共查询到20条相似文献,搜索用时 921 毫秒
1.
近些年,食品安全逐渐成为广大民众最为关心的一个问题,食品安全关系到人们的生活和健康。在食品加工过程中,控制致病菌可以降低食源性疾病的发病率。食品加工需要杀菌,而食品中的致病菌会产生菌膜以阻止杀菌条件的影响,并且在适合的条件下会增值,对食品安全造成了威胁。 相似文献
2.
中国是世界上最大的农业大国,食品大国。1998年中国政府正式宣布中国农业进入新阶段,标志着中国粮食安全(粮食数量)问题基本解决,食品安全(营养卫生)问题成为主要矛盾。提高人民膳食水平,扩大食品出口贸易,都对食品安全问题提出了十分迫切而具体的要求,食品安全已经成为我国政府和人民共同关注的热点问题之一。 相似文献
3.
中国食品安全管理的现状、问题和对策 总被引:3,自引:0,他引:3
近年来,随着粮食产量的增长和新技术在食品生产和加工中的应用,食品安全也面临着前所未有的问题和矛盾。文章通过对中国食品安全管理的发展现状和存在问题的分析,提出要从立法和组织体系、生产标准的制定和推行、食品的流通及其市场体系等方面完善中国食品安全的管理工作。 相似文献
4.
5.
6.
食品行业协会的食品安全治理功能及其优化 总被引:1,自引:0,他引:1
食品行业协会具有自身特有优势的治理功能,如果创造条件让其充分发挥在食品安全治理中的作用,食品行业协会将有利于从源头上维护食品安全。 相似文献
7.
《食品安全法》颁布实施以后,《刑法》对生产、销售有毒、有害食品罪的相关规定也作出相应调整。《食品安全法》中的对“食品”的定义是狭义的,而《刑法》的根本特性决定了对“食品”定义应更为宽泛。“生产、销售”的规定体现这两个环节在食品流通过程中的重要性。对“有毒、有害的非食品原料”的认定应由法定的鉴定机构作出。“掺入”主要强调行为人主观上有意识的将有毒、有害的非食品原料加入食品中的行为。 相似文献
8.
最近路过市区某些大饭店门前,经常会看到大红条幅上写着“关注食品安全”或“食品安全重于泰山”等类似的标语,心下感叹着《食品安全法》的出台,确实在社会上产生了很大的影响。如果食品生产经营者将食品安全放在首要位置的话,那么类似三鹿事件就会在社会上销声匿迹了吧?!可没想到,几天后就又在报上见到“甲醛血旺”的报道,可见食品安全监管的任重而道远! 相似文献
9.
食品安全问题,一直以来深受人们的关注。近些年来,食品安全事件频繁发生。进一步引起了社会各界的高度关注,尤其是学校食品安全。学校食品安全关系到学生的健康发展,也关系到国家未来栋梁的身体素质,保证学校食品安全是国家有关部门的重要职责.同时.研究学校食品营养健康也是营养学专家、学者的重要课题。新学期临近,临近9月,本刊特别策划了“关注学校食品安全与健康”的专题报道,邀请了四川省营养协会理事、四川省痪控中心营养与食品安令卫生所副主任医师文刘祖阳专家做客本刊,共同探讨青少年食品健康话题。 相似文献
10.
11.
12.
13.
“绿色卫生检疫制度”与食品安全问题分析 总被引:1,自引:0,他引:1
随着食品安全问题的日趋严重,各国逐步加强对进口食品的检验检疫。绿色卫生检疫制度虽然是绿色贸易壁垒的重要组成部分,但它一定程度上有利于食品安全问题的解决。因此,我国必须对食品安全加强监管,这样才能使绿色卫生检疫制度的壁垒作用消失。 相似文献
14.
食品是我们日常生活中必不可少的一部分,食品安全问题涉及到广大群众的身体健康。食品安全事故的发生,其根本原因是食品信息的不对称。本文主要通过信息不对称下的道德风险和逆向选择,监管者和生产者的博弈两大方面分析生产者行为,从中探究食品安全问题产生的原因。 相似文献
15.
科技工作与食品安全问题 总被引:6,自引:0,他引:6
食品安全已经成为全社会关注的焦点,本刊记者就当前食品安全的科技问题,走访了科技部有关部门,了解到“十五”期间国家在食品安全科技工作方面的安排部署。一、目前我国食品安全存在的技术问题在新中国成立之初我国政府就开始重视食品安全问题,先后制定了一些法律、法规和技术标准,也成立了一些专门的监督执法机构,从而基本保障了我国食品的安全质量和消费者的健康,也促进了食品行业国际贸易的发展。但伴随着市场经济的深入发展和食物链中新的危害不断涌现,食品里面还存在着不少亟待解决的不安全因素以及潜在的食源性危害。具体表现… 相似文献
16.
食品监管渎职罪的司法适用存在多方面的问题,主要有两方面的原由:其一在于食品监管渎职罪本身立法上存在诸多缺陷;其二表现在食品监管体系层面。鉴于此,食品监管渎职罪要走出其司法适用困境,需在厘清主要问题的基础上重新审视各个方面的弊端,修正食品监管渎职罪的相关条款,强化食品监管渎职罪与食品安全监管体系的耦合度。 相似文献
17.
长期以来,食品安全一直受到人们的广泛关注。与食品相关的环境标准就是主要针对食品生产的整个周期所制定的特定的环境标准,旨在保证食品安全的同时,更加有效地防止和减少对环境的负影响,通过“环境友好”的生产活动,实现食品安全与环境保护的“双赢”。 相似文献
18.
近年来,国内食品安全问题频繁发生,其表面原因是在食品生产过程中广泛使用农药、激素、不安全饲料、兽药和添加剂以及生长环境遭到破坏等。而深层原因却是政府部门多头管理,执法部门的不作为,现有法规的不合理造成的。加强食品安全管理,必须建立和完善保障食品安全卫生、防止危害发生的法律法规,必须层层设防,把食品安全隐患消灭在萌芽状态,必须治理环境污染,推广可持续农业技术。 相似文献
19.
大型超市是流通环节食品经营的重要业态,也是政府部门食品安全监管重点,建立对大型超市食品安全的长效管理机制,可建立流通对生产的倒逼机制,同时为其它食品经营业态起到的示范作用,提高地区食品安全管理的整体水平。 相似文献