水果美食店不上火生意火

何思一直从事饮食行业．创业之前有过十几年当经理的经历．积累了相当丰富的管理经验，对饮食的质量把关和味道的调理也有一手。产生自己创业的想法．是在2003年。当时“非典”肆虐，全国上下都倡导健康饮食，何思觉得，水果就是很好的健康食品，广东人最讲究远离“热气”．而吃水果和喝果汁一般都不会上火，符合广东人的饮食习惯。而且．在餐桌上．     

＂一口香＂麻辣烫，好吃不上火

麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。     

火锅的起源

鼎是商周时代使用的一种主要的炊器。圆鼎三足,方鼎四足,足间的空当是添柴烧火的地方。但是在已发现的西周铜鼎中却有一种与众不同的鼎,这种鼎的鼎足中部多了一个托盘,或者在鼎腹下面多了一个围起来的炉膛,还有可以开合的炉门,做得十分精巧,这种鼎至少已经发现16件之多。     

奇火锅的韧性

原材料上涨、人力成本增加、顾客消费频率趋缓、各行各业利润普遍下滑,在这样的初冬背景中,火锅依然还是那么火,奇火锅的坚持与探索之路,看似理想主义,却不乏理性决断.奇火锅从1997年创业到现在,创始人余勇、谢莉夫妻二人经历过奇火锅野蛮生长的快速增长时期,以及整个重庆火锅行业大举招商加盟的黄金时代之后,整个餐饮界随着经济大环境周期性起伏,似乎开始感觉到一些改变.     

贺光启的火锅人生

人物档案贺光启,1963年出生,台湾桃园县人,1998年在京创业,1999年在北京西单明珠商场创立国内首家吧台式火锅——呷哺呷哺,并担任呷哺呷哺餐饮管理有限公司董事长兼总裁至今,2009年被评为中国餐饮业年度十大人物,2010     

四川仁:火锅养人

四川仁在北京口碑甚好,源于他们创新的第五代爽香型四川火锅,红油无渣,白汤地道,还有养生菌汤增加营养。四川仁火锅双井店在北京开了两年积聚了不少人气。双井店占地上千平米,上下两层,楼上统统设置为包房,15个包房最多容纳十余人,最少4人。由于采访时不是饭点,上下看一圈,食客目前还不是很多,所以     

雪糕火锅 烫出滚滚财富

今年26岁的范家祥出生于四川达县的一个穷山村，1998年高考落榜后去广州打工并练就了一手好厨艺。     

粥底火锅的来历

仅仅是一锅普通的粥,陈建宏却把它做成一道美味佳肴,并且发展成融合粥文化和火锅文化,贯通南北市场、没有地域限制的新兴行业。可以说他的成功由此而来!     

雪糕火锅烫出滚滚财富

今年26岁的范家祥出生于四川达县的一个穷山村,1998年高考落榜后去广州打工并练就了一手好厨艺。 2000年10月,美国的“哈根达斯冰淇淋甜品屋”在广州的第一家分店正式开张了。范家祥带着妻子去这家甜品屋点了一份200多元的“雪糕火锅”套餐。品尝雪糕火锅的时候,他不由得想起了人们在酒楼饭店吃重庆火锅的情景……他惊讶于“火锅”除了麻辣,热烫之外,     

我家的车梦生活

2005年6月18日夜，我和丈夫缩在床上，一张一张数着存款单。经过多年精打细算存钱，我们居然有了8万元。丈夫得意地宣布：“明天一早我们就去买车!”[编者按]     

唐汗隆肥牛火锅，特色!

市场前景:2007年中国餐饮业实现零售额7486亿元,增长21.6%,比2006年净增1300多亿元,中国餐饮年营业额连续14年高增长,发展潜力十分巨大。项目介绍:陕西唐汗隆餐饮文化连锁有限公司是一家大型餐饮连锁企业。公司主要以经营火锅为主体,集中餐、超市、食品加工、畜牧业等于一体。     

唐汗隆肥牛火锅，特色！

2007年中国餐饮业实现零售额7486亿元，增长21.6％，比2006年净增1300多亿元，中国餐饮年营业额连续14年高增长，发展潜力十分巨大。     

我家的零支出体验

在一个周末的夜晚，当一团奇形怪状、散发着腐臭味的黑色淤泥开始从浴室的下水道里渗出时，那只能意味着一件事：需要找管道工来修理。 “这得考虑考虑!”我边翻找管道工的名片边说。     

我家的积蓄应如何打理

我和先生年收入分别为5万元和10万元。儿子明年将上小学；现有一套108平方米的自有产权住房，短期内无更新住房打处；目前家庭积蓄共计35万元，分别为定期存款10万元（即将到期）、活期存款3万元、人民币理财产品20万元（即将到期）、国债2万元（明年下半年到期）。     

我家的积蓄应如何打理

我和先生年收入分别为5万元和10万元。儿子明年将上小学;现有一套108平方米的自有产权住房,短期内无更新住房打算;目前有家庭积蓄共计35万元,分别为定期存款10万元(即将到期)、活期存款3万元、人民币理财产品20万元(即将到期)、     

谢莉：赢在火锅，连锁中国

在2008年6月3日举行的“赢在中国”创业真人秀总决赛上,重庆“奇火锅”总经理谢莉一举夺得总冠军。在她身后,有怎样的创业经历？     

谢莉：赢在火锅，连锁中国

在2008年6月3日举行的"赢在中国"创业真人秀总决赛上,重庆"奇火锅"总经理谢莉一举夺得总冠军。在她身后,有怎样的创业经历?当柳传志投出手中决定性的一票,谢莉终于可以相信,自己赢了。     

健康营养粥火锅，演绎财富新传奇

粥文化与火锅文化的结缘,竟会生出一加一大于二的品牌效应,谁预料得到?粥底火锅既察承了国人自古爱喝粥的传统习俗,又融入了四川火锅齐聚捌烫、炊餐合一、吃法随意、尽兴交流的就餐氛围