“关注世博会，关注食品安全”——2009年“上海质量”杯食品安全征文活动启事

今年是上海市质量技术监督局组织开展“迎世博一食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”的第三年．将继续举办“上海质量”杯食品安全征文活动．欢迎广大市民、企业职工、检测和监管人员积极参与。     

我爱市民巡访我敬食品卫士

由上海市质量技术监督局主办的“迎世博——食品安全‘百千万’三年行动暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”已进入了第三个年头．这项由政府倡导的实事工程在三年内,择优选择并推出100家具备条件并乐于开门接受市民巡访的食品生产企业,     

我家有个小行家

今年是上海市质量技术监督局组织开展“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”的第三年,配合这一活动,“上海质量”杯食品安全征文也已第三次举办。迎接世博,关注食品安全,市民们走企业,看现场,学习食品安全知识,传播食品安全知识,每一个人从自身做起,共同为食品安全筑起一道堤坝。连日来,本刊已经收到不少市民的来稿,并将陆续刊登,也希望更多的市民参与到这一活动中来,在世博会到来之际,为食品安全尽一份力。     

“庆奥运，迎世博，促安全”食品安全征文活动启事

今年是上海市质量技术监督局组织开展“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”的第二年,将继续举办“上海质量”杯食品安全征文活动．欢迎广大市民踊跃参与。     

开展“双迎”，市民可巡访 沪上40家知名食品生产企业——上海市质监局对市民巡访企业活动作出部署

今年是上海市质量技术监督局于去年启动“迎世博-食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动“的第二年。今年，又新增了“迎奥运“内容。5月22日．市质监局对市民巡访食品生产企业的活动作出部署。在企业自愿报名的基础上．经区县质监局和市食监所初审推荐，申城的40家知名食品生产加工企业．被市质监局确定为接受市民巡访的食品生产加工企业。     

迎世博，食品生产安全市民巡访活动启动

7月12日．上海市质量技术监督局举办的“迎世博——食品生产安全。百千万。三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”正式启动。     

QS现场审查应把握的几个重点

自2002年国家质检总局开始对加工食品实施食品质量安全市场准入制度以来，已先后对三批28大类约525种食品实施“食品生产许可证”管理。这对提高食品质量的整体水平、规范食品生产企业的生产行为、强化食品生产企业的质量意识、加强对食品生产企业的监管，都起到了积极的促进作用。     

亲眼看到了，真的放心了——参观乳制品生产现场有感

7月，上海市质量技术监督局举办的“迎世博——食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”正式启动。这项由政府“买单”的实事工程，将在三年内组织1000场次共30000名市民对100家食品生产加工企业进行巡访。活动期间，上海市质量技术监督局主办、市质量协会协办，《上海质量》杂志社承办的“上海质量”杯“世博与食品安全”征文活动同时举行。随着巡访活动的展开，市民的征文用文字记录着巡访中的所见所感，真切动人。从本期开始，本刊将陆续刊登这些征文，随着他们一同走近食品生产加工企业。     

坑人：工业产品产出食用色素

用硫酸、尿素、工业盐、工业碱等工农业用品制造食品色素．然后将这些非法食品色素．卖给各地食品生产企业制造酱油、醋等食品．这种非法行为在名为郑州市玉龙食品添加剂有限公司的生产环节中确实存在。2005年12月19、20日．郑州市相关部门根据记者举报．迅速对此事件展开紧急调查。[编者按]     

以专业精神打造优质食品——上海东方航食世博配餐保障准备工作小记

今年5月开始，作为上海市质量技术监督局开展“迎世博—食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”组成部分之一的“庆奥运，迎世博，促安全”的食品安全征文活动同时拉开了帷幕。4个月来，很多参加的市民纷纷给本刊投来稿件，一些食品企业的工作者也有感于食品安全参加此次征文活动，本刊将陆续刊出部分征文，分享大家在食品安全方面的做法、经验以及对它的认识。     

地下米厂扎堆开工

食品安全直接关系着人民群众的身体健康。去年9月1日开始施行的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》．对食品生产和加工企业生产、包装和销售等环节作出了更加翔实、严格的规定。但是．连日来．记者却接到投诉．称在河南开封市开封县杜良乡有不少地下“黑”米厂，违法加工生产“优质”大米。2006年1月3日至5日．在投诉人的指引下．记者深入到开封县杜良乡，对潜伏在乡村内的地下“黑”米厂展开调查。[编者按]     

深夜突击检查,一"黑水"加工点被端

8月30日晚，厦门市质量技术监督局第三分局执法人员开展突击检查，在同安区五显镇西洋村端掉一家涉嫌无食品生产许可证及涉嫌假冒厂名、厂址的饮用水生产窝点。 执法人员在现场检查时，发现已灌装好正准备运出的125桶标示为“聚利达”牌18．9升装的纯净饮用水及114个空桶。经查，这批产品上所标示的生产许可证号、厂名、厂址均为漳州某食品生产企业的。在现场检查中，该厂人员却无法提供相应的食品生产许可证及营业执照等必备证件，执法人员经过调查，初步确定这是一家涉嫌无任何手续的无证生产加工点。     

世博已走来 质监在行动

全国供世博会食品生产企业监管工作会议在沪召开 4月20日,国家质检总局在沪召开全国供世博会食品生产企业监管工作会议,国家质检总局副局长魏传忠出席会议并讲话,要求全国质检系统增强保障供博食品安全的使命感、责任感,加强供博食品生产企业监管,确保监管任务落到实处。市质监局局长黄小路介绍了世博组委会食品安全保障工作安排,汇报了上海质监系统供博食品安全监管工作情况。国家质检总局食品生产监管司司长吴清海对全国质量技监部门加强供博食品生产企业监管工作进行了部署。     

无情的法则

“这是一次大‘洗牌’。”南宁市一家大型食品企业老总对准入制发表评论时,掩饰不住满脸兴奋之情。 “5类食品市场准入制度启动,对大企业来说绝对是件扶优扶强的大好事！”佛山市海天调味食品有限公司生产技术部经理黎旭晖说,她要举双手欢呼这项制度     

食品生产加工企业监督检查知识征答

1．企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与——内容一致；企业在食品生产许可证有效期内，生产条件____生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。 2．企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取——（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和与购进批次产品相适应的合格证明文件。     

着力世博 着情民生 着眼发展着意和谐——市质监局召开迎世博倒计时100天动员大会

1月18日，市质监局召开了全系统迎世博倒计时100天动员大会——自即日起，质监部门将在100天内先后启动162项面向全市的系列活动，围绕“特种设备、食品生产和产品质量”三个安全的保障，全面履行服务世博各项措施，向全世界展示务实、有效的宏观质量管理能力，为办好高质量、高水平的世博会提供不可或缺的技术性基础保障：     

眼见为“净”——上海市民实地感受“放心食品”

＂‘海狮’牌精制油是这样生产的.＂＂大白兔’也有结婚喜糖？!还是纯心巧克力的!以后儿子结婚就买‘大白兔’喜糖.＂……＂像这样生产出来的食品,我们吃起来当然是一百个放心.＂这是上海市民代表亲眼所见上海冠生园、良友海狮、新雅月饼、功德林月饼等的生产过程,对上海市食品生产主流企业的产品道出的由衷信任.     

简议食品生产零售企业的成本管理——以牛奶棚公司为例

作为一家以糕点和饮品、奶制品为主的生产零售企业集团，牛奶棚在短短三年的时间里．走了一条稳健扩张的发展之路。对于食品企业来说，产品质量、门店推广、成本管理等诸项因素紧密配合，综合起来才能铸就优质品牌。下文将着重叙述财务成本管理在食品企业的发展中起的作用。     

为品牌插上飞越的翅膀——中国食品企业的世博营销之道

世博会的历史源远流长，许多人们熟知的食品都是通过世博会走进了千家万户。1893年的芝加哥世博会。“蓝带啤酒”一举获得了当届世博会的最高奖项。此外，像爆米花、麦片、口香糖等都是借助了世博会的巨大商机，成功地打开了销售之路。中国的一些老字号的食品，如绍兴黄酒、天厨味精等，也曾经在世博会上进行了参展，但由于当时营销手段贫乏落后，并没有真正地为全世界人们所熟知。     

探索构建食品生产小企业小作坊监管机制——浙江省质监局抓源头质量取得实效

自承担生产加工环节的食品安全监管职能以来，浙江省质监系统始终坚持“政府主导、部门主抓．重打基础、重抓源头、重在长效”的工作思路，始终坚持关注民生、保障安全、维护公平的工作原则，尤其注重了对食品生产加工领域的小企业、小作坊的整治．规范了食品生产经营秩序．全省加工食品质量安全水平稳步提高。2006年．全省食品国家监督抽查合格率84．5％，