中国企业为何不关心食品安全?

闻听在北京的"全球食品安全论坛"上,竟然没有一位中国知名食品企业老总参加。该论坛是由官方主办的一个论坛,为什么如此高规格,且与食品企业密切相关的"食品安全论坛"不被中国企业关注呢?在我看来,中国企业不关注"食品安全论坛",是不关心食品安全的具体表现。究其原因,不仅因为企业的安全意识和安全观念淡薄,也有我国对食品监管体制不健全不协     

惠尔康花生牛奶漂着蚂蚁 厂家称情况失实但已赔偿

一个接着一个的食品安全事件让普通老百姓从"什么都敢吃"变成了"什么都不敢吃"。随着对食品安全意识的增强,越来越多的人按照工商、质监等部门的提醒,开始倾向于依赖正规渠道和品牌产品来规避食品风险。作为一名普通百姓,我们有理由相信大超市、正规企业生产的大品牌的食品会更安全。然而,近年来,品牌产品和品牌购物场所也不时被曝光出现问题。当正规渠道和品牌食品的安全同样不被保障时,对于本就对食品安全惶惶不安的普通百姓来讲,又将拿什么保卫我们的生命健康?近日,本刊就收到消费者投诉:"厦门惠尔康食品有限公司(以下简称惠尔康公司)生产的花生牛奶里竟然出现蚂蚁。"     

媒中评

怎样使食品生产企业诚实守信深化社会信用体系建设工作,推广企业信用制度建设,是解决食品安全管理问题的治本之策。政府质监、农业、环保等部门采取的严厉监管措施,则是对食品安全管理采取的强有力的治标方法。如果二者能很好地结合使用,     

中国食品安全认证制度的问题与建议

食品安全认证对于提高我国食品的质量安全水平、规范食品市场、保障公众健康具有重要的现实意义。《中国食品安全认证制度的问题与建议》一文简要介绍了国外食品安全认证制度的进展,分析了我国食品安全认证制度存在的问题,提出了改进建议。     

浅谈我国食品安全问题及对策

<正>随着中国食品工业的迅速发展,我国的食品加工模式及人们饮食方式呈现多样化发展,但是层出不穷的食品安全问题不断刺激人们的神经,食品安全再次成为备受关注的热门话题。"神农丹姜"事件、注胶虾事件、"地沟油"事件、"皮鞋酸奶果冻"、可口可乐"含氯门"、问题奶粉等骇人听闻的食品安全事件,无一不牵动着广大民众的心。各种食品问题既让人们愤怒、恐惧,又加深了民众对政府监管部门的失望。这就亟须政府加大审     

代表委员访谈:加快食品安全信息平台建设

正民以食为天,食以安为先。近年来,食品安全问题已引起政府和社会各界的广泛关注,李克强总理也在政府工作报告中连用了三个"最"提到"舌尖上的安全"。全国政协委员鲍义志提交提案,建议加快食品安全信息查询公共平台建设。鲍义志委员在提案中说,虽然目前各地都通过建立食品安全网、网络举报系统、食品安全信息举报系统等网络平台,建立和完善食品监管体系,并取得了一定实效。但由于这些平台存在宣传不足,实用性、操作性不     

浅谈如何保证食品生产销售的安全

<正>为充分发挥检察机关法律监督职能,开展好食品安全预防工作,为政府提出有价值的决策建议,确保群众饮食安全,笔者联合食品安全监督部门,对辖区内食品安全的状况、存在的问题进行了深入的调研,并提出了如何加大食品安全的相关建议。一、食品安全的现状1.从违法犯罪情况来看。有无照经营食品、食品侵权、未经登记擅自经营食品的个体户,有以不合格食品冒充合格食品的、未标注"贮存条件"的、不按标准库存食品的、无经营许     

浅谈食品安全的重要性

文章主要研究食品安全问题,通过各个角度来对食品安全问题进行梳理.首先是对国内外有关于食品安全的法律法规进行总结来从法律层面上对食品安全进行必要的解释,加强对食品安全的法律认识.然后是通过从企业的角度对食品安全进行分析,给出食品产业出现问题原因,主要是由于信息不对称而导致企业获得高额利润,进而导致由于为降低成本,而做出不良行为欺骗消费者,一旦揭露则会对行业造成巨大不良影响.接着,是从系统论的角度对于食品安全做出说明,我国是以系统论为核心的法治系统工程,将系统论应用于食品安全法研究应用,既可以使相关法学理论更加清晰准确,也可使食品安全法律实践更有预见性和可操作性.接着,是从食品安全监管制度方面对食品安全问题做出解释,食品安全监管制度的不完善也是食品安全问题的诱发原因之一.现代食品安全问题有两大类别,其一是采用新技术新工艺等带来的不确定风险,其二是在食品生产过程中,因利益原因,在原料的选择和使用上违背诚信道德,恶意采取违法手段造成食品安全问题.根据不同原因,采取不同的监管制度来构建不同的食品安全监管制度体系.最后,是从社会共治角度对预防食品安全问题进行说明.共治主体实质是上下结合,国家与社会相结合的治理模式.分为企业,政府和第三方监管力量.在企业自律,政府介入程度,和第三方信息补充揭露等方面进行阐释.     

关键词:“走私牛肉”

正近日,多家媒体相继报道了江苏连云港等地查处的销售巴西疯牛病疫区牛肉案件。据当地警方透露的消息,"巴西牛肉案"涉案金额达数十亿之巨,仅销售至连云港地区的就达1亿多元。"巴西牛肉案"被媒体披露后,舆论又是一片哗然。食品安全问题真的是层出不穷。境内不法分子制售各类问题食品事件时有曝光,如今又整出来自境外的"巴西牛肉",食品安全的关口到底是怎么把的?如此巨量的巴西牛肉,在"禁售令"之下,到底是怎么入境的?又是通过怎样的途径畅销于国内多个省份而不被发现、未被     

供港食品何以做到安全典范

正2012年6月,《广州日报》的一则新闻引起了广泛关注。香港食物及卫生局局长周一岳在接受采访时表示,"香港的肉和菜基本上都是依靠内地来供应,现在供港食品的安全率已经达到了99.999%,这在全世界都是很难得的。如果这方面能够应用到国家的内销方面,也可以对内地的食品安全问题有所帮助。"供港食品安全率如此之高,可称之为食品安全的典范。同样是由内地生产,这其中不排除有一定的政治因素,但能够做到如此的高安全率,供港食品模式所起的作用不容低估。如果能将其中的先进经验提炼出来并加以推广,这对于提高内地尤其是大城市的食品安全水平将会很有帮助。     

不安全食品,召回!——我国正式实施《食品召回管理规定》

最近,备受社会关注的不安全食品召回制度,随着国家质检总局第98号局令--《食品召回管理规定》的发布,将正式开始在我国施行.实施食品召回,是加强食品生产加工后续监管的一项有效措施,它使食品监管从现行单纯的经济处罚转变为优先注重社会责任.食品召回制度与食品质量安全市场准入制度二者相互配合,共同作用,将使食品安全监管体系更加健全.     

我国食品安全现状及存在问题分析

当前我国食品安全问题频发,生产、流通环节都可产生食品安全问题。文章从法律制度和监管、企业与消费者层面进行深入分析产生食品安全问题的原因,进而提出解决我国食品安全问题应当完善法律体系,健全监管制度,严格执法奖罚分明,实现食品生产集约化、产业化和规模化,增强消费者的安全消费能力。     

食品召回管理规定

8月31日,国家质检总局发布第98号局令,公布并正式实施了《食品召回管理规定》。这是国家质检总局作为产品质量监管部门认真、具体落实国务院近日发布实施的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,切实履行职能,强化食品安全监管的重要手段,是对我国食品安全监管法律体系的进一步完善。管理规定共五章四十五条,主要内容包括食品召回的管理体制;食品安全信息管理;食品安全危害调查和评估;食品召回实施,包括主动召回、责令召回和召回结果评估与监督以及召回食品后处理,以及法律责任。该规定根据食品安全危害程度的评估把食品召回分为三级,并根据召回级别对食品召回的具体行动作时限要求,以迅速有效地实现召回目的,最大可能的消除食品安全危害。通过规范程序要求,食品生产者必须按照规定的程序,及时对不安全的食品通过更换、退货、补充或修正消费说明等方式,减少和消除不安全可能导致的危害。实施食品召回是加强生产加工后续监管的一项有效措施,食品召回制度与食品质量安全市场准入制度相互配合,共同作用,对于进一步强化食品生产监管,有效应对食品安全突发事件具有非常重要的作用。为使广大读者及时了解新的规定,现将管理规定全文刊登如下。     

构建问题食品集中处理机制提高食品安全监管综合效能

过期食品和不合格食品的回收处理是保证食品安全的重要环节,但<食品安全法>只是在"食品安全事故处理"章节中对不合格食品的处理措施进行了相关规定,即"在食品安全事故的处理过程中,由各个食品安全监督管理部门按照相应职责分工责令食品生产经营者对不合格食品予以召回、停止经营并销毁".而对于过期食品以及一般监督检查中发现的不合格食品的回收处理并没有作出明确具体的规定,造成监管上存在一定漏洞,导致一些问题食品经常被食品生产企业违法利用或者被食品销售企业重新包装进行销售现象的产生.本文所指"问题食品"是指依法不应继续在市场上进行销售的食品,包括过期食品和经食品权威检测机构检测判定为不合格的食品,区别于一般表述中"问题食品"单指不合格食品的概念.     

食品死了,食品万岁

激进的商业诉求扼杀了食品的清洁,未来的力量能否通过商业本身来完成赎罪?这既是道德的反思,也是投资的机会主文链的重造化解食品安全风险的不二之道,是对食品产业链上各环节的资源投入、利益风险进行新一轮锁定     

从源头保障食品质量安全的关键

民以食为天,食品安全向来都是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。食品安全问题一度被炒得沸沸扬扬:搀有苏丹红的咸鸭蛋,含有孔雀绿的多宝鱼,加农药的金华火腿等一连串的食品质     

“思念”水饺让人如何再思念?

"我们还能吃什么?"面对不断暴露出的食品安全问题,人们不禁从心底一遍遍发出拷问."思念"三鲜水饺被检出可引起肺炎的金黄色葡萄球菌的恐慌还没有过去,"黑头"死苍蝇又不甘寂寞地再度将"思念"推向了风口浪尖.厂家为何愿意"退一赔十"又不愿向顾客道歉呢,实在是匪夷所思.作为中国的"驰名商标", "思念"尚且如此不顾惜自身的声誉,不注重产品的安全卫生,妄谈其他中小食品厂家的食品安全了.     

食品安全 有格为先

健全源头规则,堵死可钻之空,守住安全"笫一关",是食品安全治理的当务之急。当前,有害食品已经成为社会之痛。缘何事故屡屡发生?答曰:缺格。格者,规则也。"善理疾者断其源"。健全源头规则,堵死可钻之空,守住安全"笫一关",是食品安全治理的当务之急。     

指数，现代生活的风向标

前些年,对于寻常百姓来说"指数"还是一个陌生的字眼,然而,社会却发展得如此之快,不经意间指数竟堂而皇之地走向政府决策,走向企业经营,走进百姓生活.那么,何为指数,指数何用,如何运用?带着这些问题我们请教了统计界的行家,听他们细说端倪.     

物联网环境下金华火腿市场的食品安全问题研究

一、物联网技术在食品安全领域的应用情况 物联网可以为保证食品安全提供强有力的技术支持,物联网在食品安全领域的应用与发展,将能为食品安全"保驾护航".即利用物联网进行人与物、物与物的沟通,建立食品可追溯机制,真正实现食品安全.在文献阅读和调研的基础上,目前,应用于食品安全领域的物联网技术主要有以下几种.