月饼价年创新高 小小月饼要价千元

中秋佳节将至,各品牌的月饼也陆续上架。据记者调查了解,今年月饼价格又将上涨至少1成以上,而一盒月饼要价千元也不是什么新鲜事儿了。商家对月饼涨价理由各执一词。"糖高宗"、"老虎油"继续推高月饼价格佳节未至,关于月饼价格的新闻却早已炒得沸沸扬扬。据《北京晚报》7月28日的报道,今年,白糖、猪油、莲子等主要月饼原材料总体上涨了10%至15%。去年莲蓉的价格为6万元每吨,     

杭味月饼 万隆首创 继承杭州传统口味 丰富杭州美食文化

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”中秋佳节向来是中国人除了春节之外的又一个庆贺团圆的日子，有着几千年饮食文化的中国人特别注重中秋佳节合家团圆吃月饼的传统习俗。     

商务

北京新侨诺富特饭店明月千里,共赏秋韵,今年为中秋佳节特别准备了制作精美、内装寓意团圆、美满、幸福的各式月饼,是您馈赠商务伙伴和亲朋好友的绝佳礼品!广式月饼每盒仅售99元,另有日式月饼每盒129元。地址:东城区崇文门西大街1号电话:(010)65133366转1879/1288     

快讯

广州:标准提升下月饼出口依然可观随着中秋佳节的来临,传统食品月饼也迎来了出口的黄金季节。据广东海关统计,今年自6月起到8月底,经广州关区出口月饼达115.3万美元,比去年同期增长29.1%。其中美国、中国香港、澳大利亚是主     

吴川月饼“艺”揽中秋

（本刊讯）近日，为喜迎2013年中秋佳节的到来，由中国烹饪协会与吴川市政府共同主办的第三届中国（吴川）月饼文化节拉开了帷幕。中国美术名家联合会应吴川市政府邀请，参加了本届月饼节活动。此次活动上，来自联合会的书画名家马章乘、丁保国、孟超、苏晓波等，献艺盛会，现场挥毫泼墨、书赠友人，引来了广大书画爱好者和市民们的一片掌声和好评。据悉，此次月饼文化节旨在推动文化与产业的进一步融合，产业发展与城市建设的进一步融合，进一步擦亮“中国月饼之乡”品牌，同时以月饼为媒，大力发展吴川经济。湛江市委常委、湛江市人民政府党组成员陈岸明，湛江市人大副主任高永元，湛江市人民政府党组成员伍杰忠，吴川市委书记曹兴，市委常委、常务副市长全可文等领导，以及中国烹饪协会和工商企业界代表等出席了此次盛会。     

粤海月饼创造一片新天地

不知不觉农历八月十五已经临近,想起中秋节,很自然地就会想起月饼。遥想皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,天伦之乐的美满画图骤现眼底。月饼,这个寓意着团圆的食品,在现代社会已不仅仅是中秋佳节的传统习俗,同时也是一个充满无限商机的利润增长点。近年月饼的市场竞争越来越激烈,许多饭店业同行借助自身品牌优势,积极投入到月饼的生产、销售行列中,努力扩大品牌外延,并且取得优异的业绩。而在众商家的产品里,一直有一颗璀璨的明星——粤海系列月饼。     

广州：标准提升下 月饼出口依然可观

随着中秋佳节的来临，传统食品月饼也迎来了出口的黄金季节。据广东海关统计．今年自6月起到8月底．经广州关区出口月饼达115．3万美元．比去年同期增长29．1％。其中美国、中国香港、澳大利亚是主要的出口地．出口额分别为47．9万、43．6万、11．0万美元。     

月饼市场专题报道

湖北十堰:开展月饼“三查”一查各销售点的月饼生产厂家、生产日期等标签内容是否规范;二查月饼的质量检测报告和卫生许可证等是否齐全;三查月饼生产厂家是否规范、环境卫生是否符合标准。在检查中查获假冒伪劣月饼39箱。王波/摄影报道福建将乐:开展月饼市场专项检查严厉查处销     

找准客户的“习惯”

每到中秋佳节,赏月、吃月饼是所有华人共同的习俗。我们都习以为常,乐此不疲。然而,在台湾,除了赏月、吃月饼的传统习俗之外,还有个独特的"习惯",那就是烤肉。台湾独有的中秋节烤肉习惯,是近30年来逐渐兴起、养成的。烤肉风气的起源,其实是20世纪80年代中期,台湾两家知名的酱油品牌竞相推出烤肉酱,于中秋节时展开广告宣传大战。其中一家主打"一家烤肉,万家香"的口号,另一家则以"中秋夜,烤肉夜"作为广告主题。当时密集的广告宣传,成功地     

垦区北安物价分局发挥网格监管优势全面监管市场价格

正今年以来,黑龙江省垦区北安物价分局在辖区内实行"网定格、格定人、人定责"的分局和所两级网格化监管。明确了各网格监管责任人对网格内行政事业性收费单位收费、市场放开商品价格监管的职责权限。在国庆、中秋佳节来临之际,垦区北安物价分局对辖区内节日商品价格加大了巡查频次,对放开商品中的月饼、水果、油、肉、蛋、等商品价格由原先的每月巡查一次提高到每周巡查一次,巡查面达到百分之百。严防哄抬物价,价格     

影响广式月饼外观的因素分析

本文研究了影响广式月饼外观的几种关键因素,包括月饼的颜色、回油、爆皮、塌皮、图案等。经过分析论证,从根本上找到理想的解决方法:改变馅料配方、饼皮配方,提高烘烤技术;丰富月饼表面符号图案,提高月饼外观、靓丽形象和色泽,进而制作出色、香、味俱全的月饼,提高消费者的购买欲望和食欲。     

中秋节月饼 难有大商机

<正> 中秋节前,在长春百货大楼、欧亚商都、中兴大厦等商家特别推出的月饼柜台前,月饼在品种、花样上都比去年有所增加。除一些本地品牌外,以广式月饼为首的外地品牌也纷纷打入长春市场。     

华美:代言相思

<正> 在八月十五中秋节日的"月饼大战"中,全国性的品牌跑马圈地,区域性的品牌割据一方,哈根达斯、星巴克等外资品牌在本土化进程中的不断涉水,使得月饼市场的竞争变得空前激烈。一个在粤海之滨成长起来的民营企业华美,却做得有声有色。目前,华美月饼已成长为中国月饼行业7个中国名牌之一,也是为数不多的民营企业之一。同时,华美食品是全球最大的月饼 OEM 厂,也是国内月饼日生产能力最强、国内设计能力最强、国内营销网络最强的月饼企业。那么,华美成长的秘诀是什么?     

经营资讯之营销

<正>月饼齐齐涨价超市打响促销战去年下半年以来,我国CPI价格指数持续高走,莲子、榄仁等月饼主要原材料价格也有所上涨,受此影响,今年月饼生产的原材料支出平均比上年增加20%,销售价格平均上涨约15%。     

橄榄油为健康月饼“加油”

中秋临近,各种月饼纷纷亮相,月饼市场大战一触即发。笔者调查发现,打着＂健康养生概念＂的健康月饼被越来越多的人接受,并成为今年月饼市场的亮点,像橄榄油月饼、无糖月饼、杂粮月饼等产品,格外受到消费者欢迎。     

月饼甜腻 如何搭配饮食

正中秋节就要到了,每家每户总少不了月饼的身影。说到吃月饼,不得不提一下月饼的搭配。你知道吃月饼搭配什么食物最好呢?很甜的月饼枣泥、豆沙、莲蓉等月饼的口感很甜,在品尝时,喝薄荷茶或绿茶比较好。这种超甜的月饼不易消化。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖代谢,不让过多糖分停留在体内。     

中秋节看文化传承与品牌效应

尽管距离中秋节还有一个月的时间,但是生产和销售月饼的商家已提前拉开了月饼营销大战的序幕,而各类月饼也随之纷纷亮相市场。记者发现,今年的月饼市场上,显现出了"专利产品"字样——标有"专利产品"字样的月饼有"绿茶月饼"、"果冻月饼"等。目前,很多消费者都认识到了专利的重要     

月饼市场返璞归真

<正>早在9月初,离中秋节还有将近一个月的时间,各家超市就早早刮起了月饼促销的风潮。"今年赶上国庆、中秋两个节日合一,热闹气氛更浓,绝不能错过这个商机。"9月1日就已经在某超市摆摊设点的月饼供应商侯先生说。不过记者在家乐福、美廉美等超市观察后发现,往年那些奢华、铺张包装的月饼少了,今年取而代之的基本都是简易实惠包装的月饼。     

中秋未到月饼提前“抢滩”市场“私房月饼”要慎买

<正>中秋节尚未到,月饼战"硝烟"已起。记者走访蚌埠市消费市场发现,各式各样的月饼已经在蚌埠市各大超市和烘焙店抢鲜上市,吸引不少市民争相尝鲜。和往年相比,一些月饼还走起了猎奇路线。记者走访多家大型超市,发现月饼抢先亮相,不同包装规格的月饼已经搭建了"专卖区"等待市民选购。淮河路一家超市的工作人员表示,现在销售的月饼还是以散装月饼为主,有一些品牌的盒装月饼在销售,但是购买人群较少。记者发现,大部分市民还是更青睐散装月饼。"家     

醇厚细腻 回味久远

美臣月饼口味介绍美臣月饼选用火腿、桃仁、松子仁、杏仁、红豆沙、芝士、椰蓉、莲子等上好主料配以各种优选辅料经过多道工艺精制而成。原料精选,用料地道、轻甜爽口,一贯的低糖、低脂、高营养特色,是美臣月饼传承创新、独具匠心的经典之作。卓越的品质只有亲口尝过才心知肚明。美臣月饼的口感:醇厚细腻,回味久远;美臣经营的理念:诚信经营,价格公道。