高星级酒店婚宴产品的经营策略

据相关报道,我国每年有1000多万新人举行婚礼,综合消费高达2500亿元。在这一巨大市场需求的推动下,婚礼各相关服务行业纷纷争抢“婚庆大餐”。而在中国传统婚俗中,婚礼宴会是整个婚庆过程的重头戏。在婚礼“大操大办”传统观念的支配下,生活水平步步高升的中国人在婚宴上的消费更是不断冲向新的高度,在经济比较发达的地区,一两千元一桌的宴请只能算中等档次。而对婚宴场合的选择也早已不满足于普通酒家、特色饭馆,     

预谋“甜蜜金矿”：案例篇——武隍酒成功攻克婚宴市场

据悉．我国每年约有900万对新人结婚，婚宴招待费用高达数百亿元。婚宴用酒作为其中的重要一项，市场容量巨大。受没有“立春”节气的民俗影响，2005年国内婚礼数量锐减，不少新人集中在今年举行婚礼，更加带火了今年的婚宴市场。据了解。有很多酒水企业已经把婚宴市场作为今年重点远作的渠道，婚宴市场正在被业内人士戏称为2006年的“甜蜜金矿”。酒水企业运作婚宴市场可以在短期内提升销量，同时使产品品牌得到有效传播，婚宴市场可以说是充满了商机和潜力。但是在操作婚宴市场时。不少厂商却总有种“无从下手”的感觉。那么，如何成功“预谋”？婚宴市场中的操作关键点在哪里呢？本期实战笔录将通过对一则成功案例的解读来探讨如何运作婚宴市场的话题。[编者按]     

婚庆消费要体面更要实惠

结婚是人生中的大事，自然要好好庆祝一番。比起过去的婚庆方式，现在的婚庆是更加丰富多彩了，婚纱摄影是必不可少的；婚礼形式也五花八门，什么中式婚礼、教堂婚礼、美式婚礼、欧式婚礼、日式婚礼、创意婚礼等等；婚宴不仅要有档次，还要讲究创意……而和这些婚庆     

做名店的"寄居蟹"

结婚是人生大事，婚礼则被称为一生中“最宝贵的消费”。婚庆市场的商机犹如娇艳欲滴的玫瑰，引起了不少投资者的经营欲望。与婚礼当天需要准备的婚宴、喜车、酒水等相比。喜糖是其中最不起眼的一个，但小小的喜糖只要做出个性，一样能成为大生意。     

个性喜糖巧包装

结婚是人生大事,婚礼则被称为一生中"最宝贵的消费".婚庆市场的商机犹如娇艳欲滴的玫瑰,引起了不少投资者的经营欲望.与婚礼当天需要准备的婚宴、喜车、酒水等相比,喜糖是其中最不起眼的一个,但小小的喜糖只要做出个性,一样能成为大生意.     

量身定制的送餐服务

五一前的一天中午，位于郑州城东路金水河畔的海天大酒啮二楼中餐厅热闹非凡，一对新人在举行婚礼，三十多桌的婚宴，使所有的服务人员显得十分繁忙。     

星级酒店应对“80、90后”婚宴市场诉求的研究

随着生活水平的提高和消费意识的转变,人们在婚宴消费上越来越追求形式的多样化和自我个性的体现。洋溢着浓厚喜庆气氛的婚宴,绝不仅仅是一场奢侈的聚众吃喝那么简单,特别是面对目前主力消费群体"80后"和未来主力消费群体"90后"。本文从分析中国新婚市场中发现目前和未来的婚宴消费群体——"80后"和"90后",通过分析"80后"和"90后"人群的消费心理和行为特征得出他们对婚宴市场的诉求,并以此为根据得出星级酒店面对"80、90后"消费群体婚宴市场的存在问题,从而提出五个应对措施,以期望能对星级酒店在当前和未来婚宴市场上取得创新有一定的帮助。     

时尚业态

<正>汕头出现"婚礼印章"与以往结婚找"笔手"书写请柬费心费力相比,现在只要你上网定制一个个性化十足的"婚礼印章",就可以省事很多。这个婚礼"衍生品"出现在广东汕头,受到不少新人的青睐。据刚刚度完蜜月的汕头市民李小姐介绍,前一阵子他们小两口为了筹备婚礼,从装修房子拍婚纱照到安排婚宴,搞得头昏脑涨,特别是在书写请柬时更是碰上"难题"。原来,他们虽然请来了"笔手"代书请柬,可是在落款时为表示诚意,特别是给自己留一     

创意请帖

新人们都希望自己的婚礼从发请帖到婚宴等各个环节都格外有特色。虽然婚庆公司很多,但他们关注的大多是婚礼现场,小小的婚礼请帖很少有人注意。来自重庆市的叶先生从中看到了商机,开了一间创意工作室,专门设计创意请帖,自开张以来上门的客户络绎不绝。     

一个美国男人的“婚礼”生意经

在美国．很多女孩子都渴望能有一个公主般的婚礼。面对婚礼开支不断飙升的婚礼费用．美国的婚礼一族也对如何举行自己的婚礼动起了脑筋。于是，有人开始找商家让他们在自己的婚礼上发布广告，让商家用广告“赞助式”的形式为自己的婚礼“买单”。2006年2月20日，“赞助式”婚礼策划第一人尼克在美国著名电视节目《你和你的婚礼》中讲述了自己在“赞助式”婚礼发生的故事。     

“婚补”公司

<正>20年前、30年前、40年前……结婚就是在一起吃吃饭,没有浪漫的气氛,追于当时的条件,有的新人甚至连结婚的形式也没有。多少年过去了,不少人希望再次寻觅"触电幸福"的场景——婚礼。于是,市场上出现了专门为中老年人补办婚礼的婚庆公司——"婚补"婚庆公司。     

解析篇：流行酒用品牌核心价值唤醒婚宴市场

婚宴市场正在成为白酒企业的一道“大餐”，不少企业推出了专门的产品，如带有“百年好合”、“喜宴”、“有缘”等字样的喜酒，但到目前为止，还没有一个被消费者广泛认同的真正意义上的全国性婚宴酒品牌。总体而言，婚宴用酒市场还处于起步阶段。     

浅析婚宴市场的七大特点

吴江宾馆在激烈的市场竞争中，独具慧眼，充分利用和挖掘自身的优势，积极争取和培育婚宴市场，取得了较好的成效。2000年共接待120档婚宴，3034桌，实现营业额210万，分别比上一年增加26％、9．9％和21％，婚宴营收占整个餐饮营业额的11%。其主因是，我们系统地研究了婚宴市场的走势和特点，设计出专门迎合需求的产品和服务，因而在该细分市场上获得成功。具体而言，近年来的婚宴市场主要有“七个特点”。     

白酒：到“黄金周”里淘金去——浅析“黄金周”婚宴白酒市场的运作

做白酒的商家都知道，一般春交会一过白酒市场将会迎来一个较为漫长的淡季，但是细心的商家也许都会发现，在淡季来临之前其实还有一个赚钱的机会，那就是婚宴市场。每年一到春天特别是“五&;#183;一”黄金周期间，操办婚事也算是达到了一个小高潮。白酒是婚宴场合中必不可少的，所以对于白酒经销商来说，做好这一段时间的婚宴市场也是非常重     

应用GCC LaserPro激光雕刻机——为无尽的爱留下永恒印记

您是否曾想过将您的事业拓展到婚礼用品和礼品方面呢，GCC星云能够助您一臂之力！LaserDro应用实验室有许多制作礼品的好点子．可以按客户要求来打造各种常见的礼品．让这些原本不起眼的小礼品成为婚礼当天永恒的美好回忆。您的顾客和他们的婚宴宾客们．一定会珍藏这些永不褪色的纪念品让美丽与幸福恒久!     

美国归来话婚宴

大凡在美国的中餐馆办婚宴，无论是中国人还是外国人，宴会的布置是非常讲究的。整个婚宴的过程，自始至终充满欢乐、激情、个性，同时也表现出东西文化的差异，其中颇有值得我们借鉴的地方。     

独裁者的“友谊”

希特勒绝不是一个有人情味的人。在爱情上他几乎是一个不婚主义者，自杀前才许给情妇爱娃一场婚礼；在友情上他习惯背信弃义，一起打天下的好兄弟罗姆、最器重的下属隆美尔都被他干掉了。然而，一个绝无仅有的例外是，希特勒终其一生对墨索里尼都保持着异乎寻常的友谊，无论顺境逆境都不离不弃。     

白酒的婚宴大餐

白酒行业将沿着品牌化和细分化两条路子发展下去，伴随着白酒市场竞争的白热化，越来越多的厂商做出了这样的预言。作为细分的—个渠道，婚宴酒恐怕是近两年炒作最凶的一个话题。且不说许多品牌都加大了对婚庆市场的投入力度，仅是各地市场推出的婚宴用酒就数不胜数，这其中也不乏名酒的系列产品。通过对市场上的婚宴产品进行调查了解后，笔者将其分为三个梯队，让我们从个案的描述和分析中窥探它们各自的市场走向。     

让婚宴成为星级饭店的“金牛”

2006年，“闰七月”，3个隋人节，人气旺盛的狗年是个“结婚年”。婚宴市场的热闹红火，使得不少城市出现了供不应求的卖方市场。历来，星级饭店对婚宴缺乏足够的重视，不少经营者甚至将其视为餐饮的“鸡肋”产品，究其原因，主要在于自身产品创新不足而难以适应市场需求的变化，而来自社会餐饮日趋激烈的低价竞争也在较大程度上削减了星级饭店婚宴的市场份额。卖方市场的出现，在暂时脱困于社会餐饮军团重围与价格竞争的重负下，不少星级饭店的婚宴搞得有声有色。其中涌现出不少婚宴经营与创新的优秀个案，一些有前瞻眼光的高档酒店甚至已经致力将婚宴打造为整个产品系中的“金牛”，这意味着尽管其婚宴的相对市场份额不大，但却有着高的利润贡献率。     

婚礼影像拍摄市场发展趋势研究——以酒泉地区近年来婚礼影像发展为例

婚礼是大多数人都要经历的一个神圣仪式,婚礼仪式记录也成为了大多数新人必备的婚礼环节。婚礼影像拍摄也一直随着社会的发展、人们对婚礼的认知变化、婚礼仪式也在不断发展变化,不同时期婚礼影像有不同的特点,私人定制逐渐成为婚礼影像的发展趋势,市场逐步注重专业化拍摄,现在婚礼影像传播以社交平台为主要途径。