武宣县试验无棚无粪栽培双孢蘑菇初见成效

武宣讯2010年武宣县完成食用菌种植面积498.2万平方米,其中冬季双孢蘑菇面积457万平方米,其他菇类41.2万平方米。武宣县引进四川绵竹锦鹏食品有限责任公司,该公司     

蘑菇中毒的处理

蘑菇中毒的处理蘑菇类食品含有肼类物质，是一种有益健康并具有抗癌作用的食品。其中最突出的是，香菇中所含的香菇多糖具有很强烈的抗癌作用，它对小鼠肉瘤的抑制率可达９８％。原因是香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似补气的作用。蘑菇的种类很多，鉴别毒蘑菇并...     

哪些食物能抗癌?

薯类食物。土豆、山芋等薯类食物含有丰富的抗氧化剂,常食可防止癌肿生长,增强机体免疫能力。 大豆类食物。至少含有5种抗癌成分,其中一种叫三苯氧胺的化学物质可用于治疗乳腺癌。大豆还以减缓癌细胞生长和分解癌细胞,从而防止肠癌、皮肤癌等癌症。 菇类食物。香菇、蘑菇和猴头菇等菇类食物含有亚油酸等化学成份。常食可预防癌细胞的生成和转     

无公害杏鲍菇高效栽培技术

杏鲍菇肉质肥厚、营养丰富、保鲜期长，是味道最好的菇类之一，被益为“平菇王”。杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用，是一种口感好，又具有药用功能的珍稀食用菌品种。     

姬菇夏季制种技术

一、母种的生产 1．培养基配方。制作姬菇母种培养基的配方很多，现介绍一组既可制作姬菇母种，还可制作灵芝、香菇、杏鲜菇、平菇、凤尾菇等菇类母种培养基的配方：     

台湾食用菌产业考察观感

2014年2月20日至28日,广西食用菌产业交流团一行17人赴台湾参观交流食用菌（台湾称菇类）产业.在台湾参访期间,交流团先后参观了台北、苗栗、台中、南投、彰化、嘉义、台南、屏东和花莲等县市的果菜批发市场、     

蘑菇系列食品加工技术

菇类，自古以来就是庖厨之珍，可制成各种佳肴名馔，深受消费者欢迎。但鲜蘑菇不易贮存，如果将其深度加工，既可调剂市场余缺，又能增加经济收入，是农村致富的一条好门路。下面介绍几种蘑菇食品的加工技术，供参考。一、蘑菇什锦菜1．原料鲜蘑菇10公斤，大头菜、豇豆、芹菜各24公斤，咸竹笋10公斤，生姜、大蒜瓣各1公斤，安息香酸钠100克。2．制作把蘑菇、大头菜淘洗干净，沥干水分，并切成丁块；将芹菜去叶后洗净，用清水浸泡2小时，捞出沥干水分，切成3厘米左右长的小段，把洗干净的豇豆切碎；咸竹笋用清水泡2天，每天换水数次，除去咸…     

平菇蔬菜轮作套种模式介绍

菇豆瓜菜轮作套种的栽培组合，是将喜阳植物与喜阴菇类进行科学安排，充分利用空间及光、温、水气等自然条件，形成了一个互补互促的生态系统。使食用菌和蔬菜双丰收，还可降低生产成本，提高菇农的经济效益。     

大球盖菇的特性及栽培技术

大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇，是我国１９９２年从欧美国家引进开发的大宗珍稀食用菌，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种，国际菇类交易市场上十大菇类品种之一。大球盖菇鲜菇肉质细嫩，营养丰富，含野生菇的清香味，口感好。干菇味香浓，可与香菇相媲美，有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽，滑嫩爽脆，人见人爱，颇受消费者欢迎。一、生物学特性１形态特征菌盖圆形，中实，红褐色，初时淡黄色、棕色，成熟后变深，直径３－１２厘米，菌柄圆柱形，灰白色，中实，菌柄与菌盖为中生，菌褶与菌柄着生形式为直…     

金坛建昌 “智能”农民奔富路

金坛市建昌镇广泛开展各种形式的“学习型家庭”活动,培植和造就了一批“智能型”农民致富标兵。蔡甲村农民曹钢元,运用现代植物“克卤技术,培育出“钢元1号”等20多个系列菇类菌种,品质好、产量高,远销闽、浙。杨家舍村牛蛙养     

珍稀食用菌市场潜力大

阿魏蘑肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20%。鲜菇市场价每千克高达20元,是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇是一种适合夏季栽培的菇类。菇肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,市场价格高。除鲜销外,可制成罐头出口。     

北京岳各庄市场：多数蔬菜价格上涨

本周（10．21—10．27日），岳各庄市场菇类价格均有不同程度的上涨，其中上涨较为明显的有：白玉茹（36．4鬈）、百灵菇（17．2％）、草菇（17．7％）、茶树菇（15．4％）、鸡腿菇（80％）、     

它山之石 可以攻玉 台湾食用菌产业考察观感

<正>2014年2月20日至28日,广西食用菌产业交流团一行17人赴台湾参观交流食用菌(台湾称菇类)产业。在台湾参访期间,交流团先后参观了台北、苗栗、台中、南投、彰化、嘉义、台南、屏东和花莲等县市的果菜批发市场、农会、蔬果生产运销合作社、公司、农场工厂等场     

山野菜保鲜九法

山野菜(含蔬菜、菇类)采摘后,会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象,严重影响其商品价值,采用以下保鲜法可收到较好的效果。1、比久法比久(B9)是一种植物生长延缓剂,用0.1%的比久水溶液浸泡10分钟,取出沥干装袋密封,可保鲜15天以上。     

致富信息

致富信息新型生物农药──抗毒剂一号由辽宁省土产进出口公司出口食用菌研究所与北京市农林科学院植保环保研究所共同研制的抗毒剂一号，是采用微生物代谢物质防治植物病毒的无公害农药，它采用菇类代谢产物，经浸提浓缩制得。三年来经在北京、辽宁、黑龙江、广百、云南、...     

蘑菇系列产品的加工方法

蘑菇系列产品的加工方法蘑菇营养丰富，味道鲜美，有“素中之荤”的美称，而且具有较高的保健作用。我国蘑菇生产发展很快，年产量名列世界第二位，蘑菇的罐头产量出口达１４．万吨，列世界菇类出口国第一位。以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等，由于目前...     

食用菌园地

金针菇袋式两头出菇栽培技术金针菇是一种名贵的食用菌，它肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，在我国种植地区广。因为它是低温型菇类，适合北方地区栽培。在华北地区从秋末、冬初和初春寒冷季节，可利用栽培其它食用菌的生产设施和冬闲时的劳力，栽培金针菇，以丰富冬季的蔬...     

转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响的实验研究

深入研究转基因食品信息、标识政策对于转基因食品的发展和监管具有重要意义。本文运用实验经济学方法,选择我国东部、中部、西部三个城市216名消费者在不同转基因食品信息、标识政策下对转基因食品和非转基因食品的支付意愿进行研究,并通过计量模型分析了不同转基因食品政策下消费者对转基因食品和非转基因食品的偏好。结论表明:转基因食品信息、标识政策对消费者偏好影响显著。有信息时,消费者更加偏好非转基因食品,而无信息时,消费者更加偏好转基因食品;强制标识政策时,消费者更加偏好非转基因食品,而自愿加贴标签政策下,消费者更加偏好转基因食品。     

秋种辣椒注意杀菌灭毒

正秋种辣椒特别容易受真菌、细菌、病毒侵染而发生根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病和病毒病,造成烂根死苗、落蕾烂椒、落叶枯枝和束顶卷叶,影响产量,严重时甚至失收。所以,秋种辣椒要注意杀病菌灭病毒,以防止发病。具体做法:在幼苗移植前,叶面喷洒一次800倍立异(1.4%辛菌胺乙酸盐)、600倍植物病毒疫苗(0.5%菇类蛋白     

冬闲田种大球盖菇效益好

江苏省滨海市三中港开发区东坝镇的农民,每年收后都要利用家前屋后的空闲地或稻茬田种上一季大球盖菇,获得了较好的收成。与其它菇类相比,大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力更强,可在常温下自然生长,丰产稳产性好,具有投入少、产出高、经济效益好。当然,要确保大球盖菇稳丰稳赚,科学的种植管理必不可少。