吃臭豆腐可预防老年痴呆

臭豆腐与豆酱、豆豉、腐乳等一样，都是豆类发酵制品。这类食品经过微生物作用后，增加了维生B12，缺乏维生素B12会加速大脑老化，引起老年痴呆。     

基于51单片机的PT100铂热电阻在配网温度监控中的应用

在工控领域,温度指标是一个重要的参数,温度的高低从某些方面反映出了设备的运行状态。在电网运行中,线路温度在一定程度上反映了线路负荷情况,线路温度过高将加速线路老化,甚至熔断,因此对于线路温度的监测对于防范线路因过负荷或接触不良而导致的故障有重要意义。     

肉制品加工中酶制剂的应用

在生物中提取的具有生物催化能力，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品质量的制品，称为酶制剂（Enzymes）。目前，酶制剂作为食品添加剂在肉类食品加工中已有了广泛的应用。     

雷姆·库哈斯：激进的建筑大师

建筑师档案 雷姆·库哈斯（RemKoolhaas．1944年11月17日-）是一位荷兰建筑师，1944年出生于荷兰鹿特丹。库哈斯早年曾做过记者和电影剧本撰稿人，1968至1972年间，库哈斯在伦敦的建筑协会学院（AASchoolofArchitecture）学习建筑，     

秋季返修保卫装修成果

今夏，雨一场一场下个不停，空气湿度很大，不少人住不到半年的房子都已出现了问题，如亦制品开始开裂，墙壁出现各种横竖不一的裂纹，卫生洁具的上水软管也出现漏水现象，还有一些当时难以视觉验收的项目等，不少都因温度和湿度的变化而暴露出问题。据了解，装修过的房屋在经过一个季节轮回后，都会不同程度地出现问题，这时及时返修可以延长工程的使用寿命。     

标准烘箱法对烟草水分测试的影响分析

烟草制品水分测试的方法有多种,如直接快速的红外线检测法,但标准烘箱法仍然是烟草制品水分测试最终的校准方法,不过该方法在实际应用中会受到各种因素的影响。文章从生产实践出发,从温度设置、载荷、通风与温度波动度、温度均匀度、新鲜空气的供应调节等方面研究分析标准烘箱法应用在烟草制品水分测试过程中存在的各种影响因素,同时提出相应的经验值,供相关人员参考。     

节能新陶瓷组成与添加剂应用

文中着重介绍了制陶工业中在不影响制品质量前提下采用新配方，加入各种添加剂，降低烧成温度，节省燃料的方法。     

行政事业单位的现金管理亟须加强

当前，我们发现一些行政事业单位在现金管理上存在的一些问题不容忽视：１．现金存量过大，白条抵库现象普遍存在。在１９９７年至１９９８年我们审计的行政事业单位中，基本上都存在着库存现金超限额现象，且都不同程度地存在着白条抵库现象，最多的一个单位白条抵库多达...     

硅橡胶成型工艺中拔胶现象浅析

介绍了硅橡胶成型工艺中的拔胶现象,浅析了工艺条件对硅橡胶制品的影响,调节固化温度和固化时间可以改变硅橡胶制品的硬度,而凸出物的硬度是影响拔胶与否的一个要素,同时凸出物的形状也对拔胶产生影响,通过降低固化温度和增加固化时间,改变凸出物的硬度,同时改善硅橡胶制品在拔胶处的外观,在硅橡胶制品的质量能够保证的前提下,尽量消除拔胶现象,继而可以简化操作,提高效率.     

原料粉末对碳化硼烧结性能的影响

碳化硼陶瓷是硬度很高的材料，由于比重小，强度高而广泛用于耐磨件中。热压烧结的碳化硼陶瓷具有硬度高、强度高、耐磨损的特点，但只能生产形状简单的制品，且生产费用高，周期长，只适合于小批量且形状比较简单制品的生产。无压烧结碳化硼陶瓷是大批量生产形状复杂零件的好方法，但由于烧结温度高，在烧结过程中晶粒极易发生异常长大，使烧结工艺参数难于控制，产品的性能不稳定。     

蜜饯购买应慎重

蜜饯的质量不容乐观，消费者选购蜜饯必须要慎重。首先要看标签，标签上能反映出蜜饯的配料，特别对添加的甜昧剂、色素有明确的名称标注，以供消费者选购。其次从外观颜色来选购，比如山楂制品，消费者千万别被其漂亮的颜色所迷惑．外表貌似好看的山楂制品的红颜色并非山楂的原色，山楂原本的颜色远没有如此鲜艳。为了增加山楂制品的外观色彩，国家添加剂标准中允许在山楂制品中限量添加胭脂红，但对于过于鲜艳的产品需慎重选购。一些蜜饯产品的外表好似有一层霜覆盖，其实是添加了许多渗透性较差的甜蜜素。建议尽量不要购买散装品。蜜饯购…     

医药物流中心温湿度自动检测系统

根据《药品经营质量管理规范》（GSP）的规定，药品仓库应有检测和调节温、湿度的设备。药品存储的阴凉库温度范围为0℃-20℃，低温库温度范围为2℃～8℃；相对湿度为45％～75％。这样的存储环境要求，相对于医药工业企业来说并不算高，但对于动辄上万平方米的医药物流中心来说，还是有相当的难度。     

应纠正乡镇白条抵库现象

年来．我们在对乡镇现金盘点中，发现部分乡镇白条抵库现象仍然存在。个别乡镇白条抵库金额过大，且部分自条审批手续不全，或根本未经过审批，只有借款人签字。对此，我们建议：     

有效期药品的正确识别及管理办法

药品的有效期是指药品在一定的储存条件下能够保持质量的期限，这部分常见的药品如抗生素类、生物制品类、脏器制品类的某些化学药品和放射性同位素类等，由于其稳定性较差，易受光线、温度、湿度等外界因素的影响，     

烹饪过程中控制食物的安全性问题之研究

烹饪中控制食物的安全性问题.最重要的一点是恰当控制加热温度和时间,烹制的温度过高或过低,加热时间的过短或过长,都可能对食品安全产生影响. 众所周知,烹饪的重要目的之一便是对烹饪原料杀菌、消毒,使食品原料由生变熟,既卫生安全,又易于人体的消化吸收,尽管烹调生产人员都明白"确保烹饪食品的安全,病从口人"的烹饪目的,但可能并非每份烹调制品都符合相应的卫生要求.大家或许都听过,有人因吃未煮熟的鸡蛋、鸡肉、海鲜等食品而肚痛、腹泻等不良反应;还有大家或许见过已做好上桌的炒、爆、滑、溜类菜,旁边还留有动物原料的血水.烹饪中还有不少类似上述提到的现象,要保证食品的安全,烹饪工作者应时时提高警惕,做好杀菌、消毒的加热工作.     

信息广场

北京思城企业发展策略研究中心协办李铁映强调改革必须过好“五关”本刊讯国务委员兼国家体改委主任李铁映最近指出，新体制的建立是一项庞大的系统工程，要完成这个任务必须解决好一些深层次的矛盾。大体说有五关必须过好：一是要过好国有企业改革关，这是改革的重点和关键；二是要过好金融和投资体制改革关；三是要过好政府机构改革和职能转变关；四是要过好要素市场建设和要素价格改革关；五是要过好社会保障制度关。过“五关”，不是一个个地过，而是要总体规划、综合配套地解决。（张学斌）陈清泰说国企改革应抓住时机认真操作据（山东…     

县市国有企业发展的出路在于推进民营化

在国家对国有企业实行“抓大放小”的宏观调控政策下，县级所属国有企业的发展发势趋向国有民营或转卖民营，已是不争的话题。然而，一些地方特别是一些国有企业单位仍然靠在国家这个大树上吃老本过平稳安闲的日子，以致于企业无从发展。为此，最近我们就此问题对黄冈市两户区属国有控股企业进行了审计调查，结果表明，企业实行国有控股的股份份制改革后仍是“穿新鞋走老路”，并未获得新生。因此，要加速地方企业经济发展，必须解     

高浸丁苯吡胶乳

<正> 吉林化学工业公司研究院与北京橡胶工业研究设计院共同完成的高浸丁苯吡胶乳技术,目前已正式通过鉴定。 高浸丁苯吡胶乳是织物或帘布骨架材料与橡胶间不可缺少的粘结剂,广泛应用于轮胎及运输带等橡胶制品工业。随着胶乳工业的发展,浸胶技术不断提高,浸胶速度达到     

塑料工业将以包装、建材、农业塑料为重点

“九五”期间我国塑料制品工业发展总趋势是：建筑材料和包装材料是塑料工业增长的主要领域，农用塑料仍占重要地位；高科技、高附加值的工程塑料制品及复合材料的应用领域将不断拓宽，重点大类制品如管材、建材、压延制品、薄膜、包装材料等生产将逐渐向经济规模方向发展；要加强废弃塑料回收处理和再利用工作以及降解塑料的研制开发工作，广泛采用CFC替代技术，还将准备建设和扩建PVC装置，以满足市场需求，预计产量可达180万t。到2000年，我国塑料制品的总需要量将达800万t，比“八五”增加200万t。今后15至20年，塑料制品工业将持续…     

会跑的领跑者——时代发展集团副总裁白锡洪访谈

作为一个领跑者，一定要会跑，什么时候应该加速，什么时候应该保持实力，是非常重要的。