果汁市场新商机

俄罗斯果汁容量很大 　　最近在西安举行的中国果汁大会上,俄罗斯专家在跟踪俄罗斯果汁市场的发展趋势后提出的报告说,俄罗斯的果汁消费量,已由1999年的5180万升增加到2006年的2.657亿升.预计今年的果汁消费量将达到2.975亿升,到2008年,果汁消费量将达到3.273亿升.同样,果汁的销售额也有了很大的增加,由1999年的3.37亿美元增加到2006年的230亿美元,今年的销售额预计将达到260亿美元,到2008年将达到280亿美元.……     

果汁市场新商机

俄罗斯果汁容量很大 最近在西安举行的中国果汁大会上，饿罗斯专家在跟踪俄罗斯果汁市场的发展趋势后提出的报告说，俄罗斯的果汁消费量，已由1999年的5180万升增加到2006年的2．657亿升。预计今年的果汁消费量将达到2．975亿升，到2008年，果汁消费量将达到3．273亿升。同样，果汁的销售额也有了很大的增加，[第一段]     

老人饮食贵在“变”

早餐：坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，配以谷物、面食。     

怪事，贵的背后竟然更便宜——高品质蔬菜大行其道的深层次原因

<正>现如今人们的消费观念正在转型,对高品质蔬菜的关注和需求日渐增多,在选择蔬菜上,不但讲究价格、质量,而且追求口感、营养和健康,也从正面反映了品质蔬菜时代的盛行。或许有人会提出疑问,既然是高品质的菜品,那么其价格肯定不低,至少比普通蔬菜高出30%～40%,真的会有那么多人     

介绍几种蔬菜加工方法

北京市蔬菜加工厂在大跃进的鼓舞下创造了许多的蔬菜加工方法,无论是在什么季节和什么蔬菜都可以加工,甚至洋白菜的老叶、红薯、冬瓜及小甜瓜等都能醃制成为風味佳良的醃菜。这样作可以把旺季大量剩余的青菜加工保存,以增加淡季的蔬菜供应量。现在把北京市蔬菜公司的几种醃菜、干菜、果汁加工方法介绍于下,以供参考。晾制和烘干干菜方法     

“阳台蔬菜”悄然步入市民家

从大田粗放栽培到大棚精耕细作,进而又把蔬菜种到了花盆里,摆放到了阳台上——时下,蔬菜种植又翻新花样,一种操作简便且吃赏皆宜的阳台盆栽蔬菜正吸引着越来越多沪上都市白领及“马大嫂”们的眼球,让他们对“阳台农业体验”渐渐产生兴趣。     

承德蔬菜畅销京津港

眼下正是国家农业部认定的蔬菜标准园——承德县从玉绿野5000亩蔬菜标准园采摘的季节,菜心苗、兰心苗、豆苗、港菜心等深受京、津及香港市民喜爱的蔬菜,从采摘、装箱、冷藏运输到端上京津市民餐桌仅需几个小时,到香港仅需5至7天时间。整个园区年销售1万余吨蔬菜,都可以通过标签条码进行质量安全追溯。     

“喝”水果不如吃水果

<正>不知从何时起,果汁成了健康的代名词,常被冠以"健康佳品""排毒神器"等美誉,甚至有人用它代替水果。然而,英国《每日邮报》近日报道称,每天喝果汁可导致患糖尿病风险升高,直接吃水果却能降低风险。与此同时,美国儿科协会也将果汁送上"健康黑名单",其发布的最新指南强调,果汁没有任何营养优势,反而带来诸多健康问题,希望家长不要给孩子喝果汁。     

边江舟重返洮河岸 种蔬菜故里变绿洲

正进入甘肃定西洮河边上的王家嘴村,穿过田陌间的一条水泥路,就来到国家级农民专业示范合作社——临洮县绿洲有机蔬菜专业合作社。洮河水滋养着这一片土地,也为从这片土地上走出的边江舟,返回故里二次创业种植有机蔬菜提供了得天独厚的条件。边江舟,这个昔日王家嘴村走出的普通农民,从建筑工地的打工者到房地产开发商再到有机蔬菜的种植者,多年的创业经历让他饱尝艰辛,不断书写人生华章。如今,     

数据

☆我国蔬菜种植面积达2.95亿亩从8月28日召开的中国蔬菜协会成立大会上获悉,我国蔬菜生产持续稳定发展,种植面积由1990年的0.95亿亩增加到2011年的2.95亿亩,产量由1990年的1.95亿吨增加到2011年的6.79亿吨。当前,我国蔬菜消费需求呈刚性增长趋势,但保障稳定供给任务依然艰巨。     

浆果汁市场潜力无限

水分含量很高,果肉呈浆状的草莓、桑葚、黑加仑这样的水果都叫浆果。浆果花青素含量都比较高。花青素有着较强的抗氧化作用,因此它能在某种程度上减缓人体衰老,而含有大量花青素的浆果汁。也因此具有一定的健体功能。这对于越来越追求健康饮食     

当前蔬菜购销工作中的一些问题

我们北京市蔬菜购销工作中存在着不少问题,北京西城区蔬菜公司王昌训、赵振东同志对此作了些探讨并提出解决问题的办法。这个问题不仅在北京市存在,其他一些城市也不同程度的存在。特将王昌训等同志的文章在本刊发表,供各地参考。 1956年9月陈云同志在党的八大会议上发言中指出:“有一些大中城市和工矿区,在蔬菜经营上,把农民生产的蔬菜,一律由国营蔬菜公司统购包销,不许生产者和消费者直接成交,取消了农民贸易市场。这在政策上是错误的,对生产和供应产生了不好的后果:(一)生产者重量不重质,不卖鲜嫩蔬菜,等长老了再卖,以求份量多,多卖钱。而且往往大片播种,集中收购,集中交货,在旺季拥上市场,造成大批霉烂损失。(二)片面地追求产量,许多数量少、质量高的蔬菜种得少了,市场上净是大路货。品种少了。(三)因蔬菜公司为了统一分配蔬菜,设立了庞大的管理机构,环节很多,费用很大,手续复杂,使消费者很不方便,并且吃不到新鲜蔬菜。这种经营方法,不适合蔬菜商品流转的客观规律。”为了解决这些问题,陈云同志提出许多具体办法。他指出:“在蔬菜经营上,就不能采取统购包销的办法,在价格上必须有一定的灵活性,不能设想蔬菜价格全年固定不变。”“提倡生产者和消费者直接见面,把中间环节减少到最低限度”(《解决猪肉     

认证程序化:无公害蔬菜顺利进入市场的保证

无公害蔬菜的发展不仅保障了居民的消费安全，而且也丰富了的我国的蔬菜市场。在国内无公害蔬菜出现以前，我国的蔬菜市场基本上是处于一种完全竞争的状态，市场上的各种蔬菜产品并没有根本的品质差别，但是无公害蔬菜的出现完全改变了这种局面，现在我国的蔬菜市场已经进入从普通低级产品到以无公害蔬菜为标志的高级产品的不同级别的竞争状态。在现阶段的蔬     

有机蔬菜生产浅析

有机蔬菜是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。近年来，随着人民生活质量的提高，人们对蔬菜的需求开始由数量追求型向质量追求型方向发展。对有机蔬菜的需求在不断增加，并且需要的数量也越来越多。有机蔬菜是有机农业的重要组成部分，它的生产与消费代表了当今国际蔬菜生产、消费的新趋势。     

农产品出口破"壁"政府大有"作为"

加入世贸组织以来，国外实施的“绿色壁垒”成为困扰我国农产品出口的首要障碍。据商务部调查，我国90％的农业及食品出口企业受国外绿色壁垒影响，每年损失约90亿美元。出口受阻的产品从蔬菜、水果、茶叶到蜂蜜，进而扩展到畜产品和水产品，其中欧盟国家对我出口冻虾、水产品、茶叶、禽肉、果汁等产品设限，美国对禽肉、水产品、蜂蜜等产品设限，日本对我出口蔬菜、蜂蜜、贝类、禽肉等产品设限。以近两年日本实施的绿色壁垒对我国农产品出口的影响为例，2004年5月，日本农林水产省以从我国进口的鸭肉中检出禽流感病毒为由。全面停止了自我国进口鲜冷冻禽肉产品，仅接受我国国内3S家企业的禽肉熟制品，已经到达港口但尚未通关的产品也只能全部被运回。造成当年我国家禽产品出口仅65亿美元，比上年下降23．6%，全国上千家肉鸡企业因此蒙受巨额损失。     

吃饭也应有顺序

先吃蔬菜后吃肉 专家们比较推崇西方国家的饮食顺序,美国健康专家克斯奥博士提出的"按序饮食"最受推崇.克期奥博士主张,每顿饭应先喝小半碗汤或小半杯新鲜果汁,接着吃沙拉或蔬菜,然后是成分较为复杂的肉、鸡蛋、奶酷等.他认为,这样可减少胃肠的负担,达到健康饮食的目的.     

数字农业看水果

这个夏天我们频频听到中国果农叹息的声音．看到他们忧愁的表情。一边是海南西瓜烂在地里，一边是北京平谷桃农对丰产的大桃发愁。这么多年．我们的果农仍然面临丰产不丰收的困局。究竞怎样发展才能帮助果农走出这样的怪圈？才能真正让果农增产又增收？实际上．我们喊了多年的农业产业化正是解决这个问题的根本出路。2005年中国果汁和果汁饮料总产量634．56万吨．比2004年同期增长29．17％。从水果到果汁的深加工正是能吸纳大量水果、实现水果种植业产业链延伸、提升农产品价值、增加果农收入的一个绝好途径。国内著名果汁企业汇源果汁十几年来．其产业化体系促进了各地农业和相关产业的发展．带动了百万农民奔小康．直接或间接地创造了几万个就业岗位．累计缴纳税金17亿多元．投入社会公益事业7000多万元。牵手果蔬汁仅胡萝卜和南瓜的种植就带动农户1200家，使农户每亩增收800元……可见．果汁加工业是解决水果丰产不丰收的重要产业。为此．本期我们特别策划从水果到果汁的果品产业链全镜头扫描，以期能为解决水果丰收、果农增收和果品加工企业创新发展提供思路与启迪。[编者按]     

剑桥：都市人的休闲农业

在英国,有这样一些城里人,他们就近在农村租上一块土地,利用节假日或空闲时,开着私家车或骑上自行车,到地里劳动,种瓜果蔬菜鲜花,锻炼身体,追求快乐,享受阳光,享受生活,享用自己种植的健康农产品,并将自己享用不了的产品捐献社会。米尔顿是英国剑桥市东北角的一个小镇,距离剑桥大学6公里左右,离镇中心不远处是剑桥科技园。米尔     

打好蔬菜“牌”全力拓市场

近几年来,沭阳县华冲镇大力调整农业种植结构,扩大蔬菜种植面积,形成了两个千亩连片蔬菜种植带,成为沭阳县乃至周边县市闻名的蔬菜种植基地和销售集散地,并带动丁周边乡村蔬菜生产的发展。一、扩大规模、扩充总量,以规模求效益,提高产品市场占有率最近几年,该镇注意扩大规模,扩充总量,保护地蔬菜从几年前的2个村发展到现在的8个村,面积也从最初的几百亩发展到4000多亩;并且每年塑料大棚净增上千个,单产总产逐年增加,形成了以蒋庄、大尖村为中心的两大蔬菜种植带,新沭灌路开通后,两个种植带又连成一个有机的整体。不但没有出现多了卖不掉的问题,而且呈现供不应求局面,高峰期每天销售西红柿等蔬菜数百吨,     

优化蔬菜品种结构适应市场需求

在市场经济条件下,不断优化蔬菜品种结构,始终是摆在蔬菜生产经营者面前的首要课题。笔者就此结合崇明县蔬菜工作中的体会,谈一点粗浅认识: 一、当前优化蔬菜品种结构的必要性和紧迫性。 近年来,全国蔬菜生产发展迅速,蔬菜产销状况发生了巨大变化,蔬菜供应从短缺到富余,并出现了结构性、地区性的相对过剩。据有关资料统计,到1997年,全国蔬菜播种面积达1100