从茶叶下脚料中提取保鲜剂

在茶叶及其下脚料（茶末、茶粉、茶灰、茶梗等）中含有２０ %～３５ %的儿茶素类、黄酮甙类、花青甙类、酚酸等３０多种具有较强抗氧化性能的酚类物质。因此 ,可从中提取出理想的天然保鲜剂。具体提取方法是 :一、浸泡抽提。将茶叶下脚料放入８０℃的热水中浸泡３０分钟 ,热水的加入量为原料重量的１４～１８倍 ,然后进行过滤。在滤得的滤液中 ,加入饱和Ｃａ（ＯＨ）２进行钙化处理 ,并加入ＣａＣ１溶液 ,使滤液中的多酚类物质生成钙盐沉淀。Ｃａ（ＯＨ）２和ＣａＣ１的加入量 ,分别为滤液重量的６～７倍和４～５倍。经充分搅拌后 ,静置沉淀…     

新型复合白乳胶的生产新技术

一、生产原料及配比（ %）聚乙烯醇５ ６ %。甲醛（３７ %溶液）１ % -２% ,淀粉（玉米、小麦、红薯等）５ % ,氢氧化钠溶液（３０ %）１ % ,盐酸（２０%）１% ,双氧水（３０ %）作氧化剂０ ２% ,硼砂（１０%）作胶联剂０ ５ % ,尿素１ % ,硬脂酸用作乳化剂０ ３ % ,复合催干剂Ｃａ -０１１ ５ % ,其余为水。二、生产过程１ 淀粉的糊化在带搅拌器的大铁锅中（也可用木棒手工搅拌）按１∶１０把玉米淀粉和水调制成淀粉液 ,边搅拌边加入氧化剂双氧水。升温到５０-６０℃ ,保温反应１-２小时 ,再加入氢氧化钠溶液（边加边搅拌） ,调节 ｐＨ值为…     

池塘养鱼冬季放养新措施

冬放鱼种不仅可以提高成活率 ,还可促进早春生产 ,使年收入增加４０% -５０ % ,其技术要求是 :一、池塘“五改”即小改大 ,浅改深 ,死（水）改活（水）,漏（水）改保（水） ,抢（险）改防（洪）。二、清塘消毒在晴天进行。①干法消毒（留水深１０厘米） :亩用生石灰８０-１００公斤 ,或用含有效氯３０%的漂白粉４ -５公斤。②带水消毒（留水深１米） :亩用生石灰１５０公斤 ;或用含有效氯３０%的漂白粉１２公斤。将生石灰或漂白粉加水溶化泼洒 ,清塘７天后放鱼。三、肥水下塘清塘消毒后即施基肥 ,亩施５００公斤人畜粪。新建塘瘦 ,可多施基…     

土地承包制情况问卷

土地承包制情况问卷答卷人姓名：邮政编码：答卷人单位或地址：一、选择题（请在每题提供的几个答案中选择１个或１个以上答案，在所选择的答案编号上划“∨”）１、你认为土地承包期限多少年比较适合：①５年以下；②５～１０年；③１０～１５年；④１５～３０年；⑤３０...     

2001年度有奖猜谜语活动公告

本刊２００１年度举办的有奖猜谜语活动（谜面刊登在２００１年１期），原定５月１日结束。但在５月１日之后，仍有许多读者寄来参赛答卷，本刊将截止日期多次后延。到９月３０日，共收到５５６份答卷。经编辑部统计，全部猜中者共５人，猜中３０～３５个者１０人，猜中２０～３０个者２７人。对猜中２０～３５个者，本刊将赠送精美礼品１份；全部猜中者，赠送精美礼品１份及２００２年度全年本刊１套。凡猜中２个以上者名单，本刊均予以公告。特此向所有参与人员表示衷心感谢，并诚邀参加２００２年有奖猜地名活动。（见本期６３页）全部猜…     

无公害粘鼠板制作技术

粘鼠板采用物理方法灭鼠，不需用电和毒饵，即可神奇般的将老鼠诱至上面自寻绝路。它不仅能根除鼠药灭鼠时的二次中毒，而且可反复使用半年以上。其工艺设备简单，成本不足１元，产品十分畅销，很适合城乡个体户生产。一、材料１．３５０克白板纸。２．颗粒诱鼠剂。３．改性醋酸乙酯胶粘剂。二、工具１．容量３０千克的铁桶一个（要求在距桶底７厘米处安装一个直径为１．５寸的阀门）。２．３００Ｗ电烙铁一把（要求在烙头前端呈Ｔ字型焊接一根直径为１５毫米、长１５０毫米的铜棒）。３．煤火炉一个。４．桌子一张。三、生产制作的前期准备…     

肉羊常见病与防治

一、瘤胃膨胀（鼓气） :病因是过食豆科植物、霉变草料、豆饼及精料等。防治 :①常规消毒后 ,用套管针穿刺缓慢放气。②用甲醛３～５毫升加水３００～５００毫升或用鱼石脂３毫升、松节油１０毫升、酒精２０毫升 ,混合加水２００毫升灌服。二、羊肺炎 :病因是由寒冷或吸入异物及刺激性气体引起。防治 :①青霉素８０万 ,链霉素１００万肌注２～３次／天。②１０ %磺胺咪啶钠２０～３０毫升肌注２次／天 ,连用３～５天。三、有机磷中毒 :病因是吃了有机磷杀虫剂污染的草料所致（１６０５、１０５９、乐果、敌百虫、敌敌畏等）。防治 :①１ %阿…     

紫木耳袋料栽培技术

紫木耳（又称粗木耳） ,是一种适应性强、耐高温、产量高的菌类。其袋料栽培技术如下 :一、制袋季节。根据粗木耳出耳期对湿度的要求 ,一般安排在２月至６月制生产袋。二、原料配制。常用配方有 :（１）棉籽壳９０ %、稻草（１寸长）１０%,另加２０%麦麸和１%石膏粉 ;（２）架木屑或甘蔗渣８０ %、麦麸２０%,另加１．５%糖、１ %石膏粉 ;（３）稻草６５%、米糠或麦麸３５%,另加１．５%、１%石膏粉。在装袋时还应多次翻动 ,防止料堆上干下湿。三、装袋灭菌。采用４０厘米×１７厘米聚乙烯塑料袋 ,装料松紧适度（装料后的袋子既不是扁扁的 ,也…     

花样翻新的玉米早餐食品

近年来，玉米的营养与生理价值被世人所识。国内外已开发出多种玉米精加工食品，销量日增。现在玉米食品在国外已成为风靡一时的保健食物。我国的玉米产量多且压库严重，应进一步开发利用。本文介绍几种主要玉米早餐食品供参考。玉米片玉米片系指将脱皮（包括胚的冒尖）玉米粒，经蒸煮压片后干燥而成的松脆的并具有爆玉米香味的薄片型食品。玉米片的片体厚度为０．５～０．７mm，水分３～４％，组织均匀膨化，α化度高于８５％，因而它具有良好贮藏性和复水性。可以用开水、热牛乳、热豆乳、热咖啡冲调后食用，也可加入即将熄火的米粥中混食…     

鹧鸪蛔虫病该咋防治

鹧鸪蛔虫病是鹧鸪的一种常见体内寄生虫病 ,病鸪主要症状为 :逐渐消瘦 ,皮毛无光泽、蓬乱 ,而颈部羽毛常竖起 ;精神不振 ,站立不动 ,头颈萎缩 ;剖检可见肌肉消瘦 ,小肠内可见有数量不等的蛔虫 ,严重时可阻塞肠管。虫体长约３～４厘米 ,呈细长和白色 ,两端较尖。可用以下药物进行治疗 :①驱蛔灵（枸橼酸哌毕嗪）每只０ ５片（每公斤体重喂服２００～２５０毫克）。②用左旋咪唑每只喂１片（２５毫克／片） ,隔１周后再内服一片 ,能收到良好效果。③每只喂服虫克星（阿辐丁、伊维菌素）０ ５片即可鹧鸪蛔虫病该咋防治@王哲$山东省曹县宏丰种养…     

话李的加工

一、制胚　选果大、肉厚、核小、成熟度适中的李果用水洗净后，放入缸中搅动擦皮。然后按１０公斤李果加盐ｌ～１．５公斤腌制１５～２０天。放置方法是：先放一层李果（厚约６～７厘米）后撒一层盐（厚约１厘米），依次层层相间到装满为止，最后在上面撒一层盐。待５～７天李果上浮时加木板盖，并加重物压沉。１０～１５天后取出曝晒干后即成干胚。盐腌期间为增加话李脆度，每１０公斤李果可加入明矾２０克或生石灰３０克。 二、退盐　将干胚放入缸中每天换２次水，浸泡２～３天，除去８０％～９０％盐分后取出晒至半干。 三、甘草、糖液煮…     

板栗简易贮藏保鲜法

一、砂藏法在阴凉、干燥的室内地上铺一层５ -１０厘米厚的稻草 ,再铺上约５厘米厚的细砂 ,然后铺放板栗 ,随后将板栗与砂交互层放 ,也可将板栗与砂按１∶２混合堆放 ,最后盖一层５厘米厚的细砂 ,再盖一层稻草。注意堆积高度不要超过８０厘米 ,砂的相对湿度不宜过大 ,其含水量控制在１５ %-３０ % ,并定期检查 ,及时补充水分。采用此法可贮藏板栗４ -５个月。二、锯木屑贮藏法取与板栗等体积的锯木屑 ,加水湿润（湿度达５０%）后与栗果混合装入木箱或用砖围成的方形池子。木箱底部和上面盖８ -１０厘米含水分适宜的锯木屑。此法可贮藏板栗３…     

香酥油鸡的加工

一、原料宰好未剖的嫩母鸡一只，丁香、桂皮、白芷、寇仁、桔皮各１－５克，五香粉１克，酱油７５克，绍酒１５克，白糖７－５克，精盐、姜块、葱段各５克，芝麻油１０克，花生油１０００克。二、加工１－在母鸡胸下部竖开一小口，取出内脏，并将眼睛挖出（以防在油炸时，眼珠爆炸烫人）。洗净后，用刀背把膀和大腿骨砸断（要求骨肉相连），并用手掰开腿骨的断缝，顺大骨向里推，使腿部缩短；再用剪刀从开膛的地方插入鸡胸骨的两侧，把胸骨拧断，使胸骨凸起部朝下（因鸡胸凸起部分肉薄，遇高温油皮易裂开），并用力将胸部压扁，再将鸡身侧放…     

夏季温室草菇栽培模式

一、茬口及苗床以蔬菜生产为主的温室 ,到５、６月份以后拉秧休闲 ,利用７、８两个月的休闲期生长草菇 ,然后再生产秋延晚蔬菜。温室前茬净地后 ,晒地１ -２天 ,做东西方向宽８０厘米、长１０米、高１０ -１５厘米的床 ,床间留６０厘米宽的排水沟。尔后 ,床面上撒一层石灰粉消毒 ,浇一次透水保湿 ,打一次８００倍的敌敌畏灭虫。覆棚膜 ,盖好苇箔或遮阳网。二、栽培种的制作１ 栽培基配方棉籽皮５０ %、稻草（切短约３厘米）４０ %、麦麸５ %、石灰粉３ %、石膏１ %、尿素１ %。２ 制作方法先将麦麸、棉籽皮、稻草（麦秸）混合拌匀待用 ;再将…     

胡萝卜果酱制作技术

一、选料清洗选用新鲜饱满、无病虫害的胡萝卜为原料。先将胡萝卜切除长缨的绿顶，刮去表皮和须根，洗涤干净经干燥后，切成5—6厘米长的小段放火锅中，加水烟煮约2小时左右（水的深度以淹没胡萝】、为宜），待其煮熟软化后捞出，然后用绞肉机续轧成泥状备用。H、制作方法每100o克胡萝卜泥，用配料400－500克白砂糖、5克柠檬酸、2克味精。先将白砂糖倒入不锈钢锅或铝锅内，加入适量水煮沸溶化，然后将胡萝卜泥置于糖水中，继续加热100C左右，并用铲不断搅拌，以防锅底结焦，然后再加入柠檬酸。当用铲铲出苗倾倒呈片状缓慢流下时即可停火。…     

仔貂分窝后要精心饲养管理

搞好仔貂分窝后的饲养管理是促进貂群健壮兴旺 ,貂只生长快 ,发育好 ,提高毛皮质量的关键。仔貂分窝８ -１０天以后 ,因气温已经升高 ,此时应将窝箱垫草全部撤掉。饲喂方式调整为 :早晨６点喂日粮的３０ % ,上午１０点后将食盘全部撤出。下午３点喂日粮的２０ % ,晚上７点半喂日粮的５０ %。这种饲喂方式可防止饲料酸败 ,减少各种疾病的发生。饲养人员每天早晨起来要先进貂棚检查幼貂的粪便 ,发现有拉稀或带浓血者要做好记录 ,以便早饲时投药治疗 ,用土霉素１片（０ ２５克）研成细面 ,添１／３的饲料拌匀。一般幼貂肠胃炎只要发现较早 ,患…     

自制果蔬“保鲜剂”

果蔬保鲜是实现果蔬增收不可或缺的一项新技术 ,农民朋友利用下列简易方法可自行配制果蔬“保鲜剂”。原料及制作将１００克水性物质（如石蜡、脂肪）加入０ ０５ -５克表面活化剂（如蔗糖、脂肪酸酯） ,再加入水溶性高分子化合物（如阿拉伯胶、糊精、动物胶）０ ０１ -２克、清水５０ -５００克置于容器内在温室中充分搅拌 ,然后在１００ -１５０℃的温度下（家用高压锅即可达到）加热２０ -３０分钟灭菌处理 ,待冷却后即可使用。使用方法及效果将按上述方法制成的保鲜剂均匀地涂敷在需保藏的果蔬表面（浸涂、喷涂均可）后 ,果蔬表面会凝结…     

天麻真假识别法

天麻是名贵的中药材 ,这些年 ,天麻市场需求量大 ,价格坚挺 ,一些不法分子乘机而入 ,以假充真。根据笔者多年的栽培实践 ,将天麻的真假识别方法介绍如下 :一、真天麻的识别在识别真天麻时要掌握真天麻所具备的以下特征 :（１）地下块茎为卵圆形或椭圆形 ,经加工蒸制干燥后的通常呈长椭圆形 ,略扁 ,有的弯曲 ,长５ -１２厘米 ,宽２-６厘米 ,厚０ ５厘米。（２）微透明 ,外表呈黄白色或淡黄棕色。（３）在顶端有干枯芽苞（俗称“鹦哥嘴”）或有残留的凹陷茎基。（４）下端有自母麻脱落后而形成的圆脐形疤痕（俗称“肚脐眼”）。（５）全身有纵…     

如何鉴别农药

一、看商标凡进口或国产农药包装符合规格，标签正规，有生产厂家、农药登记号、出厂日期及生产批号的为真货。二、观察法１粉剂或可湿性粉剂（１）受潮药粉如结成团块或手捏成团，证明失效。（２）取３０－４０克药粉，倒入瓶中，加少许水调成糊状，再加入清水搅匀，静止１０－２０分钟，如粉粒细，沉淀慢且少，说明有效；而粉粗沉淀快且多，为失效。（３）将１克药粉撒入一杯水中搅匀，如很快沉淀，证明已失效。２液剂或乳剂农药如瓶内已产生沉淀，可将药瓶置于热水中１小时，如沉淀物溶化，说明有效，否则为失效。三、摇荡法乳剂农药…     

丹参栽培技术

丹参（别名紫丹参、红参、血参、红根、大红袍、血山根等）是多年生草本根类药用植物。其适应能力强 ,ＰＨ值６ ５～７ ５的土壤都可栽培 ,以土层深厚、肥沃、疏松及排水良好的壤土为宜 ;过粘过砂地不宜栽培。现将其栽培技术介绍如下 :一、种植 :在１０～１１月间收获时选留生长健壮、无病虫害的丹参不挖起 ,待翌年“惊蛰”前后种植时进行随挖随分根段栽植。栽植前在深翻整地和下足基肥后 ,作成宽度为８０厘米的高垄 ,并按株行距２５～３０×３０～４０厘米的规格挖穴 ,穴深４～５厘米。并将选好的根条切成５～６厘米长的根段 ,浸泡在５号Ａ…