量连年递增,餐饮服务业已成为当地支柱产业. 为促进行业健康发展,七台河成立了餐饮行业协会,2017年5月11日,经过93名代表选举,黑龙江宝之涛餐饮服务有限公司总经理、市个私协会会员赵金涛当选会长.     

广州地区餐饮行业微营销应用的现状及对策

微营销是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微营销因其低成本、高性价比的特点,在不同行业得到了广泛应用并备受追捧。餐饮行业由于其具有高分享性、实时性、广泛性等行业特质,与微营销具有天然的契合性。文章针对广东省的消费者和餐饮企业展开调查,通过分析广州餐饮企业微营销应用现状,及影响微营销在餐饮企业发展的因素得出调查结论,从而为广州餐饮企业微营销发展提出对策建议。