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番茄红素研究现状与展望 总被引:22,自引:0,他引:22
本文分析了番茄红素在国内外的研究进展,介绍了番茄红素的理化特性、生理作用、分离提取和定性定量分析等方面的研究成果,通过比较和讨论番茄红素的主要研究方向后提出我国应充分利用资源优势,大力开发番茄制品,尤其是适合中国人口味的风味番茄酱;同时努力开发番茄红素产品,并在番茄红素的应用研究领域取得一席之地. 相似文献
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本文主要介绍色素的种类和天然色素的分类,并介绍红色素的中番茄红素的物理化学性质和功能作用,从番茄渣中提取番茄红素的工艺有机溶剂萃取法、超临界CO_2、超声波法辅助提取、微波预处理法提取和超高压法提取等。 相似文献
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类胡萝卜素是一类抗氧化营养素,包括α、β胡萝卜素、番茄红素、脂色素及玉米黄质等,在体内具有多种生理功能。其中α、β胡萝卜素是维生素A原,起着抗氧化剂的作用;脂色素及玉米黄质对维持视觉功能十分重要;番茄红素可能具有更多的细胞保护效应。类胡萝卜素的体内水平是人类总抗氧化状态的敏感指标,主要存在于血液、脂肪和肝脏内,也存在于皮肤的表皮和角质层内。其在皮肤中的存留时间较稳定,受近期饮食变化的影响较小。研究结果使人们确信其对皮肤有抗氧化和光保护作用。 相似文献
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以贵州种植的6个大果番茄品种和4个樱桃番茄品种为试材,测定分析果实的营养成分。结果表明,樱桃番茄营养物质普遍高于大果番茄;不同颜色品种番茄的番茄红素含量有明显差异,大果番茄品种中,大红果明显高于粉红果和鲜红果,樱桃番茄中,美国黑樱桃番茄的番茄红色含量最高;对可维生素C、番茄红素等含量进行综合评价,石头3号和美国黑樱桃番茄相对同类型其他品种具有较高的营养价值。通过本试验,初步了解贵州种植的不同品种番茄的营养情况,为下一步将进行番茄贮藏保鲜研究及精深加工提供参考依据。 相似文献
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樱桃番茄是一种果蔬兼用型新型蔬菜品种,以鲜食为主。该品种果多型美,产品玲珑可爱,富含多种维生素,特别是番茄红素,常鲜食能防治口腔溃病、心血管、前列腺等疾病,有利于人体健康。云南省丽江市经过多年的试验种植,总结出一套串珠樱桃番茄大棚规范化栽培技术,现将其介绍如下: 相似文献
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AdHoc网络以其灵活、可靠等特点在许多领域得到了广泛的应用。本文从AdHoc网络发展出发,介绍了AdHoc网络的定义及特点,并分析了基于Adttoc网络的通信网络结构、网络组成、网络结构、路由协议等关键技术。AdHoc网络灵活机动、组网迅速,适应环境能力强的特点,具有广泛的应用前景。 相似文献
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在分析地名文化形象设计前景的基础上,从客观准确、特色新颖、广泛认同等方面提出新农村地名文化设计要点,并从旅游资源开发、导游讲解等方面提出应用前景。 相似文献
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游标卡尺因结构简单、使用方便而广泛应用于机械加工企业等领域,本文提出了游标卡尺的使用注意事项,并介绍了修理的方法。 相似文献
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电子汽车衡广泛运用于煤炭、矿石等大宗物料的称量。介绍了电子汽车衡的构成及工作原理,并从提高电子汽车衡精确度、安全性和可靠性等方面,提出了电子汽车衡的维护的方法、重点和具体措施。 相似文献
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政府绩效审计作为审计监督系统的重要组成部分,在全世界范围内受到广泛关注。本文拟从定义与内容、法律地位、特点和过程方式等四个方面对新加坡、香港、巴基斯坦这三个具有广泛绩效审计经验的亚洲国家和地区进行比较分析,并希望从中得出一些对我国发展中的绩效审计有所启迪的地方。 相似文献
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RFID技术应用中的瓶颈及应对策略 总被引:1,自引:0,他引:1
RFID技术已经广泛应用于物流管理、零售管理、交通等诸多行业,产生了很大影响。但是,由于存在着成本、技术标准、市场需求等问题,RFID技术仍存在应用瓶颈问题。本文对这些问题进行探讨,并提出一些应对策略。 相似文献
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会计信息化以及时、准确、高效等优势广泛被会计人员所接受,并在企业界掀起了会计信息化应用的高潮,但是由于工作中的不当也出现了一些问题,文章从几方面论述了会计电算化工作中的风险,并提出了防范措施。 相似文献
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刚过去的2008,各行各业都充满了太多的艰险,仅就食品业来说,继年初的日本“毒饺子”事件引发了中国的食品安全危机以来,又相继出现人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场,更有振动海内外的奶业“三聚氰胺”等事件。这些摆在关乎最贴近人们安全需要的生活面前,使人们对食品的选择不再像以前一样——只要是在超市就可以随心选购,代之的是战战兢兢,即使是在醒目的安全标识面前也充满了太多的疑惑和不安。像饺子、牛奶等食品,如果发现问题,我们可以选择回避,但食用油对我们的生活来说却是息息相关,正好就着各大媒体近日争相报道的番茄红素玉米胚芽油,本期就食用油的相关情况做了一期选题,希望能给大家一些帮助。 相似文献
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流动性过剩是当前社会广泛关注和研究的问题.本文从货币信贷和资本项目顺差的角度探求了我国流动性过剩的原因,并从财政、货币、产业和贸易等政策等多个角度提出解决流动性过剩的对策。 相似文献