关于谷物食品中砷含量的科学解读

<正>1背景信息美国食品安全新闻网(Food Safety News)近期报道,美国FDA发布了关于谷物中砷含量的调查报告。报告显示,在美国市场上售卖的大米中,印度香米和巴基斯坦的寿司米的砷含量只有其他谷物平均     

关于食用烧烤食品主要风险的解读

<正>1背景信息夏季天气炎热,很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒。但是,食用大量烧烤食品后,经常出现食物中毒症状。为减少类似事件发生,需要重视烧烤中存在的风险,并做好相应预防工作。2专家解读(1)烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用,对人体健康具有潜在的损害。苯并芘又称苯并(a)     

食品微生物污染解读

<正>1背景信息近年来,在食品安全监督抽检中,微生物污染问题较突出,现对食品微生物污染做以简单的解读。2专家解读①肉制品生产、加工或经营环节的卫生状况有待提高。总局2014年两阶段共对3721批次肉及肉制品     

9成不合格茶叶铅超标

<正> 卫生部2003年第七次食品卫生监督抽检结果显示,市售茶叶抽检不合格的主要原因是铅含量超标。这次抽检的市售茶叶124份中有12份不合格,其中11份为铅项目不合格,占不合格总数的91.7％,1份为滴滴涕项目超标。 在本次抽检中,铅含量超标的茶叶有:北京草木人茶业有限公司生产的“草木人”碧螺春:杭州西湖区龙     

关于酒类产品中甜蜜素的解读

<正>1背景信息近年来,食品药品监管部门不断在白酒样品中检出甜蜜素。根据有关标准规定,作为食品添加剂的甜蜜素不允许在白酒生产加工中使用。下面就酒类产品中甜蜜素做些简单的解读。2专家解读①甜蜜素是一种广泛应用于食品加工制造的食品添加剂。甜蜜素是环己基氨基磺酸钠或钙盐的商     

如何解读食品中的过敏原

随着现代食品业的发展,因食用某种食品过敏的人越来越多,越来越影响到人类的生活质量,甚至危及生命。食品过敏已经成为最让人头疼的卫生问题之一,标注食品过敏原也已成为发达国家设置国际技术壁垒的重要手段。     

解读食品标识管理规定

根据国家质检总局102号令,《食品标识管理规定》将于2008年9月1日起正式施行,原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止。《食品标识管理规定》是在现行食品标识标注有关规定及相关标准的基础上,结合我国实际情况,对食品标识监督管理规定的重申和补充。该规定共五章四十二条,主要从标识内容和标识形式两方面对食品标识进行     

加拿大食品过敏原标签解读

为了加强食品过敏原及麸质致敏原标签的管理，2011年2月14日加拿大宣布出台了食品过敏原标签的新规定。这意味着有食物过敏和腹腔疾病的加拿大人在购买食物时将有更多的选择权。同时也给出口到加拿大的食品加工企业增添了一道严格的准入门槛。该规定自2012年8月4日起实施。检验检疫部门提醒我国食品出口企业应给予高度关注，积极采取措施提早应对，避免因出口食品过敏原标签不符合加拿大的规定而造成不必要的经济损失。     

重拳出击 整治食品添加乱象——《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》解读

为切实维护人民群众身体健康和生命安全,国务院办公厅4月21日下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(以下简称《通知》),要求进一步加强食品添加剂监管,打击食品非法添加行为。依法从重惩处非法添加行为针对媒体反映的食品非法添加行为违法犯罪成     

解读日本进口食品监控计划

日本60％的食品依靠进口,进口食品安全对日本至关重要。因此,日本政府给予高度重视,健全机制,建立了一套科学、有效的管理制度。其中,日本厚生劳动省每年组织专家制定年度监控计划并严格实施。2009年的进口食品监控计划已经下发并实施。笔者经过研究,发现一些值得国内进口食品检验管理学习借鉴的地方。     

关于食品微生物检验中培养基的质量控制分析

培养基质量在食品微生物检验中发挥着重要作用,在很大程度上决定检验结果的准确性。本文从培养基采购验收、配比、制备与灭菌、培养基储存与使用等方面阐述了提高培养基质量的措施手段,以供参考。     

关于食品添加剂的思考

随着我国国民经济的不断繁荣发展,食品添加剂的品种越来越多,但同时也出现了人们对食品的安全性忧虑等问题。食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点,食品的安全性严重地影响着我国食品工业的发展。     

关于食品添加剂的思考

随着我国国民经济的不断繁荣发展,食品添加剂的品种越来越多,但同时也出现了人们对食品的安全性忧虑等问题。食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点,食品的安全性严重地影响着我国食品工业的发展。     

解读中国食品产业的现状和未来

伴着新年的钟声，《糖烟酒周刊·食品版》呈现在了大家面前。从此，她将陪伴中国数百万食品企业和经销商，携手踏上未来的市场征程。[第一段]     

关于所得税会计准则中资产计税基础的深入解读

由于新企业所得税会计准则对有关基本概念的界定及＂资产负债表债务法＂没有做深入系统的解读,使广大会计工作者在实际应用时倍感困惑。鉴于此,笔者试图从所得税会计准则制定的目标、理念及国际会计准的相关规范出发,以期帮助广大会计工作者更好的理解和应用此准则。