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<正>紫菜,我国沿海均有出产,北方以条斑紫菜为主,南方以坛紫菜为主。紫菜是城乡人民喜食的海藻食品。其营养价值高,含有丰富的碘、钙、铁,还含有丰富的维生素A、B,维生素A的含量是牛奶的7倍,高于牛肉、猪肝、鸡蛋的含量,蛋白质的含量在海藻中居首位,与其他食物相比,是蘑菇的9倍、大米的6倍、面粉的3倍。近年来,紫菜市场销售价格稳中有升,为此,根据本人多年的实践经验,现将条斑紫菜全浮流式养殖技术措施总结如下,供广大养殖户参考。 相似文献
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柑桔皮含有大量对人体有益的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素.营养价值高.可加工成多种保健食品或食品原料,是重要的食品资源。 相似文献
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蜜蜂幼虫和蛹是一种易被人们忽视的蜂产品,其营养价值很高。据分析,新鲜蜜蜂幼虫含有丰富的蛋白质、脂防、维生素和多种氨基酸,是一种高级天然营养品,具有十分广阔的开发前景。 相似文献
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黑豆苗又称翡翠豆苗,是用豆科植物黑豆的种子培育而成.黑豆分乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆.选用时以乌皮青仁豆为最佳.黑豆苗具有较高的营养价值,含有丰富的蛋白质、8种人体必需氨基酸、B族维生素及人体必需的钙、磷、铁、硒等矿质元素,具有益智健脑、抗衰老、降血脂及胆固醇、预防中风和防癌、抗癌的作用,是一种极好的老少皆宜的营养保健食品. 相似文献
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甘薯又称红薯、地瓜,营养丰富,糖分含量达295%,而且含有多种人体必需的营养元素及维生素,易被人体消化吸收;所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平,有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效;经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维,... 相似文献
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我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰是于人体健康无益,甚至是有害的。这种饮食中的误区,几乎俯拾皆是:土豆烧牛肉:由于这两种食物所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃消化吸收时间的延长。小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,结合成白色沉淀物———草酸钙,同时造成人体对钙的吸收困难。豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。茶叶煮蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身… 相似文献
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由于“饮食回归自然”的潮流日盛,世界各国相继掀起一股空前的“食花热”,花食日益趋向群、野、绿、生。花卉作为天然的食物资源,其利用的途径也越来越多。1 直接食用花朵是植物的精华,尤其是花粉,已被科学家证实含有96种物质,包括22种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出:除花粉外,没有哪一种食物能包含全部人体所需的营养成分,因而花粉是“地球上最完美的食物”。可食的花卉种类很多,既有野生植物,又有园艺植物。现已成为美食的花卉有梅花、芙蓉花、菊花、木 相似文献
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