食品安全风险解析:关于香兰素的科学解读

正近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素,可刺激大脑奖励系统,让食用者觉得添加了香兰素的产品更加美味。香兰素是何物质?日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第3期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读香兰素。1、香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料     

关于谷物食品中砷含量的科学解读

<正>1背景信息美国食品安全新闻网(Food Safety News)近期报道,美国FDA发布了关于谷物中砷含量的调查报告。报告显示,在美国市场上售卖的大米中,印度香米和巴基斯坦的寿司米的砷含量只有其他谷物平均     

食品安全风险解析:关于“保质期”的科学解读

<正>什么是食品的保质期?不同国家对食品保质期有何不同的要求?过了保质期的食品如何处理?日前,国家食品药品监督管理总局发布2015年第13期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读食品的"保质期"。一、什么是食品保质期根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全     

食用油风波

围绕着新标准出台后的检测争议似乎暗示着：新一轮的优胜劣汰竞争即将展开     

食用油的合理调配

从营养学的角度讲,脂肪、碳水化合物、蛋白质为人体三大功能营养素。而脂肪酸是酯肪的主要组成部分,人体可以自身合成多种脂肪酸,但是有两种脂肪酸人体无法合成,只能从食物中摄取,因此被称作“必需脂肪酸”,这两种必需脂肪酸分别是亚油酸和α?亚麻酸。研究表明,包括“必需脂肪酸”在内,人体一天脂肪酸的50%来源是通过食用油得到的,食用油按来源可分为动物油和植物油。动物油以饱和脂肪酸为主,过量会导致动脉粥样硬化;而植物油以不饱和脂肪酸为主,基本上不含胆固醇。常见的植物油按种类分为:大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油和葵花籽…     

食品安全风险解析:关于“植物油做饭可致癌”的科学解读

<正>2015年11月7日,英国《每日电邮》(TheTelegraph)发布以"科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素(Cooking with vegetableoils releases toxic cancer-causing chemicals,sayexperts)"为题目的报道(原文链接:http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11981884/Cooking-with-vegetable-oils-releases-toxic-cancer-causing-chemicals-say-experts.html)。11月8日,英国《每日邮报》(Daily Mail)发布以"猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素(Frying yourfood in LARD is healthier because vegetable oils     

食用油价格回落

自散装食用油退出市场后,目前品牌桶装食用油价格开始小幅下挫。回龙观交易市场食用油批发经营户王先生告诉记者,今年1月至11月上甸,食用油零售价曾上调过两次,涨幅超过三成。自11月开始,受到油脂期货价格下跌、散装食用油退市、桶装食用油上市量增多等多重因素影响,目前桶装食用油价格跌幅比较明显。     

关于公允价值的解读

2006年2月15日,我国财政部发布了新企业会计准则,其中适当地引入了公允价值计量模式,自此公允价值在我国的研究已经成为会计学界的一个热点问题。本文从公允价值的定义入手,阐述了公允价值在我国应用的前提条件,进而提出了实施公允价值计量属性的对策建议。     

关于公允价值的解读

2006年2月15日,我国财政部发布了新企业会计准则,其中适当地引入了公允价值计量模式,自此公允价值在我国的研究已经成为会计学界的一个热点问题。本文从公允价值的定义入手,阐述了公允价值在我国应用的前提条件,进而提出了实施公允价值计量属性的对策建议。     

马克思主义经济学的科学精神与人文精神解读

马克思主义经济学研究,运用的是从实际出发、尊重客观事实和客观规律的科学研究方法,同时,又有着深厚的人文关怀精神。所以,马克思主义经济学将科学精神与人文精神有机结合了起来,是科学属性与人文属性的统一。正确认识马克思主义经济学中科学精神和人文精神互渗互促的关系,对理论研究和实践活动都有十分重要的指导意义。     

婴幼儿孕产妇食用油的研究

婴幼儿孕产妇是一个特殊的群体,婴幼儿在生长发育过程中,因为各器官发育尚不完全,需要摄入营养健康的饮食以获取自身发育所需的营养元素。在婴幼儿发育早期,母乳中的脂肪是获取能量及人体无法合成的必需脂肪酸的重要来源。但对于无法进行母乳喂养或断奶后的婴幼儿,如果能够选择适宜的食用油脂,对于他们健康成长大有裨益。因此,安全营养的食用油对于婴幼儿孕产妇这类特殊群体至关重要。     

食用油吃法的四大误区

“油”是人们每日必吃的食物，因此，它的用法是否科学对人体健康至关重要。假如应用不当，日积月累甚至可能引发癌症。     

我国民办教育科学发展纲领性文献解读

<教育规划纲要>作为现阶段我国教育改革与发展的纲领性文献,为民办教育的发展勾勒出了振奋人心的宏伟蓝图.在强调重申<民办教育促进法>已有规定的基础上,又提出了一些鼓励支持、引导管理民办教育科学发展的新主张和新期待.这是适应我国民办教育科学发展的具体做法,也是努力办好人民满意教育的生动体现.     

食用油行业新生力量搅局

随着消费诉求的转型，中国食用油行业迎来了新一轮的消费升级潮。在当下普通油向健康油的升级换代中，以山东三星集团、西王集团为代表的民营油企，通过挖掘渠道优势、借力资本市场，开始在玉米油等细分行业崛起，并由贴牌代工、     

斯里兰卡提高食用油进口关税

随着国际市场食用油价格的下降,大量进口的食用油已经冲击了斯里兰卡食用油市场,尤其是影响了当地椰子种植者的利益和积极性。斯里兰卡4月正式开始提高食用油关税,食用油关税由每千克40卢比提高到60卢比,旨在减少食用油主要是棕桐油的进口,以保护本国椰子种植者的利益。