鱿鱼虽好却不能人人吃

鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等，甚至在街头的烧烤摊上，烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。     

饮食操控血脂高低

不吃或少吃高脂肪食品如猪脑、牛脑、羊脑、鸡肝、鱼子、肥肉、黄油、骨髓、带鱼、鳗鱼、鱿鱼、墨鱼、黄鳝、鲤鱼、牡蛎、鹌鹑蛋等。     

怎样选购干制水产品

<正> 为了帮助消费者能在选购干制水产品时防止以劣充优,特介绍如下选购方法: 海参 应肥壮饱满,肉制挺拔鼓壮,体表无残迹与下陷缺刻。刀口处肉紧厚。工业碱发制者勿购。 鱿鱼 应体形完整、色鲜、干度足,体长20厘米以上,有白霜。工业碱发制者勿购。 墨鱼 应扁平略呈三角形,体中间     

展茅鱿鱼干品市场治污获效益

<正> 浙江舟山普陀区展茅镇鱿鱼干市场将千余吨鱿鱼内脏下脚料制成鱿油和鱼粉,不仅改善了环境,而且还增加收入4000多万元。展茅镇从事鱿鱼经营的农民有4000多人,年加工鲜鱿鱼近万吨,产干品2000多吨,产值近亿元。然而,鱿鱼加工中内脏下脚料污染环境,损坏水源水质。科学实验证明:鱿鱼内脏含有丰富的油质,由鱿鱼内脏加工而成的鱿油是重要的化工原料,在市场上十分抢手。针对这种情况,展茅镇政府     

广西北海小鱿鱼顺利进入欧盟市场

广西北海钦国冷冻食品有限公司生产的两个货柜共48t小鱿鱼顺利进入了欧盟市场。据北海检验检疫局统计，截至5月12日，北海辖区已有43批次、1071t、总值190万美元的冷冻小鱿鱼经过该局检验检疫出口欧盟。     

保健食品——鱿鱼

<正>鱿鱼,目前,各地菜市场水产摊位上常见到的一种海产食品,这是海洋赐于人类的天然、无污染的水产蛋白,广为大众喜食。目前,我国生产的鱿鱼多捕自北太平洋水深100～400m的深海。它含有大量的DHA和多种为人体所接受的营养物质。DHA(二十二碳六烯酸)这种不饱和脂肪酸对大脑有益,这已被英、美、德、法、日本等国家的科学家通过反复的科学实验所证实。并且DHA只存在于水产动物、植物体内,而陆地上的动植物中不含有DHA。     

冷冻鱿鱼干的加工技术

近几年来,在我国北方沿海,刚刚兴起的一种较为新式的鱿鱼加工方法,即冷冻鱿鱼干。这种加工技术的核心主要是对新鲜鱿鱼进行冷冻处理,当地人习惯称作冻干,在加工过程中不加入任何化学添加剂,保证了鱿鱼的营养和鲜美。     

野生红花奇鱼的加工新技术

野生奇鱼是一种小规格鱿鱼，是加工出口优良品种。现将有关加工技术介绍供参考。     

半干美味鱿鱼片的加工

半干美味鱿鱼片，是以鱿鱼肉为主，经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品。我国鱿鱼资源丰富，近年来产量不断增加，搞好鱿鱼的深加工，既可增加鱿鱼产品出口创汇，又可促进鱿鱼资源的开发生产和利用。这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下：     

韩国明年将降低部分水产品关税

据悉,从明年开始,韩国将降低冷冻红鱼、冷冻秋刀鱼、冷冻鱿鱼等6种产品的关税,下降幅度在3-7%左右。而活鳗鱼、活黄姑鱼等4种产品维持现行关税不变,另外冻虾关税也不做调整。韩国关税审议委员会15日对明年水产品等的调整关税及调整种类、税率做出如上决定。对此,委员会有关负责     

中国鱿鱼生产及进出口贸易分析

鱿鱼是头足类中最重要的经济资源之一,中国鱿鱼的产量年际间波动较大,但也不乏独特的特征和规律,这对本国贸易的稳定和发展有着直接或者间接的影响。本文主要是对在对目前中国鱿鱼的生产和贸易两方面概述的基础上,着重剖析中国鱿鱼的生产供给和贸易状况。通过收集的数据信息,采用分析统计法,对中国鱿鱼不同种类的资源状况、国际生产中的地位以及进出口贸易的主要结构格进行研究,从而对目前中国鱿鱼市场的状况做整体的窥探和了解,并且针对其中存在的问题从拓展国内市场和优化进出口市场的角度提出相应的建议。     

2001年世界头足类市场的特点

１．２００１年阿根廷鱿鱼产量再度下降２００１年阿根廷鱿鱼的渔获量是２０．８万t，只达到２０００年的７２％，或者说是自１９９３年以来平均年产量的７７％。由于阿根廷鱿鱼产量的下降，影响了全球市场的鱿鱼供给。阿根廷在渔季最后３个月离岸价格维持在每吨６００美元。在     

鱿鱼渔业的开发与经济效益分析

鱿鱼资源丰富，可捕量大，适于灯诱拟饵钓捕。鱿鱼渔场主要有西北太平洋、新西兰、秘鲁、南西大西洋等渔场。鱿鱼渔情多变，彼起此伏。开发远洋鱿鱼钓渔船，则可适应渔场的变迁，且具季节性转场之能力。本文着重提出鱿鱼钓船开发的合理船型，并进行经济分析，得出各项最佳指标，旨在推动我国发展远洋鱿钓业。     

中农发集团物业公司开发秘鲁鱿鱼新菜谱

为扩展捕捞鱿鱼的市场份额，保障远洋渔业的经济效益，近期，中农发集团物业公司按集团的要求，发挥科技优势，开发出系列鱿鱼菜谱。开发秘鲁鱿鱼新菜谱，是物业公司落实集团领导有关拓宽产品销售指示的新举措。为尽快开发出鱿鱼新菜谱，物业公司将此项工作列入重要工作日程，多次召开会议，研究鱿鱼菜品开发工作。公司餐饮部员工集思广益，细心钻研，反复实践，包括工作之余都全身心投入到新菜品开发中。     

粮企适应新常态发展要强化互联网思维

<正>当前互联网对人类生产、生活的各个方面产生着深刻的影响。我国经济发展进入新常态后,粮食企业适应新常态发展必须从三个层面强化互联网思维。一是要高度重视互联网作用。在我国经济已经收获"互联网红利"的大背景下,粮食企业利用互联网功能,可以解决目前我国粮食产品流通渠道比较陈旧、中间环节多、规模分散、流通半径较小,以及消费弹性小、竞争不充分、信息不对称等矛盾和问题,推动包括产品研发、生产、市场、销售等线下     

荣成市主动开辟朝鲜东海岸新渔场

面对近海渔业资源持续衰退、作业渔场大幅萎缩、传统捕捞业受到挑战,而朝鲜东部海岸渔业资源尤其是鱿鱼资源丰富、开发潜力较大,且与荣成市距离较近等实际,这个市的海洋与渔业局敢于破常规、闯新路,主动加强与朝方联系沟通,积极组织有关企业“走出去”。通过各方努力,全市先后有4家企业的92艘渔船经农业部批准获得参与开发朝鲜东部海岸渔业资源资格,并于7月初奔赴朝方水域作业。经过10多天的紧张作业,首批赴朝拖网作业渔船于7月20日顺利返航,并运回捕获的1500吨鱿鱼,实现收入约1420万元。从目前生产情况看,经济效益较为可观,对船日捕鱿鱼5吨…     

问题鱿鱼排查中

日前，有媒体报道西安市水产品市场上销售经过福尔马林泡发的“毒鱿鱼”。近日，西安市水务局水产渔政处开始对全市水产品批发、零售市场的水发水产品经营户及销售水发产品的超市、农贸市场，逐一检测。     

墨鱼干的加工方法

墨鱼（乌贼）除鲜食外,大多制成墨鱼干,畅销国内外,营养价值高,是一种珍贵的副食品。     

天津市无公害水产品专卖店开业

为确保天津市民吃上更加优质、丰富的水产品,天津市有关部门已在体北等地建立了无公害水产品专卖店,确保水产品质量一流,国内首创。另外,天津市10万吨地产绿色鲜活水产品也大量上市。10万吨鲜活水产品包括对虾、鲫鱼等十几个品种。虽然处于冬季,但这些鲜活水产品大多数为无公害基地生产,质量更加可靠。据介绍,无公害水产品专卖店销售的产品均是优质无公害产品。特别是来自东南亚、秘鲁等国外水产品,具体品种包括鱿鱼、带鱼等几十种;这些产品均来自大洋深处,属纯天然绿色水产品,填补了天津市市场的空缺。作为天津市冷藏销售大户的天津大洋物…     

浅谈新时期我区农业和农村经济的结构调整

一、结构调整的必要性当前,我区农业和农村经济面临的新问题是农业结构不合理,具体表现在如下几个方面:一是产品结构不合理,农产品大路货多,精品、名品少,原始或简单加工的粗产品多,精深加工品少;二是规模不经济,我区农业主要是以家庭为单位进行小规模经营,这种落后经营方式导致了人力和物力资源的浪费,资源使用效率低;三是地区经济结构趋同,过去许多地方对结构调整缺乏有力的引导,农村许多项目带有很大盲目性,农户之间,地区之间重复投入,既削弱了地区经济的互补性,又造成过度的盲目竞争和资源浪费;四是重生产,轻流通的现象依然很严重,许多…