从全聚德水土不服说起

纵观中国的整个餐饮行业，出现在全聚德扩张中的问题。也同样存在于很多异地扩张的餐饮企业。     

后疫情时代连锁餐饮企业发展策略探讨——以海底捞为例

新冠疫情对餐饮行业带来巨大冲击的同时也带来了新的机遇,文章以连锁餐饮企业为研究对象,通过疫情前后海底捞的经营情况和财务指标对比,分析疫情对连锁餐饮企业带来的影响,并从扩张战略、存货管理、核心竞争力、创新结合四个方面探讨后疫情时代连锁餐饮企业的发展策略。     

基于BP神经网络的餐饮企业核心竞争力综合评价

本文构造了餐饮企业核心竞争力的综合评价指标体系,利用神经网络理论的容错特征,通过选取适当的作用函数和数据结构,处理各种非数值性指标,实现对餐饮企业核心竞争力的模糊综合评价。     

南宁餐饮企业管理状况调查

南宁传统的餐饮企业经过多年的发展,在完成资本积累后,企业规模迅速扩张,企业活动也随之变得越来越复杂,需要更多的协调过程,传统的经验管理已不能应对,对企业进行科学管理已成为餐饮企业进一步发展的内在需求。而中国—东盟博览会、中国—东盟自由贸易区等外界因素使得南宁餐饮业竞争越发激烈,也迫使企业必须考虑科学管理来提高竞争力。因此文章指出,南宁餐饮企业要从制度化建设、流程规范化、人员培训一体化以及信息技术应用等几个方面进行实施科学管理。     

关于O2O校园特色餐厅可行性方案的研究

本文通过对O2O商业模式的兴起到现在的火热和电商O2O模式在餐饮上的适用性进行分析,运用电商O2O模式可降低餐饮企业成本,并有利于餐饮企业实现数据化,提高企业核心竞争力.     

餐饮企业如何进行成本控制

<正>近年来,随着国内餐饮市场竞争日趋激烈,餐饮企业的高利润时代已渐渐成为过去。面对这种形势,餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时,也要苦练内功,加强企业经营各环节的成本控制,通过强化内部管理堵住餐饮企业的各种跑冒     

浅议中小企业管理工作的创新

在国民经济高速发展的环境下中小企业也得到了前所未有的壮大,但随着整体发展的扩张,其经营过程中的管理问题也逐渐展现出来。中小企业想要实现自身的发展,就要强化企业的管理创新,要通过提高自身的创新能力提高企业的核心竞争力。     

餐饮企业培训体系构建探讨

随着中国加入世贸组织,外资餐饮企业进军中国市场,国内餐饮企业将面临更大的挑战。通过现代培训体系的构建,培养一支专业人才队伍,形成自己的核心竞争力,是我国餐饮企业应对餐饮市场竞争的必然选择。     

餐饮企业一体化战略实现模式的选择

本文对中国餐饮企业传统的一体化运作模式进行了分析,提出了由后向一体化战略转变到横向一体化战略是餐饮企业提高核心竞争力必然选择的观点,并探讨了餐饮企业实施横向一体化战略的具体形式。     

餐饮企业如何进行自身成本费用控制

近年来,随着我国经济的迅速发展,国家不断的出台政策刺激消费,使我国的第三产业生机勃勃,餐饮业也迎来了前所未有的盛况.可是面对市场竞争日趋激烈,餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去.这种形势下,餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩张的同时,也要苦练内功,加强企业经营各环节的成本费用控制,在老总们一味追求收入创新高时,也要关注成本费用,这也是现今企业制胜的法宝.     

餐饮企业内部财务控制建设探析

餐饮企业因提供服务实现方式多样化和多环节,使其会计信息失真和资产流失等问题不断滋生,成为内部财务控制难度大的行业之一。餐饮企业内部财务控制从业务流程来看,主要包括采购、加工和营业环节。全面分析餐饮企业在这三个环节中内部财务控制存在的问题,对于完善餐饮企业的管理制度、提高餐饮企业的竞争力有着重要的意义。     

小型餐饮行业营销的模式

小型餐饮企业营销已经成为迎合消费者深层诉求,建立企业差异化优势,提高企业核心竞争力的有力手段。本文以廊坊小型餐饮行业为例,阐释了小型餐饮企业营销策略的可行性和有效性,并重点探讨了其成功营销的策略选择。     

小型餐饮行业营销的模式

小型餐饮企业营销已经成为迎合消费者深层诉求,建立企业差异化优势,提高企业核心竞争力的有力手段.本文以廊坊小型餐饮行业为例,阐释了小型餐饮企业营销策略的可行性和有效性,并重点探讨了其成功营销的策略选择.     

我国餐饮企业连锁经营研究

随着国民经济的迅速腾飞和稳步增长,我国餐饮业也迎来了高速发展时期.特别是近年来连锁经营在餐饮业中的运用,更加速了我国餐饮企业的快速扩张.本文以餐饮企业连锁经营基本理论为研究背景,分析了餐饮企业连锁经营的优势,指出了存在的风险,重点在于建议餐饮企业建立完善的连锁经营体系,规避连锁经营风险,使我国餐饮企业连锁经营朝着良好的方向发展.     

中小企业核心竞争力初探

文章运用企业核心竞争力的理论，对中小企业核心竞争力的形成和提升进行探讨。提出中小企业在培育核心竞争力时应注意：核心竞争力的培育应成为企业发展战略的重要组成部分；建设企业文化；重视科技进步；强调人力资源管理。建议中小企业在形成和提升核心竞争力过程中要采取以下措施：制度创新；准确的市场定位；租赁方式的低成本扩张；专业化发展。     

小型餐饮行业营销的模式

小型餐饮企业营销已经成为迎合消费者深层诉求，建立企业差异化优势，提高企业核心竞争力的有力手段。本文以廊坊小型餐饮行业为例，阐释了小型餐饮企业营销策略的可行性和有效性，并重点探讨了其成功营销的策略选择。     

从核心竞争力的视角看制造业与服务业的融合

本文从企业核心竞争力的视角出发,首先介绍了企业核心竞争力的内涵和当今制造业与服务业融合的趋势,其次,本文在此基础上阐述了制造业与服务业的融合与核心竞争力的互动,一是制造业与服务业的融合有助于形成企业的核心竞争力,二是以核心竞争力为中心的企业扩张也推动了制造业与服务业的融合。     

浅析企业并购财务风险的防范

在全球经济一体化背景下,跨国企业并购风起云涌,其排山倒海之势席卷全球。作为资本扩张的重要手段,企业并购已成为现代经济生活中一种极其重要的现象。并购作为企业进行资本运作,实现快速扩张以及提升企业核心竞争力的手段和途径也变的越来越重要。然而,并购过程     

基于感知服务质量差距模型的餐饮业竞争策略研究

顾客对服务质量的感知直接影响餐饮企业竞争力提升。文章借鉴感知服务差距模型,通过分析产生差距的原因,找到缩小餐饮企业顾客感知服务质量差距、提升我国餐饮企业竞争力的一些策略。     

肯德基员工培训的经验与启示

餐饮企业的竞争是"人才"的竞争,而人是各项生产要素中最核心的主要因素,员工的培训是人力资源管理中的重要内容。培训与保持企业的核心竞争力,很大程度上取决于餐饮企业是否有一支其素质、能力与企业的长远发展战略和战略目标要求相适应的团队。本文根据对肯德基员工培训的研究,特别是关于新员工培训做了详细而具体的介绍与分析,概括了肯德基培养人才的方法与模式以及相关具体操作流程。分析了我国企业员工培训工作存在的问题,然后对如何增强我国餐饮企业员工培训工作的有效性提供了相应的政策建议。为企业的竞争力提供启示。