以“星级”管理推动生产管理提档升级

今年以来,作业大队担负着厂内各类油水井的作业施工任务,并以"三基"工作为各项工作的出发点,紧紧围绕打造"六个大厂"、实现"3510"稳产目标要求,结合作业生产运行实际,提出在作业队伍中实施"星级"管理的工作思路,在其管理背景下,加强培训提素质、观摩示范抓典型、突出重点抓落实,明确标准,检查考核,为厂原油持续稳产提供了有力保障。     

基于精益思想的航空配餐企业成本管理应用

我国航空配餐业起步晚,发展迅速,然而,由于行业竞争激烈,生产运行复杂,生产要素成本刚性上涨,成本管理已经成为航空配餐企业生存与发展亟需解决的关键问题之一。本文针对航空配餐业的行业特点和成本管理困难,把精益思想引入成本管理,尝试构建和实施航空配餐企业精益成本管理新模式,以达到企业价值链成本最优,使企业获得较强的竞争优势。     

关于高校食堂“物流系统”建设的探讨

为便于高校食堂成本核算,提高其经济活动分析能力,在高校食堂建立一套科学的伙食材料"物流系统"管理平台十分必要。本文分析了我校一套已初步建成并投入运行的高校食堂物流管理系统,展示了该系统运行的三个主要模块,总结了该系统在高校食堂成本核算管理中起到的重要作用。     

提升特车大队精细化管理水平

胜利油田孤东采油厂特车大队现有267人,下设四个车辆中队、修保队和综合队共六个基层队,管理使用各类生产服务车辆120余台,主要担负着孤东采油厂各采油矿、综合大队及作业大队油、水井作业施工车辆保障服务任务。近年来,这个大队将精细化管理作为一种文化和管理理念在大队内部持续推开,紧扣保障发展主题,打牢四项工作主体,实现最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本,单位精细化管理水平得到提高。     

山东荣成:依托“暖心食堂”构建新型农村养老服务体系

山东省荣成市创新信用激励政策,发动志愿服务,打造“暖心食堂”,为农村老人提供“一餐热饭”。“暖心食堂”因地制宜采取村级自助型、集中配餐型、暖心饭盒型三种运营模式,发动群众广泛参与志愿服务,健全保障机制,确保“暖心食堂”长久、规范运行。“暖心食堂”在实践推进中,不仅密切了干群关系,树立基层党组织威信,且日益与共建共治共享乡村治理融会贯通,不仅是农村居家养老服务的重要载体,也被拓展成为新时代文明实践志愿服务的主阵地,用爱与责任描绘出农村养老最温暖的幸福底色。     

Value-PLAN商业模式的构建与实施

本文结合中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司(下称"配餐公司")基于Value-PLAN模型商业模式的构建与实施,从价值主张、价值维护、价值实现和价值网络四个维度,对后勤服务企业的"服务集成"式商业模式的创新进行了研究,对其他后勤服务企业商业模式的构建有很好的借鉴意义。     

打造“大容量”木桶——浅谈如何提高修井大队的综合竞争力

"有人的地方就有管理",如何通过科学、有效的管理提升团队的综合竞争力,是现在每个企业、每个团队都无法回避的课题。本文就在分析修井大队工作特点的基础上,借助"木桶理论"、"细节决定成败"、"打造团队精神"等先进的企业管理理论,从人的管理和现场管理两个方面,来研究如何实现提高修井大队综合竞争力的目标。     

自主经营模式下高校食堂成本管理探讨

高校食堂的高成本运作是目前普遍现象.根据笔者多年高校食堂成本管理的实践,本文通过对高校食堂管理、采购、生产、服务等过程的成本监控,认为应在人才、采购、仓管验收、加工、节约等关键环节把好关,提出解决高校食堂新型成本管理模式,创造最优效益.     

内部审计助推高校食堂管理：需求解读、功能诠释与路径优化

高校外包食堂追逐盈利性与学校创办公益性食堂存在矛盾,文章提出了高校外包食堂审计的现实需求和功能价值,通过确定审计目标、评估食堂风险点、构建审计评价指标体系、制订审计方案、组织实施审计、形成报告、提出整改等环节,形成高校外包食堂审计的新路径,并分析了高校外包食堂审计发现的普遍问题,最后,提出了有效组织高校外包食堂审计的策略和做好高校外包食堂管理的审计建议。     

企事业单位机关食堂财务管理策略探讨

企事业单位食堂是整个后勤保障的重要部分,食堂管理的好坏会直接影响到整个企业的发展以及职工的切身利益.而我国当前的食堂管控机制已经不能适应改革新形势下的管理要求.为此,本文着重从企事业单位机关食堂财务管理存在的不足,以及优化企事业单位机关食堂财务管理这两个方面,对企事业单位机关食堂财务管理所存在的问题进行分析、探讨.     

基于物联网技术的食堂管理信息化研究

大学食堂服务的对象是广大师生员工,随着经济和生活水平的提高,师生员工对饮食的要求也越来越高,大学食堂面临着诸多问题,例如食堂排队拥挤,员工效率不高、餐品生产数量和种类由于没有合理指导造成浪费等。已不能很好的满足师生的要求,大学食堂必须实施发展方式的转变,必须进行创新驱动的顶层设计。为了解决过去的问题,开创新的管理模式,通过本文的探索,发现将快速发展的物联网管理技术引入食堂管理,是一个很好的办法。基于大学较为完善的信息化建设基础,针对人群的接受新技术的能力,可以通过食堂物联网的管理让高校食堂更好的服务于师生,提高科学化管理水平。本文针对师生员工接受新技术的能力,基于物联网技术,提出了解决问题的措施:通过物联网整合信息资源,指导食堂生产,降低成本;同时通过在线订餐,自助取餐的物联网设备提升师生服务体验。     

HACCP体系在高校食堂安全管理体系中的应用研究

本研究结合目前高校食堂管理现状,采用HACCP体系对高校食堂食品加工过程进行危害分析,建立具体纠偏措施和验证程序,确立了高校食堂安全的4个关键控制点及关键限值,并制定了高校食堂HACCP体系实施计划。提出了在高校食堂管理中应用HACCP体系的建议,为加强高校食堂食品安全管理提供了思路,以提高高校食堂管理水平,保障高校食堂饮食安全。     

HACCP体系在食堂热菜食品安全管理中的应用研究

本文分析了高校食堂食品安全管理的难点,阐述了HACCP体系在高校食堂热菜食品安全管理的应用。通过对食堂热菜加工过程的危害分析,确定了原材料验收、烹饪加工、餐具清洗消毒和从业人员4个环节作为食堂关键控制点,并提出了相应的预防措施,制定HACCP计划,建立了显性评价指标。通过实践证明,HACCP体系可有效控制食堂热菜食品安全风险,提升食堂食品安全管理水平。     

韩国航空配餐企业业务外包管理的启示

在经济全球化的今天,企业为了控制成本,获得专业化、高质量的服务或技术,通过价值链重组,将企业内部一部分业务对外承包,已经成为世界范围的一种普遍现象。本文拟从韩国航空配餐公司业务外包管理的现状和特点出发,提出其对我国航空配餐企业外包管理的启示。     

海南:建议实行“中央厨房”配餐制

<正>提案:个别学校食堂采购"三无"或来源不明冻品原料建议指出,目前,我省学校食堂存在一些问题。首先,校领导责任心不强,管理不到位,食堂运作恶性循环。部分学校食堂硬件符合规范要求,但由于管理不善,食堂经营难以为继。其次,硬件设施滞后。一是全省学校当中有39.3%没有食堂,学生到校外小吃店或"小餐桌"就餐,食品安全风险难以防控。二是硬件的缺失,导致     

沈阳:浑南区打造“中央厨房”为3万师生配安全餐

<正>在沈阳市浑南区的中小学餐饮服务中心,通过实行"政府监管、事业体制、企业经营"的模式统一管理学校食堂餐饮工作,打造从生产基地、物流配送、"中央厨房"到学生食堂的全封闭式安全生产链条,为全区2.83万名师生统一配送午餐,已经顺利运营一年有余。北方一进入冬天,天气很冷。即使这样,浑南区所辖32所中小学     

物流管理专业“两能型”人才培养探讨

"两能型"人才是具有较强就业能力和较高创业能力的人才。培养物流管理专业"两能型"人才既是高等学校发展客观要求,又是物流产业发展内在需要。安庆师范学院在培养物流管理专业"两能型"人才方面做出了积极努力。"两能型"人才培养要出实效,需要抓人才培养方案顶层设计,抓师资队伍素质复合发展,抓两个课堂建设同步改革,抓人才培养传统思维转变以及抓专业文化氛围转型培育。     

伪电商

8月底,深圳触电电子商务有限公司创始人龚文祥在其微博爆料：＂今天一个深圳电商人告诉我,最近几天深圳公安局经济侦查大队已经抓了好几个深圳集资传销电商公司的创始人及核心管理团队,一共好几十号人,消息100%准确。＂事实上,这已不是公安部门第一次出手。     

面向市场 创新发展（续）

3.三个强化抓管理 围绕优化物流,大力推行管理现代化,实现了以下几个强化。 一是定置管理的强化。针对摩托车生产工艺物流复杂的特点,我们以全面推行定置管理为突破口,从物品定置、环境整洁、物流有序等方面进行综合性优化,坚持反复抓、抓反复,每月进行现场检查、评比、奖惩,使生产现场管理发生了四大变化:由初期沿习军品、生产用箩筐装零部件,实现零部件装运的盛具化;由初期零部件进出存放无序,     

我国造船生产组织管理技术发展现状

一、我国造船生产组织管理技术发展现状 造船生产组织管理技术作为先进船舶制造技术的重要组成部分,伴随着我国船舶行业转换造船模式,在造船企业中得到推广,骨干造船企业通过采用先进的设计、制造、工艺技术,加快造船信息化步伐,带动了生产组织管理技术创新和进步.如:企业的生产组织方式、生产管理体制、生产管理体系、组织机构等向着适应以中间产品为导向,壳、舾、涂一体化和设计、生产、管理一体化的区域造船模式的要求转变;企业开始重视抓工程的计划管理和控制,着手抓管理的"四化"等.但是,如果对我国船舶行业20年来转模做个客观的评价,那就是在转模中企业对制造技术、工艺技术、信息技术的重视程度要大于对管理技术的重视程度;企业花更多财力、物力、人力、精力去抓的是前者,而忽略或不知如何人手去抓的是后者;其结果是转模过程中设计、制造技术方面发展较快,而管理技术方面进展缓慢.