餐饮业物流成本管理研究

在现有市场下,对于餐饮行业而言,因为原材料的成本相差不大,所以物流成本是各企业竞争的焦点,文中将从采购、库存、配送、加工等方面分析如何降低餐饮业物流成本。     

物流与物流管理的阶段发展

通过对物流概念演变发展与生产力发展的内在联系的分析,从新的角度认识现代物流,并探讨了物流管理的阶段发展。     

应急物流管理研究综述

文章对应急物流管理相关文献进行了梳理和总结,得出了应急物流管理研究的相关文献主要是从应急物流界定、应急物流管理保障、应急物流管理效率等方面进行的研究。期望能够给应急物流管理研究提供一些参考。     

现代企业物流成本管理及其方法

随着物流管理意识的增强,企业对于物流成本的关心日渐浓厚,把握现代物流成本的特征,降低物流成本水平已经成为物流管理的重中之重。物流成本的高低,直接关系到企业利润的多少。因此,如何以最少的物流成本“在适当的时间将适当的产品送到适当的地方”,已经成为物流管理的首要任务。     

市场营销中的物流管理

企业物流是市场营销管理的重要职能。现代市场营销理论强调企业物流管理决策。基于市场营销的物流管理必须倡导市场后勤观念，营销物流的核心是物流策略组合。一般认为，营销物流总成本的主要构成部分是运输（46％）、仓储（26％）、存货管理（10％）、接收和运送（6％）、包装（5％）、管理（4％）以及订单处理（3％）。物流成本往往在生产企业占到全部销售额的13．6％以上，因此日益受到管理人员的重视。一些经济学家认为，营销物流具有节约成本费用的潜力，并将物流管理形容为“成本经济的最后防线”和“经济领域的黑暗大陆”。     

海尔的物流管理

物流是指计划、执行与控制原材料和最终产品从产地到使用地点的实际流程，并在盈利的基础上满足顾客的需要。许多企业的管理部门对物流的总成本已越来越感到关切，这项总成本在某些情况下已占产品成本的３０％－４０％。从１９９９年开始，伴随流程再造，海尔集团在我国企业中率先成立了独立的物流推进本部，负责将分散在各产品部门的物流业务集中起来，实行全球化统一采购、配送和储运。整合企业内外部资源的物流管理，５２每年为海尔节约资金上亿元，使海尔物流的规模化优势得到了极大发挥。海尔总裁张瑞敏从而被称为“中国物流管理觉醒第…     

高校后勤实体物流管理研究

指出了高校后勤实体物流管理的特点,在分析高校后勤实体物流管理现状的基础上,进行了高校后勤实体现代化物流管理模式的探究.     

如何实现我国物流管理现代化

本文首先阐述实现物流管理现代化的目标,提出“改革”是实现物流管理现代化的关键,通过对物流管理现代化主要内客的介绍．运用物流现代管理的方法和手段,实现物流管理的现代化。     

初探现代物流管理对军需管理的影响

本文针对现代物流管理的迅猛发展，结合我军军需管理的现状，分析了现代物流管理对我军军需管理的深远影响。     

食品物流行业安全管理探讨

对我国食品物流行业的发展现状进行了详细分析,深入剖析了目前的安全管理漏洞,并在此基础上结合实际提出了食品安全物流的保障措施.     

食品物流行业安全管理探讨

对我国食品物流行业的发展现状进行了详细分析,深入剖析了目前的安全管理漏洞,并在此基础上结合实际提出了食品安全物流的保障措施。     

现代化绿色餐饮业物流信息管理系统

目前,我国消费者对餐饮业服务质量优质化尤其是绿色化的要求不断提高;另一方面,我国餐饮业对物流信息管理不当,无法有效利用信息,再加上餐饮业的生产环节较多,以致经营成本居高不下、餐饮质量提升缓慢.本文在充分调查了餐饮行业的业务流程的基础上,设计了一个涵盖供应商、配送中心和餐饮店的物流信息管理系统的业务流程框架,并重点设计了配送中心部分的数据流动框架.     

饮料企业物流外包管理策略研究

饮料行业是我国食品工业中最具潜力且发展速度最快的产业,企业间激烈的市场竞争也在不断加剧。为了在激烈的市场竞争中获得优势,各企业开始将目光投向流通领域。分析当今饮料物流的管理特点和类型,找到当今饮料物流企业存在的几类问题,进而经过分析比较,提出物流外包的决策,并建立模型,以此获得最大的竞争优势和成本优势。     

北京市餐饮行业的环境问题分析与解决方案刍议

食品和饮料行业,在改善人们生活的同时,也会引发许多环境问题,如废水和固体废弃物排放,废气会污染周围的环境问题。基于北京餐饮业的现状目前环境污染的研究,基于对造成环境污染的详细分析,提出有针对性的解决方案,食品和饮料在北京绿色产业的发展具有积极的意义。     

医院财务在餐饮管理中的作用探讨

食品安全是当代社会重大问题之一,而作为卫生系统中重要部门的医院系统,在其食堂餐饮管理方面必然要有着更高的要求。而把握住财务管理环节,可以说对医院系统中餐饮环节的安全管理起到防范作用。本文重点探讨这一内容。     

基于AHP模糊综合评价餐饮行业满意度研究

本文以某饭店作为具体的调研目标,首先对客户评价因素进行分析,建立层次模型,然后用层次分析法对模型进行定量分析,运用模糊综合评价最后得出客户等级综合评定结果。     

供应链物流在食品行业中的运用

在食品消费结构不断变化、食品企业大并购、全球经济一体化的复杂背景下，我国食品物流体系面临很多问题。现代供应链物流思想与技术——“延迟”生产、集约化共同配送、配送——流通加工一体化、鲜度货架管理、冷链系统、绿色食品配送体系等是解决这些问题和促进食品物流合理化的有效途径。     

福建省食品物流业的发展现状及对策研究

结合食品物流业的特点与发展必要性,分析了福建省食品物流业的发展优势和存在问题,并结合实际,提出了发展对策.     

福建省食品物流业的发展现状及对策研究

结合食品物流业的特点与发展必要性,分析了福建省食品物流业的发展优势和存在问题,并结合实际,提出了发展对策。