北京鑫福顺斋内酯豆腐大肠杆菌超标600倍

北京市食品安全办2012年11月1日公布新一期食品安全信息,北京鑫福顺斋食品厂生产的"鑫福顺斋"盒装内酯豆腐,不仅菌落总数超标540多倍,大肠菌群也严重超标600倍。19种不合格食品在流通领域被采取停售措施。其中,北京市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现不合格食品6个,北京市工商局也在流通领域抽检中发现不合格样     

广州启动食品安全黑名单52批次食品不合格

正2月17日,广州市食安办公布马年第一期食品安全信息。本期公布的抽检食品共1247批次,其中合格食品1195批次,占95.8%,不合格食品52批次,占4.2%。大峡谷桶装纯净水、海霸王甲天下     

康诺食品、喜旺等品牌乳制品上了质量黑榜

正抽查范围:全国30个省份588家企业生产的6 697批次乳制品样品。抽查结果:56批次不合格。主要问题:酸度、蛋白质、非脂乳固体、菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌、乳酸菌数、脂肪等项目不合格。     

膨化食品:孩子们的“爱”与“害”

2010年国家质检总局对全国17个省、直辖市的140家企业生产的160种膨化食品开展了专项监督检查,结果发现:有22种产品不符合相关标准的要求,不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群、铅含量、铝的残留量等。     

食品添加剂2批次样品不合格

正国家食品药品监督管理总局日前公布食品添加剂(明胶、卡拉胶)国家监督抽检结果,共抽检食品添加剂样品121批次,覆盖19个生产省份的61家企业,不合格样品数为2批次。本次抽检依据GB 6783《食品添加剂明胶》、GB 15044《食品添加剂卡拉胶》、GB 4789.2《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》等标准要求,对食品添加剂中大肠菌群、透明度、凝冻强度、勃氏粘度、二氧化硫、等离子点、水不溶物、重金属、沙门氏菌等20个项目进行了检验。     

高培百得智两洋品牌奶粉产品抽检不合格

2012年6月25日,广州市工商局官网公布了近期对市场上乳制品及含乳食品的抽检结果,显示上述2个品牌共5批次奶粉或灰分不合格,或硒含量不足,可致婴儿免疫力下降。据介绍,本次检测共抽取样品     

两家食品企业产品不合格被停产

广州双禾牌白米醋、东莞"新联"冰糖抽检不合格,两家食品企业被责令停产。2012年10月17日,记者从国家质检总局公布的不合格产品生产企业停产名单中看到,广州市和丰食品有限公司生产的双禾牌精制白米醋存在总酸不合格问题,被吊销生产许可证;东莞市万江新联食品厂生产的新联牌单晶体冰糖,在蔗     

上海质监抽查:25批次皮革服装不合格

上海市质量技术监督局对本市生产和销售的皮革服装产品质量进行专项监督抽查。本次共抽查皮革服装产品50批次,覆盖本市主要生产企业,经检验,不合格25批次。本次监督抽查依据GB18401-2010《国家纺织产品基本安全技术规范》、行业标准QB/T1615-2006《皮革服装》等国家标准及相关标准要求,对产品的下列项目进行了检验:衬里材料的甲醛含量;可分解致癌芳香胺染料;耐水染色牢度;耐酸汗渍染色牢度;耐碱汗渍染色     

3种品牌方便食品上了质量黑榜

抽查范围:全省13家生产企业的13个批次的方便食品。抽查结果:实物质量合格10个批次,抽样合格率为76.92%。主要问题:个别产品的霉菌计数、菌落总数超标。     

桶装水细菌超标 统一标准强监管

正瓶(桶)装饮用水是人民群众的日常消费食品,其质量安全问题备受关注。2014年12月5日,国家食品药品监督管理总局公布了今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。从抽检结果看,整个瓶(桶)装饮用水、纯净水的质量比较令人担忧,桶装水频现细菌超标,不合格率超过两成。一些知名品牌,如娃哈哈、怡宝、乐百氏等其质量也出人意料地出现了问题。对比分析:饮用水的合格率有多低8月份专项抽检结果:共抽检样品1863批次,样品     

置若罔闻非救赎之本——百洋食品质量问题频发 产品引质疑

2009年度"3.15"消费者权益保护日的到来,让民众又开始重新审视作为购买者所享有的合法权益。在诸多产品中,食品质量与安全无疑是社会关注的焦点。同期,《食品安全法》的正式出台,不仅进一步完善了食品管理法律体系,也为消费行为提供了更全面、更合理、更恰当的保护。食品安全关系民生,已成社会共识。如何更高地保障产品质量、保护消费者健康,广大食品企业将肩负更多的使命与责任。然而近期,在福建厦门消费者权益保护委员会公布的最新冷冻食品比较试验结果中,作为福建省内知名食品生产企业的百洋海味食品有限公司受检产品,却因菌落总数严重超标而被判定不合格,而这已是百洋近年来第三次因为相关国家标准强制指标未达标而被判定产品不合格。与之相比,企业在对待记者正常采访行为中也置若罔闻、默然冷对。一再发生的质量问题与消极回避的应对方式,让人不得不对百洋的企业管理行为、乃至产品质量的真实水平打上一个问号。     

广州糖果果冻合格率达98%

正深受小朋友喜爱的糖果、果冻等食品,是否存在安全隐忧?日前,广州市消委会针对这两类产品展开抽查。结果显示,51种产品中仅一种不合格,合格率达到98%。该次抽查中唯一的不合格产品,为广州市荔湾区三赢食品厂生产的三赢黑糖话梅糖,因还原糖超标而未能达标。据悉,该指标超标的主要原因,多为原料中淀粉糖浆质量不过关,及未能严格控制淀粉糖等单糖的投入量。而其余50种产品,在菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等指标上均告合格。尽管糖果、果冻类产品合格率达98%,但消委会提醒广大消费者,选购此两类产品时仍需     

6种碳酸饮料产品抽查不合格

本次共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等15个省、直辖市95家企业生产的140种碳酸饮料产品。本次抽查依据《碳酸饮料卫生标准》GB2759.2-2003、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011、《碳酸饮料(汽水)》GB/T10792-2008等标准的要求,对碳酸饮料产品的二氧化碳气容量、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、铜、防腐剂占其最大使用量的比例之和、亮蓝、     

菌落总数与CFU 大肠菌群与MPN 食品检测中两个重要的微生物指标释义

我国国家标准对绝大多数的食品产品都制定了菌落总数和大肠菌群的限量指标。菌落总数和大肠菌群超标是食品产品卫生指标中常见的质量问题，常常受到生产企业和消费者的高度关注。菌落总数的报告单位是cfu/g（mL）,大肠菌群数报告单位是MPN/100g（ml）,cfu、MPN是什么意思？有的食品微生物检测结果菌落总数很高，但大肠菌群数很低，或者菌落总数很低，但霉菌、酵母菌超标，生产企业对这些情况表示不太理解。笔者这里对食品微生物检测中的菌落总数和大肠菌群的定义和报告单位做一解释说明。     

饮料问题大

正抽查范围:全国30个省份3 288家企业生产的6 066批次饮料样品。抽查结果:377批次不合格。主要问题:菌落总数、电导率、霉菌和酵母、游离氯、高锰酸钾消耗量、溴酸盐、铜绿假单胞菌、偏硅酸、锶、亚硝酸盐、大肠菌群等项目不合格。     

7种不合格食品上黑榜

"金厨娘"枸杞、"雅丽"百合干等7种食品二氧化硫、铝超标食品,被北京市食品安全办通告全市下架。其中,"金厨娘"枸杞二氧化硫残留量实测值已达到标准值的100倍。欧尚超市丰台店和城乡超市也因为发现销售问题食品而上黑榜。     

卜蜂莲花因售不合格果脯上黑榜

过量的二氧化硫、甜蜜素让美廉美、卜蜂莲花等知名超市登上了黑榜。北京市食品办公布新一期食品安全信息,18个批次不合格食品被停售,其中有10个不合格商品是果脯蜜饯类,销售这些问题果脯的不乏美廉美、卜蜂莲花、物美等知名卖场。     

食品中微生物出厂检验项目检验方法的探讨

随着食品市场准入制度的进一步落实和实施,食品企业对出厂检验项目必须有自检能力。微生物出厂检验项目有菌落总数和大肠菌群,它们是评判食品被细菌污染程度的指标,如何能够客观准确地将食品中的菌落总数和大肠菌群的数量检验出来,须从人、机、料、法、环5方面逐一落实。首先检验人员应具有相应的微     

广州质监:金妮宝食用油等品牌食品上黑榜

广州质监局二季度抽检:金妮宝食用油等品牌食品上黑榜。人民网广州6月17日电金妮宝食用调和油、亿寿良仓象牙香米等品牌食品上不合格名单。近日,广州市质监局公布了2013年第二季度广州地区生产的瓶装食用油和袋装大米定量包装商品净含量抽检情况,抽查结果显示三批次产品不合格,其中包括由广州市贝雷油脂工业有限公司生产的一级大豆油和金妮宝食用调和油,存在问题是实物净含量不合格,     

三品牌茶叶被查出稀土超标

广州市质监局官网公布2011年11月～12月市内生产的茶叶及其制品(茶叶、含茶制品、代用茶)抽查结果,共计抽查17家企业的20批次的产品,经检验16个批次合格,4