彩色马铃薯主要品种及所含花青素研究进展

彩色马铃薯除具有丰富的营养外,还含有天然的花色苷,具有巨大的开发潜能。本文首先介绍了我国彩色马铃薯的主要品种,随后主要从彩色马铃薯所含花青素的种类、含量、生理功能及开发途径对其所含花色苷进行阐述。     

测定食品脂类的几种方法

脂类主要是指食品中包含的脂肪及一些类脂化合物，如脂肪酸、磷脂、糖脂等，大多数动物性食品及某些植物食品都含有天然脂肪或类脂化合物。脂肪是食物中具有最高能量的营养素。食品中脂肪的存在形式有游离态的，如动物性脂肪及植物性的油脂，也有结合态的，如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白等。 对食品中的脂类测定，应根据样品的不同采用不同的方法，这样检验结果的重现性就高。 索氏提取法：将粉碎或处理后分散的试样，放入圆筒滤纸内，将滤纸筒置于索氏提取管中，利用乙醚在水浴中加热回流，提取试样中的脂类于接受瓶中，经蒸发去除乙醚，…     

细木工板门道多

细木工板（俗称大芯板），是利用天然旋切单板与实木拼板经涂胶、热压而成的板材，是装饰装修用人造板的主要品种之一，主要用于家具制造，门窗、吊顶、地面和墙裙装饰装修等。     

细工木板不难挑

细木工板，俗称大芯板，是利用天然旋切单板与实木拼板经涂胶、热压而成的板材，是装饰装修用人造板的主要品种之一，具有外表美观、强度高、质量轻、变形小等特点，主要用于家具制造，门窗、吊顶、地面和墙裙装饰等。     

天然花木饮料悄然兴起

在饮料市场上，天然花木料悄然兴起。现在，国内外已开发出四种类型；一是果汁型。这是为数最多的一类，用山楂、桑椹、橙子等压计制成。还开发出沙棘、靛果、酸枣、弥猴桃等几十种山野果饮纣。用白烨液、枫树液等制成饮料句烨液含17种氨基酸、15种矿物次亲，而且对关节炎、风湿症、肝肾病、浮肿、痔疮等具有一定功效。三是树叶型饮和如用松针、拘把叶、枣叶、柿叶等制成饮料，其中人参叶的开发更是令人注目，前途颇为看好。四是花粉型饮料。我国从古时就有食用花粉以达美容健身的传统。但用花粉作饮料并＼几年才兴起的。天然花木饮料悄然兴…     

中国马铃薯贸易研究

我国是世界上最大的马铃薯种植国家，马铃薯也是仅次于水稻、小麦的第3大粮食作物。改革开放后30年来，受到西餐及快餐文化影响，我国在马铃薯产品的消费结构上也发生了变化，马铃薯由单一的鲜食消费发展为鲜食、油炸薯条、薯片、薯泥等多种产品消费。从而促进了马铃薯及制品的国际贸易发展，本文通过分析我国马铃薯及制品的进口及出口贸易状况，总结我国马铃薯制品贸易的特点及发展趋势，并在此基础上探讨我国马铃薯制品行业的发展机遇及提出应对建议。     

加工专用马铃薯的高产栽培

1.严格选地.精细整地 选择土壤肥沃,地势高燥,排水良好,pH值6.5～6.8的微酸性土壤,旱能灌溉,前茬没种过茄科作物(如番茄、茄子、辣椒、马铃薯)或白菜、甘蓝等作物的地块,而且未施用过残效期长对马铃薯生长发育影响严重的农药.不宜选在低洼地、涝湿地和黏重土壤地块。     

水晶镜片与鉴别

水晶在二十世纪前是制作眼镜片的主要材料，随着现代玻璃镜片材料技术的发展，水晶用量越来越少。但在我国部分地区仍流行用茶色水晶镜片作防护眼镜。这种眼镜既具有清凉明目的保健作用，又是一种较为贵重的装饰。天然茶晶已属宝石级产品，制成眼镜片价格昂贵，质地好的镜片在千元以上，人造条晶镜片也达百余元。由于眼镜片材质鉴别标准与技术不够完善，现在仍用眼看、手摸凭直观经验，准确性低，致使水晶眼镜片中出现许多假冒品种，如用茶色玻璃假冒茶晶镜片，用人造茶晶假冒天然茶晶镜片，甚至还有用偏振片和玻璃夹层的假冒天然茶晶镜片。…     

“纯天然”食物无害?

由于对化学合成物质危害性的报道日益增多，人们开始青睐天然食物了，各种冠以“纯天然”的食物走俏市场。 是不是“纯天然”食物就等于无害呢？美国科学家测试了 ８０多种纯天然食物，发现它们所含的天然生成的化学物质比人工合成的化学物质要危险很多，连通常被认为是抗癌佳品的莴苣、甘蓝、苹果等也含有致癌物质。 许多天然植物在长期的生存竞争中，为了抵抗细菌等的伤害，在其机体内自然产生许多有毒的化学物质，如硫酯胺酸盐、苯酚等。从这个意义上说，天然食物并没有天然的优势，大肆宣传、美化“纯天然”，只不过是一种商业的行为。…     

致富快讯

云南培育成功 彩色优质马铃薯 云南省农科院马铃薯研究开发中心,前不久培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯。该品种芽眼小,外观好看,抗病性强,667平方米(1亩)产量可达到1000-1500公斤。经高温油炸后彩色薯片仍保持着天然颜色,紫色马铃薯对光不敏感,油炸薯片可长时间保持原色。     

浅析云南马铃薯加工业发展

院云南省作为我国马铃薯种植大省之一,丰富的原材料为发展马铃薯加工产业提供了基础,发展马铃薯加工业既有着天然的优势,也存在着加工薯品种缺乏的劣势.发展马铃薯加工业不仅能促进经济的发展而且能促进马铃薯品种的培育开发和种植的规范化.云南马铃薯加工业发展仍面临许多问题,注重加工专用薯培育,稳定优质原材料供应是未来加工业发展的基础.提升企业竞争力,发展高附加值产业是云南马铃薯加工业的未来发展方向     

石膏纤维板生产技术

石膏纤维板具有吸音、导热、透气、难燃等性能,用于干燥房屋和船舱的内壁装修,如间壁板、天花板吊顶、地板和活动房屋的构件等,用途相当广泛。 石膏纤维板主要原料为石膏、增强纤维和水。石膏可用天然石膏,也可利用制取磷酸和从硫化物清除废气时形成的大量的化学石膏。增强纤维可用工业废纸,旧报刊中的废纸纤维,也可用木质纤维和蔗渣、剑麻和棉秆等非木质纤维。     

大理石工艺画产品制作技术

大理石经过开采加工制成产品，常见的如圆桌、茶几、屏风、横匾等。由于天然大理石在形成过程中杂质的掺入，带有各种象形图案的产品是大理石中的极品，非常珍贵难得；大部分大理石产品，颜色比较单一．如汉白玉、黑墨玉、雪花白、晚霞红、米黄玉等品种，只是单纯一种颜色，制成的产品样式单调，大多雷同，缺乏市场竞争力。我们经过几年的研究与实践，成功地开发了大理石工艺画产品创作技术。用此技术生产的各种大理石产品，图案与底色的对比度强，无论何种图案、颜色都可随意调制．如在汉白天圆桌上制成翠绿色的竹子图案；在黑墨玉匾额上面…     

从废弃的橙皮中提取d-柠檬烯的工艺

d-柠檬烯无毒、无公害，在工业清洗中可以替代目前使用的各种化学溶剂，改变化工制品有毒、有害这一现状，并且可被生物全部降解。是一种绿色环保脱脂溶剂，具有天然的杀菌作用，在国际上已被认定为食品香料添加剂并同时在医药上使用，具有快速挥发和渗透性能。利用d-柠檬烯可以制成各类工业制剂，如洗涤剂、去污剂、除胶剂、除锈剂等。美同专利中报道了d-柠檬烯在洗涤剂、杀虫剂等方面的应用。     

食品标准局鼓励更好地使用食品销售术语

英国食品标准局已经修订其关于销售术语的使用指南，如食品标签中“新鲜”、“纯”和“天然”等？     

天然植物色素值得开发

化学合成的色素，不同程度地危害了人类健康，故其使用日益受到限制，人们纷纷开发各种天然植物色素。天然植物色素的优点是：色彩柔和自然，性能稳定，安全无毒，并富含营养物质。目前常见的品种有海带红、桃红、桑塔红、觅菜红、高粱红、李红、辣椒红、甜菜红、结友黄、性皮黄、柠檬黄、槐米黄、姜黄、玉米黄、叶绿素、菠萝级及胡萝卜黄等。丰富的植物资源为天然植物色素的开发利用打下了坚实基础。天然植物色素既可以从人们习惯食用的水果、蔬菜或其他栽培植物中提取！也可以从野生植物中提取。如近年来，研究人一贝发现单细胞水生植物螺…     

巧手制作天然粘贴画

一只色彩斑斓的蝴蝶,它全身由各种种子组成。这就是别具一格的天然粘贴画,你可以用这种方法修饰你居室中的任何东西,诸如盘碟、灯座、画框、镜框等,而且除了种子。大自然还给我们提供了许多美妙的原材料,如玻璃、树叶、花、蛋壳、羽毛等,所有这些东西,都具有各自不同的外表和质地,通过我们的想象,可组成一幅幅美妙的天然拼贴画。下面,以种子拼贴画为例,介绍一下制作过程。     

以天然卤水为原料生产食品级小苏打的探讨

我国有丰富的盐卤自然资源，用天然卤水直接法生产出来的小苏打，能达到规定要求，且该法是工艺简单、生产成本低的经济、可行的盐卤水利用方法，同时开发盐卤水资源可以产生可观的经济效益。     

国外新型食品添加剂

从天然植物中提取天然消臭剂 日本开发并出售一种从100种以上植物中提取的天然消臭剂。其主原料为松树、枞树、山白竹、茶、荨麻、柠檬等。用干燥法提取，产品主要成分为萜烯、叶绿素、果胶解聚酶、各种氨基酸等。产品有液状、粉状、固体状、喷雾状4种形式。能分解所有恶臭，只需将其直接投入臭气发生源，便能分解空气中的臭气。由于该产品从天然植物中提取，因此对人畜安全，亦可添加于食品中。     

腹泻时 远离面包

腹泻期间应食用清淡的流质食物，让肠子充分地休息，如鸡汤、生菜等容易消化的食物最适宜。同时，腹泻时最需要避开的食物包括豆类，而面包、面条及其他面粉制品、苹果、玉米、燕麦、马铃薯等，含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也会加重腹泻。另外,还要避免喝碳酸饮料，这类饮料所含的气体可能使你的泻肚火上加油。