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饭店标准化在中国提倡已有多年,但若问饭店标准化之父是谁?也许好多人答不上来。笔者最近阅读了1968年出版的《美国饭店业奇人斯塔特勒》一书,惊奇地发现,早在1917年,美国饭店业的行业报刊《饭店世界(Hotel World)》就发表了亨利·波恩的文章,已经明确指出,“斯塔特勒是美国饭店业标准化之父”。这意味着他也是世界饭店业标准化之父。你一定想知道,为什么斯塔特勒有此 相似文献
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《饭店现代化》2005,(6)
2005年6月2日下午,由《饭店现代化》杂志和《餐饮世界》杂志联合举办的“2004中国饭店业和中国餐饮业年度十大人物”颁奖典礼,在北京京瑞温泉国际酒店隆重召开。近200位行业领导和嘉宾出席了此次颁奖盛会。出席颁奖典礼的主要领导有:原第八、第九届全国政协副主席、中国烹饪协会名誉会长孙孚凌,原第八、第九届全国人大常委会副秘书长、中国烹饪协会会长苏秋成,原商业部常务副部长、中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会名誉会长姜习先生,原商业部副部长、中国烹饪协会名誉会长、世界中国烹饪联合会会长张世尧先生,北京市旅游局局长于长江先生,中国烹协协会特邀顾问林则普先生,中国烹饪协会常务副会长杨柳女士,中国旅游饭店业协会副秘书长蒋齐康先生,首都机场旅业有限公司总经理刘桂欣先生, 《中国民航》杂志社社长,总编辑李石文先生,饭店现代化杂志社社长王福清先生,饭店现代化杂志社常务副社长、总编辑王大平先生等。 相似文献
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随着我国旅游业的持续发展,饭店业发展迅猛。根据《中国旅游业统计年鉴》(2007),我国的星级饭店从2000年的6029家增长到了2007年年底的14327家,旅游饭店总数的年均增长率达到15.3%,饭店业的快速发展折射出社会各界对于饭店业投资 相似文献
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沈阳市饭店业绿色营销起步较晚,对绿色营销的实施还存在很多不足。政府应培育绿色市场环境,适度政策倾斜,加快饭店业的立法,充分发挥饭店协会的作用,促进沈阳市饭店业有效地实施绿色营销。沈阳市饭店业应提高饭店的绿色营销意识,开展绿色促销活动,推出绿色食品,提供绿色服务。 相似文献
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优秀的服务体系对于一个五星级饭店的经营来说是非常重要的,而其中的VIP服务更是代表了一个五星级饭店的服务最高水准。因而,VIP服务在当今激烈的饭店业市场竞争中也更具有其特殊的意义。然而,在代表着整个中国最先进、最现代化水准的国际都市上海,她的五星级饭店的VIP服务却值得我们饭店业以及旅游业界人士深思。 相似文献
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随着经济发展,能源上涨、资源短缺,使人们越来越感受到饭店合理利用能源、节能省电、提高效率的必要性和紧迫性。国家在“十一五规划”中明确提出了科学发展观。去年中国饭店协会发布了《饭店业节能81条》,不仅对饭店业节能工作起到了很好的促进作用,同时有效地指导了饭店节能工作的具体展开。在这里我就饭店通常进行能源利用、节能降耗的实际操作择要介绍如下,供大家参考交流。 相似文献
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一场饭店设计人才培养、饭店智能化设施研发以及重视星评队伍建设的变革时代即将来临。2011年1月1日实施的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称"新标准")是2011年中国旅游饭店业一件值得记忆和珍藏的大事。"新标准"在全国各地实施后给旅游饭店业带来了一种全新的感受。"新标准"在星评过程中强调 相似文献
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电子计算机技术在饭店业中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
饭店业的发展离不开现代科学技术,当然离不开电子计算机的应用.将电子计算机技术应用于饭店的管理,可大大减少饭店业的管理人员,减少一定的管理成本,提高工作效率,提高饭店业的经济效益。但是,饭店业的发展不能完全依赖于电子计算机和电子应用技术,还要靠现代化的管理理念,实现饭店业现代化管理的先导应取决于管理者。 相似文献
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