植物体内非糖类甜味剂的开发与利用

叙述了植物体内非糖类甜味剂的开发利用现状，旨在探讨植物体内非糖类天然甜味剂开发利用的方向和途径。     

单糖和双糖分析方法研究进展

糖类物质在自然界中分布广泛,为多羟基的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。由于其由碳、氢、氧元素构成,亦称之为碳水化合物。早在西周时期,我国民间就已开始从谷物中制造并食用糖类物质。糖具有提供能量、促进矿物质吸收、增强机体免疫力、降血脂及润肺生津等功效,现已被广泛应用于食品、保健品、农业、畜牧业及医药等领域。糖类可分为单糖、双糖、多糖,多糖一般由单糖和双糖组合而成,单糖是糖类物质组成的基本单元,分析单糖和双糖对糖类物质发展和应用有着重要意义。本文综述了单糖和双糖常用的分析方法,详细介绍了各方法及其应用,并对其发展前景进行了展望,以期对我国单糖和双糖分析及相关领域研究提供参考。     

黄贮饲料加工技术

黄贮,是利用干（黄）秸秆作原料,经机械揉搓粉碎后,加适量水和生物菌剂,压捆以后再装袋储存的一种技术。黄贮加入高效复合菌剂,在适宜的厌氧环境下,将大量的纤维素、半纤维素,甚至一些木质素分解,并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸,     

酶解技术在无添加糖类婴幼儿米粉中的应用

本文研究了无添加糖类婴幼儿米粉酶解后的DE值及其对辊筒干燥工艺产品的影响,选取α-淀粉酶4000 SG、常温、底物浓度50％、酶添加量0.0056％和酶解时间30 min作为最佳的酶解条件,并在此酶解条件下确定辊筒干燥工艺参数为蒸汽压力0.6 MPa,转速1000 r·min-1,验证了无添加糖类的婴幼儿米粉生产可行性...     

19个植物秘密

为什么霜降之后的青菜比较好吃？ 经霜后的青菜为了抵抗寒冷．会将淀粉类的物质转化成糖类，故而青菜的味道改变了．     

我国农产品比较动态优势及其贸易结构整合优化研究

我国对国民经济发展产生重要影响的农产品主要包括谷物、油料作物、水果、棉花、糖类以及肉类等。这些农产品的比较优势水平将决定我国在国际农产品贸易中的地位及经济收益。本文通过对谷物、油料作物、水果、棉花、糖类以及肉类的比较动态优势与贸易现状进行深入的分析发现,谷物、油料作物的比较优势已经消逝,水果、肉类的比较优势仍处于较高水平,而棉花、糖类的比较优势分析则受到政府政策、生产工艺等更为复杂因素的干扰。根据分析结果,笔者提出提升农产品比较优势,实现在贸易结构中的整合优化应该从优化农业结构,充分运用农业技术,整合农业生产要素,集合散落农业生产户,健全农产品对外贸易系统几方面入手。     

鱼类配合饲料配方实例

鱼类饲料中蛋白质、脂肪、糖类等主要成分的最适需要量依鱼类种类、食性、不同生长阶段、水温、水质和投料技术等因素而不同。     

柑桔皮系列食品的加工

柑桔皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素．营养价值高．可加工成多种保健食品或食品原料,是重要的食品资源。     

谈粮食中的糖类

对粮食中的多糖，双糖及单糖作简要介绍，分析它们在储存中的变化，提出了粮食中在保管期间对糖类的要求。     

＂致富早班车＂广播节目介绍＂

韭黄，也叫韭芽或韭菜自等，是多年生宿根草本植物，它的茎洁白如玉，叶子呈淡淡的鹅黄色，嫩叶和柔嫩的花茎供人们食用。韭黄富含蛋白质、脂肪、糖类、     

蛋白质和油含量增加但糖含量下降了的新型玉米

加利福尼亚大学一个研究小组最近报道了一项他们发现的新技术，该技术可以使得玉米中的蛋白质和油含量增加1倍，同时减少其糖类含量。     

糖在生猪养殖上的应用

糖类包括红糖、白糖、蔗糖、糖精、葡萄糖等。糖不仅可作生猪的保健与营养性添加剂，促进生猪的健康生长，而且可以用来预防、治疗生猪疾病，应用十分广泛。     

长玉米秸栽培平菇技术

玉米秸富合纤维素、糖类、粗蛋白、无机盐、维生素等各种营养物质，很适宜平菇生长，是理想的栽培原料。用长玉米秸秆栽培平菇，技术简单，易于操作，省时省工，便于管理。     

鱼类营养知识讲座 第四讲 营养物质的分类

<正> 鱼类所需的营养索有几十种,概括为五大类:蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐(见表1)。 一、蛋白质的组成与分类     

开发麸皮系列产品效益可观

麸皮含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素,矿物质和纤维素。随着高科技术的迅速发展,麸皮可加工成系列高效益产品,有的可加工成国内外市场十分畅销的产品。我国麸皮     

变异细菌可高效生产乙醇

英国科学家于2008年9月10日宣布,从堆肥中发现的细菌可将废弃的植物纤维转化为乙醇.新的微生物被称为TM242,可有效地将木质生物质材料中较长链的糖类转化成乙醇.     

青贮发酵剂

四川省青神县养殖技术研究所研究的青贮发酵剂 ,日前通过技术鉴定。该剂能将未经粉碎只需切短的红薯藤、野生鲜绿饲草及玉米秸叶等青料 ,降解为半纤维素、糖类、乳酸菌等营养物质。青贮发酵剂     

鸡饲料的适宜混合比例

在配制鸡饲料时,不仅要考虑鸡的营养标准,还要讲究各种饲料的适宜混合比例。1.碳水化合物饲料。主要含有淀粉和糖类,可占日粮混合料的70%以下。玉米:是谷类饲料中能量最高的饲料之     

黑玉米食品的加工 黑玉米保健粉

随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知,黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测,黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素,还含有大量的亚油酸、维生素 E 和谷胱甘肽     

葱和葱头可以治病

波兰医学专家认为,葱和葱头内含蛋白质、糖类、矿物盐、香精油和多种维生素。新鲜的葱和葱头有较强的杀菌能力,可以降血压、降血糖,治不消化性腹泻、喉头炎和伤风感冒,在治疗便秘、肾结石和肠炎方面有辅助疗效。