饭店企业服务利润链理论初探

中国饭店业作为服务业中一个传统而又最富有活力的产业,经过开放后20多年的实践已经取得了突飞猛进的发展,然而,随着21世纪饭店业经营“微利”时代的到来,如何进一步提升服务品质,真正满足现代消费者日益复杂的消费需求,在日益激烈的竞争中取胜,是现代饭店业亟待解决的问题。由     

论中国饭店业的现代化进程

中国饭店业的现状作为国际性的大行业，饭店业在改革开放后得到了巨大发展。到２００１年底，全国饭店（酒店、宾馆、旅馆）企业以近３０万家，年营业收入１６５０亿元；酒家、餐馆企业近３００万家，年营业收入４３６８．９亿元，增幅居国民经济各行业前列。可以说，饭店餐饮业是我国改革开放最早、市场化最高的行业，也是我国改革开放后最早与国际接轨、所有权与经营权最早实现分离的行业。但与国际饭店业的现代化规模和实力相比，我国饭店业还存在较大差距，主要有：１．集团规模小，缺乏自有品牌。改革开放２３年来，中国饭店业得到了长…     

国际饭店集团的作用与中国饭店业的发展

面对全球经济一体化的大趋势,国内饭店业参与全球市场竞争已成必然.市场竞争已经打破了国与国的界线,饭店间的竞争将更加激烈和无序.针对我国饭店业缺乏在市场经济中形成的大型连锁性饭店组织的实际,酒店应该走强强联合的道路.具体对策,一是利用海外饭店集团进入中国市场的机会,积极吸收先进经验,实现服务标准化;二是努力打造自己的饭店集团,建立自己的饭店联号;三是饭店建筑形式和服务要发挥中国传统文化优势,促使中国饭店业的发展.     

做成熟的酒店——饭店业竞争力探析

近来,越来越多的中国饭店业企业,尤其是本土品牌的饭店业感到困惑,随着我国加入WTO和全球经济的一体化,中国饭店业迅速崛起,呈现迅猛发展的趋势。但在充满机遇的同时,也面临着激烈的竞争。据不完全统计,宁波近年来已建、在建和准备兴建的五星级水平的饭店将达20多家,其中不少是国际著名饭店集团和联号直接投资或管理的,索菲特、威斯汀、万豪、假日、喜来登、香格里拉、豪生等国际品牌相继落户宁波,宁波高星级酒店市场出现了前所未有的群雄逐鹿的局面。各品牌之间在企业经营和发展理念上的差异也将逐渐呈现,如何打造一个有生命力的、永续经营的饭店?这已成为业内人士思考的焦点。     

安徽省星级饭店综合实力的区域差异分析

星级饭店综合实力的强弱,对区域旅游业的发展具有重要的影响与意义.文章运用因子分析法对安徽省17个市的星级饭店业综合实力进行了评价与排序,并结合聚类分析对各地市星级饭店业进行了类型划分,以期有利于提高安徽省旅游饭店业的整体发展水平与市场竞争力.     

我国旅游饭店业集团化问题的产业结构视角分析

经过20余年的发展,中国饭店产业的供给结构呈现出非常明显的新一轮的产业重组和集团化冲动.本文运用迈克尔·波特的竞争力分析模型对现阶段决定和影响我国旅游饭店业集团化发展的问题进行更为全面的定性分析,并以此给出了一个基于产业结构分析视角的组建国内旅游饭店集团的路径选择思路.     

努力推动饭店业创新——访中国饭店协会会长韩明

改革开放30年以来,中国经济不断发展,国内商务、会展以及个人旅游的不断兴起,中国饭店业从产业规模、产品结构到经营方式都迎来了新的变化与挑战。日前.记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。韩明就中国饭店业的发展趋势.谈了5个方面的看法,第一、随着市场的不断成熟.以及市场竞争的不断加剧,传统的星级饭店已经不能满足市场和投资者的需求。这就为经济型     

基于SWOT分析的石家庄经济型酒店的研究

作为中国饭店业的一种新的业态.经济型酒店的产生与发展不仅仅是社会经济和国内旅游业蓬勃发展的需要,更是中国酒店业与国际饭店业接轨、酒店行业细分市场发展的必然结果.文章主要以河北省的省会——石家庄为例,借助SWOT分析法阐释了石家庄经济型酒店的战略发展环境,最后提出了石家庄经济型酒店未来的发展策略.     

来自“阿兴家”的早餐革命

个人荣誉刘英(阿兴记餐饮集团董事长) 全国三八红旗手中国餐饮企业优秀企业家全国餐饮管理成就奖全国饭店业优秀女企业家改革开放30年功勋人物中国饭店与餐饮业突出贡献奖中国商业服务业改革开放30周年卓越人物重庆五一劳动奖章重庆市十佳创业女性     

论区域旅游市场营销对区域发展的导向功能

区域发展可以体现在区域社会、区域经济与区域价值等方面,区域旅游市场营销活动不仅可以促进区域旅游业的发展,而且在一定程度上对区域发展具有导向功能.体现在为区域社会的转变提供了外力;创新环境促进区域产业的发展以及形成区域价值网络,以便更好的创造比当期更大的价值与交换价值.     

努力推动饭店业创新——访中国饭店协会会长韩明

改革开放30年以来．中国经济不断发展．国内商务、会展以及个人旅游的不断兴起，中国饭店业从产业规模、产品结构到经营方式都迎来了新的变化与挑战。日前，记者采访了中国饭店协会会长韩明女士。韩明就中国饭店业的发展趋势．谈了5个方面的看法．第一、随着市场的不断成熟，以及市场竞争的不断加剧，传统的星级饭店已经不能满足市场和投资者的需求。这就为经济型饭店的跃进式发展提供了市场存在的巨大创新空间。     

以区域合作促进区域发展新格局形成

进入"十四五"时期,我国已经开启社会主义现代化的新征程.《"十四五"规划纲要》把区域经济发展作为实现社会主义现代化的重要途径,以区域协调发展战略为引领,区域重大战略为核心,实现优化区域经济布局的目标.实施区域协调发展战略,需要各个地区、板块、城市群和都市圈共同发展,形成区域发展的新局面.开展区域合作、推进区域一体化是实现区域协调发展的核心内容.新时期要加强区域合作,通过区域合作与区域竞争实现区域空间结构的优化,推进中央主导的区域合作进一步深化,推进区域合作步入规范化与制度化的发展轨道,促进形成区域发展新格局.     

发挥现代企业在环渤海区域经济发展中的作用

中央在“十一五”规划建议中提出,要从社会主义现代化建设全局出发,统筹城乡区域发展.落实区域发展总体战略,形成优势互补、良性互动的区域协调发展机制.促进区域协调发展.根据资源环境承载能力和发展潜力,按照优化开发、重点开发、限制开发和禁止开发的不同要求,明确不同区域的功能定位,并制定相应的政策和评价指标,逐步形成各具特色的区域发展格局.形成区域间相互促进、优势互补的互动机制,促进生产要素在区域间自由流动,引导产业转移.     

优化区域金融生态环境与经济发展的关系探析

市场经济条件下,良好的区域金融生态环境不仅能促进区域金融的可持续发展,并且通过金融核心作用的发挥能够推动区域经济的快速发展,而区域经济的快速发展反过来又会推动对区域金融的发展.因此,应该采取切实措施,不断优化区域金融生态环境,以实现区域金融与区域经济发展良性互动的"正反馈机制".     

优化区域金融生态环境与经济发展的关系探析

市场经济条件下,良好的区域金融生态环境不仅能促进区域金融的可持续发展,并且通过金融核心作用的发挥能够推动区域经济的快速发展,而区域经济的快速发展反过来又会推动对区域金融的发展.因此,应该采取切实措施,不断优化区域金融生态环境,以实现区域金融与区域经济发展良性互动的"正反馈机制".     

产业集群促进区域创新的路径研究

产业集群是推动区域创新、提升区域竞争力的重要途径,是区域创新体系的重要载体.文章从产业集群和区域创新的基本理论出发,从3个层次具体探讨产业集群促进区域创新的路径,最后提出产业集群促进区域创新应该解决的相关问题,以更好地促进区域经济的发展.     

论湖北省荆州区域经济发展现状与对策分析

促进社会经济全面发展已成共识,而各地区经济发不平衡,使区域经济发展问题越来越来受到人们的关注.本文以湖北省荆州区域为主体,分析经济发展现状和区住条件,提出并论证相应的建议和对策.以促进区域经济健康快速发展.     

创建绿色大学促进区域经济发展

我国高校众多,大学生队伍庞大,对区域经济的发展影响巨大.当前高校建设和区域经济发展都存在许多问题,如何通过创建绿色大学来促进区域经济发展有着十分重要的意义.     

高等教育与区域经济社会互动发展

高等教育与区域经济社会建立良性的互动发展关系,是促进两者共同发展的必由之路.在高等教育与区域互动发展中,需要大学、政府和社会的积极配合,只有三方形成对接和联动,才能实现高等教育与区域经济社会发展的双赢.     

促进区域协调发展的财政政策研究

文章选取变异系数对1978年以来我国区域差距变动情况进行了分析,发现区域差距经历了先缩小(1978-1990)、后扩大(1991-2003)、再缩小(2004-2010)三个阶段,但区域差距的整体状况仍不容乐观.财政政策可以在调控区域发展中发挥重要作用,然而我国目前各项财政政策调控区域差距的效果并不显著,有些政策的实施甚至起到了扩大区域差距的作用.因此,完善区域调控中的财政政策,对于促进区域协调发展十分必要.